Open Waters

Toast jambon & fromage €5

Jambon fumé, cheddar, beurre, petite salade 1,3

Toast avocat & saumon €10

Pain au levain, guacamole, saumon fumé, œuf au plat 1,5,9

Ftira maltaise au thon €7

Tartinade de tomate, morceaux de thon, oignon, câpres, olives et huile d’olive 1,9

Ciabatta au poulet €7

Morceaux de poulet grillés, laitue, bacon 1,2

Ciabatta steak & oignons €7

Minute steak grillé, oignons frits, laitue et tomate 1,3

Petit-déjeuner anglais €10

(bacon, saucisses, œufs, tomates, haricots blancs à la tomate, hash brown (jus d’orange 1 thé/café) 1,5

Pancakes américains €10

Banane, pâte à tartiner Nutella 1,2,6

Tout ce qui précède est servi jusqu’à 14.00

6 ailes de poulet épicées €9

Servies avec une sauce BBQ et des frites 1,3 (H)

Calamari Fritti €12

Calamars frits légèrement farinés, jeunes pousses mélangées, servis avec la sauce tartare maison 1,3,5,9

Petits fromages maltais frits €9

Fromage de chèvre pané servi avec une marmelade d’oignons 1,2,5

Bruschetta méditerranéenne €6

Pain grillé garni de tomate, d’oignon, d’ail et de basilic frais ! 1

Sauté de crevettes €12

Crevettes tigrées, poivrons, champignons, oignons, tomate, herbes 9,10

Aljotta- Soupe de poisson maltaise traditionnelle 7,8,9 €10

Planche maltaise €17

Saucisse maltaise traditionnelle, pâte de haricots, olives, tomates séchées au soleil, oignons marinés, Bigilla, Biz-Zejt 1,2,5

Plateau de steak €32

Tagliata de bœuf, mozzarella di bufala, tomates, courgettes grillées, pain à l’ail et frites 1,2,6

Plateau de l’Océan €30

Calamars fritti, moules, palourdes, poulpe, crevettes, saumon fumé, cabillaud pané, citron, sauce tartare et frites 1,5,8,9,10

Plateau de pub €25

Ailes, moules, saucisse de porc, nuggets, rondelles d’oignon, frites et sauces maison

Frites loaded au pulled pork €10

Poitrine de porc, poivrons, oignons, cheddar fondu 1,2

Assiette de Poulet €10

Poulet grillé, sauce mayo épicée, cheddar fondu, oignons 1,2

Nachos au fromage et pico de gallo €10

Tomate, jalapeño, oignon, citron vert et sauce cheddar 1,2

Salade de saumon fumé €15

Jeunes pousses mélangées, tomate, concombre, guacamole 3,9

Salade à la grecque €14

Concombre, tomate, oignon, olives, feta, croûtons, huile d’olive et jus de citron 1,2

Salade Open Waters €15

Jeunes pousses, tomate, concombre, oignon, olives, bar grillé, vinaigrette à la menthe 4,9

Salade de poulet grillé €13

Jeunes pousses, tomate, concombre, blanc de poulet, tomate, sauce César au parmesan 1,2,3,4,9

Salade de calamars et mangue €15

Jeunes pousses, tomate, concombre, vinaigrette à la mangue 1,3,9

Salade maltaise traditionnelle V €12

Jeunes pousses mélangées, tomate, oignon, olives, tomate séchée au soleil, dip de haricots, fromage maltais 2,3,10

Coin des enfants—comprend une boisson gazeuse (25cl) €9

Burger de bœuf avec frites et salade 1,

Blanc de poulet grillé avec frites et salade 1

8 pièces de nuggets de poulet avec frites et salade 1,2

Pizza Margherita au jambon 1,2

Pâtes bolognaise 1,2

Margherita €8.5

Tomates, mozzarella, origan 1,2

Funghi V €10

Tomates, mozzarella, champignons, origan 1,2

Capricciosa €12

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives, œuf 1,2,5

Quattro Formaggi €14

Tomate, bleu, mozzarella, ricotta, fromage maltais

Poulet BBQ €13

BBQ, mozzarella, lanières de poulet, champignons, poivrons 1,2

Open Waters €14

Tomates, mozzarella, calamars, crevettes, moules, olives 1,2,8,9,10

Porc effiloché €13

Crème, mozzarella, porc effiloché, pepperoni, bacon, oignons 1,2

Pepperoni H €12

Tomates, mozzarella, pepperoni, salami, piment, oignons 1,2

Maltija €12

Tomates, mozzarella, saucisse maltaise, olives, fromage maltais et tomates séchées au soleil 1,2

Burrata €15

Tomate, Parme, basilic, mozzarella, huile d’olive 1,2

Calzone €14

Tomate, mozzarella, ragù de bœuf

Carbonara €13

Guanciale, crème, poivre concassé, jaune d’œuf, parmesan 1,2,5

Poulet au pesto €13

Poulet, pesto, champignons, crème et parmesan 1,2,5,6

Spaghetti au lapin €13

Viande de lapin, petits pois, vin et sauce tomate infusée aux herbes

Al Ragout €13

Bœuf riche, viandes mélangées, vin rouge et sauce tomate 1,2,4,5

Vongole, moules et calamars €15

Ail, huile d’olive, vin blanc, tomates cerises, câpres et une touche de piment 1,8,9

Pâtes maltaises V €13

Fromage maltais, ail, olives, tomates séchées au soleil et sauce tomate 1,2,5

Arrabbiata H €12

Ail, basilic et sauce tomate épicée, avec parmesan 1,2

Ravioli traditionnels maltais à la ricotta V €13

Huile d’olive, ail, oignons, tomates, parmesan et basilic 1,2,5

Lasagnes au bœuf €15

Lasagnes traditionnelles préparées avec un ragù bolognaise et une béchamel au fromage 1,2,4

Risotto au bœuf et aux cèpes (porcini) €15

Bœuf, champignons, beurre, parmesan 1,2

Risotto aux crevettes €15

Crevettes, parmesan, beurre, encre de seiche et persil 2,8,9,10

Gnocchi au pesto rouge €15 V

Gnocchi de pommes de terre au pesto de tomates séchées au soleil 1,2,5

Burger de bœuf au fromage €12

Laitue, tomate, cheddar 1,2

Burger au poulet €12

Blanc de poulet grillé, laitue, tomate, fromage local 1,2,3

Burger gourmet au bœuf €15

Laitue, tomate, cheddar, bacon, sauce maison 1,2

The Wobbly Burger €15

Burger de bœuf, laitue, tomate, cheddar, bacon, oignons, champignons, sauce maison 1,2

Burger de bœuf maltais €12

Laitue, tomate, fromage local, saucisse maltaise, œuf 1,2,5

Bun au pulled pork €12

Coleslaw, marmelade d’oignon, sauce BBQ, cheddar 1,2

Beyond Burger V €14

Steak végétalien, laitue, tomates en tranches, champignons et oignons 1,6

Tous les burgers sont servis avec des frites.

Hauts de cuisse de poulet grillés €18

Légumes grillés 1,2

Travers de porc BBQ €20

Salade coleslaw & sauce BBQ maison 1,3,5

Steak rib-eye €29

Sauce aux champignons, légumes grillés 2

Filet de bœuf grillé et saisi €33

Sauce aux champignons, légumes grillés 1,2

Travers de bœuf €22

Servi avec caponata et purée de pommes de terre 2

Fish & Chips traditionnel €18

Sauce tartare maison ou purée de pois, quartier de citron 9

Saumon citron-poivre €20

servi avec des potatoes et une salsa aux herbes 1,2,9

Filet de bar local €22

Poêlé, servi avec de l’huile de basilic 9

Plateau de poisson & fruits de mer

Pour une personne 30 € pour deux 50 €

Ragoût de lapin €19

Cuit dans une sauce au vin et à la tomate, infusée aux herbes

Lapin frit €19

À l’ail et au vin blanc

Bigilla €9

Fines tranches de bœuf, farcies à la maltaise 1,5

Plateau de viandes maltais €23

Lapin Bragioli, saucisse maltaise, porc rôti 1,2,5

Filet de lampuki €20

Servi avec une sauce tomate et câpres 9

Aubergine farcie V €19

Champignons, ail, oignon, persil, mozzarella, sauce tomate

Tous les plats ci-dessus sont servis avec des pommes de terre rôties ou des frites.

Pour commencer

Bouchées de fromage maltais 1,2,5

Fromage de chèvre pané servi avec une marmelade d’oignon

Pâtes maltaises 1,2,5

Ail, tomates séchées au soleil, oignons, vin et sauce tomate, le tout garni de fromage maltais

Salade maltaise 2,3,10

Jeunes pousses mélangées, tomate, olives, tomates séchées au soleil, Bigilla – pâte de haricots, fromage de chèvre

En plat principal

Lapin

cuit au vin et à la sauce tomate infusée aux herbes

Bragioli 1,5

Bœuf roulé farci de viande hachée et d’herbes

Poitrine de porc rôtie 1

Jus d’oignon

Lampuki 9

Servi avec une sauce tomate et câpres

Quelque chose de sucré

Pudina tal-hobz

Pudding au pain servi avec une crème à l’anisette.

Café

27 € par personne

Pepsi / 7up, Mirinda, thé glacé, tonic, bitter lemon, Kinnie local, Kinnie light

Red Bull

Orange fraîche selon disponibilité

Eau minérale

Cisk/Cisk Excel (lager locale/ lager faible en glucides)

Carlsberg/ Budweiser (lager)

Guinness pression (stout)

LOCAL Blue label Smooth Amber Ale

Green Hop IPA

Bière ale forte rouge double locale 6,8%

Strongbow (Pomme/ Mangue Dark Fruit)

Hop House 13 (Lager dorée, Irlande)

Cisk, Chili lemon, Budweiser

Corona, Desperado, Smirnoff Ice, Moretti n° 4

Kopparberg (pomme, poire, fruits rouges, fruits mélangés, fraise)

Verre de vin de la maison local 20 cl

Un verre de Sauvignon Blanc local (Faldrino)

Un verre de Cabernet Sauvignon local (Faldrino)

Pour plus de choix, veuillez demander la carte des vins à votre serveur.

Espresso, Americano

Cappuccino, double espresso, thé

Café latte, café glacé

Café spécial

Café maltais, café irlandais, café glacé au Baileys

Gordon Fizz €8

Liqueur de poire pétillante, gin, jus de citron, cidre de pomme

Chill du Diable

Grey Goose, rhum blanc, gin, tequila, triple sec, purée de fruits rouges, Sprite

Limonade à la fraise €6

Jack Daniels, triple sec, citron vert, Sprite

Margarita à la mangue €10

Tequila, triple sec, citron vert, purée de mangue, sirop de sucre

Baiser maltais €7

Liqueur de Bajtra, Prosecco

Aperol Spritz €7.5

Aperol, vin pétillant, eau gazeuse, tranche d’orange

Spritz au fruit de la passion €8

Passoa, vin pétillant, eau gazeuse, tranche de citron vert

Spritz au gin rose €8

Gin rose, vin pétillant, soda, tranche d’orange

Mai-tai €7.5

Rhum ambré, rhum blanc, Triple Sec, jus de citron vert, grenadine, jus d’orange

Negroni €7.5

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Long Island Ice Tea €9

Vodka, gin, Cointreau, rhum blanc, tequila, jus de citron vert, soda, cola

Mojito €8

Rhum blanc, sucre roux, feuilles de menthe, quartiers de citron vert, eau gazeuse

Mojito à la fraise €8

Rhum, sucre brun, feuilles de menthe, quartiers de citron vert, purée de fraise, eau gazeuse

Sex on the Beach €7.5

Schnaps de pêche, vodka, jus d’orange, grenadine

Cuba Libre €7.5

Rhum ambré, sucre brun, jus de citron vert, cola

Piña Colada €7.5

Rhum blanc, Malibu, jus d’ananas, crème

Blue Lagoon €7.5

Blue Curaçao, vodka, jus de citron, eau gazeuse

Godfather €8

Whisky écossais, amaretto, garniture

Mojito fraise sans alcool €5

Menthe, citron vert, sucre, limonade, purée de fraise, soda

Virgin Mojito €5

Menthe, citron vert, sucre, limonade, soda

Sex on the Beach €5

Jus d’orange, jus de pêche, grenadine

Limonade au fruit de la passion €5

Tanqueray Tonic 0.0 €5

0.0, tonic, jus de citron vert, quartier de citron vert

Martini Bianco/ Rosso

Jack Daniels, Johnnie Walker Red, J&B, Jameson

Johnnie Walker Black, Glenfiddich 12, Chivas Regal 12

Smirnoff/Absolut

Grey Goose

Beefeater, Gordons

BOMBAY SAPPHIRE

Hendricks

Tequila Camino

Bacardi, Captain Morgan/Spiced, Havana Club

Havana 7 ans

Hennessy V.S.

Rémy Martin

Grappa

Sambuca, Ouzo, amaro, Baileys,

Limoncello, Frangelico

Ramazzotti, Campari,

Bajtra maltaise, Tia Maria

Baby Guinness

Kamikaze

Lésion cérébrale

La Valette Blanc Demi €12 Entier €15

Îles maltaises I.G.T. – Marsovin, Malta Ce vin blanc de corps moyen, facile à boire, offre une saveur agréablement aromatique avec d’intenses arômes de fruits mûrs de melon, de pêche et de poire.

La Torre Grigio demi €17

Maltese Islands I.G.T. – Malta Un vin blanc demi-sec, léger en bouche, agréablement fruité et rafraîchissant, aux arômes de poire, de melon et à de subtiles notes sucrées.

Faldrino Sauvignon Blanc €19

D.O.K Malta - Camilleri Wines, Malta Des raisins de Sauvignon blanc généreusement fruités et parfumés s’assemblent pour produire ce sauvignon blanc cultivé localement, aux légères nuances « herbacées ». En bouche, il est de corps moyen, élégant tout en restant puissant.

Carmoggio Chardonnay - Grigio demi €21

D.O.K Malta – Marsovin, Malta Un vin blanc sec rafraîchissant, de corps moyen, révélant la structure du Chardonnay et le caractère vif du Grigio. Arômes de pommes mûres, de melon et de poire, ainsi que des notes d’agrumes et florales en bouche.

1919 Blanc Demi €13 Entier €22

Malta D.O.K - Merlot, Malta. Un vin blanc sec, rond et de caractère, aux arômes fruités de pomme, de citron vert et à une touche florale de fleur d’oranger, évoluant avec le temps vers de subtils sous-notes beurrées et de fruits à coque. En bouche, il est très soyeux, avec des saveurs d’agrumes mûrs et une finale longue et élégante.

Gavi di Gavi €23

D.O.C.G, Italie. Un nez floral et agréablement fruité. Un bouquet intense et fruité aux notes de poire, de pêche et d’abricot rend ce vin rafraîchissant et plaisant, avec une belle rondeur et une finale persistante.

Cadis Pinot Grigio €18

Cantina Di Soave - Veneto, Italy Il s’affirme en bouche avec des notes de mandarine, de pêche et une légère touche de banane.

Sancerre Grandmontains €36

D.O.C, Loire – France. Nez agréable de fruits mûrs, avec une belle note herbacée et de subtiles touches de groseille à maquereau, caractéristiques du Sauvignon.

120 Sauvignon blanc Demi €13 Entier €24

Santa Rita – Chili Ce vin révèle un arôme fruité de fleurs d’agrumes et de pêches, harmonieusement équilibré par de délicates notes herbacées et une acidité agréable, qui accentue la fraîcheur du vin.

La Valette rouge demi €12 entière €15

Maltese Islands I.G.T. – Marsovin, Malta Ce vin rouge sec, de corps moyen, offre d’agréables arômes fruités de cerises noires et de prunes mûres, avec des notes de chocolat noir et une pointe de tabac.

La Torre Shiraz €17

Maltese Islands I.G.T. – Malta Un vin souple et rond, aux tanins doux et aux arômes de cerises amarena, avec des notes évoquant le tabac et la confiture de fraise, ainsi que des touches typiques de chêne et de menthe.

Faldrino Cabernet Sauvignon €19

D.O.K Malta - Camilleri Wines, Malta Ce vin moyennement corsé, aux tanins souples, dévoile un nez rappelant les baies et les cerises, avec des notes de cassis, ainsi que des saveurs de prune et de canneberge.

1919 Gellewza - Merlot Demi €13 Entier €22

Malta D.O.K – Marsovin, Malta Fruits des bois, cerises amarena et notes distinctes d’épices douces et poivrées. Corsé, avec des tanins souples et ronds.

Antonin Noble €30

Marsovin Estates, Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Merlot et Cabernet Sauvignon de nos Marnisi Estates, dévoilant des arômes de cerise noire et de prune noire, de subtiles notes de cèdre et de vanille, avec des tanins structurés et une finale élégante.

Chianti Piccini Demi €13 Entier €22

Toscane, Italie. Ce vin présente une couleur rouge rubis intense tirant vers le grenat et un bouquet puissant. Il offre une bouche nette et sèche, avec un corps d’intensité moyenne, des tanins souples et une longue finale.

Sangiovese de Freud – Primitivo di Puglia €26

Robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Un vin complexe offrant des arômes épicés rappelant le clou de girofle et le poivre noir, avec une pointe de réglisse et de cacao et des notes herbacées. Une bouche ample et harmonieuse, à la texture veloutée et à la persistance remarquable. On y perçoit un équilibre constant et excellent entre acidité et tanins, avec une finale élégante, douce et longue.

Alamos Malbec €24

Bodega Catena Zapata - Argentine À la fois ample, doux et souple, avec des saveurs de framboise noire et de cassis, mêlées à des notes d’épices douces et une touche de cuir.

VIN ROSÉ

Palazzo Verdala Rosé demi-carafe, IGT 15 €

Maltese Islands I.G.T., Marsovin, Malta Palazzo Verdala Rosé est un assemblage de cépages rouges cultivés localement. Un rosé souple et bien équilibré, alliant des arômes fruités à une bouche vive et rafraîchissante.

1919 Rosé Gellewza Demi €13 Entier €22

Malta D.O.K., Marsovin, Malta Ce vin rosé présente une robe limpide et éclatante, avec des arômes frais de pétales de rose, de cerises mûres et de légères notes minérales. Il offre une acidité vive et une belle fraîcheur, une sensation de bouche ample, une texture ronde et rafraîchissante, ainsi que des saveurs de grenade et de zeste d’orange, pour une finale sophistiquée et persistante.

Rosé d’Anjou, carafe. 21 €

Les Cordeliers - Loire Valley, France Ce vin rosé présente une robe rose vive ; le nez révèle des notes de fraise et de cerise.

Duco Della Corone €24 Primitivo Rose

D’une couleur rose pâle. Caractérisé par des arômes enveloppants de fruits rouges, associés à de délicates notes florales. Excellente fraîcheur avec une finale agréable, fruitée et persistante.

VERDALA FRIZZANTE Gellewza Rosé €20

Îles maltaises I.G.T. - Marsovin, Malta Ce rosé semi-pétillant est élaboré à partir du cépage maltais Gellewza. Il offre un arôme doux et rafraîchissant et présente une légère sucrosité.

Prosecco Spumante €23

Parosco - Italy Perlage typiquement vif et délicat. Robe jaune pâle et claire, bouquet délicat et complexe aux notes fruitées rappelant la pêche et la pomme verte, avec des notes secondaires d’acacia et de lilas.

Moscato d’Asti €22

Vinebare Furo - Piedmont, Italy Une douceur unique, aromatique et légère, aux notes de fleurs blanches fraîches, de pêche et de fruits tropicaux. Délicatement sucré, avec un degré d’alcool traditionnel ; les saveurs fruitées vibrantes se développent en bouche, soulignées par une acidité rafraîchissante.

Nutella Classic €7

Pâte à tartiner Nutella, crème, glace à la vanille

Délice à la Fraise €7

Fraises fraîches, biscuits, glace à la noix de coco, crème

Banoffee €7

Banane, crème au caramel, biscuit

Chocolat de Dubaï €10

Kunafa, crème de pistache, glace au chocolat de Dubaï

Rêve Oreo €7

Oreo écrasé, Nutella, banane

Pistache €10

Crème de pistache, croustillant de pistache, glace au caramel

Picasso €9

Glace artisanale, sauce aux cerises, éclats d’amandes

Oreo €9

Crème Oreo, Oreo écrasé et crème, pâte à tartiner au chocolat blanc

Dama Bianche €6

Crème au chocolat, crème fouettée, crème pâtissière à la vanille, sauce au chocolat

Fragola €7

Glace à la fraise fraîche, Nutella, glaces vanille & fraise, crème chantilly

Roche €8

Glace à la vanille et glace au chocolat, fruits à coque, Nutella, crêpe, crème fouettée

Bailey’s €10

Glace à la vodka, Bailey’s, crème chantilly, crème à la vanille, cookies

Chocolat, vanille, fraise, Kinder, cookies, tiramisu, noisette, pistache, caramel au beurre salé, cacahuète

Sorbet - citron, mangue, fraise, fruit de la passion)

3€ la boule

CHEESECAKE AU CHOCOLAT

Savourez notre cheesecake au chocolat—une fusion gourmande de chocolat riche et velouté sur une base biscuitée croustillante. Une pure indulgence à chaque bouchée !

CHEESECAKE À LA PISTACHE

Savourez notre cheesecake à la pistache : un cheesecake riche et onctueux, mêlé à une crème de pistache torréfiée sur une base beurrée.

Tarte aux pommes

Tiramisu

Des couches de mascarpone onctueux, de biscuits à la cuillère imbibés d’espresso et une fine poudre de cacao intense, pour un grand classique italien.

CHEESECAKE AU CARAMEL

Laissez-vous tenter par notre cheesecake au caramel : un cheesecake onctueux infusé d’un caramel riche, sur une base beurrée, fini d’un caramel doré.

CHEESECAKE À LA FRAISE

Savourez notre cheesecake à la fraise : un cheesecake onctueux et gourmand, surmonté d’une compotée de fraises fraîches sur une base biscuitée classique.

CHEESECAKE AU CITRON

Savourez notre cheesecake au citron : un cheesecake onctueux avec une touche de citron acidulée sur une base beurrée, nappé d’un glaçage au citron éclatant

Tous les desserts sont préparés frais sur place