O'Sole Rooftop Bugibba

HOUMOUS AU POIVRON

Houmous classique · Poivron rôti · Pois chiches frits · Focaccia grillée

Feta fouettée & avocat

Graines de sésame crues · Tartare d’olive verte · Pain au levain grillé

EDAMAME À LA TRUFFE

Huile de truffe · Sel à la truffe

CALAMARS FRITS

Sauce tartare épicée · Courgette

AILERONS DE POULET

Sauce miel épicée · Ciboulette

Bouchées de poitrine de porc

Sauce mangue au hickory · Bok choy grillé

TACO CHEESEBURGER (3 PCS)

Sauce burger · Cornichon · Fromage américain

Frites garnies méditerranéennes

Feta · olives de Kalamata · tomates cerises · tzatziki · origan

AL OLIO

Huile d’olive · Ail · Basilic · Persil · Piment

UN PÒ PICCANTE

tomate San Marzano · Fior di latte · Nduja · olives Kalamata · beurre à l’ail · basilic

LA FAMOSA

Sauce cacio e pepe · Fior di latte · Guanciale · Truffe

Mortadelle et pistache

Pesto de pistache · Fior di latte · Mortadelle · Stracciatella · Pistaches concassées

SALMONE E ZUCCHINI

Crème de courgette · Fior di latte · Saumon fumé · Roquette · Zeste de citron

O’SOLE CLUB SANDWICH

Poulet grillé · Bacon · Fromage · Pesto · Œuf dur · Mayonnaise · Laitue · Tomate · Frites croustillantes

SMASHED CHEESE

Double steak de bœuf smashé · Cheddar américain · Cornichon · Oignon · Laitue · Frites croustillantes

POULET AU BABEURRE

Filet de poulet frit · Bacon grillé · Sirop d’érable · Fromage brie · Sauce sriracha · Coleslaw au chou rouge · Frites croustillantes

Burger falafel

Steak de falafel · Guacamole · Yaourt à l’ail · Jeunes pousses d’épinard · Oignon mariné · Frites croustillantes

Halloumi

Halloumi grillé · Courge rôtie · Mangue · Quinoa · Chou kale · Roquette · Concombre · Sauce aux cacahuètes

Burrata

Burrata · jambon de Parme · pêche · grenade · tomate cerise · mesclun · noix · croûtons · pistache · huile d’agrumes · vinaigrette au basilic

Saumon

Sashimi de saumon · Fromage de chèvre · Courgette grillée · Tomate cerise · Oignon · Pistache · Mesclun · Sauce ranch

POULET

Poulet grillé · Avocat · Fromage feta · Tomates cerises · Mandarine · Yaourt à l’aneth · Mesclun · Graines de sésame crues

Profitez de nos plats coups de cœur en rotation lorsqu’ils sont proposés ; demandez à votre serveur ou consultez notre menu en ligne pour savoir ce qui est à l’affiche cette semaine.

Pavlova à la mangue

Crème à la vanille · Mangue fraîche · Miel

RUM BABA À LA PISTACHE & À LA FIGUE

Rum baba · Sauce zabaione infusée à la pistache · Figues fraîches

CHOCOLAT & SEL DE MER

Mousse gianduja · Pop-corn au chocolat salé · Crumble de chocolat au lait

Plateau de fruits

Baies mûres · Morceaux tropicaux · Segments d’agrumes · Fruits du verger - Parfait à partager !

SHARING DESSERT O’SOLΕ

Pâte filo sucrée croustillante · Crème pâtissière · Mélange de fruits rouges frais · Miel · Pistaches · Sauce chocolat à la cerise

AVERNA

Liqueur italienne

FERNET BRANCA

Liqueur italienne

BRANCA MENTA

Liqueur italienne

AMARO MONTENEGRO

Liqueur italienne

JÄGERMEISTER

Liqueur allemande

HUÎTRES (3 PCS)

sauce ponzu au yuzu · concombres pimentés

RED PRAWN

Stracciatella · Kiwi · Œufs de poisson

Saumon snacké

Pomme verte · Vinaigrette au gin · Crème de tahini

Saint-Jacques au glaçage asiatique (3 pièces)

Graines de sésame crues · Cébette · Coriandre · Citron vert

TARTARE DE THON

Mandarine · Ponzu · Aïoli citron et ciboulette · Œufs de poisson

Pintxo de bœuf Wagyu (3 pcs)

Pain au levain · Mascarpone · Caviar

CRUDO DI MARE « NUDO & SEARED » (assiette à partager, parfaite pour deux)

Saint-Jacques · Crevettes rouges · Langoustine · Tartare de thon · Saumon juste saisi · Burrata · Caviar sur toast · Wakame · Œufs de saumon · Vinaigrette fruit de la passion & gin · Huile de limoncello. Pour plus d’audace : ajoutez des huîtres fraîches à votre crudo pour 5€ pièce

RATATOUILLE

Courgette jaune · Mini-aubergine · Tomates Roma · Sauce aux poivrons & tomate

Salade grecque

Feta · Tomate · Concombre · Oignon rouge Red Baron · Menthe · Feuilles de basilic

ASPERGES

Jambon de Parme · Mandarine · Tzatziki · Noisette

EDAMAME À LA TRUFFE

Huile de truffe · Sel à la truffe

ĠBEJNA MELENZANE

Ġbejna maltaise · Sauce tomate rôtie · Pignons de pin

Gnocchis poêlés

Gnocchis à la betterave · Béchamel à la truffe · Pesto rustique

MOULES

Tomates cerises · Ail · Piment · Vin blanc

ANCHOIS FRIT

Tomate verte · Tartare d’olive Kalamata · Aïoli aux câpres

AILERONS DE POULET

Sauce miel épicée · Ciboulette

LOLLIPOPS DE POULET (3 PCS)

Fromage scamorza fumé · Sauce moutarde au miel

Bouchées de poitrine de porc

Sauce mangue au hickory · Bok choy grillé

RAVIOLIS AU LAPIN (5 PCS)

Raviolis poêlés · Crème fraîche de ġbejna

Boulettes d’agneau

Houmous · Crème aigre

SCOTCH EGGS À LA SAUCISSE MALTAISE (2 PCS)

œuf cinq minutes · aïoli à l’ail rôti

MINI SLIDERS PHILLY CHEESE STEAK (2 PIÈCES)

Sauce au fromage · Steak grillé · Oignon · Fior di latte

TACO CHEESEBURGER (3 PCS)

Sauce burger · Cornichon · Fromage américain

CALAMARS FRITS

Sauce tartare épicée · Courgette

Frites garnies méditerranéennes

Feta · olives de Kalamata · tomates cerises · tzatziki · origan

Gnocchis poêlés

Gnocchis à la betterave · Béchamel à la truffe · Pesto rustique

SPAGHETTI AL OLIO

Ail · Piment · Persil · Basilic · Beurre à l’ail · Burrata

PACHERI SALMON

Morceaux de saumon · Brocoli · Tomates cerises · Crème de cheddar · Jeunes pousses d’épinards

EXPÉRIENCE TAGLIATA ARGENTINE (PLAT À PARTAGER, PARFAIT POUR DEUX)

450 g de bœuf argentin nourri aux céréales · purée à la truffe · brocoli baby · tomate cerise · copeaux de Grana.

BOTANICAL MIST

Gin · Jus de citron vert · Sirop de sucre · Purée de fruit de la passion · Concombre · Menthe · Agent moussant

LONDON SOUR

Whiskey bourbon · Jus d’orange · Jus de citron · Sirop d’orgeat

SYMPHONY

Rhum blanc · Gin · Jus de citron · Jus d’ananas · Purée de fruit de la passion · Grenadine

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Jus de citron · Marmelade d’orange · Eau gazeuse

ROSS SNOW

Cachaça · Purée de goyave · Jus de citron vert · Sirop de rose

COCKTAIL PASSION

Gin · Jus de citron · Purée de fruit de la passion · Jus d’ananas

PINK FREEZE

Vin rosé · Aperol · jus de citron · purée de pêche — mixé glacé

CHILL VIBES

Rhum blanc · Jus de citron · Crème fraîche · Lait de coco · Jus de gingembre · Purée de coco

FRESH FUSION

Vodka · Feuilles de menthe fraîche · Jus de citron · Pomme fraîche · Eau pétillante — mixé

PINK LADY

Gin rose · Fraises fraîches · Jus de citron vert · Bitters à l’orange · Eau tonique

TWIST SANGRIA

Vin rouge/blanc/rosé · Fruit de la passion ou framboise · Fruits frais de saison

TWIST SANGRIA

Vin · Fruit de la passion ou framboise · Fruits de saison frais

BLUE LAGOON

Vodka · Curaçao bleu · Limonade

MULE CLASSIQUE

Vodka · Jus de citron vert · Ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Menthe · Jus de citron · Limonade

SEX ON THE BEACH

Vodka · Schnaps de pêche · Jus d’orange · Grenadine

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Eau gazeuse · Orange

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Eau gazeuse · Orange

HUGO SPRITZ

Liqueur de fleur de sureau · Prosecco · Eau gazeuse · Menthe fraîche · Citron vert

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Eau gazeuse · Citron

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Eau gazeuse · Orange + fraise

SPRITZ AU CIDRE DE POMME

Cidre de pomme · Aperol · Prosecco · Mélange d’épices à la citrouille

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Jus de canneberge · Jus de citron vert

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · Jus d’orange 150 ml · Grenadine

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Jus de citron · Sirop de sucre

TOM COLLINS

Gin · Jus de citron · Sirop de sucre · Soda

MAI TAI

Rhum · Liqueur d’orange · Jus de citron vert · Sirop d’orgeat

Margarita Classique

Tequila · Triple sec · Jus de citron vert

DAIQUIRI GLACÉ**

Rhum · Jus de citron vert · Sirop de sucre

Sex on the Beach

Vodka · Schnaps à la pêche · Canneberge · Jus d’orange

MULE CLASSIQUE

Vodka · Jus de citron vert · Bière au gingembre

PIÑA COLADA

Rhum · Jus d’ananas · Crème de coco

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rhum · Tequila · Triple sec · Jus de citron · Cola

CAÏPIRINHA

Cachaça · Citron vert frais · Sirop de sucre

MIMOSA

Prosecco · Jus d’orange

MOJITO**

Rhum blanc · Menthe fraîche · Feuilles · Citron vert · Sirop de sucre · Eau gazeuse.

MARGARITA GLACÉE**

Tequila · Triple sec · Citron vert · Sirop d’agave

** AJOUTEZ UNE SAVEUR +€1

Mangue · Fraise · Pêche & fruit de la passion · Myrtille · Framboise · Pomme

BREEZE

Morceaux de citron · Feuilles de basilic · Mélange sucré-acidulé · Glace pilée · Limonade

GINGER MINJER

Purée de fruit de la passion · Feuilles de menthe · Mélange sucré-acidulé - mixé

BITTER & SWEET

Jus de pamplemousse · Jus de citron · Purée de coco · Eau tonique

MOJITO VIERGE**

Menthe fraîche · Jus de citron vert · Sirop de sucre · Eau gazeuse · Glace

Virgin Colada

Jus d’ananas · Crème de coco · Glace pilée

VIRGIN DAIQUIRI GLACÉ**

Jus de citron vert · Sirop de sucre · Glace pilée

** AJOUTEZ UNE SAVEUR

Mangue · Fraise · Pêche & fruit de la passion · Myrtille · Framboise · Pomme

SOLEIL TROPICAL

Mangue · Melon · Ananas · Kiwi

Délice à la fraise

Fraises · Banane · Pêche

PASSION PARADISE

Fruit de la passion · Mangue · Grenade · Poire

SUPER BERRY HEAVEN

Fraise · Framboise · Mûre

DÉLICE AUX MYRTILLES

Myrtille · Framboise · Mangue · Papaye

COCONUT CRUSH

Ananas · Banane · Noix de coco

PROTÉINE PUISSANCE VÉGÉTALE

Protéine de pois · Granulés · Chou kale · Banane · Mangue · Fruit de la passion

MILKSHAKE

Choisissez 1 parfum : Fraise Mangue / Vanille / Chocolat / Oreo · Lait · Glace

FRAPPÉ AU BAILEYS

Baileys · Sirop de noisette · Café · Lait · Crème fraîche

FRAPPÉ AU BRANDY D’ABRICOT

Brandy d’abricot · Café · Lait · Crème fraîche

FRAPPÉ AMARETTO

Amaretto Disaronno · Sirop d’amaretto · Café · Lait · Crème fraîche

Frappé vanille Galliano

Galliano Vanilla · sirop de vanille · café · lait · crème fraîche

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

CAFÉ GLACÉ

Choix de sirop inclus

Sélection de thés premium

Chocolat chaud

ABSOLUT

Vodka premium suédoise

BELVEDERE

Vodka polonaise de luxe

SMIRNOFF

Vodka internationale classique

GREY GOOSE

Vodka premium française

HENDRICK'S GARDEN

Tonic indien classique premium / tonic léger · rubans de concombre · pétales de rose

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tonic premium · Rondelle de citron · Baies de genièvre

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tonic méditerranéen premium · Romarin · Olive

ROKU BLOSSOM

Tonic premium · Tranche de gingembre · Fleur comestible

MALFY CITRUS BURST

Tonic premium méditerranéen / léger · tranche de pamplemousse · thym

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tonic méditerranéen premium · zeste d’orange · mûres

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tonic premium · Rondelle de citron vert · Baies de genièvre

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tonic léger premium · Zeste de citron (twist) · Romarin

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tonic premium à la fleur de sureau · Rondelle de citron · Fleur comestible

BOMBAY SAPHIRE

Gin léger et aromatique

HENDRICKS

Gin doux aux notes florales

GIN MARE

Gin méditerranéen

HAVANA CLUB 3Y

Rhum cubain léger · Standard de cocktail

HAVANA CLUB 7Y

Rhum cubain vieilli · Qualité à déguster

KRAKEN

Rhum caribéen noir épicé · Qualité de dégustation

Captain Morgan

Rhum cubain épicé / ambré foncé · Référence en cocktail

ZACAPA

Rhum guatémaltèque premium vieilli · À siroter lentement

BACARDI

Rhum blanc classique

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver classique

JOSÉ CUERVO GOLD

Doré classique

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Vieilli en fût

PATRÓN AÑEJO

Premium extra vieilli

HENNESSY VS

Cognac classique

COURVOISIER VS

Français premium

RÉMY MARTIN VSOP

Cognac Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxueux, extra longuement vieilli

J&B RARE

Whisky écossais blended

JAMESON

Irlandais - doux et triple distillation

MAKER'S MARK

Bourbon du Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - niveau d’entrée

Johnnie Walker Black

Scotch blended vieilli 12 ans

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blend ultra premium

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Whisky écossais blended

HIBIKI HARMONY

Japonaise

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtré au charbon

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Le plus primé au monde

TALISKER 10Y

Île de Skye · Tourbé

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Île de Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensément tourbé

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Triple distillation · Doux

AMARETTO DISARONNO

Amande italienne

BAILEYS

Crème irlandaise

COINTREAU

Triple sec français premium

KAHLÚA

Café mexicain

MALIBU

Rhum à la noix de coco

PASSOÃ

Fruit de la passion

FRANGELICO

Noisette italienne

SAMBUCA

Anis italien

LIMONCELLO

Liqueur italienne

PEACH SCHNAPPS

Liqueur de pêche

BAJTRA

Figue de Barbarie maltaise

APEROL

Apéritif italien amer

CAMPARI

Bitter italien

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermouth doux / Vermouth blanc

MARTINI EXTRA DRY

Vermouth sec

LILLET BLANC

Vin apéritif français

CISK LAGER DRAUGHT

Lager maltaise locale

CISK EXCEL

Bière lager maltaise locale

CISK 0.0%

Lager maltaise locale

CISK CHILL

Citron

Carlsberg pression

Lager danoise

CORONA

Bière mexicaine

SEAU DE CORONA (5 BOUTEILLES)

Bière mexicaine

GUINNESS

Bière stout irlandaise

CIDRE DE POMME

Cidre de pomme

CIDRE DE POMME AROMATISÉ

Cidre aromatisé

BOISSONS GAZEUSES / DIÉTÉTIQUES

Variété disponible

Thé glacé

Pêche / Citron

EAU TONIQUE

Schweppes

TONIC PREMIUM

Variété disponible

Eau gazeuse

Citron amer

Ginger ale

Bière au gingembre

Red Bull

Eau plate

Eau pétillante

Vin blanc local

Vin rouge local

Vin rosé local

ATTO PRIMO PROSECCO

Champagne

CHAMPAGNE DEUTZ

Pomme · toast

RUINART BLANC

Agrumes · pêche blanche · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Réglisse

MOET CHANDON ICE

Nectarine · Mangue · Goyave

MOET CHANDON BRUT

Agrumes · Fleurs blanches · Brioche

FRANCIACORTA

Agrumes · toast

PROSECCO DOC

Poire · pomme

CAVA

pomme · agrumes · fines bulles

Moscato d'Asti

Pêche · Raisin · Floral

BRACHETTO

Rosé · Fraise

Sauternes (50CL)

Miel · Abricot

CÔTES DE PROVENCE

Fraise · Agrumes

ROSÉ MALTAIS 1919

Cerise · Herbes

ZINFANDEL ROSÉ

Fruits rouges

MARNISI

Cassis · Cèdre · Épices

ANTONIN NOIR

Cerise · Cassis · Myrtille

LAURENTI MERLOT

Fruits noirs · Tanins souples

PRIMUS OLD VINES

Fruits secs · Cerise Marena · Épices

1919 GELLEWŻA

Cerise · Pruneau · Épices douces

Chianti Classico

Cerise rouge · Violette · Herbes

Sagrantino di Montefalco

Mûre · Chocolat noir · Épices

Montepulciano d’Abruzzo

Cerise noire · Prune · Cacao

TAURASI

Fruits noirs · Tabac · Épices

PRIMITIVO

Mûre · Confiture · Vanille

Brunello di Montalcino

Cerise · Cuir · Épices

AMARONE

Fruits secs · Figue · Chocolat

BAROLO

Rose · Cerise · Truffe

CÔTES DU RHÔNE

Fruits noirs · Poivre

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Fruits noirs · Herbes

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Cassis · Cèdre

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Prune · Chocolat

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Fruits rouges · Floral

Bourgogne Pinot Noir

Fruits rouges · Floral