Paradise Bay Restaurant & Lido
56 plats dans 9 sections
Petites assiettes
Crevettes entières marinées rôties
Sauce à tremper au calamansi, petite salade, servies avec de la focaccia
Poulpe à la salsa mangue et agrumes
Mayonnaise au sésame, gel d’orange sanguine, servi avec des crackers aux crevettes
Calamari Fritti
Calamars enrobés et frits, servis avec une sauce tartare maison et un quartier de citron
Moules thaï à la noix de coco et à la citronnelle
Servies avec de la focaccia
Croquetas de poulet
Purée de maïs doux, chutney de tomate, coulis de jalapeño, gremolata
Salades
César au poulet
Blanc de poulet grillé au charbon, Baby Gem, chutney de tomate, bacon, sauce César, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons
Salade au saumon
Purée d’avocat, jeunes pousses, saumon fumé, salsa de pomme verte, tomates cerises, concombre, oignon rouge, vinaigrette au miel et à l’aneth
Pâtes
Joues de bœuf en ragoût
Paccheri, burrata stracciatella, pistache concassée, huile de truffe
Casarecce au pesto
Pesto de basilic, chou kale croustillant, parmesan
Linguine aux fruits de mer façon laksa
Crevettes entières, moules, calamars, sauce laksa
Raviolis végans
Raviolis aux pois chiches, tomates cerises macérées, pignons de pin, roquette
Burgers
Burger de bœuf
Pain brioché, steak de bœuf, oignons caramélisés, bacon, cheddar, laitue, tomate, relish pour burger, servi avec des frites
Burger au poulet
Pain brioché, blanc de poulet pané, glaçage Buffalo, coleslaw rouge, sauce au fromage bleu, servi avec des frites
Plats principaux
Bavette de bœuf
Pommes de terre grenaille rôties, roquette, copeaux de parmesan
Bar en papillon
Émulsion au vin blanc, patate douce, salade de fenouil, coulis de jalapeño, miettes de feta
Travers de porc glacés au Jack Daniel's
Salade de chou rouge & frites de patate douce
Accompagnements
Pommes de terre rôties
Salade composée
Frites
Frites de patate douce
Coleslaw rouge
Menu enfants
Pâtes pour enfants
Penne avec sauce tomate et copeaux de parmesan
Nuggets de poulet
6 pièces de nuggets de poulet et frites
Smoothies
Coconut Crush
Noix de coco, jus d’ananas
Délice à la fraise
Fraises, banane, pêche, jus de pomme
Jueberry Bliss
Myrtilles, framboises, mangue, papaye, jus de pomme
Cherry Buzz
Cerise, mangue, banane et yaourt 0% MG, jus de pomme
Acai Magic
Açaï, myrtille, mangue et banane, jus de pomme
Paradis de la Passion
Fruit de la passion, mangue, grenade, poire, jus de pomme
Paradis des superbaies
Fraises, framboises, mûres, jus de pomme
Rayon de soleil tropical
Mangue, melon, ananas, kiwi, jus d’ananas
Rêve de fruit du dragon
Fruit du dragon violet, fraise, mangue et papaye, jus de pomme
Brise de pastèque
Pastèque, fraise, citron vert, jus de pomme
Fraise fraîche & menthe
Bocal de 1 l
Mangue fraîche & fruit de la passion
Bocal de 1 l
Boissons
Espresso
Espresso lungo
Espresso Doppio
Espresso macchiato
Americano
Americano blanc / Flat White
Cappuccino
Cappuccino
Latte Macchiato
Chocolat chaud
Tisane (théière pour une personne)
Café décaféiné
Milkshake
Chocolat, fraise, vanille, noix de coco ou mangue
