Peppino's

BRUSCHETTA MALTAISE

tomates, olives, oignon, basilic, ail, menthe

SOUPE ALJOTTA

soupe de poisson locale, mélange de poissons

SAUCISSE MALTAISE

salsa de tomate, pain grillé

FROMAGE LOCAL FRIT

fromage ġbejna, confiture de baies sauvages

BIGILLA DIP & GALLETTI

haricots rouges, piment, huile d’olive, herbes

CARPACCIO DE BRESAOLA

filet de bœuf maturé, cèpes, roquette, parmesan, champignons marinés

CALAMARI FRITTI

calamars panés, sauce tartare

Fritto Misto

poisson, calamar, crevettes, gambas

MOULES NOIRES AU VIN

ail, oignon, vin blanc, herbes

Carpaccio de saumon

BRAGIOLI MALTAIS (MALTESE BRAGIOLI)

roulades de bœuf farcies de porc et de bœuf hachés, garnies de purée de pommes de terre

LAPIN RÔTI

herbes aromatiques, vin, purée de pommes de terre

Gnocchi à la saucisse maltaise & au fromage bleu

herbes délicates, crème, fromage bleu, parmesan

SPAGHETTI ARRABIATA

ail, piment, basilic, tomates San Marzano

SPAGHETTI CARBONARA

guanciale, jaune d’œuf, pecorino

SPAGHETTI AMATRICIANA

guanciale, tomates San Marzano, pecorino, piment

Gnocchi alla Sorrentina

mozzarella, tomates San Marzano, basilic, parmesan

TAGLIATELLE BOLOGNESE

ragù de bœuf, tomates San Marzano, parmesan

RAVIOLI CACIO E PEPE

pecorino, poivre noir, crème, ricotta

RISOTTO SPAGHETTI

gambas, crevettes, palourdes, moules, bisque, ail, sauce tomate

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

gambas, crevettes, palourdes, moules, bisque, ail, sauce tomate

RISOTTO AU HOMARD

1/2 homard, crevettes, vongole, bisque, sauce tomate

TAGLIATELLE AU HOMARD

1/2 homard, crevettes, vongole, bisque, sauce tomate

RISOTTO AUX CALAMARS & CREVETTES

crevettes, calamars, tomates cerises, huile à l’ail, persil, piment

Risotto au potiron & canard

magret de canard, potiron, noisettes torréfiées, beurre, épinards, parmesan

Risotto au poulet et aux champignons

poulet, champignons sauvages, vin, ail, crème, parmesan

RISOTTO FRUTTI DI MARE

gambas, crevettes, palourdes, moules, bisque, ail, sauce tomate

SALADE CAPRESE

tomates, roquette, olives, pesto de basilic, vinaigrette à la truffe, Mozzarella di Bufala

Salade de poulet croustillant

iceberg, mélange de salades, tomates cerises, œuf, poulet frit, sauce César, copeaux de parmesan

Salade de carpaccio de saumon

carpaccio de saumon frais, iceberg, concombre, tomates cerises, roquette, burrata, vinaigrette balsamique

SALADE CÉSAR

iceberg, croûtons, œuf, poulet frit, sauce César, parmesan

SALADE DE POTIRON

potiron rôti, épinards, œuf poché, fromage bleu, noisettes

Focaccia

romarin, ail, huile d’olive, tomates cerises

Focaccia à la mozzarella

fior di latte, ail, huile d’olive

Margherita (MARGHARITA)

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte

CAPRESE

sauce tomate San Marzano, fior di latte, burrata, pistache, tomates cerises, pesto de basilic

DIAVOLA

Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant, champignons

PROSCIUTTO & ROQUETTE

Sauce tomate San Marzano, fior di latte, roquette, prosciutto, copeaux de grana

Amatriciana

Sauce tomate San Marzano, fior di latte, guanciale, olives, pecorino

MORTAZZA

mozzarella fior di latte, mortadelle, burrata, pistache

PLATEAU MALTAIS

tomates séchées au soleil, olives farcies, fromage ġbejna, saucisse maltaise, bresaola, dip de bigilla, pain maltais

Plateau de poissons de Peppino's

moules, gambas, crevettes, espadon, saumon, poulpe, petits poissons panés, sauce tartare, salsa de tomates

HAUTS DE CUISSE DE POULET PIRI-PIRI

hauts de cuisse de poulet marinés, servis avec sauce piri-piri, citron rôti, tomate rôtie et purée de pommes de terre

CÔTES DE PORC

marinées aux herbes, paprika fumé, ail, sirop d’érable et sauce BBQ, servies avec des frites et des tomates rôties

Tagliata de bœuf Black Angus

marinée aux herbes et à la moutarde, servie avec roquette, tomates cerises, parmesan et pommes de terre au four

BURGER DE BŒUF BLACK ANGUS

steak haché de bœuf, laitue, cornichons, cheddar, oignons croustillants, sauce Fry, frites

JARRET D’AGNEAU

cuit au vin avec herbes et légumes, servi avec purée de pommes de terre et jus d’agneau

Steak rib eye BLACK ANGUS

servi avec des frites et une sauce au poivre

AL CARTOCCIO

dorade entière cuite au four, aux herbes, câpres et tomates cerises, servie avec une sauce au citron et des pommes de terre

Filet d’espadon

mariné à la salsa verde, filet d’espadon grillé, servi avec des légumes et une riche sauce puttanesca

Filet de saumon

mariné aux herbes, servi avec des légumes, des épinards et une sauce hollandaise

Poulpe à l’ail

cuit avec des herbes, des olives, des câpres et de l’ail, servi avec des légumes et une salsa verde

Riz nature

Purée de pommes de terre

Végétarien

Salade d'accompagnement

Sauce aux champignons

Soufflé au chocolat

Tiramisù

IMQARET

servi avec de la glace

Une boule de glace

Cannoli siciliens

Panna cotta