Peristyle Restaurant

Pain à l’ail (3 pièces)

Pain croustillant grillé au beurre à l’ail et au persil

Bruschetta classique (2 pièces)

Tomates, ail, olives, mozzarella

Champignons frais à l’ail

Cocktail de crevettes

Poulpe à l’ail

Poupettes de saumon fumé

farcies aux oignons, tomates, thon, olives, crevettes, mayonnaise et œufs

Salade d’artichauts

cœurs d’artichaut, mesclun, tomates, poivrons, concombres et une vinaigrette

Salade au saumon fumé

saumon fumé, mélange de feuilles de laitue, tomates, concombres, poivrons et une touche de citron

Salade au thon

morceaux de thon, mélange de feuilles de salade, tomates, concombres, poivrons et une touche de citron

Salade de poulet grillé

morceaux de blanc de poulet grillé, mélange de jeunes pousses, tomates, poivrons, concombres et une vinaigrette méditerranéenne

Soupe aux champignons

Crème de poulet

Soupe de poisson maison « Aljotta »

Légumes traditionnels faits maison

Nuggets de poulet croustillants (8 pcs)

servi avec frites et salade

Cabillaud pané (2 pièces)

filets de poisson frits en pâte à frire, servis avec sauce tartare et quartiers de citron

Burger au poulet

blanc de poulet pané et légèrement épicé dans un pain au sésame toasté

Burger Angus

Burger de bœuf de 225 g servi dans un pain au sésame toasté

Burger Angus Spécial

Burger de bœuf de 225 g dans un pain au sésame toasté, avec œuf au plat, bacon, saucisse, oignons, rondelles d’oignon et fromage

Œuf au plat, fromage ou bacon en supplément @ 1,00 € chacun

Omelette nature

Choisissez la garniture

Fromage | Jambon | Tomates | Champignons | Bacon | Oignon @ 1,50 € chacun

Poulet

Espadon grillé

espadon grillé servi avec une salade fraîche et des frites

Dott grillé

dott grillé servi avec une salade fraîche et des frites

Steak de saumon frais

steak de saumon frais grillé, servi avec une salade fraîche et des frites

Poulpe à l’ail

poulpe poêlé à l’ail, aux olives et au vin blanc, servi avec sauce tartare, salade fraîche et frites

Scampi sauce tartare

crevettes panées servies avec sauce tartare, salade et frites

Lampuki frais (de saison)

lampuki désarêté servi avec une sauce aux câpres

Spécialité du chef : Espadon farci

thon, crevettes, oignons, tomates, olives, ail et herbes fraîches mélangées, servi avec une crevette royale grillée

Demi-poulet rôti

un demi-poulet rôti juteux et parfumé, à la peau croustillante

Blanc de poulet grillé

blanc de poulet grillé garni d’ail et d’huile d’olive

Ballotine de poulet

blanc de poulet farci de bœuf haché, oignons, bacon, carottes, champignons, ail et herbes pour volaille

Longe de porc

filet mignon de porc servi avec un accompagnement de sauce aux champignons

Travers de porc BBQ – rack entier

travers de porc cuits lentement, marinés dans une sauce bbq

Cordon bleu de veau fait maison

veau poêlé, farci de gammon et de fromage edam, puis enrobé de chapelure fraîche

Filet Cordon Bleu fait maison

filet poêlé, farci de gammon et de fromage edam, puis enrobé de chapelure fraîche

Lapin (demandez la disponibilité)

lapin frit à l’ail, aux oignons et au vin

Steak Cuberoll

steak cuberoll grillé de 300 g (cru), cuit selon votre préférence

Steak de filet

une généreuse pièce de bœuf de premier choix (300 g cru), cuite selon vos préférences

Steak rib-eye frais

steak rib-eye frais grillé (300 g cru), cuit selon vos préférences

Poivre - sauce aux champignons

Raviolis frits faits maison

Ravioli faits maison au fromage de chèvre local

servis avec une sauce napolitaine

Cannelloni au poulet faits maison

oignons, bacon, carottes, poulet, ail et huile d’olive

Spaghetti bolognaise

porc et bœuf hachés, carottes, oignons, ail, bacon, tomates concassées, sauge, sel et poivre

Tortellini Carbonara

tortellini au bœuf, bacon effiloché, jambon, oignons, persil & crème épaissie

Penne Carbonara

bacon effiloché, jambon, oignons, persil & lié à la crème

Margherita

tomates, mozzarella et origan

Funghi

tomates, mozzarella, champignons et origan

Napoletana

tomates, mozzarella, anchois, olives et origan

Pepperoni

tomates, mozzarella, pepperoni et origan

Quattro Stagioni

tomates, mozzarella, champignons, salami, petits pois, artichauts et origan

Fruits de mer

tomates, mozzarella, oignons, thon, anchois, poisson assorti, olives et origan

Capricciosa

tomates, mozzarella, jambon, salami, maïs doux, œufs, olives noires, champignons et origan

Végétarienne

tomates, mozzarella, champignons, olives, légumes variés et origan

Parma

tomates, mozzarella, jambon de Parme, roquette, tomates cerises et copeaux de Grana Padano

Al Salmone

tomates, mozzarella, oignons, caviar, saumon fumé, roquette et origan

Peristyle

tomates, mozzarella, poulet, bacon, piments pimento, maïs doux et sauce barbecue

Maltaise

tomates, mozzarella, oignons, saucisse maltaise, olives, caponata, tomates séchées au soleil et fromage de chèvre

Enfant

tomates, mozzarella, œufs et saucisses

Choisissez tout autre ingrédient supplémentaire

Supplément 1.50

Saumon, Poulet, Crevettes, Thon, Parme

Supplément 2.00