Port 21 Restaurant
189 plats dans 15 sections
Entrées
Bruschetta Classique VG
pain maltais grillé, tomates, basilic & ail
Crostini au prosciutto et crème de parmigiano truffée
pain maltais grillé, jambon “San Daniele”, crème de parmesan truffée
Bruschetta Caprese V
pain maltais grillé, mozzarella et tomates, basilic
Calamari Fritti
calamar frit, « petite salade », sauce tartare
Carpaccio de bœuf
filet de bœuf - finement tranché, roquette, citron, huile d’olive extra vierge, copeaux de parmesan
Tartare de betterave & avocat VG
betterave, avocat, échalotes, moutarde, cornichons, velouté de potiron, mélasse de grenade
Crudo di Gamberi Rossi
crevette rouge locale, huile d’olive, slaw de fenouil et d’orange, olives, citron
Parmigiana V
aubergines gratinées au four, superposées avec mozzarella, tomates et parmesan
Fromage de chèvre frit V
roquette, poire, betterave, noix, miel
Polpette di Neonata
beignets de whitebait, salade ‘petit’, mayonnaise à la ciboulette
Tartare de saumon
avocat, citron vert, concombre, radis, oignons nouveaux, piment, sauce soja
Plateaux
(à partager à 2)
Planche de fromages & charcuteries
assortiment de fromages & charcuteries, dip, gressins, olives
Fritto Misto di Mare
calamars, whitebait, filet de poisson, crevettes, sauce tartare
Salades
Brunch 21
jeunes pousses croquantes, tomates, avocat, bacon, œuf dur, vinaigrette à la moutarde, copeaux de parmesan
César au poulet
salade « césar » classique, suprême de poulet grillé
Niçoise au saumon fumé
jeunes pousses croquantes, tomates, concombre, pommes de terre, oignons, olives, vinaigrette à l’estragon, haricots verts, œuf dur
Campana V
mozzarella de bufflonne, carpaccio de tomates, olives, raisins, huile d’olive, basilic
Port 21 V
jeunes pousses croquantes, carottes, concombre, radis, pomme, melon, fromage provolone, vinaigrette moutarde au miel, amandes grillées
Pâtes & risotto
Tortelloni au homard, crabe et asperges
pâtes fraîches farcies au homard et au crabe, bisque d’asperges crémeuse
Linguine al Limone V
linguine, citron, safran, parmesan, basilic
Spaghetti alle Vongole
(selon disponibilité) spaghetti, palourdes fraîches, vin blanc, ail, persil
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
pâtes fraîches, fromages grana et pecorino, poivre noir
Paccheri alla Cardinale
pâtes fraîches, ragù de bœuf et de veau, surmonté de mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino et œufs
Linguine aux gambas rouges et courgettes
linguine, gambas rouges locales, courgettes, piment, bisque
Risotto à la pomme verte, citron vert et wasabi
riz « carnaroli », pomme verte, citron vert et wasabi, beurre, parmesan
Plats principaux
Poisson du jour
poisson local frais, cuisiné selon la recommandation du chef prix pour 100 g
Spigola
bar entier, grillé ou au sel
Saumon à l’orange et à la pistache
filet de saumon, velouté crémeux à l’orange et à la moutarde, pistache, estragon
Burger 21
steak haché de bœuf Angus 280 g, laitue, oignons, tomates, bacon, fromage "Red Leicester" en croûte, sauce maison, bun brioché, frites
Cotoletta Milanese
côtelette de veau avec os, panée et frite à la façon « milanaise »
Tomahawk « Romesco »
tomahawk de porc grillé et mariné, pesto de poivron rôti et d’amande
Ribeye
Ribeye de bœuf 300 g, grillé au charbon de bois
Filetto al Porto
Filet de bœuf 300 g, sauce au vin de Porto, baies de poivre rose
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
Légumes grillés
Salade composée
roquette et tomates cerises
Frites de patate douce
Frites
Pommes de terre rôties
Purée de pommes de terre
Port 21 Signature
Martini au caramel salé
vodka, Baileys, sirop de caramel, flocons de sel
Clover 21
gin infusé maison, jus de citron, purée de framboise, blanc d’œuf
Petit-déjeuner au paradis
gin, Aperol, jus de citron, jus d’ananas, marmelade
Port Smash
vodka, liqueur de fleur de sureau, concombre, basilic, jus de citron
Gin 21
gin infusé maison aux baies, romarin, grains de poivre, tonic
Classiques Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menthe
Negroni Classico
Campari, vermouth doux, gin, bitters à l’orange
Sbagliato
Campari, vermouth doux, bitters à l’orange, prosecco
Cosmopolitan
vodka, jus de canneberge, triple sec, jus de citron vert
Margarita
tequila, triple sec, jus de citron vert
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, jus de citron, un trait de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, un shot de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, un shot d’espresso
Bloody Mary
vodka, jus de tomate, citron, tabasco, sauce Worcestershire, poivre frais
Whiskey Sour
whiskey bourbon, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’œuf
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’œuf
Caipirinha
cachaça, sucre, citron vert
Moscow Mule
vodka, ginger beer, citron vert
Vins au verre Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champagne
1919
BLANC Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Vins effervescents, Prosecco
Borgo Col Alto
Vénétie, Italie
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Vénétie, Italie
Vins effervescents, méthode traditionnelle
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malte
Ferrari Brut
Chardonnay Trente, Italie
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, France
Vins blancs du Vieux Monde
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malte
Isis, Meridiana
Chardonnay Malte
Vins blancs du Nouveau Monde
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Vallée de Curicó, Chili
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Afrique du Sud
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chili
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentine, végan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nouvelle-Zélande
Vins rosés du Vieux Monde
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinat, Allemagne
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, France
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault et Syrah - Bordeaux, France
Minuty
Grenache, Cinsault et Syrah Côte de Provence, France
Vins rouges du Vieux Monde
1919, Marsovin
Merlot Malte
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malte
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicile
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardaigne
Primitivo Montedidio
Pouilles, Italie
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Pouilles, Italie
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campanie, Italie
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzes, Italie
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot et Syrah Toscane, Italie
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscane, Italie
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscane, Italie
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piémont, Italie
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Bourgogne, France
Côte du Rhône, Alain Jaume - Rhône, France
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia - Rhône, France
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Vallée de la Bekaa, Liban
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israël
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Afrique du Sud
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australie
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - France
Muscat blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malte
