Port 21 Restaurant
231 plats dans 30 sections
Entrées
Bruschetta Classique VG
pain maltais grillé, tomates, basilic & ail
Crostini au prosciutto et crème de parmigiano truffée
pain maltais grillé, jambon “San Daniele”, crème de parmesan truffée
Bruschetta Caprese V
pain maltais grillé, mozzarella et tomates, basilic
Calamari Fritti
calamar frit, « petite salade », sauce tartare
Carpaccio de bœuf
filet de bœuf - finement tranché, roquette, citron, huile d’olive extra vierge, copeaux de parmesan
Tartare de betterave & avocat VG
betterave, avocat, échalotes, moutarde, cornichons, velouté de potiron, mélasse de grenade
Crudo di Gamberi Rossi
crevette rouge locale, huile d’olive, slaw de fenouil et d’orange, olives, citron
Parmigiana V
aubergines gratinées au four, superposées avec mozzarella, tomates et parmesan
Fromage de chèvre frit V
roquette, poire, betterave, noix, miel
Polpette di Neonata
beignets de whitebait, salade ‘petit’, mayonnaise à la ciboulette
Tartare de saumon
avocat, citron vert, concombre, radis, oignons nouveaux, piment, sauce soja
Plateaux
(à partager à 2)
Planche de fromages & charcuteries
assortiment de fromages & charcuteries, dip, gressins, olives
Fritto Misto di Mare
calamars, whitebait, filet de poisson, crevettes, sauce tartare
Salades
Brunch 21
jeunes pousses croquantes, tomates, avocat, bacon, œuf dur, vinaigrette à la moutarde, copeaux de parmesan
César au poulet
salade « césar » classique, suprême de poulet grillé
Niçoise au saumon fumé
jeunes pousses croquantes, tomates, concombre, pommes de terre, oignons, olives, vinaigrette à l’estragon, haricots verts, œuf dur
Campana V
mozzarella de bufflonne, carpaccio de tomates, olives, raisins, huile d’olive, basilic
Port 21 V
jeunes pousses croquantes, carottes, concombre, radis, pomme, melon, fromage provolone, vinaigrette moutarde au miel, amandes grillées
Pâtes & risotto
Tortelloni au homard, crabe et asperges
pâtes fraîches farcies au homard et au crabe, bisque d’asperges crémeuse
Linguine al Limone V
linguine, citron, safran, parmesan, basilic
Spaghetti alle Vongole
(selon disponibilité) spaghetti, palourdes fraîches, vin blanc, ail, persil
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
pâtes fraîches, fromages grana et pecorino, poivre noir
Paccheri alla Cardinale
pâtes fraîches, ragù de bœuf et de veau, surmonté de mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino et œufs
Linguine aux gambas rouges et courgettes
linguine, gambas rouges locales, courgettes, piment, bisque
Risotto à la pomme verte, citron vert et wasabi
riz « carnaroli », pomme verte, citron vert et wasabi, beurre, parmesan
Plats principaux
Poisson du jour
poisson local frais, cuisiné selon la recommandation du chef prix pour 100 g
Spigola
bar entier, grillé ou au sel
Saumon à l’orange et à la pistache
filet de saumon, velouté crémeux à l’orange et à la moutarde, pistache, estragon
Burger 21
steak haché de bœuf Angus 280 g, laitue, oignons, tomates, bacon, fromage "Red Leicester" en croûte, sauce maison, bun brioché, frites
Cotoletta Milanese
côtelette de veau avec os, panée et frite à la façon « milanaise »
Tomahawk « Romesco »
tomahawk de porc grillé et mariné, pesto de poivron rôti et d’amande
Ribeye
Ribeye de bœuf 300 g, grillé au charbon de bois
Filetto al Porto
Filet de bœuf 300 g, sauce au vin de Porto, baies de poivre rose
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
Légumes grillés
Salade composée
roquette et tomates cerises
Frites de patate douce
Frites
Pommes de terre rôties
Purée de pommes de terre
Port 21 Signature
Martini au caramel salé
vodka, Baileys, sirop de caramel, flocons de sel
Clover 21
gin infusé maison, jus de citron, purée de framboise, blanc d’œuf
Petit-déjeuner au paradis
gin, Aperol, jus de citron, jus d’ananas, marmelade
Port Smash
vodka, liqueur de fleur de sureau, concombre, basilic, jus de citron
Gin 21
gin infusé maison aux baies, romarin, grains de poivre, tonic
Classiques Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menthe
Negroni Classico
Campari, vermouth doux, gin, bitters à l’orange
Sbagliato
Campari, vermouth doux, bitters à l’orange, prosecco
Cosmopolitan
vodka, jus de canneberge, triple sec, jus de citron vert
Margarita
tequila, triple sec, jus de citron vert
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, jus de citron, un trait de cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, un shot de prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, un shot d’espresso
Bloody Mary
vodka, jus de tomate, citron, tabasco, sauce Worcestershire, poivre frais
Whiskey Sour
whiskey bourbon, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’œuf
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’œuf
Caipirinha
cachaça, sucre, citron vert
Moscow Mule
vodka, ginger beer, citron vert
Vins au verre Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champagne · France
1919
Blanc · Malta
Santa Cristina Bianco
Blanc · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Blanc · Piémont, Italie
Chablis
Blanc · Bourgogne, France
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Rouge · Malta
Primitivo
Rouge · Pouilles, Italie
Chateau Tartugiere
Rouge · Médoc, Bordeaux, France
Vins effervescents, Prosecco
Borgo Col Alto
Vénétie, Italie
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Vénétie, Italie
Vins effervescents, méthode traditionnelle
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malte
Ferrari Brut
Chardonnay Trente, Italie
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, France
Vins blancs du Vieux Monde
1919, Marsovin Ⓜ
Malte · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malte · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermenté en fût de chêne
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermenté en fût de chêne
Grillo Miral, Fina
Sicile · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicile · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicile · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicile · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardaigne · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italie · Chardonnay
Nativ Suadens
Campanie, Italie · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campanie, Italie · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campanie, Italie · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscane, Italie · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzes, Italie · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piémont, Italie · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piémont, Italie · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piémont, Italie · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piémont, Italie · Cortese
Soave, Pieropan
Vénétie, Italie · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentin-Haut-Adige, Italie · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Frioul-Vénétie Julienne, Italie · Friulano et Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, France · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Réserve, Gustave Lorentz
Alsace, France · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsace, France · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Bourgogne, France · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, France · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, France · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, France · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Espagne · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Hongrie · Furmint
Petali, Assyrtiko
Crète · Assyrtiko
Vins blancs du Nouveau Monde
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Vallée de Curicó, Chili
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Afrique du Sud
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chili
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentine, végan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nouvelle-Zélande
Vins rosés du Vieux Monde
Villa Wolf
Pinot Noir - Palatinat, Allemagne
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, France
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault et Syrah - Bordeaux, France
Minuty
Grenache, Cinsault et Syrah Côte de Provence, France
Vins rouges du Vieux Monde
1919, Marsovin Ⓜ
Malte · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malte · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicile · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardaigne · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Pouilles, Italie · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Pouilles, Italie · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campanie, Italie · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzes, Italie · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscane, Italie · Sangiovese, Cabernet, Merlot et Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscane, Italie · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscane, Italie · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piémont, Italie · Barbera
Barolo, Massolino
Piémont, Italie · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Vénétie, Italie · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Vénétie, Italie · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Vénétie, Italie · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, France · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Bourgogne, France · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rhône, France · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, France · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Espagne · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Vallée de la Bekaa, Liban · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israël · Syrah
Vins rouges du Nouveau Monde
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon
Afrique du Sud · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chili · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentine · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australie · Shiraz
Vin sans alcool
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
VINS DE DESSERT
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
France · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malte · Syrah
