Porticello
52 plats dans 7 sections
Antipasti et soupes
OSTRICHE GILLARDEAU
Huîtres Gillardeau
ALJOTTA
Soupe de poisson
PEPATA DI COZZE
Sauté de moules au poivre noir concassé et au vin blanc
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Moules et palourdes fraîches cuisinées dans une sauce tomate crémeuse, avec vin, ail et tomates cerises
POLPETTE DI NEONATI
Beignets de whitebait servis avec un aïoli à l’ail
Burrata aux tomates séchées
Burrata aux tomates séchées au soleil, arrosée d’huile d’olive extra vierge
Calamari Fritti
Calamars frits
ARANCINI DE LA MAISON
Arancini faits maison
PARMIGIANA DI MELANZANE
Couches d’aubergine au four, parmesan, sauce tomate et basilic frais
PARMIGIANA DI PESCE
Délicates couches de poisson, parmesan, sauce tomate et basilic frais
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio de saucisses siciliennes
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Soupe de courgettes et carottes
Crudo di Porticello
PORTICELLO (pour 2 personnes)
Carpaccio de seiche farci de crevette rouge, de noix de Saint-Jacques et de caviar
CRUDO PLATTER ROYAL (pour 4 personnes)
caviar, 4 scampis, 4 crevettes, 4 huîtres, 12 Gamberi di Nassa
Crudo de la maison
Carpaccio mixte, 2 crevettes, 2 scampis, 2 huîtres, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tartare de crevette rouge de Mazara & noix de Saint-Jacques
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio d’espadon
CARPACCIO DE THON
Carpaccio de thon
CARPACCIO DE SAUMON
Carpaccio de saumon mariné
Carpaccio di polipo
Carpaccio de poulpe
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de crevette rouge
Pâtes et riz
Raviolis farcis au homard avec crevettes et pistache
Raviolis maison farcis au homard, aux crevettes et à la pistache
Fettuccine au homard
Fettuccine au homard, tomates cerises et bisque de crevettes
Risotto ai frutti di mare
Risotto aux fruits de mer variés
SPAGHETTI AUX VONGOLE, CREVETTES ET BOUTARGUE DE THON
Spaghetti aux palourdes, crevettes et œufs de thon
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(SELON DISPONIBILITÉ) Fettuccine aux oursins
Busiate aux scampis, noix de Saint-Jacques et pistaches
Busiate aux scampis, noix de Saint-Jacques et pistaches
Paccheri aux crevettes et à la pistache
Paccheri aux crevettes et à la pistache
RISOTTO CON AMORE
Risotto aux crevettes et à la truffe, fini avec une crème de mascarpone
Fettuccine aux cèpes (porcini) et saucisse de bœuf
Fettuccine aux cèpes (porcini) et saucisse de bœuf
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Lasagnes aux légumes
Lasagnes aux légumes
Poisson
CALAMARS GRILLÉS
Calamars grillés
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Filets de bar avec huile d’olive, persil, ail, basilic, câpres, oignons, tomates cerises et origan
Fritto Misto
Crevettes, calamars, merluzzo et langoustine, servis avec sauce tartare
Grillade mixte de poisson (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) pour 2 personnes
Saumon grillé, espadon, calamars, bar, crevettes et langoustine
GAMBERONI ou SCAMPI ALLA GRIGLIA
Gambas royales locales grillées ou scampi Prix selon le jour
Plateau PORTICELLO pour 2
Soupe de moules, palourdes, crevettes et demi-homard. Soupe de moules, palourdes, crevettes et demi-homard avec une touche de bisque de crevettes
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Poisson frais du jour
CROSTACEI
Crustacés
CARNE
ENTRECÔTE ANGUS
Entrecôte d’angus grillée au charbon 300 g
FILET DE BŒUF
Filet de bœuf 300 g
Tagliata de bœuf
Bœuf tranché, roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan
TOMAHAWK
pour 2 personnes
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) et demi-homard
Salades
INSALATA CON ARAGOSTA
Salade de homard,
INSALATA DI MARE
Salade de fruits de mer
Salade de quinoa au thon
Salade de thon et quinoa
Salade César classique
Salade César
