Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 plats dans 9 sections
Entrées - Saveurs traditionnelles albanaises et maltaises
Fromage feta
Fromage de vache frais à l’albanaise, cuit au four avec de juteuses tomates cerises. Une entrée légère et pleine de saveurs.
Four - kachkaval au four
Fromage albanais doré, cuit au four jusqu’à une fonte parfaite. Riche, soyeux et profondément réconfortant.
Gbejna maltaise avec confiture de canneberge
Fromage maltais frit et croustillant, accompagné d’une confiture de canneberge maison. Une fusion de saveurs rustiques et raffinées.
Plateau de fromages frais
Une généreuse sélection de fromages albanais et maltais. Parfait à partager entre véritables amateurs de fromage.
Saucisses maltaises (Piccante)
Saucisses artisanales épicées, rôties aux herbes et aux tomates. Une saveur affirmée, pleine de caractère méditerranéen.
Saucisson sec albanais épicé (Suxhuk)
Saucisson de bœuf séché à l’air, intensément assaisonné pour une expérience ardente et aromatique.
Foie de lapin maltais
Foie de lapin poêlé au vin blanc, à l’ail et au piment. Une spécialité insulaire au caractère bien affirmé.
Tavë Dheu (albanais, sans gluten)
Foie de bœuf tendre cuit au four avec de la ricotta, de la tomate et de la farine de maïs douce, dans une marmite en terre cuite. Un plat traditionnel chaud et généreux — parfait avec du pain croustillant.
Qofte me Kajmak
Galettes de bœuf faites maison, servies avec une crème de kajmak. Un réconfort balkanique rustique avec une touche onctueuse.
Pain de maïs fait maison (Bukë Misri)
Pain de maïs albanais fraîchement cuit à la poêle, servi avec des poivrons doux et de la crème aigre.
Haricots au suxhuk (Groshë në Vorbë)
Haricots blancs mijotés longuement avec une saucisse albanaise épicée, servis avec du pain de maïs. Réconfortant et plein de saveurs.
Speca me Mazë
Poivrons doux cuits au four avec un yaourt épais (kajmak). Un favori albanais haut en couleur.
Légumes marinés (Turshi)
Pickles maison croquants : carotte, céleri, chou-fleur, chou et tomates vertes. Un classique des Balkans.
Tavë Karkalec à la crème
Crevettes gratinées au four dans une sauce à la crème veloutée aux herbes. Élégant et riche du caractère côtier albanais.
Assortiment de byrek fait maison
Pâtisserie albanaise traditionnelle, garnie puis cuite jusqu’à une dorure parfaite. Croustillante, feuilletée et rassasiante. Servie avec un verre de yaourt aigre
Soupe du jour
Plats principaux – plats traditionnels & signatures
Filet de bœuf
Une pièce de bœuf grillée de qualité premium, tendre et débordante de saveur. Raffinée et inoubliable.
Ribeye sur l’os
Ribeye juteux servi avec une purée de pommes de terre et une demi-glace. Riche et plein de profondeur.
Côtelettes d’agneau grillées
De succulentes côtelettes d’agneau grillées à la perfection, accompagnées de pommes de terre rafraîchissantes et rôties.
Côtelettes de bœuf
Côtelettes de bœuf grillées servies avec des pommes de terre rôties et une riche sauce gravy.
Tavë me Rose (canard rôti)
Un plat traditionnel de canard, mijoté lentement dans un plat en terre cuite pour une tendreté optimale. Servi avec de l’ufka, du riz ou des légumes de saison.
Poulet entier rôti
Mariné aux herbes de la maison et rôti lentement. Servi avec de l’ufka, du riz ou des légumes de saison.
Lapin rôti au four
Lapin mijoté lentement, mariné aux herbes. Servi avec de l’ufka, du riz et des légumes de saison.
Tavë Peshku
Bar rôti au four avec des oignons mijotés et une sauce tomate. Un favori albanais simple, aux accents du littoral.
Joues de bœuf braisées et mijotées longuement
Des joues de bœuf fondantes, braisées lentement pendant des heures pour obtenir une saveur profonde et une tendreté exceptionnelle. Servies avec une purée de patates douces — un plat riche et réconfortant.
Symphonie du grill
Un festin de viandes albanaises traditionnelles : qofte, suxhuk, côtelettes de bœuf et d’agneau, ribeye et demi-poulet rôti. Servi avec des pommes de terre rôties et deux types de sauce.
Salades
Salade de roquette
Roquette fraîche avec fromage finement copeauté et tomates cerises. Assaisonnée d’huile d’olive et de glaçage balsamique.
Salade d’avocat
Une combinaison rafraîchissante d’avocat et de crevettes tendres. Servie sur un lit de jeunes pousses avec une légère vinaigrette au citron
Légumes grillés marinés
Légumes de saison marinés et grillés.
PETIT-DÉJEUNER & PLUS
Toast jambon-fromage
Toast végétarien
(houmous de betterave, concombre, tomate, avocat)
Toast au bacon, œuf au plat et gouda
Œufs brouillés & toast à l’avocat
Petit-déjeuner anglais
(œufs au plat, saucisses, bacon, champignons, tomates au four, hash browns)
Pain de seigle au saumon,
avocat & fromage frais
Pain de seigle avec confiture de myrtilles & brie
Pain perdu sucré
(banane, noix de pécan, mascarpone, sirop d’érable)
Omelette à la feta et aux épinards
Omelette au jambon, fromage et champignons
Porridge
(myrtilles, mascarpone, chanvre)
Granola au yaourt
Yaourt & miel
Polenta
(feta, champignons, œuf)
Croissants (sucrés)
Croissant au chocolat
Croissant à la crème vanille
Croissant à l’abricot
Croissant à la cerise
Croissant nature
Croissant sucré
(chocolat, banane, crème fouettée)
CROISSANTS (SALÉS)
Croissant au jambon & fromage
Croissant au prosciutto et au fromage
Croissant au chorizo et au fromage
Croissant au saumon, avocat & roquette
Croissant végétarien
(houmous de betterave, tomates, concombre, mozzarella, salade)
Croissant au bacon, œuf dur et salade
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Multigrains ou focaccia, mayonnaise, concombres, tomates, paprika, feta)
Ciabatta au prosciutto
(Multigrains ou focaccia, houmous de betterave, tomates, mozzarella, prosciutto et roquette)
Ciabatta maltaise
(Multigrains ou focaccia, œufs frits, bacon, saucisse maltaise, fromage gouda)
