Rexy Restaurant
144 plats dans 17 sections
Entrées
SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson traditionnelle gozitane avec cozze, vongole, crevettes fraîches de taille moyenne, poisson frais et riz
COCKTAIL DE CREVETTES
Crevettes cocktail servies sur une salade croquante, nappées de sauce Marie Rose
BEIGNETS DE FROMAGE POIVRÉ DE GOZO
Fromage de Gozo poivré, pané et frit, servi sur un lit de salade croquante avec un chutney de mangue
CREVETTES TEMPURA FRITES
Servies sur un lit de salade croquante avec une sauce chili douce
COZZE
Cozze in Bianco cuisinées au vin blanc, avec ail, basilic et tomates cerises
CALAMARS FRITS
Servis sur un lit de salade croquante avec une sauce chili douce
Salades fraîches
SALADE DE CREVETTES
Crevettes cocktail servies sur une salade croquante, nappées de sauce Marie Rose
SALADE AU SAUMON FUMÉ
Tranches de saumon fumé servies sur une salade croquante
SALADE AUX CREVETTES & SAUMON
Tranches de saumon fumé, crevettes cocktail nappées de sauce Marie Rose, servies sur une salade croquante
SALADE MIXTE A'LA REXY
Tranches de saumon fumé, crevettes cocktail, jambon, œufs, cheddar, fromage bleu et feta, servis sur une salade croquante
SALADE DE POULET CLASSIQUE
Blanc de poulet grillé servi sur un lit de salade croquante
SALADE CÉSAR AU POULET
Morceaux de blanc de poulet grillé, bacon croustillant, laitue, tomates cerises, parmesan, croûtons et sauce césar
Burgers maison
BURGER ANGUS DE CRYSTAL'S
Bœuf 100 %, laitue, tomates, sauce aux champignons, relish d’oignons, fromage et bacon croustillant, servi avec frites, onion rings et bâtonnets de mozzarella
Burger de poulet croustillant E'MA'S
Poulet croustillant, laitue, tomates, oignons, fromage, mayo à l’ail, servi avec frites, onion rings & bâtonnets de mozzarella
BURGER CLASSIQUE AU BŒUF
Burger au bœuf avec oignons frits, servi avec frites et salade.
BURGER AU FILET DE POULET
Blanc de poulet grillé avec oignons frits, servi avec frites et salade. Supplément de 60c pour l’ajout de bacon, d’un œuf ou de fromage
Menu Enfants
NUGGETS DE POULET
Six pièces - servis avec des frites et une salade
NUGGETS DE POULET ENFANT
Quatre pièces - servis avec des frites
Penne à la sauce tomate
Penne à la sauce blanche crémeuse
Penne au jambon et sauce à la crème
Penne au beurre
Plats de pâtes
RAVIOLI MAISON
Ravioli frais au fromage GOZO servis avec une sauce tomate au basilic (préparés à partir de lait de brebis pasteurisé). Entrée : 6 pièces - Plat : 15 pièces
RAVIOLI GRATINÉS
Ravioli frais au fromage GOZO nappés d’une sauce blanche crémeuse, de jambon de Parme et d’une touche de sauce tomate (préparés à partir de lait de brebis pasteurisé).
LASAGNES CLASSIQUES
Des lasagnes classiques avec ragù bolognaise, ricotta et béchamel
REXY FANTASY
Duo de tortellini farcis au prosciutto, fromage et épinards, servi avec oignon, jambon, bacon et une sauce blanche crémeuse
Spaghetti bolognaise
PENNE ALLA MATRICIANA
Pâtes penne mélangées avec du bacon, du jambon, des champignons, des oignons, de la crème et une touche de sauce tomate
SPAGHETTI NAPOLETANA
Spaghetti mélangés à une sauce tomate, ail, oignons et herbes
SPAGHETTI A'LLO CHEF
Spaghetti mélangés à des morceaux de filet de bœuf, tomates séchées au soleil, champignons, oignons, tomates cerises, une touche de crème, le tout surmonté de roquette
GNOCCHI AU PESTO & TOMATES SÉCHÉES
Sauce pesto, oignons, noix de cajou, tomates séchées, surmonté de mozzarella
PENNE SALMONE
Pâtes penne mélangées au saumon fumé, flambées au brandy, avec vin blanc, oignons, ail, basilic, crème et une touche de sauce tomate
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti sautés avec des crevettes, des vongole fraîches, des moules, une crevette de taille moyenne, du poulpe, des crevettes cocktail, du vin blanc, des tomates cerises, du basilic, un fumet de poisson et une touche de sauce tomate
Viande et volaille
POULET RÔTI
Demi-poulet servi avec une sauce gravy au bœuf et aux oignons
BLANC DE POULET
Blanc de poulet grillé servi avec une sauce aux champignons, une sauce au poivre ou un jus
PORC GRILLÉ
Côte de porc servie avec une sauce aux champignons, une sauce au poivre ou un jus (gravy)
TRAVERS DE PORC BBQ (RACK ENTIER)
ESCALOPES DE VEAU
Veau grillé garni de jambon, de mozzarella et de tomate
JARRET D’AGNEAU
Un jarret d’agneau servi avec une sauce gravy au bœuf et aux oignons
JARRETS D’AGNEAU
Deux jarrets d’agneau servis avec une sauce gravy au bœuf et à l’oignon
LOCAL RABBIT
Lapin frit, mijoté dans une sauce au vin et aux oignons
FILET À LA REXY
Filet de Nouvelle-Zélande de 320 g en couches, avec jambon de Parme et tranches de mozzarella, nappé de sauce aux champignons, sauce au poivre ou gravy (uniquement bien cuit)
FILET DE BŒUF GRILLÉ
Filet de Nouvelle-Zélande de 320 g servi avec au choix une sauce aux champignons, une sauce au poivre ou un jus (gravy)
STEAK RIBEYE
Ribeye uruguayen de 350 g nourri aux céréales, servi avec une sauce aux champignons, une sauce au poivre ou un jus (gravy)
Plats de poisson
Poulpe
Poêlé à l’ail, aux oignons, au vin blanc, au basilic, aux olives, au fumet de poisson et aux tomates cerises
CALAMARS FRITS
Servi avec une sauce sweet chili à part
CALAMARS FRAIS
Calamars poêlés à l’ail, au basilic, au vin blanc, au fumet de poisson et aux tomates cerises
FILET DE SAUMON
Filet de saumon écossais frais, cuit au four avec du vin blanc, des oignons, des tomates cerises, des olives et des poivrons verts
GAMBAS LOCALES FRAÎCHES
Gambas sautées au beurre à l’ail, flambées au cognac et au vin blanc, servies sur un lit de riz
POISSON FRAIS DU JOUR
Selon disponibilité
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
Rondelles d’oignon
Sauce crémeuse aux champignons
Sauce crème au poivre
Sauce BBQ
Salade fraîche et croquante
Frites
Légumes
Pommes de terre aux herbes
Pizza
Margherita
Sauce tomate et mozzarella
Funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons
CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon & œufs
PEPPERONI
Sauce tomate, mozzarella, saucisson pepperoni, poivrons verts et oignons
AL TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, anchois, oignons, câpres & olives noires
Marinara
Sauce tomate, mozzarella, thon, crevettes, chair de crabe, anchois, chair de moules, moules demi-coquille & basilic
RUCOLA
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, copeaux de parmesan & roquette
POULET BBQ
sauce BBQ, mozzarella, poulet, oignons, champignons & bacon
AMATEURS DE VIANDE
Sauce tomate, mozzarella, salami, pepperoni, jambon, saucisses cocktail, bacon & saucisse maltaise
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, poivrons verts, tomates fraîches, maïs doux & oignons
GOZITANA
Sauce tomate, thon, anchois, ail, oignon, basilic, tomates fraîches, olives noires, câpres et pommes de terre
REXY
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, saucisses, œuf, tomates & olives noires
SPÉCIALITÉ DE JACK
Sauce tomate, mozzarella, bleu, cheddar et gorgonzola
LE SPÉCIAL DE LIAM
Sauce tomate, mozzarella, oignons, saucisse maltaise, olives noires, tomates séchées au soleil, basilic & petits fromages poivrés de Gozo
SPÉCIALITÉ DE JJ (JJ'S SPECIAL)
Sauce tomate, mozzarella, oignons, champignons, fromage bleu & olives noires
SPÉCIAL POULET
Sauce tomate, mozzarella, oignons, pepperoni, poulet & champignons
BOISSONS
BOISSONS GAZEUSES SERVIES EN CANETTES
Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda
Ginger ale
Eau gazeuse
Eau en bouteille
Eau tonique
Eau plate FONTANA 250 ml
Eau plate FONTANA 750 ml
Eau pétillante FONTANA 250 ml
Eau pétillante FONTANA 750 ml
Eau pétillante LEVICO 750 ml
JUS PÊCHE / ANANAS / ORANGE / POMME
Thé glacé LIPTON servi en canettes — pêche / citron
Red Bull
CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0
Panaché
Blue Label (pinte 440 ml)
Hopleaf (PINTE 500 ML)
Heineken
Cidre de pomme Strongbow (pinte 440 ml)
Espresso
Espresso macchiato
Espresso lungo
Double expresso
Cappuccino
Café latte
Chocolat chaud
Americano
Café blanc
Thé
Thé au lait
Tisane
CARTE DES VINS
VIN AU VERRE Blanc | Rosé | Rouge
VIN AU VERRE
Blanc | Rosé | Rouge
PÉTILLANTS ET SEMI-PÉTILLANTS
01. CELO PROSECCO FRIZZANTE
Ce Prosecco est élaboré à partir du cépage Glera. Sa robe est d’un jaune paille lumineux. Le bouquet est frais et floral, et le fruité de ce vin s’exprime pleinement.
02. GELLEWZA FRIZZANTE
E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Ce délicieux vin semi-pétillant, moyennement sec, regorge de saveurs fruitées bien mûres. Un délicat bouquet de fraise est suivi d’un flux régulier de fines bulles et d’une touche fruitée.
03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"
Piémont D.O.C.G. - Italie Le parfum de ses arômes, directement issu du raisin, confère à ce vin un nez intense de musc, de fleurs de robinier (black locust) et de fleur d’oranger, avec des notes de sauge et de miel ; et la persistance de sa saveur insouciante révèle les esprits les plus lumineux.
VINS BLANCS LOCAUX
04. VIN DE LA MAISON ISOLETTA
Un vin blanc net, fruité et demi-sec.
05. GREEN LABEL
Delicata, Malta Un vin blanc net, aux saveurs résolument fruitées.
06. DONATO CHARDONNAY
Delicata, Malta Un palais fruité, entièrement porté par le cépage chardonnay, dans un style crémeux et séduisant, fidèle à la signature typique de la variété.
07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY
Ce vin sec non boisé, léger et vif, séduit par de délicats parfums floraux et des saveurs rafraîchissantes de pomme verte, caractéristiques de la finesse de la Girgentina.
08. PLATINO SAUVIGNON BLANC
Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Net et vif, avec des notes de fruits exotiques et de légères nuances herbacées, équilibrées par une acidité fraîche et croquante.
09. CITADELLA WHITE
Îles maltaises I.G.T. - Marsovin, Malta Un vin demi-sec, léger. Facile à boire, aux saveurs fruitées de poire et d’agrumes.
10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Des saveurs fruitées distinctes de citron, pamplemousse et pêche, et une acidité équilibrée et rafraîchissante.
11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO
Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Sec, aux arômes fruités intenses de citron, pamplemousse et pêche, avec une acidité équilibrée et rafraîchissante.
Vins blancs étrangers
12. GAVI DI GAVI
Fontanafredda - Piemonte, Italy Un Gavi di Gavi très distinctif : le nez est riche en arômes floraux intenses et de citron. En bouche, le vin est sec, harmonieux et élégant.
13. PINOT GRIGIO
Bolla - Veneto, Italy Robe paille pâle, bien équilibré, avec une acidité vive et des saveurs délicates aux notes de pêche, de melon, de poire et de citron vert.
14. COLLING
Coonawarra - Australia Robe jaune aux reflets verts, nez floral avec une légère note aromatique. La bouche est fraîche et légère et se termine sur une finale ronde et agréable.
15. RIESLING
La meilleure moitié - Marlborough, Nouvelle-Zélande Des arômes de citron vert, de pomme verte et de notes florales précèdent une bouche éclatante d’agrumes vifs et de minéralité ; une acidité croquante équilibre une légère douceur, pour finir sur des notes rafraîchissantes et gourmandes de zeste de citron.
16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"
Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa un nez aromatique de poires mûres, de pommes et de fleurs, avec une touche de miel. Des saveurs fraîches et tropicales de salade de fruits envahissent le palais, avec une finale délicieusement riche.
17. SAUVIGNON BLANC CLASSIC
Jacob's Creek - South Eastern, Australia Une bouche vive. Un Sauvignon Blanc frais et éclatant aux saveurs tropicales de fruit de la passion et de goyave, avec une finale fraîche et croquante.
18. CHENIN BLANC
Racines de l’Afrique - Western Cape, Afrique du Sud Au nez, des arômes fruités d’ananas, de poire, de citron et de goyave se dévoilent, complétés par une bouche longue, ample, vive et ronde, éclatante d’un bel équilibre de saveurs de Chenin Blanc qui s’accorde avec une variété de plats.
Vins rosés
19. DOLCINO ROSÉ
Delicata, Malta Un rosé délicieusement fruité, bien équilibré et vif, avec une bouche assez charnue, gorgée de fruits, et une finale croquante et rafraîchissante.
20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Arômes intenses de framboises, de fraises et de pommes, avec une bouche légèrement demi-sèche et juteuse.
21. ROSE D'ANJOU
Chatelain Desjacques - Loire, France Des notes de fraises des bois et de pain d’épices au nez. Frais, délicat et velouté en bouche, avec des notes de fraise, de framboise et d’épices douces.
VINS ROUGES LOCAUX
23. ISOLETTA HOUSE WINE
Un vin rouge fruité, de corps moyen.
24. RED LABEL
DELİCATA, MALTA Des caractéristiques souples et des saveurs fruitées généreuses. Un vin rouge sec, de corps moyen, facile à boire.
25. MARENZIO MERLOT
DELİCATA, MALTA Une bouche souple, douce et soyeuse, entièrement portée par le noble cépage Merlot.
26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON
DELİCATA, MALTA Un palais élégant et robuste, élaboré entièrement à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Un rouge structuré et fruité, aux généreuses notes de cassis et de fruits rouges.
27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE
DELİCATA, MALTA Un assemblage habile de trois cépages complémentaires. La concentration fruitée et robuste de la Syrah, le côté épicé du Grenache et la couleur ainsi que les arômes du Carignan. Ensemble, ils donnent un vin rouge souple, fruité et facile à boire.
28. VICTORIA HEIGHTS MERLOT
MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Un vin rouge fruité, robuste et généreux, élaboré entièrement à partir de raisins Merlot cultivés dans les vignobles de Gozo. Le résultat est un vin élégant, austère, plein de caractère et de saveur.
29. CITADELLA RED
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Sec, aux arômes de cerises et de pruneaux, avec une bouche moyennement corsée et des tanins souples et veloutés.
30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Des raisins vendangés à la main offrant des arômes de cassis, de myrtille et une pointe d’épice poivrée grillée, avec une nuance herbacée.
31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT
MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Fruits des bois, cerises amarena et notes distinctes d’une épice douce et poivrée. Corsé, avec des tanins souples et ronds.
VINS ROUGES ÉTRANGERS
32. CHIANTI
PICCINI - TUSCANY, ITALY Ce vin fin, moyennement corsé et parfaitement équilibré est accessible et aromatique, avec des arômes classiques de Chianti de violette et de superbes saveurs de cerise. La finale se prolonge sur des notes épicées de cerise sauvage et de noisette.
33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE
LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY D’une robe rouge rubis profond aux notes de prune et de cerise Morello, robuste et ample en bouche, légèrement riche en tanins, avec une finale sèche et savoureuse.
34. PRIMITIVO
CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Robe rouge vive, bouquet intense de raisins mûrs ; saveur ample et veloutée, avec une excellente structure.
35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR
TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY D’une couleur rouge rubis intense, il offre de généreux arômes de mûre, de mûrier et de cerise. En bouche, ce vin est incroyablement riche, avec des tanins veloutés et une acidité rafraîchissante.
36. SYRAH VDP
Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Un vin séduisant aux notes de café et d’épices douces telles que le poivre et la muscade. Un vin facile à boire.
37. TEMPRANILLO
MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Très aromatique, avec des arômes de fruits rouges compotés, des notes de chocolat brûlé, de poivre noir et une pointe de réglisse. L’attaque est fraîche et fruitée, avec des tanins de chêne présents sans écraser le fruit.
38. CABERNET SAUVIGNON CLASSIC
JACOB'S CREEK - SUD-EST, AUSTRALIE Arômes de cassis et touche végétale, soutenus par de subtiles notes de cèdre et d’épices.
39. SHIRAZ /BIN 555/
WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Un vin rouge vigoureux, à l’attaque franche et intense, complété par des notes de cerise noire et d’épices. Le fruit est soutenu par de fins tanins légèrement fumés et un boisé subtil, garantissant une belle persistance aromatique, signature de ce vin.
40. SHIRAZ
FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Robe rouge profond avec des notes marquées de cassis, des arômes épicés et de fruits rouges au nez, ainsi qu’une pointe de chèvrefeuille. Des touches de mûre et de romarin en bouche s’entrelacent avec les tanins de chêne français pour offrir au vin une finale sèche longue et persistante.
