Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta à la tomate

CALAMARI FRITTI

Calamars frits servis avec des quartiers de citron et une salade coleslaw

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Poulpe tiède à la grecque, cuisiné avec des herbes sélectionnées, du jus de citron et une sauce tomate, câpres, servi avec du pain frais

PROVOLA AFFUMICATA

provola fumée servie avec des artichauts, des olives noires et des câpres, accompagnée de pain frais

PRIMOSALE CROCCANTE

Fromage local frit, servi avec une compotée de figues, des asperges et des noix concassées

PARMIGIANA DI MELANZANE

Lasagnes végétariennes

IMPEPATA DI COZZE

Moules sautées à l’ail, au persil et au vin blanc, servies avec du pain grillé

NOT ONLY CHARCUTERIE

Jambon de Parme, bresaola, salami Napoli, salami spianata avec dip de ’nduja, mortadelle, fromages italiens, olives et mélange de légumes marinés, fromage grillé servi avec une focaccia fraîchement cuite

VÉGÉTARIEN

Burrata, légumes grillés, courgettes frites au miel, mozzarella di bufala et légumes de saison, panzerotti frits et farcis aux tomates et au fromage, olives marinées servies avec une focaccia fraîchement cuite

PLATEAU MALTAIS

Saucisse maltaise grillée, fromage de chèvre frit, tomates séchées au soleil, pâte de bigilla, haricots marinés, poulpe grillé et fromage Gbejna poivré

SALADE BLT

Bacon grillé, laitue iceberg, mini tomates rôties fraîches, généreusement garnie d’aiguillettes de poulet grillées, le tout nappé d’une sauce crémeuse au poivre et au parmesan, servie avec des croûtons de pain

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, servie avec des tomates grillées et fraîches, des feuilles de roquette, une vinaigrette au basilic et des quarts de pain

SALADE DE SAUMON GRILLÉ

Saumon fumé, avocat, courgette, betterave marinée, feuilles de menthe et sauce asiatique

VF-CORN

Salade mixte vegan, avocat, maïs doux épicé, tomates cerises et dressée avec des feuilles d’épinard

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Fruits de mer sélectionnés, assaisonnés d’herbes et d’ail, finalisés avec une bisque parfumée

CARBONARA CLASSIQUE

Spaghetti avec joue de porc fumée, fromage Pecorino Romano, poivre fraîchement concassé et jaune d’œuf

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Pâtes au ragù de bœuf, finalisées avec des copeaux de grana

RAVIOLI RICOTTA & ÉPINARDS

Servi avec beurre noisette, sauge, sauce tomate et fromage pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Légumes sautés, finalisés avec une touche de sauce tomate

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi de pommes de terre moelleux, sauce tomate et mozzarella, saupoudrés de parmesan

RISOTTO ALLA ZUCCA

Riz arborio à la texture de purée de potiron, garni de jeunes pousses d’épinards, de fromage Schiroza et de pignons de pin

SALIA BURGER DE BŒUF

Burger de bœuf, bacon, oignons caramélisés, cheddar, salade et mayonnaise, dans un pain aux graines de sésame

CHEESY BEEF BURGER

Burger de bœuf, double cheddar et mayonnaise, dans un pain aux graines de sésame

POULET BBQ

Aiguillettes de poulet, cheddar, oignons croustillants, salade, tomates et mayonnaise, dans un bun aux graines de sésame

PULLED PORK BBQ

Porc effiloché, sauce BBQ, cheddar fumé et mayonnaise, dans un bun aux graines de sésame

BURGER VEGAN

Burger vegan, “poulet” à base de tofu, salade et tomates, dans un bun vegan rustique

POLLO ALLA PIASTRA

Aiguillettes de poulet grillées, enrobées d’une marinade grecque, servies avec des textures de carotte

MEDAGLIONE DI MAIALE

Médaillons de porc grillés, nappés de beurre infusé à la sauge et à l’ail, accompagnés de légumes de saison

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata grillée avec salade de roquette assaisonnée, tomates cerises, copeaux de parmesan et jus gravy

BISTECCA AI FERRI

Entrecôte ribeye grillée servie avec pommes de terre écrasées, asperges et champignons sautés, le tout nappé d’un jus parfumé au vin fortifié

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Médaillons de poisson nappés d’une gremolata au citron et aux herbes, servis avec des légumes à la caponata

GRILLADE DE POISSON ET FRUITS DE MER

Saumon, gambas, calamars, poulpe et moules, servis avec salade et quartiers de citron

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Polenta parfumée à la truffe, garnie de tomates cerises et de champignons portobello, servie avec des tomates cerises confites et du fromage vegan

Frites

Légumes de saison

SALADE MIXTE

Tomates cerises, olives, concombre et carottes mélangés avec une vinaigrette italienne

sauces d’accompagnement €2.00

Pâtes à la sauce tomate

Burger de bœuf avec frites

Pizza Margherita avec saucisse

Nuggets de poulet et frites

Bâtonnets de poisson et frites

Margherita

Sauce tomate, mozzarella et basilic

CAPRICCIOSA

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, artichauts, olives et œufs durs

FUNGHI

Sauce tomate, mozzarella et champignons

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, fromage bleu, parmesan et provolone

SALIA MARGHERITA

Sauce tomate, mozzarella, saucisse maltaise, oignons, tomates, olives, câpres et petits fromages locaux

VÉGÉTARIENNE

Pesto, aubergines, poivrons, champignons, oignons, tomates cerises et roquette, arrosés d’huile EVO

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

Jambon cru San Daniele, mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan

MARE MARE

Sauce tomate, mozzarella, calamars, moules, crevettes, palourdes, olives et tomates cerises

PIZZA AU PORC FUMÉ

Porc effiloché, fromage scamorza, oignon caramélisé, roquette et tomates cerises

CACIO E UOVO

Pesto rouge, mozzarella di bufala, tomates cerises, salami Napoli et copeaux de parmesan

CALZONE

Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf et champignons

BROWNIE AU CHOCOLAT

brownie fondant au chocolat et aux noix

LOCAL MOqARET

Texture aromatique de dattes en pâtisserie, servie avec une glace à la vanille

TARTE AUX POMMES

Tartelettes cuites au four avec compote de pommes, servies tièdes avec une panna cotta au lait et au sirop, accompagnées d’un coulis de fruits tropicaux de saison

TIRAMISU

tiramisu classique aux biscuits boudoirs imbibés de café espresso et de mascarpone, saupoudré de cacao

VINS MALTAIS

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italie

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

France

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Chili (75cl)

67 Sauvignon Blanc Chili (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Afrique du Sud (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Nouvelle-Zélande (75cl)

VINS MALTAIS

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italie

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

France

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Espagne

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Chili (75cl)

Callia Malbec Argentine (75cl)

Klippenkop Pinotage Afrique du Sud (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Chili (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Champagne Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Punch à l’ananas

Campari, rhum brun, jus de citron vert, jus d’ananas

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, triple sec, jus de citron vert

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, jus de citron vert

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberry

Margarita classique

Tequila, triple sec, jus de citron vert

Piña Colada

Malibu, rhum blanc, jus d’ananas, crème

Sex on the Beach

Vodka, schnaps à la pêche, jus d’orange, jus de canneberge

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, jus de citron vert, limonade

Tequila Sunrise

tequila, jus d’orange, grenadine

Mojito

Havana Club, quartiers de citron vert frais, feuilles de menthe, soda, sucre roux

Lever de soleil sicilien

Amaretto, jus de citron, sirop de sucre, mousse, bitters à l’orange,

Fruity Fruit Twist

Prosecco, purée de pêche, mousse de pêche

Margarita Mangue au Piment

Tequila, purée de mangue, sirop de piment, jus de citron vert

Mojito à l’ananas avec mousse de coco

Rhum blanc, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe, mousse de coco

Lavender Bees Knees

Gin, sirop lavande-miel, jus de citron

Cooler concombre-menthe

Concombre, menthe, jus de citron vert, purée d’agave, eau pétillante

Iced Tea Fizz

Thé vert glacé, orange, citron vert, jus de citron, miel,

Fleur de Pêche et Gingembre

Purée de pêche, jus de citron, purée de gingembre, sirop de fleur de sureau, eau pétillante