Salt Water Lido
58 plats dans 10 sections
Entrées
Soupe du Jour
Veuillez demander la suggestion du jour.
Carpaccio de filet de bœuf
En croûte de poivre, pesto vert, copeaux de truffe noire.
Saumon gravadlax
Calamari Fritti
Quatre anneaux de calamars légèrement farinés, sauce tartare maison.
Camembert rôti
Miel, thym, avec pain ftira, canneberge.
Rouleau de printemps au canard
Canard confit effiloché, chou, carottes, sauce hoisin.
Section des moules
Carpaccio de poulpe
Câpres (fruits), aneth, vinaigrette au citron.
Salades
Salade de crevettes aux agrumes
Crevettes avec la queue, avocat, pignons de pin.
Salade de bœuf croustillant
Salade de betteraves rôties
Betterave, roquette, noix fumées, vinaigrette au balsamique blanc.
Salade de pois chiches, feta & poulet
Pâtes
Calamarata
Calamars, tomates cerises, ail, oignons, piment, huile d’olive, basilic, fines herbes.
Garganelli au bœuf
Risotto aux cèpes (porcini)
Risotto aux gameri et courgettes
Gnocchis à la courge & au chou kale
Tagliatelles au homard
Ravioli au lapin
Lunette Creme
Plats principaux
Brodo rib-eye
Tagliata de bœuf Black Angus au BBQ
Tagliata de bœuf Black Angus (1 kg)
Filet de bar
Roulade de poulet
Panée à la chapelure panko, avec épinards et fromage fumé.
Travers de longe de porc BBQ
Carré complet de travers de porc baby nappés d’une sauce BBQ maison.
Veau au citron
Lapin maltais traditionnel
Frit ou mijoté.
Burgers
Tous les plats principaux sont servis avec un accompagnement au choix : pommes de terre rôties à la maltaise, frites rustiques ou pommes de terre vapeur.
Classique bacon & fromage
Truffe
Surf & Turf
Poulet frit façon sudiste avec sauce ranch
Fruits de mer
Poulpe grillé au charbon
Carom, purée, olives noires & vertes, tomates cerises, réduction balsamique.
Gambas royales argentines poêlées
Fish & chips
Calamars farcis
Poisson du jour
Prix du marché par 100 g.
Notre plateau de fruits de mer signature
Classiques de la pizza
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan.
Funghi
Sauce tomate, mozzarella, champignons, origan.
Pepperoni
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, origan, flocons de piment.
Capriciosa
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives noires, œufs, origan, cœurs d’artichaut.
Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, champignons, pepperoni, petits pois, œufs, origan.
Poulet BBQ
Sauce tomate, mozzarella, poulet, maïs doux, oignons, poivrons verts, origan, sauce bbq.
Tonnara
Sauce tomate, mozzarella, thon, olives noires, oignons, câpres, anchois, origan.
Parma
Sauce tomate, roquette, tomates cerises, jambon de Parme, copeaux de grana, mozzarella di bufola, origan.
Maltija
Sauce tomate, mozzarella, saucisse maltaise, tomates séchées au soleil, pommes de terre en tranches, olives noires, oignons, origan.
Paulus
Sauce tomate, moules noires, vongole, calamars, gambas king prawn, tomates cerises, roquette, origan.
Pizzas blanches
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, oignons caramélisés, noix concassées, miel.
Pinturicchio
Sauce à la pistache, mozzarella, garnie de mortadelle, mozzarella di bufola, ricotta salata et persil.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, poulet, garni de tomates cerises, de jeunes pousses d’épinards et de copeaux de grana.
La Vita e Bella
Sauce à la truffe noire, mozzarella, champignons, saucisse italienne, le tout garni de roquette et de copeaux de grana.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, surmontés de copeaux de grana.
Calzone
Calzone classique
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œufs.
Calzone Verde
Mozzarella, jeunes pousses d’épinards, artichaut, mozzarella di bufola, crème de pesto maison.
Calzone Salt Water
Sauce tomate, mozzarella, garni de roquette, tomates cerises, jambon de Parme, mozzarella di bufola, copeaux de grana.
Accompagnements & sauces
Accompagnements
Riz vapeur, frites coupées à la main, mesclun de jeunes pousses ou légumes bouillis.
Sauces
Sauce au brandy ou sauce à la truffe.