San Paolo Naufrago

CALAMARS POÊLÉS

Calamars poêlés avec ail, flocons de piment, tomates cerises, olives noires et herbes fraîches, relevés d’une touche de citron et de vin blanc. Servis avec sauce tartare, frites et salade

GAMBAS ROYALES LOCALES

Gambas royales locales fraîches servies sur un petit lit de risotto aux fruits de mer avec bisque de homard. Servi avec salade et frites

SPAGHETTI AU HOMARD

Spaghetti servis avec un homard succulent dans une riche sauce aux crustacés, délicatement relevés de notes d’agrumes et d’herbes aromatiques

BLUE BACON BURGER

Burger de bœuf garni de gorgonzola, de bacon fumé, de chutney de mangue et de roquette. Servi avec frites de patate douce / frites

Salade d’agrumes, grenade & kale

Kale frais mélangé à de juteux segments de mandarine, des graines de grenade et des graines de courge toastées, le tout relevé d’une légère vinaigrette aux agrumes et au miel

SALADE DE BETTERAVE ET FETA

Jeunes pousses d’épinards, roquette, betterave, jeune laitue, feta, sumac & noix

CREVETTES LOCALES FRAÎCHES (6 pièces)

Portion entrée

BRUSCHETTA TRADITIONNELLE (V)

Pain grillé avec tomates, câpres, basilic, ail et herbes

PAIN À L’AIL AU FROMAGE (V)

Pain grillé servi avec de l’ail dans une pâte de fromage fondu et d’herbes

CARPACCIO CRUDO DE BŒUF

Servi sur de la roquette croustillante, avec pignons de pin, amandes et copeaux de Grana

Burrata sur pain (V)

Pain grillé servi avec de la mozzarella burrata, des tomates cerises et des feuilles de roquette avec une vinaigrette au basilic

FROMAGE DE CHÈVRE MAISON FRIT ET PANÉ (V)

Œufs, farine, poivre noir, servi avec une délicieuse marmelade de myrtilles et de framboises

MOULES NOIRES FRAÎCHES

Cuites au vin blanc, au beurre salé, au persil, au basilic et aux oignons nouveaux

POULPE À L’AIL

Tomates cerises, ail, oignons, herbes fraîches, zeste de citron et vin blanc. Servi avec du pain grillé

BUFOLA (V)

Feuilles de roquette, mozzarella di Bufola, raisins, tomates cerises, noix, vinaigrette au glaçage balsamique & copeaux de Grana

CAPRESE (V)

Mozzarella di Bufola fraîche, tomates fraîches, basilic & huile d’olive

POULET GRILLÉ

Servi avec des légumes variés, un blanc de poulet grillé, de la laitue, des tomates cerises, du couscous, une sauce maison et des copeaux de Grana

Burrata & jambon de Parme

Feuilles de roquette, jambon de Parme, mozzarella burrata, raisins, tomates cerises, noix, glaçage balsamique vinaigrette & copeaux de Grana

Salade de saumon frais fumé maison & avocat

Saumon fumé mariné servi avec salade mêlée, tomates cerises, avocat, sauce crème à l’aneth & pain grillé

POULPE MARINÉ

Poulpe mariné servi sur une base de jeunes pousses mélangées, câpres, olives, tomates cerises, oignons et persil

Ajouter du pain maltais en supplément

SPAGHETTI CARBONARA

Servi avec du guanciale, des œufs, du fromage Pecorino, du sel de mer et du poivre fraîchement moulu

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Servies avec saucisse maltaise, oignons, ail, vin blanc, tomates séchées au soleil, crème fraîche, sauce tomate et cheeselet de Gozo

SPAGHETTI AU POULPE

Ail, oignons, huile d’olive, oignons nouveaux, olives noires, basilic, persil, sauce tomate aux tomates cerises et une touche de flocons de piment

SPAGHETTI SCOGLIO

Ail, oignons, huile d’olive, oignons nouveaux, olives noires, basilic et persil avec un mélange de fruits de mer frais, tomates cerises, flocons de piment et une touche de sauce tomate

SPAGHETTI VONGOLE

Vongole fraîches cuisinées à l’ail, aux oignons nouveaux, au basilic, au persil, au vin blanc et aux tomates cerises avec une touche de beurre salé

LASAGNES

Feuilles de pâtes aux œufs avec ragù de bœuf & porc, sauce tomate, crème béchamel & mozzarella fondue aux herbes

CANNELLONI (V)

Farcis à la ricotta, aux épinards, sauce tomate, crème béchamel, parmesan & mozzarella fondue

ROSETTE

Pâtes aux œufs roulées, farcies au jambon et au fromage edam, avec de la crème fraîche et surmontées de parmesan

RAGOÛT DE POULPE

Servi avec des olives et des câpres, un mélange d’herbes fraîches avec une touche de vin et une riche sauce tomate. Servi avec des frites et du pain maltais à côté.

POULPE À L’AIL

Vin blanc, beurre salé, ail, persil et basilic. Servi avec des frites et du pain maltais à côté.

Demandez les spécialités maltaises du jour

REGINA MALTA (V)

Sauce tomate, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilic, origan & huile d’olive

LE VÉGÉTARIEN GOURMAND (V)

Sauce tomate, mozzarella, courgettes, poivrons assortis, champignons, aubergines grillées, origan & huile d’olive

Margherita (V)

Sauce tomate, Fior di Latte, basilic, origan & huile d’olive

ITALIE

Sauce tomate, Fior di Latte, feuilles de roquette, champignons, spianata, ricotta, origan et huile d’olive

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Sauce tomate, mozzarella di bufola, mini tomates jaunes, tomates séchées au soleil, filet de pesto alla genovese, origan & huile d’olive

NAPOLITANA

Sauce tomate, Fior di Latte, anchois, câpres, olives, origan et huile d’olive

FUNGHI (V)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, origan & huile d’olive

POULET BBQ

Sauce tomate, Fior di Latte, poulet, poivrons, oignon, sauce BBQ, origan & huile d’olive

CALZONE

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, gorgonzola, noix, feuilles de roquette, jambon de Parme, origan & huile d’olive

TONNO

Sauce tomate, Fior di Latte, thon, olives, oignon, origan & huile d’olive

TA CENSU SPECIAL

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, noix, miel, feuilles de roquette, origan & huile d’olive

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NOUVEAU)

Fior Di Latte, porc effiloché, bacon, oignons, tomates cerises, pommes de terre maltaises, graines de fenouil, origan & huile d’olive

AMATEURS DE VIANDE

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse maltaise, salami pepperoni, bœuf haché, jambon, origan & huile d’olive

PIZZA FIGUE BLANCHE

Mozzarella fior di latte, pâte de chutney de figue, gorgonzola, guanciale, feuilles de roquette, figues fraîches, origan & huile d’olive

Pepperoni

Sauce tomate, Fior di Latte, pepperoni, origan & huile d’olive

AL POLIPO

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poulpe mariné, tomates cerises, mélange d’olives marinées, basilic, origan & huile d’olive

PEPPERONI ET TARTUFO

Sauce tomate, pepperoni, Fior di Latte, gouttes de truffe, oignons, origan & huile d’olive

Amatriciana

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, guanciale croustillant, flocons de piment, origan & copeaux de grana

AL DIAVOLA

Sauce tomate, Fior di Latte, spianata, flocons de piment, origan & huile d’olive

Burrata & Nduja

Sauce tomate, salami nduja, mozzarella burrata & copeaux de grana

INFERNO SLICE (NOUVEAU)

Piment, salami nduja, mozzarella de bufflonne, scamorza, salami spianata, miel, origan & huile d’olive

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, poivre noir, fromage Pecorino & jaunes d’œuf

CREMA PISTACCHIO

Crème de pistache, fior di latte, mortadelle, pistaches, origan & huile d’olive

GUANCIA ROSSA (NOUVEAU) (V)

Mozzarella di bufala, poivron multicolore, guanciale, olive noire, origan & huile d’olive.

Crème de pistache et burrata

Crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle, pistache, origan, Burrata fraîche & huile d’olive

BELLA VITA (NEW) (V)

Sauce tomate, mozzarella stracciatella fraîche, tomates cerises, filet de pesto génois, origan & huile d’olive

CHAMPIGNONS DES BOIS (V) (NOUVEAU)

Fior di latte, crème de fromages, cèpes émincés, cocktail de champignons, gouttes de truffe, origan & huile d’olive

MALTIJA

Sauce tomate, fior di latte, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise, fromage de Gozo, oignon, origan & huile d’olive

Burratina

Sauce tomate, Fior di Latte, roquette, mozzarella Burrata fraîche, bresaola, origan & huile de truffe

BUFOLA

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, mozzarella di Bufola, tomates cerises, basilic, origan & huile d’olive

Capricciosa

Sauce tomate, Fior di Latte, mozzarella, champignons, jambon, olives, œufs, origan & huile d’olive

QUATTRO STAGIONI

Tomates, Fior di Latte, œufs, champignons, salami Milano, petits pois, origan et huile d’olive

PARMA

Sauce tomate, Fior di Latte, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana, tomates cerises, origan & huile d’olive

QUATTRO FORMAGGI

Sauce tomate, fior di latte, gorgonzola, fromage de chèvre, crema al formaggi, copeaux de parmesan, origan & huile d’olive

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini tomates jaunes, tomates séchées au soleil, basilic frais, filet de pesto rouge, artichauts, olives relevées, origan & huile d’olive

Calzone San Paolo

Fior di Latte, crème de truffe, crème de fromages, saucisse de porc, feuilles de roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana, origan et huile d’olive

BOSCAIOLA

Fior di Latte, champignons, bacon, saucisse maltaise, origan & huile d’olive

Burger de filet de poulet croustillant

Poulet frit maison pané aux Corn Flakes, dans un bun brioché toasté, servi sur un lit de coleslaw maison. Servi avec des frites

BURGER SIMPLE

Steak haché de bœuf fait maison dans un bun brioché toasté, servi avec laitue, tomates, oignons caramélisés, fromage fondu et sauce maison. Servi avec des frites

Jack Burger

Steak haché de bœuf fait maison dans un bun brioché toasté, servi avec bacon croustillant, œuf au plat, fromage Edam fondu, tomates, laitue et sauce Jack Daniel. Servi avec frites

Ajouter une sauce maison supplémentaire à part

(Contient de la moutarde de Dijon, de la mayonnaise, du ketchup, du miel, du paprika, de l’ail, de l’origan, de l’huile d’olive)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana, tomates cerises, gouttes de truffe, balsamique

FOCACCIA CLASSIQUE

Sel, origan, huile de basilic

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, oignons, roquette, tomates cerises, parmeggiano, origan & huile d’olive

Focaccia au pesto & burrata fraîche

Fior di latte, mozzarella burrata, tomates cerises, pignons de pin, grana & filet de pesto génois

Garganelli sauce tomate ou sauce crème blanche

Servi avec des copeaux de Grana

Nuggets de filet de poulet faits maison & frites

Burger de bœuf nature avec frites

MAGNUS (POUR 2 À 3 PERSONNES)

Charcuterie, viande et une sélection de fromages

Plateau GAFA

Saucisse maltaise grillée, olives farcies, petits fromages maltais au fromage blanc & au poivre, haricots beurre, tomates séchées au soleil. Servi avec une sauce maison, des raisins, des tomates cerises & des feuilles de roquette.