Selmun Bar & Restaurant

Bruschetta

Pain à l’ail

Pain à l’ail au fromage

Soupe du jour

Escargots

Fromage de chèvre frit

Foie de lapin frit

Moules

Calamars frits

Focaccia

Roquette - tomates cerises - Grana - huile d’olive

Planche maltaise à partager

Penne bolognaise

SPAGHETTI À LA SAUCE AU LAPIN

Spaghetti carbonara

Spaghetti Marinara

Spaghetti au poulpe

Ravioli à la ricotta

Risotto au poulet au curry

Ravioli aux cèpes

Ravioli farcis aux cèpes, cuits dans une sauce crème à la truffe

Ravioli Zucca

Ravioli farcis à la courge, cuits au beurre et à la sauge

Garganelli maltais

Oignon-ail-saucisse maltaise-tomates séchées au soleil-olives-sauce tomate à la crème, surmontée de fromage au poivre

Tagliatelle Al Pollo

Oignon-Champignons-Poulet-Épinards et sauce à la crème

Ravioli au homard

Sauce crème de tomate au bisque d’oignon et de crevettes, vodka

Pici Cacio E Pepe

Poivre noir moulu et parmesan

Rib eye

Tagliata

Agneau

Carré d’agneau, sauce à la menthe

Côtes levées BBQ

Carré complet de côtes levées avec sauce BBQ maison

Poulet aux champignons

Blanc de poulet avec sauce aux champignons

Canard

Magret de canard saisi à la poêle, sauce vodka et cerise

Porc

Tomahawk de porc avec sauce aux pommes

Burger Angus

270 g de bœuf Angus-œuf-fromage & truffe

Sauce aux champignons

oignon et champignons dans une sauce gravy

Sauce Diane

oignon-ail-champignons-moutarde de Dijon flambés au brandy & sauce à la crème

Sauce au poivre

Grains de poivre & moutarde flambés au brandy dans une sauce à la crème

Porto

Oignon – jus au vin de Porto

Espadon

Saumon

Poulpe au vin et à l’ail

Poisson frais

Lapin frit à l’ail et au vin

Viande de cheval

Bragjoli

Cailles

Caille désossée avec sauce au caroube

Patate douce

Pomme de terre rôtie

Rondelles d’oignon

Légumes rôtis

Salade fraîche

Margherita

Tomate & mozzarella

Funghi

Tomate – mozzarella & champignons

Capricciosa

Tomate – Mozzarella – Champignons – Jambon – Œuf – Artichauts – Olives Al

Selmun

Tomate – Mozzarella – Salami – Fromage au poivre – Champignons – Olives – Poivrons verts

Maltija

Tomate – mozzarella – fromage poivré – tomates séchées au soleil – olives – câpres – saucisse maltaise.

Poulet BBQ

Tomate – Mozzarella – Maïs doux – Poulet – Sauce BBQ

Festin de Viandes

Tomate – Mozzarella – Saucisse maltaise – Bacon – Salami

Pepperoni

Tomate – Mozzarella – Pepperoni – Oignons

Végétarien

Tomate – mozzarella-champignons-maïs doux-petits pois-poivrons doux-olives

Marinara

Tomate – Mozzarella – Olives – Thon – Fruits de mer assortis

Al Tonno

Tomate – Mozzarella – Oignons – Thon – Olives