Signature Restaurant & Cafe Malta

Soupe de fruits de mer

Soupe de poulet aigre-piquante

Soupe de légumes

Poulet tandoori

Demi-poulet mariné aux épices indiennes, servi avec des sizzlers bien chauds.

POULET AFGHANI

Demi-poulet mariné aux noix de cajou et à la crème fraîche.

POULET TIKKA

POULET DÉSOSSÉ MARINÉ AVEC DES ÉPICES INDIENNES FAITES MAISON (6 PIÈCES).

CHICKEN MALAI

Cubes de poulet désossés marinés aux saveurs de cardamome (6 pièces).

POULET ACHARI

DÉS DE POULET MARINÉS AVEC DES PICKLES INDIENS.

Samosa végétarien (2 pièces)

Pakora de légumes 6 pcs

Pakora de poisson 8 pièces

Pakora de poulet 8 pièces

Frites

Quartiers de pommes de terre

Nuggets de poulet

Roll aux crevettes et roquette 8 pièces

Salade de poulet grillé

Salade verte

DAAL TADKA

Mélange de lentilles cuisiné avec de l’ail et des tomates.

Kadai Paneer

Fromage frais type cottage cuisiné avec des poivrons.

Palak Paneer

Purée d’épinards fraîche cuisinée avec du cottage cheese et des épices.

PANEER MAKHANI

FROMAGE FRAIS TYPE COTTAGE CUISINÉ AVEC UNE SAUCE TOMATE.

KORMA DE LÉGUMES

LÉGUMES FRAIS CUISINÉS AUX SAVEURS DE NOIX DE CAJOU ET DE NOIX DE COCO.

ALOO GOBI

Chou-fleur frit cuisiné avec des dés de pommes de terre.

Channa Masala

Pois chiches blancs cuisinés avec un peu de cottage cheese et des épices indiennes.

Naan nature

Naan au beurre

Naan à l’ail

NAAN À L’OIGNON

Kulcha à la pomme de terre

Roti tandoori

MUTTON ROGNI

MOUTON DÉSOSSÉ CUIT AVEC UNE PÂTE DE PIMENT DU CACHEMIRE, OIGNON ET AIL.

MUTTON LAZEEZ

Mouton désossé mijoté avec des poivrons et une sauce tomate-oignon.

RAJASTHANI LAAL MAAS

MOUTON DÉSOSSÉ CUISINÉ AVEC DE LA CANNELLE ET UNE SAUCE À L’OIGNON.

VINDALOO D’AGNEAU

AUTHENTIQUES ÉPICES DE GOA CUISINÉES AVEC DES POMMES DE TERRE ET UNE SAUCE ÉPICÉE.

KORMA D’AGNEAU

Agneau désossé cuisiné avec des noix de cajou et du yaourt frais.

MOUTON HARYALI

MOUTON DÉSOSSÉ CUIT AVEC DES ÉPINARDS ET DU POIVRE CONCASSÉ.

BEEF KALIMIRI

Bœuf désossé cuisiné au poivre noir et à la sauce crémeuse à l’oignon.

Bœuf Achari

Bœuf désossé mijoté avec des pickles indiens et une sauce épicée.

Bœuf Kashmiri

Bœuf haché mijoté avec une sauce au piment rouge du Cachemire.

POULET TIKKA MASALA

Dés de poulet désossés cuits dans une sauce à l’oignon et à la tomate.

POULET AU BEURRE

POULET RÔTI CUISINÉ DANS UNE SAUCE TOMATE CRÉMEUSE.

POULET KADAI

Poulet désossé cuisiné avec un mélange de poivrons et d’oignon.

CURRY DE POULET

POULET DÉSOSSÉ CUISINÉ AVEC OIGNON ET ÉPICES INDIENNES.

Poulet Methi Malai

Morceaux de poulet cuits avec des feuilles de fenugrec et une sauce crémeuse.

DUM KA CHICKEN

Poulet grillé cuisiné avec des saveurs de menthe fraîche et de cardamome.

POULET MADRAS

Dés de poulet cuisinés avec des tomates fraîches et des feuilles de curry.

CURRY DE POISSON

FILET DE POISSON SANS ARÊTES CUISINÉ AVEC OIGNON & LAIT DE COCO.

CURRY DE POISSON GOANAIS

DÉS DE POISSON SANS ARÊTES CUITS DANS UNE SAUCE TOMATE ÉPICÉE.

CURRY MALAI AUX CREVETTES

MORCEAUX DE CREVETTES CUITS AU LAIT DE COCO ET AUX FEUILLES DE CURRY.

CREVETTES LABABDAR

Morceaux de crevettes cuits avec un mélange de poivrons et une sauce crémeuse.

Riz vapeur

Riz au safran

Riz pulao

Pulao du Cachemire

Riz basmati servi avec un cocktail de fruits.

BIRYANI VÉGÉTARIEN

RIZ BASMATI CUISINÉ AVEC DES LÉGUMES VARIÉS ET DES ÉPICES INDIENNES.

BIRYANI AU POULET

RIZ BASMATI CUIT AVEC DES DÉS DE POULET ET DES ÉPICES INDIENNES.

BIRYANI D’AGNEAU

MORCEAUX D’AGNEAU DÉSOSSÉS CUITS AVEC DU RIZ BASMATI INDIEN.

BIRYANI AU BŒUF

MORCEAUX DE BŒUF CUITS AVEC DU RIZ BASMATI ET DES ÉPICES INDIENNES.

BIRYANI AUX CREVETTES

CREVETTES FRAÎCHES CUISINÉES AVEC DU BASMATI INDIEN & UNE NOTE DE MENTHE.

Riz sauté à l’œuf

Riz sauté traditionnel à la chinoise avec des gouttes d’œuf.

RIZ FRIT AU POULET

RIZ BASMATI SAUTÉ AVEC DU POULET ET UN MÉLANGE DE POIVRONS.

RIZ FRIT AUX CREVETTES

MORCEAUX DE CREVETTES SAUTÉS AVEC DU RIZ BASMATI ET DES FILAMENTS D’ŒUF.

Riz sauté au bœuf

Riz basmati sauté avec du bœuf et une sauce pimentée.

NOUILLES AUX LÉGUMES

NOUILLES SAUTÉES AU WOK MÉLANGÉES À DES LÉGUMES FRITS.

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

Nouilles sautées au poulet, gouttes d’œuf et sauce soja foncée.

NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES

Nouilles sautées au wok, mélangées avec des crevettes et une sauce chili douce.

POULET AU PIMENT

Dés de poulet frits avec sauce pimentée et sauce soja foncée.

HONEY CHILLI CAULIFLOWER

FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.

BŒUF AIGRE-DOUX

BŒUF CUISINÉ AVEC UNE SAUCE AIGRE-DOUCE.

RAGOÛT DE POULET

DÉS DE POULET CUITS AVEC DES LÉGUMES FRAIS.

CURRY VERT

LÉGUMES FRAIS CUISINÉS AU LAIT DE COCO.

CURRY ROUGE

Dés de poulet cuits avec des légumes frais et finis au lait de coco.

CURRY JAUNE

CREVETTES FRAÎCHES CUISINÉES AU LAIT DE COCO & OIGNON, POIVRON JAUNE.

PENNE ARRABIATA

Penne cuits avec du poulet et une sauce tomate maison.

SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti sautés et cuisinés avec du bœuf haché et une sauce tomate.

Momos au poulet (10 pièces)

Thukpa au poulet

SUCETTES DE POULET (6 PIÈCES)

(THAKALI THALI SELON LA RÉSERVATION)

Nali Nihari (bœuf)

Paya de bœuf

Haleem au poulet

Halwa, puri

Channa, paratha

(SELON LA RÉSERVATION)

Gulab Jamun

Glaces

Thé masala indien

Thé au citron et à la menthe

Thé noir au gingembre

Espresso

Café noir

Cappuccino

JACK DANIELS

50 ml

CHIVAS REGAL

50 ml

BLACK LABEL

50 ml

RED LABEL

50 ml

J & B

50 ml

MARTINI DRY

50 ML

MARTINI ROSO

50 ml

Whisky Bell’s

50 ml

WHISKY HENNESSY

50 ML

BAILEYS

50 ml

LIMONCELLO

50 ml

Rhum Captain Morgan

50 ml

Gin London Dry Tanquerar

50 ml

GIN LONDON DRY GORDON’S

50ML

GIN LONDON DRY PINK

50 ml

BACARDI

50 ml

LAIKA VODKA

50 ml

NEGRONI

Roso red, London dry gin, Campari, citron.

Mojito

Rhum Bacardi (Carta Blanca) avec citron vert frais, menthe et sucre.

APEROL SPRITZ

Aperol, vin pétillant, soda (eau gazeuse).

SEX ON THE BEACH

Vodka Absolut, jus de pêche et de canneberge et jus d’orange.

SPRITZ MALTAIS

Liqueur de Bajtra, vin pétillant, eau gazeuse.

Margarita

Tequila Sierra, liqueur Cointreau, jus de citron vert