Singita Miracle Beach

Caffè Leccese

Espresso servi avec du sirop d’amande et des glaçons.

Choco Caramel Espresso

Espresso servi avec une crème choco-noisette, du lait mousseux et un filet de sirop de caramel sur le dessus.

Espresso à la pistache

Espresso servi avec une crème de pistache et du lait mousseux.

Singita Shaked Coffee

Espresso frappé au shaker avec de la glace et du sucre.

Cappuccino glacé Singita

Café Singita frappé avec du lait.

Espresso

Espresso macchiato

Café glacé

Café sur glace.

Americano

Cappuccino Miracle

Cappuccino servi avec de la poudre de cacao sur le dessus.

Espresso Doppio

Latte macchiato

Latte glacé

Espresso servi avec du lait et des glaçons.

Mocaccino

Espresso servi avec du lait mousseux et une touche de cacao en poudre sur le dessus.

Caffè Corretto

Espresso avec liqueur.

Matcha Latte

Un mélange de thé matcha vert, de lait de coco et d’une touche de sirop de vanille, riche en antioxydants. Également servi avec des glaçons.

Thé & infusion

English breakfast / vert goji açaï / fruits rouges / gingembre & citronnelle — servi avec des biscuits Singita.

Jus d’orange frais

Avec des vitamines A, B et C. Toujours un bon choix pour bien commencer la journée.

Java

Jus smoothie vert — rafraîchissant et dépuratif. Concombre, pomme verte, feuilles de menthe.

Monkey Business

Rafraîchissant, frais et régénérant. Ananas, pomme, fruit de la passion, gingembre.

Tanuki

Rafraîchissant et hydratant. Pastèque, pêche, gingembre, jus de citron.

Power Shot

30 ml. Réservé aux plus courageux ! Gingembre, jus de citron frais et miel.

Croissant nature

(*)

Croissant Miracle

Servi avec chocolat / crème pâtissière / miel. (*)

Gaufre aux fruits frais

Gaufre maison avec myrtilles fraîches, banane, crumble de framboise, menthe et glaçage au sucre, servie avec du chocolat à part.

Tamago Bagel

Œufs brouillés à la japonaise et mayonnaise sur un bagel grillé. Ajoutez des œufs en plus €4 / du guacamole en plus €4.

Toast à l’avocat

Bagel grillé avec guacamole et topping d’avocat maison (flocons de tomate séchée, mélange de graines, citron vert). Ajoutez des œufs en supplément €4 / guacamole en supplément €4.

Gaufre salée

Gaufre maison avec œufs brouillés et jambon de Parme.

Bol granola au matcha

Yaourt grec infusé au matcha, granola, myrtilles, banane, éclats de framboise, pudding de chia, beurre de cacahuète, miel, menthe.

Singita Biscuits

Trois biscuits vegan parfumés à la cannelle et à la cardamome.

Feta d’été

Feta fouettée et yaourt avec pêche, tomates cerises rouges confites, figues fraîches, avocat, concombre, micro-pousses et un filet de miel.

Zucchini Bloom

Carpaccio de courgette, fleur de courgette, pignons de pin grillés, flocons de piment, servi sur une crème de courgette et de tofu.

Gambas grillées au BBQ

Gambas royales grillées, servies avec teriyaki et mayonnaise à la sriracha.

Moules thaï

Moules sautées dans un bouillon au lait de coco parfumé à la citronnelle, à la coriandre, au piment rouge, au citron vert et au gingembre. Servies avec du pain grillé.

Thon croustillant

Purée de pommes de terre rôtie et frite au citron vert, garnie de tartare de thon, de pickles, de teriyaki et de mayo à la sriracha, et de micro-pousses.

Floraison Méditerranéenne

Carottes, crème au gingembre et au thym, garnie d’aubergines, de poivrons, d’amande, de ġbejna fouettée au yaourt, au miel et à l’huile d’olive extra vierge. Servi avec du pain pita.

Santorini Dip

Entrée moyen-orientale : houmous de pois chiches garni de feta, d’olives noires, de tomates cerises et jaunes, de radis, de concombre, de menthe et de graines de sésame. Servi avec du pain pita.

Pêche & prosciutto

Salade composée avec mozzarella de bufflonne, jambon de Parme et pêches caramélisées. Surmontée d’une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique.

Gaspacho de fruits de mer

Gaspacho à l’ananas, tomates cerises jaunes et poivron, servi avec calamar grillé, moules cuites, crevettes rouges crues et thon rouge cru, surmonté de croûtons de pain, de basilic frais et de micro-herbes.

Crevettes exotiques

Crevettes frites, servies avec banane, sriracha et mayonnaise au citron vert.

Gazpacho del Mar

Gaspacho de tomate à l’huile d’olive extra vierge, basilic et vinaigrette légère, crevettes bouillies, calamars et moules, croûtons de pain et thym.

Linguine au homard

Linguine au homard, tomates cerises jaunes et rouges, persil, huile à l’ail et piment rouge.

Pâtes double thon

Linguine au thon cuit, tomates cerises jaunes et rouges, surmontées d’un tartare de thon, de thym frais et de zeste de citron.

Gnocchi au pesto de fenouil sauvage

Gnocchi avec un pesto maison de fenouil sauvage et d’amande, des tomates cerises rouges confites, du parmesan et du panko croustillant.

Gnocchi aux moules & asperges de mer

Gnocchi, moules, asperges de mer, ail, huile pimentée et zeste de citron vert.

Linguine au gurbell, asperges & beurre au citron

Pâtes linguine au gurbell et aux asperges, dans un beurre au citron et zeste de citron vert.

Riz frit thaï

Riz sauté au wok avec courgette, carottes, champignons, oignon nouveau, œufs, gingembre et sauce teriyaki. Servi avec des graines de sésame et du citron vert.

Pâtes au gurbell, citron & bottarga

Pâtes mezzo pacchero au gurbell, zeste de citron et bottarga de Muggine.

Linguine au tartare de crevette rouge crue

Linguine avec une crème de courgette infusée à la menthe et au basilic, tartare de crevette rouge crue, pain croustillant et zeste de citron vert.

Plateau de fruits de mer grillés

Plateau grillé assorti : saumon, crevettes, thon, poulpe et calamar, avec tomates grillées, poivrons, aubergines, courgettes, ananas, pommes de terre grenaille poêlées, pesto de persil et sel de Maldon.

Tataki de thon

Thon saisi (cuisson rare) avec salade croquante de carotte et concombre, vinaigrette teriyaki maison, mayo à la tomate, sel de Maldon et graines de sésame.

Houmous de poisson

Filet d’amberjack grillé servi sur un houmous de pois chiches, avec paprika fumé, zeste de citron vert, romarin et sel de Maldon.

Burger de bœuf Wagyu

Steak haché de bœuf Wagyu de 180 g, mayo teriyaki & sriracha, oignons caramélisés et pickles dans un bun à la pomme de terre, servi avec des grenailles rôties.

Poulpe romesco

Poulpe grillé sur sauce romesco (poivrons, tomates, pain, amandes, ail, vinaigre, paprika, poivre noir). Servi avec des pommes de terre rôties, du thym et du paprika.

Thon saisi

Thon grillé servi saignant (rare), avec champignons, épinards et sauce teriyaki à part, parsemé de graines de sésame.

Steak ribeye

Steak ribeye de 250 g de qualité Pacheco, servi avec purée de pommes de terre, citron vert, poivrons grillés, courgette, aubergine et sauce chimichurri.

Margherita

Mozzarella, sauce tomate fraîche, basilic, huile d’olive extra vierge.

Pizza vegan

Sauce tomate fraîche, aubergines grillées, courgettes grillées, poivron grillé, huile à l’ail et au persil.

Pizza vegan 2.0

Sauce tomate fraîche, fleurs de courgette, aubergines frites et persil, vinaigre au thym et pesto de câpres.

Marinara

Sauce tomate fraîche, anchois, origan, ail et pesto de persil.

Parmigiana

Mozzarella di bufala, sauce tomate fraîche, aubergines frites, basilic et parmesan.

Diavola

Mozzarella, sauce tomate fraîche, salami piquant.

Focaccia Italiana

Focaccia italienne, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, romarin et huile d’olive extra vierge.

Capricciosa

Mozzarella, sauce tomate fraîche, jambon cuit au four, olives Kalamata, champignons, artichauts, huile d’olive extra vierge.

Burger falafel

Galette de falafel croustillante, coleslaw croquant et sauce mayo au citron, servi avec des frites. (*)

Burger au poulet

Burger au poulet, sauce mayonnaise au citron, coleslaw croquant, servi avec des frites. (*)

Bowl hawaïen

Riz basmati froid, tartare de saumon cru mariné dans une huile d’olive extra vierge parfumée au gingembre, avocat, sauce teriyaki, ciboulette, mayo sriracha, graines de sésame, micro-pousses, piments rouges forts.

Salade Katia

Pois chiches croquants, houmous de pois chiches, courgettes salées, asperges bouillies, feta, sauce tahini, gingembre et thym.

Pommes de terre grenaille rôties maison

Pommes de terre grenailles sautées à l’huile d’olive extra vierge, au sel et au romarin.

Avocat grillé

Demi-avocat grillé au citron vert et pico de gallo, surmonté d’une poudre de tomates cerises, piments rouges forts, gingembre, citron vert et graines de sésame.

Mousse au mascarpone

Biscuits au chocolat, gel de café, crème de mascarpone et sel de Maldon sur le dessus.

Franui au chocolat noir & blanc

Framboises surgelées enrobées de chocolat blanc et noir. Sans gluten.

Golden Cream

Crème pâtissière garnie de biscuits, de myrtilles, d’éclats de framboise, de menthe et de copeaux de chocolat noir.

Bol de fruits

Salade de fruits de saison.

San Benedetto Can

0,33 L plate ou pétillante. La canette garantit une meilleure conservation et a un impact moindre sur la planète.

Eau Miracle

0,75 L plate — notre eau est microfiltrée au charbon actif et servie dans une bouteille en verre afin d’éviter les déchets plastiques à usage unique.

Recharge

0,50L — apportez votre propre bouteille réutilisable et nous la rechargerons. Une façon idéale de réduire les déchets et de protéger l’océan.