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144 plats dans 20 sections
Entrées
Calamari Fritti
Calamars légèrement frits avec salade composée, mayonnaise épicée & quartier de citron.
Marmite de moules
Moules fraîches cuites à la vapeur dans un bouillon de coco aromatique, servies avec du pain maltais.
Nachos entièrement garnis
Nachos superposés avec du fromage fondu, de la salsa & de la crème aigre, finis avec de la coriandre fraîche.
Ailes de poulet
Ailes de poulet frites et croustillantes, sauce BBQ, servies avec une salade d’accompagnement.
Arancini à la saucisse maltaise
Boulettes de risotto croustillantes farcies de saucisse maltaise, de mozzarella fondante, de fromage gbejna et d’un ragù de tomate relevé.
Burgers
Cheeseburger
Steak haché de bœuf 200 g avec fromage fondu, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons et ketchup.
Burger au fromage & bacon
Steak haché de bœuf 200 g, fromage fondu & bacon croustillant avec laitue, tomate, oignon rouge & ketchup.
Hot Mess Burger
Steak haché de bœuf de 200 g garni de fromage épicé & de sauce, laitue, tomate & cornichons.
Il-Burger Malti
Steak haché juteux avec saucisse maltaise et fromage gbejna crémeux, laitue, tomates et oignons caramélisés, le tout fini avec la sauce maltaise maison.
Burger au poulet
Haut de cuisse de poulet pané croustillant avec fromage fondu, laitue, tomate, oignon rouge et mayonnaise dans un bun toasté.
Burger Pork Upfront
Steak haché de bœuf de 200 g couronné de pulled pork, oignons caramélisés, laitue, tomate, pickles et sauce BBQ.
Plats principaux
Carré complet de ribs
Travers de porc cuits lentement, laqués avec notre sauce BBQ maison et des graines de sésame.
Filet de bar méditerranéen
Bar poêlé avec olives, tomates cerises, câpres & beurre au vin blanc.
Saumon écossais Supreme
Filet de saumon poêlé, accompagné d’une salade mixte et d’une vinaigrette aux agrumes.
Rib-eye grillé de bœuf nourri à l’herbe
Steak rib-eye grillé, juteux (300 g), cuisson à la demande.
Tagliata de bœuf
Steak de 350 g de bœuf nourri à l’herbe, tranché sur roquette et tomates cerises, surmonté de parmesan.
Hauts de cuisse de poulet grillés
Hauts de cuisse de poulet tendres, grillés, accompagnés d’une sauce crémeuse aux champignons ou au poivre.
Pâtes
Ravioli à la ricotta
Ravioli maltais à la ricotta dans une riche sauce tomate, à l’ail et au basilic.
Spaghetti Frutti Di Mare
Palourdes, crevettes, calamars, moules & encornet dans une sauce à l’ail, vin blanc et herbes, finalisé avec une bisque de crevette.
Risotto aux champignons
Risotto crémeux à la truffe et aux champignons, surmonté de guanciale croustillant et de chapelure grillée.
Spaghetti Carbonara
Authentique carbonara romaine avec guanciale croustillant, pecorino et jaune d’œuf.
Penne Arrabbiata
Penne dans une sauce tomate relevée à l’ail et au piment, finies avec du parmesan et de la chapelure.
Paccheri au pulled pork
Paccheri mélangés à un ragù de pulled pork mijoté lentement, crème à la truffe, pousses d’épinards et parmesan.
Tagliatelles aux crevettes
Tagliatelles aux crevettes sautées, tomates cerises et crème de bisque de crevettes.
Salades saines
Salade grecque
Salade grecque fraîche avec des concombres croquants, des tomates mûres, de la feta et des olives.
Salade César au poulet
Poulet grillé sur un mélange de jeunes pousses avec sauce César, copeaux de parmesan, croûtons et œuf dur.
Salade caprese à la mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala, tomates mûres & basilic, finalisée avec de l’huile d’olive extra-vierge & une réduction de balsamique.
Salade de thon en croûte de sésame
Thon saisi en croûte de sésame sur un mélange de jeunes pousses, tomates cerises et vinaigrette au sésame.
Salade de bœuf
170 g de faux-filet tranché sur un lit de feuilles avec tomate, feta et vinaigrette miel-sésame.
Accompagnements & sauces
Légumes rôtis au four
Légumes de saison rôtis à l’huile d’olive, avec ail et herbes.
Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties croustillantes au romarin.
Mélange de salade d’accompagnement
Mélange de salade d’accompagnement frais, avec des jeunes pousses croquantes et une vinaigrette acidulée.
Frites
Frites dorées et salées.
Rondelles d’oignon
Rondelles d’oignon croustillantes en pâte à la bière.
Sauce piquante
Sauce crémeuse sriracha-citron vert avec une touche de piment.
Sauce BBQ
Sauce BBQ maison au goût fumé.
Sauce aux champignons
Champignons à la truffe, soyeux, et sauce à la crème.
Sauce au poivre
Sauce crème aux grains de poivre vert finie au brandy.
