Summer Nights Pub & Grill

Soupe du jour maison

Soupe fraîchement préparée, servie avec du pain maltais chaud et grillé.

AILERONS ÉPICÉS (DOUX) (6 PCS)

Ailerons de poulet panés et croustillants, servis avec une sauce dip douce et légèrement fumée.

CALAMARS FRITS

Servi avec un accompagnement de mayonnaise à l’ail et un quartier de citron.

ĠBEJNA FRITE (V)

Petits fromages maltais panés et frits, servis avec du pain pita et un relish de mangue.

SCAMORZA FUMÉE

Scamorza fumée sur un lit d’oignons caramélisés, marmelade sucrée et pain grillé chaud.

BEEFY GREEK

Tendre flap de bœuf irlandais frais sur un lit de tomates, concombre, oignons rouges et olives, servi avec notre tzatziki maison dans un yaourt grec onctueux à la menthe, relevé de poivre noir concassé fraîchement moulu.

CÉSAR AU POULET AVEC UNE TOUCHE ORIGINALE

Aiguillettes de poulet croustillantes servies sur un lit de feuilles croquantes assaisonnées de sauce César, garnies de lardons en tranches, de copeaux de parmesan, de tomates fraîches et de croûtons de pain grillés.

CÉSAR AU SAUMON

Filet de saumon rôti servi sur un lit de feuilles croquantes, nappé de sauce César, garni de copeaux de parmesan, de tomates fraîches et de croûtons grillés.

SALADE DE FILET DE POULET CROUSTILLANT

Tendres filets de poulet servis sur un lit de salade, avec tomates cerises, concombres, oignons, feta et maïs doux. Servie avec une sauce mayonnaise miel-moutarde.

Salade de kebab de poulet au sweet chili

Kebabs rôtis sur un lit de feuilles croquantes, nappés d’une légère sauce mayonnaise, avec quartiers de citron, concombre, feta émiettée et noix de cajou.

THON RUSTIQUE

Morceaux de thon servis sur un lit de feuilles croustillantes, avec salade, tomates, concombre, olives, feta, quartier de citron et arrosés de vinaigrette.

PLATEAU DE SAUCISSES GOURMET

Une sélection de saucisses peperoncino Toscana, au fenouil et au poivre noir, des ailes de poulet au piment, du pain maltais grillé et des oignons caramélisés.

PLATEAU BBQ

Une sélection d’ailes de poulet, de ribs BBQ, d’anneaux d’oignon, de potatoes wedges et d’une sauce dip.

PLATEAU GOURMET AU POULET

Brochettes de poulet sweet chilli façon country, goujons de poulet croustillants, ailes de poulet épicées et ribs BBQ. Servi avec un accompagnement de sauce BBQ au yaourt mentholé et une sauce curry.

PLATEAU MALTAIS

Une sélection de spécialités locales : haricots, tomates séchées au soleil, olives farcies, pommes de terre, gbejniet, bacon croustillant et biscuits à l’eau, servis avec du pain maltais chaud et grillé.

BRUSCHETTA FTIRA

Demi-ftira fraîche toastée, garnie de tomates fraîches hachées, d’oignons, d’ail, de pesto, d’olives et de mozzarella.

FTIRA MALTAISE

Demi-ftira toastée garnie de sauce tomate, de saucisse maltaise, d’oignons frais, de cheeslets, de graines de fenouil et recouverte de pommes de terre cuites au four.

FTIRA AU THON

Demi-ftira fraîche toastée, garnie d’un mélange façon bruschetta, de thon, d’olives et de mozzarella, puis recouverte de pommes de terre maltaises au four.

BEEFY FTIRA

Demi ftira toastée garnie de sauce tomate, de bœuf Black Angus, de poivrons colorés, de morceaux de bacon, d’oignons et de mozzarella.

FTIRA AU POULET (POLLO)

Demi-ftira toastée garnie de sauce tomate, poulet au paprika, oignons, maïs doux, mozzarella, poivrons multicolores, le tout fini avec une sauce BBQ.

Ftira à l’ail

Ftira fraîche toastée, garnie de beurre à l’ail frais et de mozzarella.

Nuggets de poulet & frites (7 pièces)

Burger nature

Penne sauce tomate ou crème

SPAGHETTI AL OLIO E PEPERONCINO (V)

Huile d’olive, ail, persil, piment, vin blanc, sel et poivre.

LINGUINE TAGLIATA

De succulentes noix de Saint-Jacques cuites dans une crème à l’ail et au brandy, surmontées de tranches de flap steak tendre cuit selon votre préférence, garnies de copeaux de grana.

Penne au poulet et citron

Tendres morceaux de poulet, zeste de citron, vin blanc, champignons émincés, le tout fini à la crème et garni de poivre noir concassé.

LINGUINE AMATRICIANA

Tomates, sauce au bacon cuite à l’huile d’olive, pesto, garnie de copeaux de grana.

Fusilli Pub Special

Bœuf Black Angus haché, cuit au chardonnay, assaisonné d’origan et de crème double, garni de poivre noir concassé et de persil.

SPAGHETTI AL POLLO

Tendres morceaux de poulet cuits au vin blanc, dans une sauce tomate réduite, finalisés avec des olives noires grecques, du pesto et de l’ail.

Risotto alla Campagnola

Aiguillettes de poulet tendres, bacon, champignons et petits pois, cuits dans une sauce crémeuse.

RAVIOLIS AU HOMARD ET AU CRABE

Raviolis fraîchement préparés, farcis au homard et au crabe, servis dans une huile au beurre, avec des tomates cerises et une sauce au basilic.

SPAGHETTI AL RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Bœuf Black Angus haché mijoté avec des tomates, du vin rouge, des herbes, des oignons et de l’ail.

PENNE BLACK AND BLUE

Émincés de bœuf, cuits au porto, sauce au poivre multicolore.

LINGUINE ALLE VONGOLE

Vongole cuisinées al bianco avec des herbes fraîches.

CASARECCE AU POULET MÉDITERRANÉEN

Morceaux de poulet cuisinés avec des tomates séchées au soleil, finis dans une sauce crémeuse et garnis de pignons de pin.

Burger de pub classique et frites

Bœuf 100% pur, garni de bacon, de cheddar fondu et de salade croquante, servi dans un bun brioché toasté.

PUB BURGER EXTRA

Bœuf 100% pur, garni de bacon, de champignons, de cheddar fondu, de 3 onion rings en pâte à la bière, de sauce BBQ fumée, d’ailes de poulet croustillantes dans un bun brioché toasté, accompagné de frites.

BURGER SPÉCIAL NUITS D’ÉTÉ

Double steak haché de bœuf garni de bacon, d’oignons caramélisés, d’un œuf toasté, de cheddar fondu et de salade croquante, servi dans un bun brioché toasté, avec un coleslaw en accompagnement, un onion ring et des frites croustillantes coupe bistro.

PUB BLUE BURGER

Bœuf 100% pur, garni de fromage bleu fondu, de bacon de bœuf et d’oignons caramélisés, servi avec notre mayonnaise spéciale moutarde-miel, accompagné de feuilles de salade croquantes, de tomates, de frites et d’une sauce dip fumée.

PUB VINTAGE BURGER

Bœuf 100% pur, garni d’oignons caramélisés, de bacon, de sauce aux champignons, de cheddar, de chutney de tomate sucré, de concombre et de ketchup de tomate sucré, le tout servi dans un bun brioché toasté, avec des feuilles de salade croquantes et une portion de frites.

XXL PUB BURGER

Notre burger maison avec bacon et fromage, chili con carne doux, wedges au fromage et savoureux onion rings en pâte à la bière, accompagnés d’une sauce dip fumée.

BURGER CÉSAR AU POULET

Aiguillettes de poulet croustillantes avec feuilles de salade et une savoureuse sauce César, superposées avec des copeaux de parmesan, des tomates et du bacon, le tout servi dans un pain brioché toasté avec une portion de frites.

BURGER DE BŒUF BLACK ANGUS 300G

Servi dans un bun brioché toasté avec de la laitue, des tranches de tomates type beef, un accompagnement d’oignons caramélisés, des pickles doux, du ketchup et une sauce BBQ, le tout accompagné de frites croustillantes coupe bistro.

BURGER DE LULU

Double steak de bœuf, double bacon, double oignons caramélisés, cheddar fondu, œuf au plat, onion rings, wings, coleslaw et frites.

TEXAS BURGER

Doubles steaks de bœuf, double bacon, double oignons caramélisés, double cheddar américain, ailes glacées au BBQ, coleslaw et frites au fromage nappées de fromage à fondue.

BURGER DE POULET AUX CORN FLAKES

Steak de poulet croustillant servi dans un bun brioché toasté avec laitue, oignons rouges et mayonnaise country, accompagné de coleslaw et de frites.

SANDWICH CLUB AU POULET

Sandwich double étage au poulet, bacon et œuf, accompagné de mayonnaise, de coleslaw et de frites.

CLUB SANDWICH AU SAUMON

Sandwich double étage avec saumon frais toasté, fromage frais, œuf et concombre, accompagné de coleslaw et de frites.

BLT CLUB

Sandwich double étage avec bacon, laitue, tomates et mayonnaise au fromage, accompagné de chips et d’un coleslaw en garniture.

Ciabatta steak et oignon

Lanières de bœuf tendres cuites avec des oignons, avec une mayo à la moutarde à l’ancienne, servies avec un coleslaw et des frites.

Ciabatta poulet et bacon, mayo au paprika

Tendres morceaux de poulet cuisinés avec du bacon et une mayonnaise au paprika, servis avec un coleslaw en accompagnement et des frites.

Ciabatta au thon, maïs doux et mayo à l’œuf

Thon, maïs doux, mayo à l’œuf dur, oignons croustillants, servi avec une portion de coleslaw et des frites.

NACHOS SIMPLES

Nachos croustillants avec morceaux de tomate, oignons croustillants et fromage à fondue.

NACHOS MEXICAINS

Nachos croustillants garnis de chili con carne et finalisés avec du fromage à fondue.

NACHOS AU BACON

Nachos croustillants, lanières de bacon et oignons, le tout nappé de fromage à fondue.

NACHOS AU POULET

Nachos croustillants, lanières de poulet au paprika, morceaux de maïs doux et oignons croustillants, le tout nappé d’une fondue au fromage.

CÔTES DE BŒUF

Côtes de bœuf mises en saumure, frottées d’épices et cuites lentement dans notre sauce BBQ signature, servies avec coleslaw et frites.

STEAK RIBEYE 500G

Steak ribeye riche en saveurs, assaisonné à la perfection, servi avec un accompagnement d’oignons caramélisés et de lanières de bacon.

STEAK DE SIRLOIN 500 G

Steak de sirloin au goût exquis, maturé à la perfection, servi avec un accompagnement d’oignons caramélisés et de lanières de bacon.

FILET DE BŒUF 400 G

Filet cuit selon votre préférence, simplement assaisonné de poivre noir concassé, servi avec un accompagnement d’oignons caramélisés et de lanières de bacon.

CANYON STEAK

Un généreux rump steak de 1/2 livre, cuit à la perfection, servi avec des petits pois au beurre, du coleslaw et des frites façon bistro.

LAPIN RÔTI À LA POÊLE (POUR 2 PERSONNES)

Lapin local frais cuisiné à l’ail, au vin blanc et aux assaisonnements, servi avec un accompagnement de frites croustillantes au beurre à l’ail.

CHILI CON CARNE

Bœuf Black Angus haché mariné aux herbes aromatiques, mijoté dans une riche sauce tomate avec des haricots rouges (kidney) et une touche épicée, servi avec des wedges en accompagnement, du riz ou du pain pita.

JARRET D’AGNEAU

Jarret d’agneau mijoté lentement, servi sur un lit de pommes de terre nouvelles écrasées et sauce au vin rouge.

POULET CACCIATORE

Cuit dans une riche crème aux champignons, assaisonnée d’herbes et de vin blanc, servi avec un accompagnement de pommes de terre écrasées.

FISH AND CHIPS

Filets de cabillaud en pâte à frire, frits en immersion, servis avec des petits pois au beurre, du coleslaw et des frites.

Steak de filet de saumon

Une généreuse portion de filet de saumon frais, arrosée de

POT DE POULPE

Poulpe braisé aux herbes fraîches, olives et tomates, servi avec des frites façon steakhouse et du pain maltais chaud et croustillant.

FLAP STEAK (POUR 2 PERSONNES)

Steak juteux de 1,2 kg, grillé selon vos préférences

GRILL MIXTE 1,7 KG (POUR 2 PERSONNES)

Une sélection de volaille, de porc et de bœuf, des pièces et saucisses pleinement savoureuses, grillées selon vos préférences

CÔTES DE PORC BBQ

Côtes de longe de porc marinées dans une sauce riche et fruitée, rôties au four, accompagnées de couscous et de coleslaw.

TRAVERS DE PORC JACK DANIEL’S

Travers de porc laqués à la sauce Jack Daniel’s, rôtis au four, accompagnés de coleslaw et de frites coupe bistro.