Tal Familja

Ostriche Crudi

Huître fraîche servie sur glace pilée avec sauce Tabasco

Involtini di Salmone

Saumon fumé roulé avec des crevettes et de la mayonnaise

Carpaccio di Gamberi

Crevettes locales fraîches crues marinées x 6

Carpaccio di Spigola

Bar mariné finement tranché

Carpaccio di Scampi

Langoustine crue marinée x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Crevettes fraîches, avocat et sauce rose

Tartufi Crudi

Palourdes locales fraîches et crues

Misto di Crostacei e Molluschi

Assortiment de fruits de mer (crevettes, moules et palourdes) au vin et à l’ail

Grande Large Scampi

Langoustine grillée x 2

Gamberi Locali

Crevettes locales fraîches, cuites avec leur carapace au beurre à l’ail

Tartufi di Mare

Palourdes locales servies à l’ail et au vin

Polpette Neonati

Petits beignets de poisson à base de whitebait blanc

Canolicchi alla Griglia

Couteaux grillés x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Galettes de poisson aux crevettes et au saumon x 3

Calamari Fritti

Calamar local, frit ou grillé

Capasanta alla Griglia

Saint-Jacques grillées servies dans leur propre coquille x 2

Cozze Alla Marinara

Moules mijotées dans un fumet de poisson, vin, tomates cerises et ail

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta aux tomates concassées, basilic & huile d’olive

Mozzarella di Bufala

Mozzarella de bufflonne servie sur un lit de roquette, tomates et basilic

Prosciutto Di Parma con Melone

Jambon de Parme servi avec melon d’hiver

Funghi all'Aglio

Champignons au beurre à l’ail, vin & persil

Vol Au Vent di Funghi

Champignons, épinards, fromage et crème servis dans une bouchée en pâte feuilletée

Fegato di Coniglio à l'Orange

Foie de lapin dans une sauce à l’orange

Formaggio Gozitano Fritto

Fromage de chèvre frit et pané, servi sur une sauce tomate & basilic

Zuppa del Pescatore

Soupe de fruits de mer avec crevettes, moules et palourdes

Zuppa del Giorno

Soupe du jour

Aljotta

Soupe de poisson maltaise traditionnelle avec du riz

Salade Ricardo

fromage de Gozo, olives, câpres, tomates, oignons & mesclun

Ravjul Malti

Raviolis farcis à la ricotta, mélangés à une sauce tomate à l’ail rôti

Fwied tal-Fenek Moqli

Foie de lapin frit avec oignons, ail et tomates cerises

Aljotta

Soupe de poisson maltaise traditionnelle servie avec du riz

Bruschetta Maltija

Pain maltais grillé, garni de tomates, de fromage de chèvre râpé et d’huile d’olive

Bebbux bit-Tewm

Escargots cuits au vin blanc, à l’ail et au persil

Ġbejniet Moqlija

Fromage de chèvre pané et frit, servi sur une sauce tomate chaude

Tagliatelle all'Astice

Homard, tomates cerises et un fumet de poisson léger

Spaghetti alle vongole

Palourdes locales, vin blanc, ail & peperoncino

Spaghetti Marinara

Moules, crevettes, palourdes, vin & ail

Riso al Mare

Moules fraîches cuisinées avec des palourdes, des crevettes, du vin et de l’ail

Tortellini Alfredo

Farcis à la viande, servis avec une sauce au fromage, de la crème et des champignons

Ravioli aux crevettes

Ravioli maison aux crevettes dans une bisque de crevettes

Penne Preca

Saumon fumé, crevettes, champignons et fromage frais

Lasagnes al Forno

Couches de pâtes gratinées au four avec une sauce bolognaise et une sauce au fromage

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Champignons, crème & fromage bleu

Ravioli Vitella

Ravioli de veau faits maison, sauce à la sauge et au beurre

Penne Salmone

Saumon fumé, crème et fromage

Spaghetti Sugo Nero

Petits calamars, encre noire, sauce à la seiche

Penne Classico Carlito

Viande hachée, sauce tomate & crème

Linguini Caruso

Crevettes hachées, calamaretti, piment, vin & ail

Ħut bil-Panura

Filets de bar panés, frits dans une pâte à frire, servis avec une sauce tartare

Fillet a la Raħlija

Filet de bœuf garni d’oignons frits, de champignons, d’un œuf au plat et de fromage

Fenek Moqli u l-Forn

Lapin, frit à l’ail et mijoté lentement au vin

Braġjoli

Fines tranches de bœuf farcies et roulées, mijotées en cocotte

Ħut fiz-Zalza

Poisson grillé servi avec une sauce aux câpres et à la tomate

Ħaruf il-Forn

Agneau rôti en tranches, servi avec purée de pommes de terre et sauce gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Calamar farci de chapelure et de crevettes, mijoté en cocotte, servi sur du riz

Stuffat tal-Qarnit

Poulpe mijoté avec menthe, olives, câpres, ail, pommes de terre et sauce tomate

Pixxispad Mixwi

300 g d’espadon grillé

Awwista à la Roberta

Homard de 500 g avec poireaux, tomates cerises, cognac & beurre à l’ail

Gambli Kbar ta' Malta

Gambas géantes locales au vin et à l’ail, servies sur un lit de riz

Thon local frais

300 g grillé à point sur un lit de salade

Saumon

300 g vapeur ou grillé

Spigola in Umido

Bar en filets mijoté au vin avec ail, poireaux et tomates cerises

Spnott bil-Gambli

Bar avec crevettes, vin et ail, cuit en papillote

Plateau de fruits de mer

Crevettes, palourdes, moules, poulpe, calamar, huître, coquille Saint-Jacques & couteau

Poisson sauvage du jour

Présentation de poisson frais disponible sur demande (prix pour 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Calamars frits, crevettes, poisson frais & croquette de poisson

Awrata

Dorade grillée nature et levée en filets

Klamari Lokali

Calamars frais – frits ou grillés

Ħut Mixwi

Grillade mixte de poissons

Awwista Thermidor

Homard grillé de 500 g avec oignons, moutarde, crème, fromage & grillé

Qarnit bit-Tewm

Poulpe poêlé aux herbes fraîches, vin et ail

Poissons & fruits de mer

Gurbell, moules, crevettes & palourdes

La Tagliata

Steak de bœuf grillé de 350 g, servi tranché avec sauce gravy, roquette et copeaux de parmesan

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Blanc de poulet, herbes, jambon et fromage, avec sauce au porto

Pollo San Paolo

Poulet roulé à la pancetta, farci de crabe et d’épinards, servi sur une sauce aux poivrons

Schnitzel de vitella

Escalope de veau panée, poêlée, saupoudrée de zeste de citron

Filet irlandais

270 g de bœuf grillé

Anatra Boscaiolo

Magret de canard grillé, servi avec une sauce à l’orange et des fruits des bois

Vitella Saltimbocca

Escalopes de veau poêlées au jambon de Parme, à la sauge et au vin

Surf & Turf

Filet de bœuf grillé surmonté d’une queue de homard, servi avec une sauce thermidor

Ribeye Angus

300 g de bœuf irlandais grillé

Bœuf Stroganoff

Émincé de filet avec oignons, champignons et crème, servi sur un lit de riz

Vitella al Limone

Escalopes de veau sautées, au jus de citron et au persil

Omelette

Nature, au fromage ou au jambon

Mariner

Demi-bar pané ou grillé

Nuggets de poulet

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Ravioli ou spaghetti avec une sauce tomate

Penne con Panna

Pâtes tubulaires à la crème fraîche

Beefeater

Steak de bœuf grillé de 150 g

Rondelles d’oignon

Frites en bain d’huile dans une pâte légère

Salade mixte

Mélange frais de feuilles

Légumes chauds

Cuit au four

Salade de tomates

Garnie de vinaigre balsamique

Frites

Kinder Bueno

Trois types de chocolat avec un cœur de biscuit

Trifle au sherry

Couches de génoise avec crème anglaise et fruits

Tarte aux pommes

Servie tiède avec une boule de glace à la vanille

Gâteau au chocolat et aux noix

Sorbet au citron

Gâteau coco & Nutella

Tarte banoffee

Banane, caramel, crème fraîche, servie sur une base biscuitée

Tiramisù

Pudding chocolat-noisette

Servi chaud, nappé de glace à la vanille

Crème caramel

Crème Brulée

Crème onctueuse et riche, surmontée d’un caramel cristallisé

Qassatella Siciliana

Fondant

Un choix de chocolat blanc, chocolat noir ou pistache

Glace

Chocolat, vanille ou fraise (2 boules). 1 boule €1.75

Menu fixe maltais

Antipasto à partager : Bigilla, haricots & biscuits maltais. Choix d’entrée : Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Choix de plat : Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, avec pommes de terre rôties & légumes chauds. Dessert : Imqaret Moqlijin avec glace à la figue & café.

Menu classique

Antipasto à partager : Bigilla, haricots & biscuits maltais. Entrée au choix : Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Plat principal au choix : Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, avec pommes de terre rôties & légumes chauds. Dessert : douceurs du chariot & café.