Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta traditionnelle/soupe de poisson

Champignons à l’ail

Champignons juteux poêlés avec de l’ail, du persil et une pincée de sel et de poivre.

Aubergine parmesan

Fines tranches d’aubergine poêlées avec de la chapelure, garnies d’une sauce tomate fraîche et de basilic, puis gratinées au parmesan et à la mozzarella.

Moules Marinière (moules fraîches) 400 g.

Moules fraîches - recette secrète. MEILLEURE VENTE

Carpaccio de bœuf 100 g.

Affiné par notre Chef Patron, servi sur un lit de roquette avec une tranche d’orange.

Antipasto Gozitano (minimum 2 personnes)

Saucisse locale, fromage local, tomates séchées au soleil, pâte de bigilla et légumes grillés.

Plateau de fruits de mer (minimum 2 personnes)

Moules fraîches, gambas et calamars frais

Puttanesca

Pâtes casarecce fraîches, aubergine poêlée, courgette, oignon frais, poivron, olives noires, tomates et basilic frais.

Ravioli traditionnel de Gozo

Ravioli farci au fromage local de Gozo, servi avec une sauce tomate, du basilic frais et une touche d’huile d’olive.

Pasta Marinara al Pomodoro

Pâtes fraîches alla chitarra avec un assortiment de fruits de mer : crevettes, moules, palourdes, calamars et poulpe.

Gozitana

Pâtes fraîches casarecce à l’ail, tomates séchées au soleil, olives, saucisse locale, roquette et copeaux de parmesan.

Al Fredo

Pâtes casarecce fraîches, pancetta, oignon, une touche de crème, œufs, poivre et persil.

Pasta al Gambero Rosso

Pâtes fraîches alla chitarrra aux crevettes et gambas locales, flambées au brandy, sauce aux tomates cerises et ismenus locaux.

Blanc de poulet

Servi avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika doux.

Lapin cuisiné à la manière traditionnelle (RECETTE DE FAMILLE)

Aubergine parmesan

Fines tranches d’aubergine poêlées avec de la chapelure, garnies d’une sauce tomate fraîche et de basilic, puis gratinées au parmesan et à la mozzarella.

Burger Black Angus

Servi avec des frites et une salade fraîche en accompagnement, avec du cheddar.

Burger de wagyu

Gras et riche en goût, servi avec du cheddar. Pour un résultat optimal — de saignant à à point

Carré complet de ribs

Carré complet de ribs de porc tendres, marinés et badigeonnés de notre sauce barbecue.

Magret de canard *

Servi avec une sauce à l’orange ou une sauce aux cranberries

Carré d’agneau affiné* 300 g (RECOMMANDÉ)

Carré d’agneau à l’ail et au romarin frais.

Filet mignon de Black Angus maturé* 300 g

Filet cuit à la poêle en cuivre, flambé au brandy avec des champignons à l’ail, saupoudré de persil. (MEILLEURE VENTE)

Ribeye de Black Angus nourri aux céréales* 350 g.

Découpe minimale d’environ 250 g

Calamars (grillés à l’ail et au persil)

Bar entier (en promotion)

Filet de saumon (grillé)

Gambas royales importées flambées (6 pièces)

Gambas flambées (L)

Pêche locale du jour

Plateau de poissons (minimum 2 personnes)

Moules fraîches, crevettes, calamars et poisson du jour

Pizza Margherita

Mozzarella avec sauce napolitaine et origan.

Pizza Capricosa

Une combinaison de champignons frais, de jambon, d’œufs, de sauce napolitaine, de mozzarella et d’origan.

Pizza Pepperoni

Fromage mozzarella avec sauce napolitaine, pepperoni et origan

Nuggets de poulet

Penne à la tomate

Penne au beurre ou à la crème

Harvey Wallbanger

Vodka, jus d’orange et Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol et soda

Long Island Ice Tea

Vodka, rhum blanc, tequila silver, gin, triple sec, jus de citron et cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadine et jus d’orange

Black Russian

Vodka et Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, vermouth doux

Mimosa

Jus d’orange et vin pétillant

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante est le Blanc de Blancs ‘Lifestyle’ original de Malte, élaboré entièrement à partir du cépage blanc indigène unique Girgentina. Ce vin sec semi-pétillant, vif, rafraîchissant et fruité est plein de saveur, avec une bouche crémeuse et riche de ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Un vin mousseux doux, élégant, souple et aromatique, idéal à accorder avec les desserts — fruit de la technologie la plus rigoureuse et de la vaste expérience de Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Robe jaune paille brillante avec une effervescence fine et persistante. Complexe, riche en notes minérales, florales et fruitées d’acacia, de jasmin, de rose, de pomme dorée et de pamplemousse rose. Frais, agréable, crémeux, soyeux, rond, avec une intense persistance aromatique.

Brut Mosaïque

Champagne Jacquart - Reims, France Au nez, une belle complexité aromatique de fruits mûrs et d’épices. En bouche, une combinaison subtile de structure, de longueur et de vivacité, avec des bulles comme du velours.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Un vin blanc demi-sec délicieusement fruité, vif et croquant élaboré à l’aide des toutes dernières technologies œnologiques afin de capturer et de maximiser toute la pleine expression fruitée des raisins utilisés pour le produire.

Green Label

Delicata - Malta Voici le ‘Blanc de Blancs’ classique de Malte, réputé pour sa qualité et sa constance depuis les années 1970. Ce vin populaire offre, à chaque fois, des saveurs classiques et nettes, portées par le fruit.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White est un vin fruité aux arômes intenses de melon, de pêche, de pomme et à quelques notes florales. Il est légèrement demi-sec, avec une acidité fraîche et une finale persistante.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Voici le blanc monovariétal classique de Delicata, dans un style plus léger, avec un nez fruité, légèrement floral, et une bouche sèche et vive, complétée par le cépage Pinot Grigio dans un style élégant et facile à boire.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Un vin vif et croquant aux saveurs de citron vert et d’agrumes, avec des notes nettes de fruits tropicaux de mangue et de fruit de la passion.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Un vin blanc sec, doux, fruité et généreux, produit entièrement à partir de raisins Chardonnay cueillis à la main, cultivés dans les vignobles de la vallée de Gozo. Le résultat est un vin blanc attrayant, légèrement miellé, élevé en fût, plein de caractère et de subtiles notes de vanille.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Élaboré exclusivement à partir de raisins cueillis à la main, récoltés dans des vignobles familiaux à Gozo, ce vin blanc sec de corps moyen présente une robe jaune citron pâle et lumineuse, ainsi que des arômes et des saveurs au caractère d’agrumes et de fruits à noyau : citron, limette et pêche. Il offre une acidité rafraîchissante, en équilibre avec les notes fruitées.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis présente une brillante robe jaune paille aux reflets vert pâle ; un bouquet frais et complexe de pamplemousse et d’autres fruits blancs exotiques, avec de délicates notes florales ; et une bouche citronnée, bien structurée, avec une finale longue et agréablement acidulée.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc est élaboré à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, récoltés au domaine Ramla Valley Estate à Gozo, et fermentés en fûts de chêne neufs pendant 12 semaines. Ce vin présente un bel équilibre entre acidité, chêne et notes beurrées toutes en douceur.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campanie, Italie Jaune paille aux reflets verdâtres. Bouquet fruité aux notes de feuille de citron vert, de vanille et de pomme. En bouche, une belle sapidité, une bonne structure et une finale élégante avec

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piémont, Italie La saveur est sèche et fraîche, avec une acidité fruitée et aromatique. Ce vin est à son apogée six à huit mois après les vendanges.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italie Robe jaune doré clair, bouquet riche et élégant. Fruits exotiques, agrumes et fleurs blanches, acidité vive et parfaitement équilibré.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Le vin présente une robe jaune éclatante aux reflets verdâtres. Nez fruité aux agrumes, nuances tropicales, pêche blanche et fruits exotiques comme la papaye. La bouche est persistante et très fraîche, avec une finale légèrement balsamique.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Robe jaune paille et bouquet fruité aux notes de feuille de citron vert, de vanille et de pomme. En bouche, une belle structure et une finale élégante et persistante aux saveurs de groseille blanche.

Taló Verdeca

San Marzano - Pouilles, Italie Robe jaune paille aux reflets dorés, arômes intenses de fleurs blanches et de vanille. En bouche, c’est frais et minéral, avec une finale agréable.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Vif et savoureux, il s’ouvre sur un parfum envoûtant de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pêche mûre, de maquis méditerranéen et d’un soupçon de brise marine. La bouche, crémeuse, délivre des notes d’abricot mûr, de pomme verte, de minéralité et une finale légèrement saline.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Floral et élégant, des agrumes enveloppés de senteurs de jasmin et de maquis méditerranéen, avec une bouche parfumée et savoureuse, ample et harmonieuse ; un fruité séduisant avec une palette d’agrumes allant du jaune au rouge.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia présente une robe jaune paille. Le nez dévoile un bouquet frais et fruité, avec des notes de fruits à chair blanche (pêche) mêlées à des senteurs de fleurs sauvages. En bouche, on retrouve des notes fruitées bien marquées, accompagnées d’une salinité rafraîchissante, et une finale d’une belle persistance.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Ce vin est d’une couleur jaune paille pâle. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes avec une pointe de basilic. En bouche, il est frais et intense, avec une longue finale

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône méridional Sec et précis, avec une superbe tension minérale qui met en valeur des arômes de fruits du verger et d’agrumes, ainsi que de chèvrefeuille. À l’ouverture, une note de pêche plus profonde apparaît et se prolonge dans une finale très longue et pénétrante.

Sancerre Grande Réserve

Henri Bourgeois - France La Grande Réserve exprime des notes de fruits exotiques, sublimées par un caractère d’agrumes. Sa persistance et son harmonie trouvent leur origine dans des vignes bien exposées et la nature du sol.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Vif et croquant, avec une acidité fraîche et zestée et un caractère pierreux, ce qui en fait le Chardonnay non boisé par excellence.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Un vin blanc facile à boire et rafraîchissant, à déguster seul ou à accorder aisément avec des fruits de mer, des viandes blanches et des plats épicés. Cet assemblage a été élaboré pour offrir un profil qui séduit le palais, avec de la matière, de la saveur et de la profondeur.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Un vin frais, fruité et sec, aux arômes de fruits tropicaux et aux saveurs bien équilibrées.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Un vin délicieux, débordant de fruits, absolument inoubliable et doté d’une finale soyeuse et veloutée.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentine Son corps et son exubérance proviennent du cépage local « Torrontés », tandis que les raisins de Pinot Grigio, légèrement séchés, lui apportent de la classe et le style d’un grand vin blanc vénitien.

Live Wire' Riesling

Domaine Langmeil - Eden Valley, Australie-Méridionale Demi-doux, les sucres naturels du raisin sont parfaitement équilibrés par une acidité vive et croquante, dont le Riesling est réputé, et la finale est longue, zestée et fruitée.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Ce vin se déguste de préférence jeune pour sa fraîcheur vive et juvénile. Il évoque des fruits tropicaux éclatants, la groseille à maquereau, avec des notes de citron vert.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Un rosé délicieusement fruité, bien équilibré et vif, avec une bouche fruitée qui laisse une profusion d’arômes de fruits et une finale croquante et rafraîchissante.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè présente une couleur vibrante, rose violacé. Des arômes de fraise et de cerise avec des notes florales ; et une acidité fraîche et bien équilibrée.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Pouilles Essence de géranium et de rose associée à des arômes de cerise et de baies. Doux et nuancé au nez, avec une belle persistance.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Le Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé scintille dans le verre d’un joli rose saumoné et réunit les deux cépages. Les raisins de Chenin Blanc lui apportent un mélange de notes fraîches de raisin et de fruits à noyau, tandis que le Pinotage ajoute des nuances de fruits rouges et de pastèque, ainsi qu’une structure globalement plus riche et plus complexe, au caractère vif, fruité et accessible.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Robe framboise vive et cristalline aux reflets saumonés. Arômes de fruits rouges avec des notes de rose.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Vin de dégustation - Californie Hillside Valley Zinfandel Rose arbore une belle robe rose. Dans le verre, aux reflets rouge foncé, le vin dévoile un arôme délicieusement frais et sucré, et vous accueille avec une effervescence aux multiples facettes, sur des notes de fraise et de framboise. En bouche, la dégustation est vive et fruitée ; les notes du nez reviennent et s’expriment pleinement, avec des fraises et des framboises sucrées.

39 Red Label

Delicata - Malta Voici le Rouge de Rouges classique de Malte, très apprécié pour sa douceur et son profil fruité : un rouge sec de corps moyen, facile à boire.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Un assemblage habile de trois cépages complémentaires. La concentration juteuse et robuste de la Syrah, le côté épicé du Carignana, associés à l’élégance et aux arômes du Grenache. Ensemble, ils donnent un vin rouge facile à boire, souple et fruité.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Un vin rouge fruité, robuste et riche en saveurs, élaboré exclusivement à partir de raisins Merlot cultivés dans les vallées de Gozo. Le résultat est un vin élégant, austère, plein de caractère et de goût.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Élaboré entièrement à partir de raisins cueillis à la main, récoltés dans des vignobles familiaux à Gozo, ce vin rouge corsé est très délicat en bouche, avec des tanins souples et de doux arômes fruités rappelant la framboise et la prune.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Le Cabernet présente une robe rouge rubis, un nez de fruits rouges bien mûrs aux notes épicées ; et une saveur riche de mûre, avec des tanins soyeux et une longue finale.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary à base de Cabernet Franc, le rouge de race de Marsovin s’est nettement distingué. Tous deux sont cultivés et vendangés à la main à partir des raisins Cheval Blanc. Tous deux sont cultivés et vendangés à la main à partir des raisins Cheval Franc ; ce vin rouge rubis, riche et de corps moyen, présente des arômes herbacés et poivrés distinctifs, caractéristiques typiques du cépage Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus présente une robe pourpre-rouge claire et profonde. Des arômes intenses et mûrs de cerise et de prune; et une bouche riche, bien structurée et ample, avec des tanins souples et une longue finale.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Un assemblage vigoureux et juteux, offrant une belle concentration de fruits tout en dévoilant au nez de captivantes notes de chêne.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Des arômes au parfum doux de myrtilles et de fruits rouges, avec une légère touche d’épices. Des tanins bien fondus sculptent le palais avec de délicates notes de cerises rouges et de pruneaux.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Vallée de Tupungato, Mendoza Un vin moderne au style non conformiste, remarquable par son fruité intense et sa délicate touche épicée.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Robe jaune doré éclatante, au nez aromatique avec des notes de pêche, de sauge, de citron, de miel et d’abricot. La bouche est douce, agréablement acidulée, avec un arôme délicat et persistant rappelant le raisin fraîchement pressé.