Trattoria Riccardo

Negroni

Gin, Campari, vermouth rosso

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Vito Spritz

Gin, sirop de fleur de sureau, Prosecco, eau gazeuse, jus de citron vert

Aperol Spritz

Aperol, soda, Prosecco

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Tomates marinées, poivrons, oignons, croûtons, surmontés de burrata et d’huile de menthe

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Filet de bœuf mariné finement tranché, baies de câpres, feuilles de roquette, Grana et sauce maison

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Moules sautées, ail confit, tomate, zeste d’agrumes d’Amalfi, gingembre, piments, focaccia, vin blanc et herbes de Campanie

CALAMARI FRITTI VENETO

Anneaux de calamar croustillants et quartiers de citron

Classico (VE)

Tomates et huile de basilic

PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)

Pesto rouge, ricotta salata & éclats d’amandes grillées

Carciofi e Ceci (VE)

Purée de pois chiches, artichauts et herbes fraîches

Aglio e Rosmarino (VE)

Ail confit, romarin haché et huile de romarin

Crudaiola

Tomates cerises, roquette, jambon de Parme, burrata, copeaux de Grana, origan et huile d’olive

Sporca

Tomates San Marzano DOP, olives, anchois, filaments de piment et origan

GORGONZOLA ET FIGUES PIÉMONT (VEG)

Jeunes pousses mélangées, fromage gorgonzola, figues sèches, noix, amaretti concassés, moutarde au miel et vinaigrette au thym

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Feuilles de roquette, poulet, mozzarella di bufala, tomates et huile au basilic

SELVAGINA GARDA

Jeunes pousses mélangées, magret de canard fumé, œuf de caille, tomates, haricots, croûtons, olives, radis et mélasse de grenade

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Feuilles de roquette, jambon affiné, pommes caramélisées, ricotta salata, tomates cerises, graines de courge et sauce maison

Maccheroni alla Gricia

Guanciale croustillant, pecorino, poivre noir et velouté de parmesan

Tagliatelle al ragù

Bœuf et porc hachés mijotés dans une riche sauce tomate

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Pesto de pistache, basilic, huile d’olive, Grana et stracciatella

PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)

Petits chaussons de pâtes farcis à la ricotta de brebis, sautés au beurre de sauge avec jeunes pousses d’épinard et pignons de pin

Spaghetti à la bottarga

Pâtes mélangées à un confit d’oignon et d’ail, fumet de poisson, vin, anchois, filaments de piment, huile d’olive et bottarga de thon râpée

Spaghetti Gamberi

Crevettes, bisque de crevettes, mascarpone, velouté de poisson, tomates et herbes

Garganelli ai Cinque Formaggi

Pâtes mélangées à la gorgonzola, au provolone, au pecorino, à la crème de mascarpone, avec copeaux de Grana, épinards et amaretti

MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)

Sauce tomate, tomates cerises et huile infusée au basilic

Spaghetti Frutti di Mare

Assortiment de fruits de mer cuits avec ail confit, fumet de poisson, vin, tomates, herbes fraîches et huile infusée au citron

Calamarata con Pesce Spada

Pâtes sautées avec de l’espadon, de l’ail confit, une salsa de tomates cerises, du vin, un fumet de poisson, du zeste de citron, de l’huile d’olive extra vierge (EVO) et des herbes de Campanie

Fritto Misto, sauce câpres et ail

Poisson et fruits de mer croustillants du marché du jour, aïoli aux câpres et à l’ail, quartier de citron. Servi avec des frites.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Filet de bar poêlé, servi avec tomate et herbes, accompagné d’endives sautées aux olives, raisins secs, pignons de pin et herbes. Servi avec des frites.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Flap meat grillé selon votre cuisson, servi avec roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises et huile aux herbes. Servi avec des frites.

PARMIGIANA DI MELANZANE (VEG)

Aubergines, sauce tomate, parmesan et crème de basilic. Servi avec des pommes de terre rôties.

Stinco d'Agnello Brasato

Souris d’agneau braisée au vin Barolo et réduction au chocolat. Servie avec des légumes rôtis et une purée de pommes de terre.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Joues de porc « ivres » mijotées longuement dans une réduction de bière, avec jus de cuisson et cassoulet de haricots et légumes. Servi avec des pommes de terre rôties.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Paupiettes de poulet farcies au Grana, aux épinards, aux champignons, au Provolone et au jus de vin rouge (jus grass). Servies avec des légumes rôtis et des pommes de terre.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Bœuf effiloché rôti à feu doux, croquettes de polenta, servi avec des légumes rôtis

Lonza di Maiale alla Milanese

Côtelette de porc panée à la milanaise, servie avec roquette, tomates cerises, quartier de citron et frites.

Frites / Pommes de terre rôties / Purée de pommes de terre / Salade d’accompagnement / Sauce aux champignons / Sauce au poivre

MARGHERITA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilic et copeaux de parmesan

REGINA MARGHERITA (VEG)

tomates San Marzano DOP, tomates cerises, mozzarella di bufala, basilic et copeaux de parmesan

MARINARA (VEG)

Tomates San Marzano DOP, ail écrasé, tomates cerises, basilic, olio EVO et origan

Napoletana

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, anchois, olives, basilic et huile d’olive extra vierge (olio EVO)

Capricciosa

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, petits pois, œuf dur, champignons, olives, jambon rôti, huile d’olive vierge extra (EVO) et origan

Diavola

tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, filaments de piment, saucisse pepperoni, olio EVO et origan

Calzone Classico

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon rôti, parmesan râpé, basilic, huile d’olive extra vierge (EVO)

QUATTRO FORMAGGI (VEG)

Mozzarella fior di latte, provola fumée, gorgonzola et copeaux de grana

Parma

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de Parme et copeaux de parmesan

Tonno e Cipolla

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, thon, olives noires, oignon rouge et origan

CALZONE NAPOLITANO PIZZA FERMÉE

Tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salami Napoli, ricotta fraîche, basilic, parmesan râpé et olio EVO

Pollo e Funghi

Mozzarella fior di latte, poulet, champignons, jeunes pousses d’épinards et glaçage au poivron rouge

Boscaiola

Chair de saucisse affinée, provola fumée, copeaux de parmesan, champignons marinés et huile de truffe

Guanciale, Provola e Patate

Guanciale au poivre noir, provola fumée, pommes de terre et huile au romarin

Nduja Calabrese e Ricotta

tomates San Marzano DOP, nduja calabraise, ricotta, purée de poire, roquette, oignon rouge di Tropea confit et origan

MOZZARELLA DI BUFALA / MOZZARELLA SANS LACTOSE / STRACCIATELLA

TOUTES LES CHARCUTERIES, POISSONS ET VIANDES CUITES

(Jambon de Parme, jambon rôti, poulet, pepperoni, saumon fumé, thon, crevettes, etc.)

TOUS LES AUTRES FROMAGES & ARTICLES DIVERS

(Grana, oignon caramélisé, fior di latte, Gorgonzola, provola, fruits à coque, crème de pistache, etc.)

TOUS LES AUTRES GARNITURES

(jambon, petits pois, œuf, champignons, olives, câpres, anchois, tomates, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Sicile (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Vénétie (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Pouilles (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Vénétie (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Abruzzes (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Abruzzes (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Piémont (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Campanie (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Sardaigne (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Abruzzes (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Marches (bouteille 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Toscane (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Campanie (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Vénétie (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Trentin-Haut-Adige (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Pouilles (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Frioul-Vénétie Julienne (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Pouilles (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Toscane (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Sicile (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Piémont (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Latium (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Abruzzes (verre 7.95 / bouteille 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Toscane (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Pouilles (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Piémont (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Abruzzes (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Sardaigne (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Vénétie (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (bouteille 37.00)

Amarone della Valpolicella Classico

Vénétie (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Sicile (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Pouilles (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Vénétie (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Piémont (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Piémont (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Sicile (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Calabre (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Pouilles (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Sicile (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Piémont (BTL 26.00)

PROSECCO BORGO DEL COL ALTO

Vénétie (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (bouteille 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardie (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Piémont (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Gin, sirop de fleur de sureau, Prosecco, jus de citron vert, eau gazeuse

Apertini

Tequila, Aperol, Campari, jus d’orange, bitter à l’orange, sirop de sucre, Prosecco

Spritz au limoncello

Limoncello, Prosecco, eau pétillante

Cynar Spritz

Cynar, Prosecco, jus de pamplemousse, eau gazeuse

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, eau pétillante

Bellini

Prosecco, purée de pêche

Negroni

Gin, Campari, vermouth rosso

Negroni Sbagliato

Campari, vermouth doux, prosecco, bitter à l’orange

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Goccia di Limone

Vodka, triple sec, sirop de sucre, jus de citron

Basilico

Gin, basilic, jus de citron, sirop de sucre

Amaro Espresso Martini

Vodka, amaro, shot d’espresso, sirop de sucre

Padrino

Whisky écossais, amaretto

Limonade à la menthe

Jus de citron, sirop de sucre, soda, menthe fraîche

Fragola & Menta

Jus de citron, purée de fraise, soda, menthe fraîche

Pera & Limone

Jus de poire, jus de citron, soda

Pesca & Fiore di Sambuco

Jus de citron, sirop de fleur de sureau, soda, purée de pêche

COCOMERO & MELOGRANO

Jus de citron, sirop de grenade, soda, purée de pastèque

Fragola & Basilico

Fraise, vinaigre balsamique, sirop de sucre, basilic, eau pétillante

Mela

Ginger ale, jus de pomme, jus de citron vert

Demi-pinte

PINT

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33 cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

BIÈRE PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Orange sanguine/Citron/Pomme/Cassis

33cl

APÉRITIFS

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

WHISKIES

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 ans, Johnnie Walker Black

25 ml

Glenfiddich 12

25 ml

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

TEQUILA

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Vodka

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

COGNAC & BRANDY

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

PORT & SHERRY

Bristol Cream, Ruby Port (50 ml)

DIGESTIFS

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

LIQUEURS

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Gin

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Hendricks, Gin Mare

25 ml

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Mazzetti Grappa Di Moscato

25 ml

BOISSONS GAZEUSES

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

MIXERS

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Jus

Canneberge, pomme, orange, pêche, ananas

Thé glacé

Pêche/Citron

EAU PLATE / GAZEUSE

L 4.00 / S 2.75

Espresso

Espresso lungo

Espresso macchiato

Latte macchiato

Cappuccino

Chocolat chaud

Americano

Café instantané

Thés

Café moka