Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 plats dans 17 sections
TNAQQIR – Bouchées
Kusra Hobz biz-Zejt
Pain maltais traditionnel avec tomate, oignons nouveaux, menthe et huile d’olive.
Fjura Mimlija
Fuza ouverte garnie de tartinade de tomate, d’oignon rouge, de légumes marinés Gardenia, de thon, d’olives, de câpres, de menthe et de persil.
Platt Malti 2g²
Deux tomates traditionnelles séchées au soleil (séchées), tartinade de tomate, bigilla (dip de fèves tick), olives marinées avec biscuits à l’eau maltais.
Platt Malti
Un plateau maltais traditionnel avec saucisse maltaise grillée, tomates séchées au soleil, pain maltais avec tartinade de tomate et huile d’olive, bigilla, olives farcies marinées, fromage de chèvre poivré, haricots beurre et biscuits à l’eau maltais.
Soupe traditionnelle TRADITIONAL SOUP
Aljotta - soupe de pêcheur locale
Soupe de poisson maltaise traditionnelle avec ail, tomate et riz.
Kawjata
Soupe de légumes généreuse avec jarret de porc, saucisse maltaise et pâtes ditalini.
Salades – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Salade de poulpe à l’ail, citron, tomates, câpres, olives et huile d’olive
Insalata Maltija 2g²
Salade fraîche avec gbejniet traditionnels, tartinade de tomate, fromage de chèvre, olives et câpres.
PULPETTI – GALETTES
Pulpetti tal-Laham
Galettes de thon et de bœuf haché avec ail, pomme de terre, œuf et fromage râpé.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Galettes de thon et de chou-fleur avec ail, chapelure, menthe, pomme de terre et œuf
IL-BEWEL PLATT – Entrée
Lapin
Lapin mijoté longuement, servi avec ail, tomate, pomme de terre, oignons, concentré de tomate, vin rouge, feuilles de laurier & piment
Zalzett Malti
Deux saucisses maltaises grillées, servies avec une tartinade de tomate et de l’huile d’olive poivrée et du persil
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Pain au levain traditionnel maltais farci de viande hachée, de parmesan, d’épices et d’herbes, servi sur une sauce tomate fraîche.
Balbuljata Maltija
Œufs brouillés aux tomates, oignons, ail, tartinade de tomate et herbes fraîches, servis avec du pain maltais croustillant.
Brungiel Mimli
Aubergines farcies, gratinées au porc haché, au parmesan, aux épices et aux herbes, servies sur une sauce tomate fraîche.
Kapunata maltaise avec pain maltais
Ragoût rustique d’aubergines, poivrons, courgettes, oignons, tomates, olives et câpres, servi avec du pain maltais chaud (option : ajouter un œuf +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Vermicelles frits et croustillants aux œufs, fromage et persil
Qarabali Mimli
Courgettes farcies à la viande hachée, au parmesan et aux herbes, servies dans une sauce tomate fraîche. Portion €10 / À partager €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Sauce aïoli maltaise traditionnelle servie avec des raviolis à la ricotta frits
GĦAĠIN U ROSS – Pâtes & riz
Kavljata ta’ l-Fenek
Ragoût de lapin, sauce tomate, ail & basilic
Pâtes grecques (Għaġin Grieg)
Pâtes à la maltaise (bigilla) avec porc haché, beurre, oignon, ail, vin blanc, herbes fraîches et parmesan
Ross il-Forn
Macaronis traditionnels gratinés au four avec viande hachée, sauce tomate, petits pois, fromage râpé et œuf
Imqarrun il-Forn
Macaronis traditionnels gratinés au four avec viande hachée, sauce tomate, petits pois, fromage râpé et œuf
Spaghetti à la sauce Frokk
Spaghetti avec une sauce au bouillon de bœuf mijotée lentement, petits pois, oignon, ail, carotte, vin rouge, herbes fraîches et persil
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti avec poulpe mijoté lentement à la tomate, oignon et ail, vin rouge, carotte et persil
PLATT EWLIENI – PLATS PRINCIPAUX
Fenek moqli
Lapin frit traditionnel à l’ail, au vin rouge, au romarin et aux herbes, servi avec une pomme de terre au four et une salade fraîche
Stuffat tal-Fenek
Ragoût de lapin braisé lentement au vin rouge, tomate, ail et herbes
Bragoli
Bœuf farci aux œufs durs et au bacon, servi avec tomate, carottes et sauce au vin rouge
Majjal il-Forn
Rôti de longe de porc mijoté lentement, garni de fenouil, d’ail, d’oignons et de carottes
Sikek tar-Ribeye
Entrecôte ribeye grillée avec moutarde, tomate et brandy
Poulet aux champignons (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Poulet servi avec une sauce aux champignons, garni de parmesan et de persil
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Côtelette de porc grillée servie avec des œufs au plat
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Ragoût traditionnel de viande de cheval avec oignon et ail, carottes, pommes de terre, concentré de tomate, champignons, vin rouge, aneth et épices
Kalamar Mimlija 2g²
Calamar farci au riz, vin blanc, thon, olives, câpres et herbes, mijoté dans une sauce tomate et servi avec des pommes de terre rôties
Xkall tat-Tpixxip
Steak d’espadon grillé avec sauce aux anchois, tomate et câpres & huile d’olive, servi avec des pommes de terre rôties
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Poulpe tendre sauté à l’huile d’olive avec citron, ail, persil, oignons frits croustillants et vin blanc
KONTORN – ACCOMPAGNEMENTS
Patata l-Forn
Pommes de terre rôties maltaises traditionnelles aux graines de fenouil, ail, oignons et huile d’olive
Patata ‘l-Malta moqlija
Pommes de terre frites à la maltaise (frites)
Légumes mélangés de saison
Légumes mélangés
Kapuna
Ragoût maltais traditionnel d’aubergines, poivrons, oignons, tomates, courgettes, olives et câpres
Sauce aux champignons Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Sauce gravy
Trio – combo
Il-Karbat
Ragoût de viande de cheval, saucisse maltaise & lapin frit
Il-Karzini
Ragoût de viande de cheval, saucisse maltaise & lapin frit
Il-Palruin
Ragoût de viande de cheval, saucisse maltaise & parmesan
Il-Bahr
Steak d’espadon grillé, calamars farcis & poulpe
TORI – tourtes
Torta tal-Laham
Tourte traditionnelle au lapin et au bœuf, avec saucisse, oignons, œuf et bouillon blanc salé.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tourte traditionnelle au lapin et au bœuf, avec saucisse, oignons, œuf et bouillon blanc savoureux.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tourte traditionnelle au lapin et au bœuf, avec saucisse, oignons, œuf et bouillon blanc salé.
XORB KIESAĦ – Boissons froides
Ilma – Water
Plate ou gazeuse
Jus de fruits – Juice
Orange, Pomme, Pêche, Ananas
Luminata – boisson gazeuse
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Thé glacé
Pêche, Citron
Red Bull
BIÈRE – BEER
Lokali - Local
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Bière sans alcool : Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Étranger
Heineken
Budweiser
Guinness
Sélection spéciale de la maison – Sélection Wine House
Aħmar jew Abjad – Rouge ou blanc
Bit-tazza - Au verre
Karaffa - Carafe 1 l
Cocktails
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Mojito classique / à la fraise
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – spiritueux
Apéritifs & spiritueux classiques
Gin | Rhum | Martini | Vodka...
Liqueurs classiques
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium :
Vodka Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Gin Bombay
Gin HENDRICK’S
Jura 12 ans
Mixers
KAFÈ U TE’ – Café & thé
Espresso / Espresso Lungo
Espresso macchiato
Double expresso
Cappuccino
Americano
Latte macchiato
Café instantané
Affogato Espresso
avec une boule de glace à la vanille
Thé English Breakfast
(avec du lait)
