Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Un trio de dips aux saveurs du sud de l’Italie : Gorgonzola (M), olive & raisin (G), caponata d’aubergine (G), servi avec de la focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

La burrata est un fromage frais des Pouilles, élaboré à partir de lait de vache et garni de crème fraîche qui s’échappe au contact de votre fourchette. Ce fromage simple et délicat est accompagné d’un agrodolce de tomate et d’olives séchées. Servi sur un lit de roquette et de pain maltais grillé

CARPACCIO DI MANZO (M)

Fines tranches de faux-filet de bœuf prime cru, en croûte de poivre, avec roquette, copeaux de pecorino et olives séchées, arrosées d’une vinaigrette au citron

PANELLE (G)(GL)

Un street food sicilien traditionnel – beignets de farine de pois chiche parfumés aux herbes fraîches et à l’ail

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Boulettes de Grana Padano frites, légères et moelleuses, enrobées de paprika fumé et servies avec de la ricotta fouettée

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Boulettes de riz croustillantes panées, garnies d’une riche sauce tomate San Marzano, de basilic, de Grana Padano et de mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g d’anneaux de calamars croustillants servis avec une mayo à l’ail

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Saucisse sicilienne ronde grillée, servie avec un chutney d’abricot et de piment, et des oignons rouges caramélisés

NOUVEAUTÉ SPIEDINI DE MORTADELLE (N)

Mortadelle finement tranchée, grillée au charbon, servie avec une salsa verde vibrante

NOUVEAUTÉ : POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Poulpe mijoté lentement dans une riche sauce tomate San Marzano, avec olives Kalamata, câpres, tomates cerises, ail et piment frais

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Ail, romarin et huile d’olive

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, roquette, tomates cerises et origan

SUPER! NOUVEAUTÉ FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto de basilic, guanciale, crème de burrata, tomates cerises confites

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Filet de saumon poêlé, servi sur une salade rafraîchissante avec concombre, rubans de carotte, grenade, abricots marinés et oignons rouges, le tout mélangé avec basilic frais, roquette, noix de cajou croquantes et vinaigrette au caroube

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Sarrasin aux notes de noisette, tomates cerises et tomates séchées au soleil, oignons nouveaux, menthe fraîche et Ricotta Salata, le tout mélangé dans une vinaigrette gremolata vive et acidulée. Légère, fraîche et pleine de saveurs méditerranéennes

POLLO ZOLA (M)(N)

Poulet grillé succulent, mélangé à la gorgonzola, aux noix, aux pommes marinées, aux raisins et à un mélange de jeunes pousses croquantes, le tout assaisonné d’huile d’olive extra-vierge

SALADE DE BŒUF (G)(M)(N)

Flank steak de bœuf grillé servi sur un lit de jeunes pousses d’épinards, tomates cerises, tomates séchées au soleil, cœurs d’artichaut, et oignons rouges, le tout parachevé de copeaux de parmesan, de noisettes concassées et d’une vinaigrette italienne pleine de peps

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO ET PEPERONCINO (G)(GL)

Ce plat typique de spaghetti, simplement mélangé aux humbles ingrédients que sont l’ail, l’huile d’olive et les piments rouges, a parcouru un long chemin depuis les ruelles de Naples

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Lasagnes traditionnelles au four avec une riche sauce à la viande

RIGATONI AU RAGÙ CLASSIQUE NAPOLITAIN (G)(GL)

Rigatoni au bœuf et à la saucisse, mijotés lentement dans une sauce tomate San Marzano ; un véritable goût de Naples

SPAGHETTI AUX CALAMARS (G)(GL)(SF)

Spaghetti aux calamars frais, mélangés à une riche sauce tomate San Marzano, tomates cerises fraîches et ail, le tout terminé par une chapelure grillée

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine enrobées d’une riche bisque de crevettes et d’une sauce crème à la pistache, servies avec des gambas poêlées

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Pâtes paccheri mélangées à un pesto de saucisse relevé, surmontées de burrata crémeuse fraîchement préparée

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Pâtes paccheri enrobées de crème de pistache et de prosciutto crudo, surmontées de burrata crémeuse fraîchement filée, puis finies au zeste de citron

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto à la purée de courgette, au fromage pecorino, garni de chips de courgette et de zeste de citron

NOUVEAUTÉ LUMACHE SARDE À LA SAUCISSE ET AUX OLIVES (G)(GL)(M)

Lumache Sarde mélangées à une sauce tomate San Marzano avec des olives Kalamata, saucisse sicilienne, tomates cerises, pecorino, origan et huile d’olive extra vierge

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti au thon frais, mélangés à une purée de fenouil, ail, orange et menthe

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Un grand classique romain, généreux et réconfortant, qui réunit le meilleur de quatre sauces emblématiques — guanciale, saucisse italienne, sauce tomate San Marzano, jaune d’œuf et fromage Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Faux-filet prime de bœuf italien Scottona, grillé au charbon de bois

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Saumon croustillant saisi à la poêle, servi avec concombre frais, carotte, fenouil mariné, herbes fraîches et coleslaw aux noisettes, le tout enrobé d’une vinaigrette au caroube

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Blanc de poulet grillé au charbon, posé sur un pesto calabrais savoureux, accompagné de brocoli et de carottes sains et pleins de goût 369 KCAL | 62.3g PROTÉINES | 8.0g GLUCIDES | 9.6g LIPIDES | 4.2g FIBRES

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g de tagliata de hauts de cuisse de poulet désossés grillés au charbon, marinés à l’origan, zeste de citron, ail, piment et persil, servis sur un lit de roquette

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Travers de porc fondants, cuits sous vide pendant 12 heures, glacés avec notre sauce BBQ maison

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Deux steaks hachés de bœuf smashés avec scamorza fumée fondue, mayonnaise à l’ail, servis avec des frites

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Deux steaks de bœuf smashés avec bacon croustillant, scamorza fumée, oignons rouges, laitue iceberg et sauce spéciale Vecchia Napoli, servis avec des frites

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Hauts de cuisse de poulet croustillants enrobés de pâte, laitue iceberg, bacon croustillant, Grana Padano et mayo aux anchois, servis avec des frites

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Deux steaks de bœuf smashés avec scamorza fumée fondue, bacon croustillant, concombre mariné, oignon croustillant et mayo à la truffe, servis avec des frites

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Deux steaks de bœuf smashés avec scamorza fumée fondue, oignons rouges caramélisés, piment et mayo au miel, servis avec des frites

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, confit d’ail, huile d’olive, piment frais et persil frit

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Une revisite créative de la Margherita : réduction de tomate, mozzarella fior di latte et réduction de basilic onctueuse pour une finale herbacée et fraîche, basilic frais et Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

La lasagne rencontre la pizza au four : mozzarella fior di latte, sauce bolognaise, émulsion de tomate, sauce Grana Padano, noix de muscade et poivre noir concassé

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Purée de courgette, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, chips de courgette croustillantes et zeste de citron

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, hauts de cuisse de poulet panés, sauce barbecue, cébettes, persil frit et aïoli à l’ail

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, scamorza fumée, porchetta finement tranchée, oignons rouges caramélisés et huile de romarin

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Une fusion de deux classiques romains – Cacio e Pepe et Carbonara. Garnie de mozzarella fior di latte, de guanciale croustillant, de Pecorino Romano, de crème de jaune d’œuf et d’une touche de poivre noir

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, mortadelle frite, burrata, crème de pistache et cerise confite

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, Emmental suisse, fontina, italico, crème de champignons à la truffe, trevisana, roquette, prosciutto crudo et Grana Padano

INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES

Mozzarella di bufala entière

Mozzarella di bufala sans lactose

Crema di Tartufo

Poulet

ALLA MARINARA (G)(GL)

Sauce tomate, ail et origan

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic

DEL SUD (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, Grana Padano et basilic

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ‘nduja, salami piquant, oignons et olives

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Sauce tomate, crème de burrata, basilic frais et huile d’olive

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, jambon fumé et Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano et gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, artichauts, olives et jambon fumé

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise, ġbejna poivrée et oignons frais crus

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons rouges frais, olives, anchois, ail et origan

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, champignons, pancetta, ail et fromage provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, guanciale croustillant, fromage Pecorino Romano et une pointe de piment

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, tomates cerises, roquette, prosciutto crudo et Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et saucisse Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et olives noires

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et salami Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne au beurre et au fromage (M), ou sauce tomate (G), ou sauce bolognaise (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger de bœuf premium smashé avec fromage fondu, servi avec des frites

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Aiguillettes de poulet panées servies avec des frites