The Wild West Bar & Grill

Bouchées de camembert Rancher

6 bouchées de camembert panées, servies avec un chutney de figues.

Gyoza au canard de Sheriff's

4 raviolis frits farcis de canard effiloché et de légumes, servis avec du wakame, un filet de soja, des oignons croustillants et des graines de sésame.

Bouchées d’avocat Wrangler's

Quartiers d’avocat panés et relevés, servis avec une mayonnaise à la coriandre et au citron vert.

Han's Kimchi Gunmandu

3 raviolis frits farcis de chou fermenté épicé et de légumes, servis avec du chou rouge mariné, des graines de sésame, des oignons nouveaux et une mayo épicée.

Côtes de maïs dorées

Côtes de maïs frites, algues et mélange d’épices, servies avec une mayonnaise citron vert–coriandre et un quartier de citron vert.

Calamari Fritti

Calamars frits, sauce tartare, quartier de citron et mélange de jeunes pousses.

Trio de bruschetta rustique

3 pièces de pain plat garnies de bruschetta, de dip d’aubergine, d’aubergine rôtie, de scamorza et de muhammara, de noix, de sumac et de feta.

Merveilles de Poulet

Poulet frit au babeurre, oignons rouges marinés, cajun, mayonnaise au miel et roquette.

Poitrine de porc au gochujang

Bouchées croustillantes de poitrine de porc, oignons nouveaux, graines de sésame, oignons croustillants et mayo à l’ail.

Ailes de poulet à la sriracha

Ailes de poulet avec os, émulsion de beurre à la sriracha, oignons nouveaux, piments rouges marinés et oignons croustillants.

Flatbread à l’agneau

Dip de poivron rouge, agneau mijoté, feta, oignon rouge, menthe, pain plat, sumac, poivrons rôtis, noix et citron vert.

Duo de saucisses Homestead

Saucisse de bœuf grillée, saucisse au fenouil et au porc, servies avec de la roquette et un aïoli à l’ail et au poivre.

Moules au chorizo

Moules méditerranéennes, ail, oignons, chorizo, oignons nouveaux, vin blanc, lait de coco, beurre au persil et citron.

Sundown Brie

Tarte au brie, poire pochée, dukkah, oignons croustillants, miel et graines de sésame.

Nachos

Chips de tortilla, sauce au fromage, jalapeño, guacamole, crème aigre, pico de gallo et oignons nouveaux Ajouter chili con carne Ajouter pulled pork

Focaccia The Old West

Huile de romarin, ail confit, anchois, parmesan, tomates cerises et ciboulette.

Focaccia Ranch

Fromage de chèvre, roquette, noisettes, poires pochées, olives, tomates cerises marinées et huile d’olive.

Focaccia boutique de Sharon

Olives, fromage bleu, kale croustillant, oignons rouges, romarin, huile d’olive, noix et miel.

The Wild Chick

Jeunes pousses mélangées, poulet grillé, tomates cerises, oignons rouges, croûtons, poivrons rôtis, pois chiches, fèves edamame et vinaigrette à l’abricot.

Ranchero Bowl

Riz gluant, lamelles de bœuf, wakamé, mangue, chou rouge mariné, mini-maïs, oignons nouveaux, carottes, graines de sésame et sauce soja.

Récolte de la Nature

Haricots mungo, quinoa, radicchio, chou kale, avocat, radis, betterave, tomates cerises, oignons rouges, carottes et vinaigrette au tahini.

D Lone Rider

Pain brioché, burger de bœuf maison avec oignons caramélisés, mélange de fromages, laitue, tomates, cornichons et sauce burger.

D Southern Fried

Pain brioché, hauts de cuisse de poulet frits, mélange de fromages, jambon de Parme croustillant, laitue, tomates, cornichons et mayo épicée.

D "Philly"

Pain brioché, burger de bœuf maison, sauce au fromage, laitue, oignons et poivrons sautés.

D Crispy Cod

Pain brioché, poisson en beignet à la bière, tomates, oignons, roquette et sauce tartare.

D Coyote Falafel

Pain brioché, burger de falafels, laitue, tomates, oignons marinés, citron vert et mayonnaise à la coriandre.

D Messy Dog

Pain roulé en croûte de sésame, saucisse de bœuf, porc effiloché, mélange de fromages, oignons croustillants et relish de cornichon.

D Truffle Wrangler

Pain brioché, burger de bœuf maison, oignons croustillants, bacon, brie, laitue et mayo à la truffe.

Suppléments de garniture pour burger

Bacon en supplément Œuf au plat en supplément 4 rondelles d’oignon en supplément

Bacon supplémentaire

Œuf au plat supplémentaire

Supplément : 4 rondelles d’oignon

Suppléments de sauces maison

Mayonnaise épicée Mayonnaise cajun au miel Mayonnaise à la truffe Mayonnaise à l’ail

Mayonnaise épicée

Mayonnaise cajun au miel

Mayonnaise à la truffe

Mayonnaise à l’ail

Mac'n Cheese

Macaronis gratinés au four, oignons, ail, vin blanc, mélange de fromages, noix de muscade, crème et oignons nouveaux. Ajouter chili con carne Ajouter pulled pork

Risotto nautique

Risotto, ail, oignons, tomates cerises, fruits de mer variés, palourdes, moules, gambas, bisque, beurre et herbes fraîches.

Gnocchi Frontier Flame

Gnocchi de pommes de terre, chorizo, 'nduja, calamars, olives, oignons, ail, vin blanc, sauce tomate, bisque et herbes fraîches.

Paccheri Green Velvet

Guanciale, pistache, parmesan, burrata et poivre noir concassé.

Saddlebags à la scamorza

Pâtes fraîches aux œufs farcies d’aubergine et de scamorza, tomates cerises, aubergines rôties, basilic, sauce tomate et crème.

Gold Rush Fiocchi

Pâtes fraîches aux œufs farcies au speck, au fromage fontina, velouté de potiron, asperges, noisettes et herbes fraîches.

Penne Farmhouse

Poulet en dés, oignon, ail, jambon de Parme, champignons, cèpes, sauce crème à la truffe et herbes fraîches.

* Steak ribeye (L)

300 g de ribeye de bœuf nourri à l’herbe, grillé au charbon selon votre préférence, assaisonné de sel gemme et de poivre noir, servi avec des légumes rôtis.

* Tagliata de bœuf (L)

350 g de tagliata de bœuf nourri à l’herbe, grillée au charbon selon votre préférence, assaisonnée de sel gemme et de poivre noir, servie avec de la roquette, des tomates cerises et des copeaux de parmesan.

* Picanha (L)

300 g de cap de rumsteck nourri aux céréales, grillé au charbon selon votre préférence, assaisonné de sel gemme et de poivre noir, servi avec des légumes rôtis et du chimichurri.

* Trial Boss Chicken (L)

Suprême de poulet farci de poulet haché et de champignons, avec bacon et beurre aux herbes, servi avec des légumes rôtis.

* Travers de porc laqués BBQ (G,L,M)

Travers de porc cuits lentement, laqués d’une sauce BBQ fumée, servis avec coleslaw et jeunes pousses sélectionnées.

* Cabillaud en beignet à la bière (G,E,L,F,M)

Poisson en beignet croustillant, servi avec sauce tartare, citron et jeunes pousses sélectionnées.

* Tomahawk de Bandit’s (L)

Porc avec os grillé au charbon, assaisonné de sel gemme, de poivre noir et de romarin, servi avec des légumes rôtis.

** Plateau « Butcher’s Choice » (G,L,S)

(Festin ultime pour 2) Les meilleures pièces de la carte, dont beef tagliata, tomahawk Bandit’s, duo de saucisses Homestead, ailes de poulet à la sriracha et poitrine de porc au gochujang.

Sauce au poivre

Sauce au fromage bleu

Sauce BBQ

Sauce aux champignons

Chimichurri

Salade de wakame

6 pièces d’anneaux d’oignon

Frites croustillantes

Légumes rôtis

Pommes de terre rôties

Salade d'accompagnement

Margherita (G,L)

Sauce tomate et mozzarella.

Capricciosa (G,E,L)

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, œufs, olives et artichauts.

Pepperoni (G,L)

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni et poivrons multicolores.

Quattro Formaggi (G,L)

Sauce tomate, mozzarella, cheddar, Red Leicester, fromage bleu et parmesan.

Parma Roquette (G,L)

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, tomates cerises, parmesan et huile d’olive.

Poulet BBQ (G,L,M)

Sauce tomate, mozzarella, poulet en dés, oignons, poivrons de couleur, maïs doux et sauce BBQ.

Pesto et mortadelle (G,L,N)

Pesto, mozzarella, mortadelle, tomates séchées au soleil, radicchio, pistache et burrata.

Vegan Lover (G)

Purée de potiron, graines de courge, tomates cerises, champignons, oignons, roquette et huile d’olive.

The Maverick Lamb (G,L,S)

Sauce tomate, mozzarella, agneau rôti, oignons nouveaux, pois chiches, aubergines frites, persil, piment rouge mariné, za’atar, tahini et graines de sésame.

Tonnata (G,L,F)

Sauce tomate, mozzarella, morceaux de thon, oignons, olives et câpres.

Il-Maltija (G,L)

Mozzarella, saucisse maltaise, olives, petit fromage poivré, tomates séchées au soleil et pommes de terre en tranches.

Lucanica (G,L)

Sauce tomate, mozzarella, nduja, saucisse au fenouil, oignons caramélisés et olives.

Mexicana (G,L)

Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons colorés, chili con carne, pico de gallo et crème aigre.

Wild Storm

Rhum épicé, purée de fraise, sirop de cannelle et ginger beer

Melon Sour

Vodka, liqueur de melon, sirop de melon, jus de citron et jus de pomme

Tomma Tina

Rhum blanc, Cointreau, jus de citron, eau de tomate, jus de pomme et basilic

Sang de dragon

Vodka, Passoa, jus de citron, sel et sirop de betterave

Kim Gin

Gin sec, jus d’ananas, sirop de miel et jus de citron vert

The Whipmaster

Vodka infusée au chocolat épicé, Baileys et complétée d’une chantilly de coco fumée

Espresso Martini

Vodka, liqueur de café, espresso et sirop de sucre

Jungle Bird

Rhum ambré, Campari, jus de citron vert, sirop de Demerara et jus d’ananas

Whiskey Sour

Jameson, citron fraîchement pressé et sirop de sucre

Long Island Iced Tea

Vodka, tequila, rhum blanc, triple sec, gin sec, jus de citron fraîchement pressé, sirop de sucre et mixer cola

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de canneberge et jus de citron vert fraîchement pressé

Negroni

Gin sec, Campari et vermouth doux

Mai Tai

Rhum blanc, rhum ambré, jus d’orange, sirop d’amande, jus de citron et feuilles de menthe

Hendrick’s Cucumber Bloom

50 ml de gin Hendrick’s, tonic indien original LE et ruban de concombre

Mare Rosemary Coast

50 ml de Gin Mare, tonic indien original LE et brin de romarin

Forêt des Singes

50 ml de Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic et un brin de thym

Brume silencieuse

50 ml de Silent Pool Gin, tonic indien original LE et twist d’orange

Mango Tango

Purée de fruit de la passion, purée de mangue, jus d’ananas, jus de citron et menthe

Brise de Concombre

Sirop de concombre et de menthe fait maison, jus de citron vert et club soda

Le Spritzer Figue de Barbarie

Liqueur Bajtra, prosecco DOC et club soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco DOC et eau gazeuse

Spritz au limoncello

Limoncello, prosecco DOC et eau gazeuse

Tutti Frutti

Sirop de banane, liqueur de melon et Passoa

Professeur Wild

Tequila, Campari et brandy de cerise

Drapeau maltais

Liqueur de Bajtra, tequila et crème de coco

Saddle Sweet

Baileys et Cointreau

Cisk

33 cl

CISK

50 cl

Cisk Excel

33 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Zero

33 cl

Shandy

33 cl

Shandy

50 cl

Blue Label

44cl

Corona

35,5 cl

Guinness

44 cl

Heineken

33cl

Somersby mûre ou framboise et citron vert

33cl

Stella Artois

33 cl

Sunset Blend

Fraise, banane et jus de pomme

Trio tropical

Mangue, papaye, ananas et jus de pomme

Berry Kick

Fraises, myrtilles, framboises et jus de pomme

Milk-shake à la glace

Latte glacé

Cannelle / Caramel / Noisette / Vanille

Boissons gazeuses moyennes

Grands sodas

Schweppes Mixers

Tonic / Soda / Ginger ale / Citron amer

London Essence tonic indien

London Essence Ginger Beer

Grande eau étrangère

Plate / Gazeuse

Petite eau étrangère

Plate / Gazeuse

Thé glacé moyen

Pêche / Citron

Jus moyen

Orange / Pêche / Ananas / Canneberge / Pomme

Grand jus

Orange / Pêche / Ananas / Canneberge / Pomme

Jus d’orange fraîchement pressé (taille moyenne)

Grand jus d’orange fraîchement pressé

Red Bull

Espresso

Espresso lungo

Espresso macchiato

Double expresso

Americano

Cappuccino

Latte macchiato

Café noir

Café blanc

Thé English Breakfast

avec un petit pot de lait

Tisane

Différentes saveurs disponibles

Chocolat chaud

(avec crème chantilly)

Café moka

Café irlandais

Café maltais

Panna en supplément

Lait d’avoine

Café décaféiné

Petit pichet de lait

1. Ziffa Chenin Blanc – Delicata

Chenin Blanc, Afrique du Sud Frais et fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de légers agrumes. Une acidité vive et une finale nette. Accords: salades, poulet grillé, fromages doux, fruits de mer.

2. Medina Vermentino Zibibbo – Delicata

Vermentino, Zibibbo, Îles maltaises Parfumé et vif, avec des notes de fleur d’agrumes, de pêche mûre et une pointe d’herbes méditerranéennes. Frais et bien équilibré. Accords: fruits de mer, coquillages, plats de pâtes légers, salades fraîches.

3. 1919 Girgentina – Marsovin

Girgentina, Malta D.O.K Délicats arômes floraux avec fleur d’agrumes, pêche et une subtile minéralité. Élégant et équilibré. Accords: fruits de mer, plats de pâtes légers, poisson.

4. Falanghina d’Irpinia – Terredora di Paolo

Falanghina, Campanie Arômes lumineux d’agrumes, de pomme et de fleurs, avec une acidité vive. Frais et expressif. Accords: risotto aux fruits de mer, antipasti.

5. Greco di Tufo ‘Cortegiana’ DOCG – Conti Uttieri

Greco di Tufo, Campania Blanc structuré aux notes de fruits à noyau, d’amande et de minéralité. Vif tout en restant rond. Accords: poisson, pâtes crémeuses, mozzarella de bufflonne.

6. Principato Pinot Grigio – Cavit

Pinot Grigio, Trentino Léger et frais, avec des notes de poire, de citron et de subtiles touches florales. Accords: entrées légères, fruits de mer, salades d’été.

7. Soave – Cadis

Garganega, Vénétie Souple et élégant, avec des notes de pêche blanche, d’agrumes et une finale d’amande. Accords: Légumes grillés, fromages doux.

8. Gavi di Gavi ‘Masseri Dei Carmelitani’ DOCG – Vite Colte

Cortese, Piémont Vif et raffiné, avec des notes de pomme verte, d’agrumes et une fraîcheur minérale. Accords: pâtes aux fruits de mer, plats de volaille légers.

9. Chablis – Louis Jadot

Chardonnay, Bourgogne, France Vif et minéral, avec des notes de pomme verte, d’agrumes et de pierre à fusil. Élégant et sec. Accords: poisson, plats de fruits de mer crémeux.

10. Sauvignon Blanc – Rapura Springs

Marlborough, Nouvelle-Zélande Vif et aromatique, avec des notes de fruit de la passion, de citron vert et d’herbe fraîchement coupée. Accords: plats asiatiques, fromage de chèvre, salades de fruits de mer.

11. Casa Solis Chardonnay – Vina Casa Solis

Casablanca Valley, Chile Mi-corsé, aux notes de fruits tropicaux, touches de vanille et acidité équilibrée. Accords: poulet rôti, pâtes crémeuses.

12. Chenin Blanc – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Frais et vif, avec des notes de pomme, de melon et de subtils accents miellés. Accords : fruits de mer, plats d’été.

13. Ziffa Syrah – Delicata

Syrah, origine UE Tanins souples, fruits rouges bien mûrs et épices délicates. Facile à boire et tout en douceur. Accords: viandes grillées, burgers, pizza.

14. Medina Cabernet Franc – Delicata

Cabernet Franc, îles maltaises De corps moyen, avec des fruits rouges, une pointe d’épices et une finale soyeuse. Accords: viandes, pâtes sauce tomate.

15. 1919 Gellewza – Marsovin

Gellewza, Malta D.O.K Riche et velouté, avec des notes de prune mûre, de cerise et des tanins souples. Accords: plats maltais, viandes mijotées, fromages affinés.

16. Primitivo Salento 'Ancile' IGT – Conti Uttieri

Primitivo, Campanie Corsé, avec des mûres bien mûres, des épices et une finale chaleureuse. Accords: viandes BBQ, pâtes généreuses, agneau.

17. Salice Salentino Riserva – Leone De Castris

Negroamaro, Pouilles Profond et intense, avec des fruits noirs, des épices et des notes terreuses. Accords: viandes braisées, gibier, plats de tomate riches.

18. Barolo DOCG – Manfredi

Nebbiolo, Piémont Puissant et structuré, avec des notes de cerise, de pétale de rose et des tanins fermes. Apte au vieillissement et complexe. Accords : steak, plats à la truffe, fromages affinés.

19. Le Merlaie Chianti – Trambusti

Sangiovese, Toscane Cerise éclatante, notes herbacées et acidité équilibrée. Style italien classique. Accords: pâtes, pizza, porc grillé.

20. Montepulciano d'Abruzzo – Brumale

Montepulciano, Abruzzo Souple et porté sur le fruit, avec des notes de prune et d’épices douces. Accords: pâtes, viandes rôties, plats d’inspiration italienne.

21. Nero d'Avola DOC – Baglio Di Pianetto

Sicile Puissant et riche, avec des notes de cerise noire, d’épices et des tanins soyeux. Accords: viandes grillées, plats d’aubergine, fromages affinés.

22. Malbec – Alamos

Mendoza, Argentine Velouté et riche, avec des notes de prune, de mûre et une touche de cacao. Accords : steak, ribs BBQ, viandes grillées.

23. Bordeaux Rouge – Château Fonfroide

Bordeaux, France Assemblage classique aux notes de cassis, de cèdre et aux tanins structurés. Accords: rosbif, agneau, fromages à pâte dure.

24. Cabernet Sauvignon, Shiraz – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Corsé, avec des fruits noirs, des épices et des tanins fermes. Accords: Steaks grillés, gibier, barbecue.

25. Casa Solis Carménère – Vina Casa Solis

Chili Souple et épicé, avec des notes de baies noires et des tanins soyeux. Accords: porc rôti, légumes grillés, tapas.

26. Arnegui Crianza Rioja – Pagos Del Rey

Tempranillo | Rioja, Spain Boisé équilibré, fruits rouges et notes épicées de vanille. Souple et élégant. Accords: agneau, charcuteries.

27. Ziffa Rosé – Delicata

Assemblage, origine UE Frais et fruité, avec des notes de fraise et de délicates touches florales. Accords: salades, fruits de mer, plats de pâtes légers.

28. Rosé d'Anjou – Clos du Beugnon (Jouin Damien)

Grolleau, Vallée de la Loire, France Style demi-sec aux notes de fruits rouges et à l’acidité rafraîchissante. Accords : plats épicés, salades d’été.

29. Moscato d'Asti – Manfredi

Piemonte, Italy Légèrement pétillant et doux, aux arômes de pêche et de fleurs. Accords : desserts, tartes aux fruits, pâtisseries légères.

30. 075 Carati Prosecco – Piera Martellozzo

Glera, Vénétie, Italie Frais et vif, aux notes de pomme, de poire et à la bulle fine. Accords : apéritif, fruits de mer, célébrations.

Vins sélectionnés proposés au verre chez

Gin (30 ml)

Gin Gordon’s

Gin rose Gordon's

Beefeater

Tanqueray 10

BOMBAY SAPPHIRE

Malfy Arancia

Rhum (30 ml)

Bacardi Blanco

Havana Club n° 7

Captain Morgan Spiced Gold

Captain Morgan rhum ambré foncé

Malibu

Rhum Don Papa 7 ans

Tequila (30 ml)

Olmeca Blanco

Don Julio Reposado

J&B Rare

Jack Daniel's

Jameson

Chivas Regal 12 ans

Ballantine's

Famous Grouse

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Double Black

Johnnie Walker Gold Label

Glenmorangie 10 ans

Glenfiddich 12 ans

Dewar's White Label

Nikka Whisky Rare Old Super

Macallan 12 ans

Glen Grant Major's Reserve

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

COURVOISIER VS

Amaro Tosolini

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Aperol

Averna

Branca Mentha

Campari

Cynar

Fernet Branca

Jägermeister

Martini Bianco

Martini Rosso

Martini Extra Dry

Amaretto Disaronno

Schnapps à la pêche Archers

Baileys

Cointreau

Crème de menthe

Drambuie

Frangelico

Kahlua

Limoncello

Passoa

Confort du Sud

Liqueur Bajtra

Sambuca

Sambuca Nero

Tia Maria

Pernod

Grand Marnier

Vanille

Mangue

Chocolat

Sorbet au citron

Fraise

Caramel au beurre salé

Pistache

Stracciatella

Melon

Cookies

Kiwi

Chewing-gum (BUBBLE GUM)

Banane

Yaourt

Pomme verte

Oreo

Cheesecake à l’orange

Cheesecake à la cerise

DESSERT DRIFTER (3 PCS)

Pâtisserie maltaise traditionnelle garnie de dattes sucrées, légèrement frite jusqu’à une belle dorure et servie avec une glace à la vanille.

GUNSLINGER SICILIEN (4 PIÈCES)

Coques de cannoli siciliens croustillantes, garnies d’une crème de ricotta onctueuse, saupoudrées de sucre glace et parachevées de pistaches concassées.

Cheesecake Berry Trail

Cheesecake riche et onctueux, nappé d’un glaçage vibrant à la framboise. Servi avec des biscuits émiettés et de la panna.

Semifreddo Gold Rush

Semifreddo italien traditionnel, préparé avec une crème anglaise aux œufs onctueuse, une pâte de noisette torréfiée et de la crème fraîche.

Outlaw Brownie

Un brownie au chocolat riche et fondant, au cœur dense et moelleux, servi chaud avec une glace à la vanille.

Tiramisu SHERRIFF’S

Des couches de biscuits savoiardi imbibés d’espresso, finalisées par une crème de mascarpone soyeuse et une fine poudre de cacao.

OR EN FUSION

Fondant au chocolat décadent à l’extérieur délicat et au cœur de chocolat coulant, servi avec une glace à la vanille.