Apulia

Bruschetta Clasaiceach

Arán tósta le trátaí úra, oinniún dearg & ola olóige Cuir cáis leáite leis ar €2.00 breise

Brie friochta

Cáis brie brioscaithe agus órga, á sheirbheáil le subh fhíge shaibhir.

Oisrí (Gnáth)

Oisrí úra ar leathbhlaosc. Cuir leis: wakame, chili briosc, gairleog - breise €2.00 nó tuinnín, taos scallóip, caviar bradáin - breise €3.50

Oisrí ar bhealach an chócaire

Tartár tuinn, caibheár bradáin, feamainn wakame, chili briosc agus gairleog.

Calamari Fritti

Calamari brioscán, friochta go domhain, a sheirbheáiltear le anlann tartar clasaiceach.

Pota diúilicíní

Diúilicíní úra cócaráilte i bhfíon le gairleog, líomóid, chili, oinniún agus luibheanna úra.

Carpaccio mairteola

Mairteoil slisnithe go tana, maranaithe i líomóid ghlas, chilli, salann mara agus ola olóige, á sheirbheáil le rúcóla, trátaí silíní agus sliseoga Parmesáin.

Ochtapas briosc

Ochtapas friochta go héadrom, á sheirbheáil le glasraí séasúracha gríoscaithe agus críochnaithe le braon de anlann chili milis.

Timbéal portáin

Sraitheanna d’avocado, piobair mhilse, lus an choire, rís agus feoil phráin, ceangailte le maonáis éadrom agus feoil portáin.

Dord mara -

Dord mara slisnithe go tanaí, á sheirbheáil le deighleoga úll oráiste úra agus caviar bradáin.

Bradán -

Bradán leigheasta le chili úr agus aoil, á sheirbheáil le crostini tósta.

Muireascáin & cloicheáin -

Muireascáin agus cloicheáin áitiúla, péireáilte le cáis burratina agus sailéad duilleoga measctha.

Sicín agus bagún deataithe

Sicín gríoscaithe agus bagún deataithe briosc, curtha ar mheascán de ghlasraí duilleacha le arbhar milis, avacáid, ubh bhruite, cúcamar, trátaí silíní, oinniún dearg agus anlann ranch uachtarach.

Bradán deataithe

Sailéad bríomhar de phrátaí beaga, ubh bhruite, trátaí silíní, pónairí haricot, ológa dubha, capairí, cúcamar agus cóiriú éadrom an tí, le bradán deataithe ar a bharr.

Eascann deataithe

Eascann deataithe go mín, péireáilte le biatas picilte, oinniún dearg, sliseoga mín cúcamar agus síobhais, críochnaithe le cóiriú citris.

Mairteoil dhóite agus mil

Slisní boga de mhairteoil dhóite, glónraithe le mil, á seirbheáil le habhacáid, arbhar milis, cúcamar, trátaí silíní, oinniún dearg agus meascán úr de dhuilleoga glasa.

Carbonara chlasaiceach

Carbonara Rómhánach chlasaiceach le guanciale briosc, buíocán uibhe agus Pecorino Romano.

Paccheri Speisialta an Chócaire

Pasta paccheri measctha le anlann pistéise uachtarach, burrata úr agus guanciale briosc.

Spaghetti Vongole

Spaghetti le breallaigh gaile i anlann fíon bán, gairleog agus peirsil.

Spaghetti le hochtapas

Ochtapas stobhtha go mall le luibheanna úra agus ológa i anlann éadrom Meánmhuirí.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine le bisque cloiche, diúilicíní, breallaigh, cloiche tíogair agus calamar.

Fettuccine le pistéisí agus cloicheáin

Cloicheáin le heireaball i bpesto pistéisí uachtarach, le leid trátaí, calóga chilli agus luibheanna úra. - Cuir gliomach scilligthe leis: +€49.50 - Cuir filléad éisc séasúrach leis (ón taispeántas): +€16.50

Spaghetti Mhálta traidisiúnta le coinín

Rogha áitiúil a bhfuil an-tóir uirthi: píosaí coinín boga i ngreabhaí saibhir gairleoige, le piseanna marrowfat.

Ravioli le cáis gabhair

Ravioli líonta le cáis gabhair uachtarach, á sheirbheáil i anlann saibhir gairleoige agus trátaí.

Ravioli le portán agus gliomach

Meascán sómhar de ravioli le portán agus gliomach, á sheirbheáil i mbisque gliomaigh le luibheanna úra agus trátaí mionghearrtha i gciúbanna.

Paella bia mara do 2 dhuine

Paella le calamair, cloicheáin agus diúilicíní, suanbhruite i bhfíon bán, i dtrátaí agus i stoc saibhir éisc, cumhraithe le sáfrán agus críochnaithe le hola olóige maighdean breise.

Cosa sicín gríoscaithe

Cosa sicín gríoscaithe a sheirbheáiltear le tabbouleh úr, cruithneacht bulgur aramatach agus glasraí measctha séasúracha, le do rogha anlann.

Stéig ribeye

Gríolta de réir do rogha. Ar fáil i: 250 g nó 350 g

Tagliata

350g mairteola gríoscaithe, slisnithe agus curtha le roicéad úr, cáis bhuabhaill fhriochta, agus oinniúin chrispeacha.

T-bone do 2 dhuine

Stéig T-bone flaithiúil, gríoscaithe de réir do rogha. Leibhéal cócaireachta molta: meánach nó níos lú.

Tomahawk do 2 dhuine

Thart ar 1.1kg de stéig tomahawk den scoth, gríoscaithe go foirfe. Leibhéal cócaireachta molta: meánach nó níos lú.

Filléad Angus

Filléad loin Angus 300g, á sheirbheáil le gliomach Thermidor agus glónra im shoiléir. Leibhéal cócaireachta molta: meánach nó níos lú.

Filléad bradáin

Filléad bradáin friochta ar an bpanna, á sheirbheáil le raidis phicilte agus anlann hollandaise mín, úr-dhéanta.

Calamair friochta ar an bpanna

Calamair sautáilte i bhfíon bán le luibheanna agus ológa, le chorizo briosc ar a bharr le críoch dána, blasta.

Gliomach

Gliomach iomlán ullmhaithe de réir do rogha: -Póitseáilte le him soiléirithe nó -Gríolta go simplí le him soiléirithe nó - Stíl Thermidor — saibhir agus uachtarúil, críochnaithe faoin ngríoscán (+€6.50)

Pláta Apulia do 2–3 dhuine

Rogha flaithiúil bia mara ina bhfuil calamari friochta ar an bpanna, cloicheáin ríoga áitiúla, filléid éisc shéasúracha gríoscaithe, ochtapas le blas gairleoige, sliogéisc mheasctha, gliomach úr, portán bogbhlaoscach, muiríní séaraithe agus muiríní rásúir. Freastalaítear le focaccia agus le condimintí an chócaire

Rogha d’Éisc Séasúrach 100g/€8.00

Roghnaigh ónár dtaispeántas laethúil d’iasc úr, séasúrach. Cócaráilte de réir do rogha.

Burgar Mairteola Clasaiceach

230 g de phaití mairteola baile 100% Angus, oinniún slisnithe, cheddar leáite, ubh friochta, trátaí agus leitís, i mbun brioche tósta.

Burgar sicín

Sicín brioscaithe briosc le coleslaw meala agus mustaird agus leitís, á sheirbheáil i mbun brioche tósta.

Burgar mairteola Apulia

230g de phaití mairteola Angus 100% déanta sa bhaile, brie friochta, oinniún briosc, bagún, cheddar leáite, trátaí agus leitís i mbun brioche tósta.

Prátaí Rósta

Báid phrátaí

Sceallóga

Coleslaw

Sailéad gairdín

Caponata úr

Beacán

Pepercorn

Gorgonzola

Anlann BBQ

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Anlann trátaí, mozzarella di bufala agus basil úr.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, oinniúin sháiteáilte, beacáin, gorgonzola uachtarach, le síolta sesame le mil agus gallchnónna ar a bharr.

Verdura

Uachtar piseanna, mozzarella veigeán, beacáin, ológa dubha, piobair mhilse, trátaí silíní, oinniún dearg, cúirséad agus basil úr.

Capricciosa

Anlann trátaí, fior di latte, beacáin, liamhás gammon, bliosáin, ológa agus ubh bhruite.

Locale

Anlann trátaí, fior di latte, caponata, ispín Mháltais, oinniúin, ológa agus gbejna le piobar.

Inferno

Taos calabraise, fior di latte, salami ventricina agus gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, spionáiste, píosaí tuinnín, ológa dubha agus ainseabhaithe.

Parma & Bufala

Rúcóla, liamhás Parma, mozzarella di bufala, trátaí silíní, duilleoga basil agus ola olóige.

Bronte

Pesto pistéise, flor de latte, rúcola, mortadella agus burratina.

Leo's

Fior di latte, beacáin, gorgonzola, speck, roicéad, trátaí silíní, gallchnónna agus sliseoga parmesan.

Scoglio

Anlann trátaí, cloicheáin, diúilicíní, calamari, ochtapas, ológa dubha, oinniúin, basil úr agus ola olóige.

Damare

Uachtar asparáis, trátaí slisnithe, bradán leasaithe, burrata agus ribe róisín grátáilte.

Semplice

Ola olóige, salann carraige agus rósmarais.

Romana

Ola olóige, gairleog, ológa dubha, trátaí friochta agus ainseabhaithe.

Leo’s

Gin, purée sútha talún, sú líomóide & síoróip shimplí

Damare

Gin, purée fraochán, sú líomóide agus síoróip shimplí

Purple Rain

Vodca, curaçao gorm, sú líomóide, grenadine agus barr suas le Sprite

Apulia

Gin, purée tortha paisean, sú líomóide & síoróip shimplí

French Martini

Vodca, purée sú craobh agus sú anann

Dragon Dreams

Ruma bán, purée cnó cócó, blue curaçao agus sú anann

An Lagún Gorm

Vodca, sú líoma, curaçao gorm & cuir Sprite leis chun barr a líonadh

Jungle Bird

Rum, Campari, sú anann, sú aoil & síoróip shimplí

Mojito

Ruma dorcha, sú aoil úr, miontas Uisce sóide, miontas, síoróip shimplí agus miontas úr Blasanna breise: sú talún, sú craobh, torthaí paisean, gormán le táille bhreise in aghaidh an bhláis

Tequila Sunrise

Tequila, sú oráiste & síoróip ghréanaidín

Moscow Mule

Vodca, ginger beer & sú aoil

Negroni

Campari, Martini Rosso agus gin

Sex on the Beach

Vodca, schnapps péitseog, sú oráiste & grenadín

Spritz

Sóid prosecco le Aperol nó Limoncello nó Campari

Pornstar Martini

Vodca fanaile, purée torthaí paisean, Passoã, sú líoma & barr le prosecco

Fermanhito

Fernet Branca líonta suas le cola

Mai Tai

Ruma dorcha, sú aoil úr, licéar oráiste & sioróip grenadine

Espresso Martini

Vodca, caife, Kahlua agus síoróip shimplí

Margarita

Tequila, Cointreau agus sú aoil

Cosmopolitan

Vodca, sú líoma, triple sec agus sú mónóg

Long Island

Vodca, teicilé, gin, rum bán, triple sec, sú líoma agus cuir cola leis go barr

Amaretto Sour

Amaretto, sú líomóide & síoróip shimplí

Whiskey Sour

Fuisce bourbon, sú líomóide & síoróip shimplí

Virgin Mojito

Sú aoil úr, síoróip shimplí, sóid & miontas Blasanna breise: sú talún, sú craobh, fraochán nó torthaí paisean + &1 breise in aghaidh an bhláis

Cinderella

Sú oráiste, sú anann, síoróip ghréanaidín & uisce sóide

Mango’s Berry

Síoróip mango, sú péitseog, purée sú craobh shútha talún, sú mónóg agus cuir sóid leis go barr

Líomanáid

Virgin Piña Colada

Puré cnó cócó, sú anann agus meascán piña colada meascán

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Mín ar an gcarball le tannain bhoga agus cumhráin de shilíní amarena, le nótaí íochtair a mheabhraíonn tobac agus subh sútha talún.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin Fíon dearg éasca le hól, tiomáinte ag torthaí, le tannain bhoga agus cumhráin torthaí dearga de shútha craobh agus de mhulbhéirí. Bain sult as le charcuterie agus muiceoil.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Fíon tirim, lánchorp le bolaithe aibí de chaisis dhubh, sméara dubha agus fo-nótaí caolchúiseacha seacláide agus miontais.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Tirim, le cumhráin úra de phomagránáid, silíní aibí agus nóta mianrach éadrom, le fothón luibheach.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Caora fiáine, silíní amarena agus nótaí sainiúla de spíosra milis, piobrach. Lánchorpach le tannain bhoga, chruinne.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin Cuireann na tréithe torthaí sainiúla de shilíní, cuiríní dubha agus gormáin ar chumas an fhíona seo a bheith taitneamhach ina óige, agus tugann dhá mhí dhéag d’aoisiú i mbairillí darach Francacha bailchríoch mhín, mhailíseach ar an bpláta agus acmhainn aoise den scoth.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin Déantar an fíon seo as cumasc de chineálacha fíonchaor dhearga a fhástar go háitiúil, piocadh de láimh ó fhíonghoirt faoi úinéireacht teaghlaigh sna hOileáin Mhálta. Palazzo Verdala Rosé is rosé mín agus dea-chothrom é a chomhcheanglaíonn boladh torthaí le blas briosc agus athnuachana.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin Taispeánann an fíon rosé seo dath gléineach agus bríomhar, le bolaithe úra de pheitil rós, silíní aibí agus leideanna éadroma mianracha, luibheacha. Tá sé tirim, meánach go lánchorpach, le húire mhealltach, uigeacht chruinn agus blasanna de phomgranáit agus de chraiceann oráiste.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Tá boladh dian ag an rosé fíneáil, torthaí seo a chuireann sútha craobh, sútha talún agus spíosraí te i gcuimhne. Tá sé leath-thirim (off-dry), meánchorpach, agus is fearr é a sheirbheáil beagán fuaraithe le miasa éisc agus éanlaithe.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Dath: dearg domhain le scátha corcra beoga. Boladh: nótaí dian de rósanna, silíní Marasca agus sméara dubha. Blas: leideanna láidre de shilíní dubha ag meascadh le nótaí éadroma fanaile.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Sméara dhubha agus silíní dubha, fanaile, spíosraí milse, bog agus cruinn.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Dath: dearg gairnéad geal. Boladh: cumhra dian de chaora dhearga agus prúnaí, le nótaí bláthanna de violets. Blas: nótaí torthaí de phrúnaí agus silíní dubha, le leideanna éadroma de phlumaí agus de phomagránáid.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Dath dearg rúibí le bolaithe thar a bheith torthaí agus úra a mheabhraíonn silíní agus 0gormfhraoigh. Úr agus buan ar an bpláitín.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Dath rúibí éadrom ach le ton geal. Flúirse galánta de chaora fiáine, sútha talún, sméara dubha, cuiríní, silíní géara, i néal de vioiléidí agus licorice, le leideanna balsamacha agus baint spíosrach. Ar an bpláit is féidir a bhród agus a chastacht a admháil. Tá úire an bhláis taitneamhach; tá sé dea-struchtúrtha agus tannánach ag an bpointe ceart, te agus blasta, agus críochnaíonn sé le cothromaíocht fhada chomhsheasmhach.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia Le dath dearg rúibí, taispeánann Vriccio bouquet clasaiceach de phluma triomaithe agus caomhnáin torthaí. Ar an bpailéad tá sé briosc agus mealltach, le tannain mhín atá comhtháite go maith leis an alcól, agus tá an chríoch fhada cumhraithe le torthaí caora dearga.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Dath dearg rúibí dian agus galánta. Tá an boladh mealltach agus osclaíonn sé le nótaí soiléire de thorthaí aibí, sú craobh agus sméar dhubh, agus ina dhiaidh sin licorice agus luibheanna spéisiúla. Forbraíonn struchtúr an fhíona go comhchuí. Mianracht den scoth. Ar an bpláta, seasann sé amach dá thaininí tipiciúla cothromaithe agus dá lánacht iontasach, dá sháileacht agus dá fhad.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Tá dath dearg rúibí air le scáil chorcra. Léiríonn an bouquet na bolaithe clasaiceacha de sméar dhubh agus caomhnáin torthaí, saibhrithe le leideanna de dhair thósta agus fanaile. Ar an bpláta tá sé lánchorpach, mealltach agus mín, le haigéadacht bhríomhar agus tannain dlútha, ach gan a bheith ionsaitheach.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Fíorchairdiúil, éasca le taitneamh a bhaint as, agus lán de bhlasanna torthaí súmhara. Tá raon leathan stíleanna fíona á dtáirgeadh ag Barbera — ó fhíonta óga, torthaí go cinn dáiríre, spíosrach agus oiriúnach don aosú. Is gnách go mbíonn blasanna silín dheirg, sú craobh agus sméar dubh ag Barbera, le haigéadacht bheoga shainiúil agus tannain mhíne mar thaca leo. Glacann Barbera a chuirtear in Alba pearsantacht níos cumhachtaí agus níos struchtúrtha ná a comhghleacaithe in Asti.

Shiraz ‘Epiphany’

An Afraic Theas Cumhráin bhríomhara de thorthaí dorcha, de chasis dubh agus de sméara dubha fite fuaite le leideanna caolchúiseacha de bhainille agus de chainéal.

Marlbourough Pinot Noir

Black Cottage, an Nua-Shéalainn Le boladh sméara dubha, vioilíní, urlár foraoise agus siúcra caramalaithe, agus ar an bpláta tá nótaí de gheató seacláide Black Forest, cairdiamóm, chai, piobar bándearg i ngráin agus leid bheag iaidín. Tacaítear leis na blasanna bunúsacha mónóg le mothú céiriúil sa bhéal agus críoch shúmhar.

Carmenere “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dearg domhain le ton gárnáide. Cumhráin a mheabhraíonn silíní dubha, plumaí agus duilleoga tirime, agus iad comhlánaithe le nótaí seacláide agus spíosraí ó na bairillí darach Francacha inar aibíodh an fíon. Tá an Carmenère seo bog agus lán, le tannain mhíne agus fad maith.

Cabernet Sauvignon “Reserva”

Casas Del Bosque, Casablanca Dearg domhain le scáil chorcra. Cumhráin a mheabhraíonn cuirín dubh, fraocháin aigus tobac, agus iad comhlánaithe le nótaí seacláide agus spíosraí ó na bairillí darach Francacha inar aoisíodh an fíon. Tá an Cabernet Sauvignon seo úr agus dea-struchtúrtha, le tannain flúirseacha agus fad den scoth.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Úr agus bríomhar, le nótaí de bhláthanna bána an earraigh, piorra agus anann coimhthíoch.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Dath: buí tuí Boladh: cumhráin mhíne de thorthaí citris, in éineacht le nótaí de iasmín agus bláth oráiste Blas: úr agus dea-chothromaithe le nótaí de chéadróg agus líomóid, milsithe le bolaithe fanaile.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Veneto Ardmheasta ag an Impire Augustus, is fíon dúchasach é Soave le dath, déine agus buanseasmhacht uathúil. Tá an ithir dhorcha comhdhéanta de shraitheanna bolcánacha.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Leanann cumhráin acacia, jasmine, bláth líomóide, torthaí buí agus cnónna le blasanna aibreog, péitseog, piorra agus líomóide, le himill mhianracha agus uaireanta críoch beagán spíosrach. Uaireanta, is féidir leis na fíonta seo blasanna torthaí níos trópaicí (m.sh. anann) a léiriú agus má úsáidtear darach is féidir leat a bheith ag súil le nótaí fanaile.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, an Lombaird Éadrom ó thaobh coirp de, le blasanna úra piorra agus citris, tá dath tuí ar Fradei Pinot Grigio agus aigéadacht mheánach aige. Déanta i gCúige thuaidh Pavia, cuireann an fíon seo eispéireas atá cothromaithe go foirfe ar fáil — briosc go taitneamhach ar an gcarball, le críoch bhog a mhaireann.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Déanann castacht, struchtúr agus macántacht an fíon clasaiceach Greco di Tufo seo ina bhailiúchán uathúil, dílis agus barántúil gach bliain, rud a chuireann ar chumas an bháin is uaisle in Irpinia a thabhairt chun críche.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Dath buí tuí geal le fothóin órga. Ullmhaíonn an bouquet briosc agus úr, le nuansanna mianracha, an srón do bholadh anann agus banana a leanann. Lán agus sách blasta ar an bpláta.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

An Iodáil, an tSicil Dath buí tuí éadrom. Tá an boladh úr agus éadrom, le cumhráin galánta de phéitseog aibí, líomóid agus leid de thorthaí trópaiceacha. Ar an bpláta, fíon bán tirim meánchorpach le mianracht bhreá mar bhun; nótaí d’anann briosc agus de chnónna, le críoch fhada ghlan.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG – Cortese

La Giustiniana, Piedmont Roghnaítear na fíonchaora a úsáidtear chun an fíon seo a dhéanamh go heisiach i gcríoch bhaile fearainn Gavi, nó níos cruinne sa chrios cáiliúil Rovereto. Buí tuí éadrom le frithchaitheamh glas geal; tá an boladh dian agus scagtha, torthaí agus bláthanna le leideanna d’úlla órga agus bláthanna camamhíle. Tá an blas comhchuí agus buan, le corp maith.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Bolaithe úra, fada agus seasmhacha de bhanana, grapefruit agus anann, le leideanna mín almóinní.

Chenin Blanc “Epiphany”

Western Cape Tá an Chenin Blanc seo ón Afraic Theas lán le blasanna guava, úll aibí agus piorra. Athnuachana agus bríomhar, cuireann an fíon blasta galánta seo caighdeán den scoth agus luach iontach ar fáil.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Galánta, le bolaithe úra de thorthaí trópaiceacha agus de ghoisín, chomh maith le leideanna de bhláth trom, de dhuilleog trátaí agus de neantóg.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough Boladh an-léiritheach d’aibreog úr, cúcamar, spíonán agus duilleog trátaí. Tá an blas ar an bpailéad bríomhar lán le húll glas briosc, torthaí cloiche agus nótaí piobair bháin, le líne bhlasta salandachta, uigeacht ghránach agus críoch thirim athnuachana.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia Tá a dhath bándearg cosúil le pomegranate uathúil. Ar an srón, tá sé thar a bheith galánta le leideanna torthaí agus silíní, sútha talún, sútha craobh agus grapefruit bándearg, fite isteach i gcomhthéacs bláthanna de rós fiáin agus geireanam dearg ar chúlra balsamach. Ar an bpláit, tá sé úr, súmhar agus cothrom ó thaobh torthaí de, le ton fada úr-aigéadach maisithe le teagmháil mhín de nótaí blasta. Críoch fhairsing, go taitneamhach searbh.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy Pléascann cumhra an fhíona le nótaí de phéóiní bándearga fíorálainn, greipfhrúit úra, mealbhacáin uisce agus pomegranáití. Tá an blas an-torthúil, athnuachana agus mín.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Dath bándearg álainn. Ar an srón tá cumhrán dian, ceannasach de phiorra, in éineacht le nótaí bláthanna cosúil le jasmín agus bláth oráiste. Ar an bpláta tá sé an-úr agus cothrom, le roinnt nótaí torthaí.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Bándearg bradán dian. Boladh mín galánta le cumhráin de chaora dearga aibí agus leid de phiobar dubh. Fíon taitneamhach, tiomáinte ag torthaí, le nótaí de thorthaí dearga milse agus spíosraí.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, California Oscail, doirt agus fiosraigh an White Zinfandel clasaiceach seo ó California. Tagann blasanna bríomhara, athnuachana de shú talún aibí agus mealbhacán uisce súnna le chéile le binneas mín agus aigéadacht ghéar.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Roghnaítear na fíonchaora a úsáidtear chun an fíon seo a dhéanamh go heisiach i gcríoch chómhphobal Gavi nó, níos cruinne, sa chrios cáiliúil Rovereto. Buí tuí éadrom le frithchaiteachtaí glasa geala; tá an boladh dian agus scagtha, torthaí agus bláthanna ann le leideanna d’úlla órga agus bláthanna camómaile. Tá an blas comhchuí agus buan, le corp maith.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Bolaithe úra, fada agus seasmhacha de bhanana, grapefruit agus anann, le leideanna mín almóinní.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Is iad an chastacht, an struchtúr agus an macántacht a dhéanann an fíon clasaiceach Greco di Tufo seo uathúil; gach bliain cuireann sé bailiúchán sainiúil, dílis agus fíor ar fáil, rud a chuireann ar chumas an bháin is uaisle in Irpinia teacht chun solais.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Cairdiúil agus lán de bhlas torthaí súmhar. Tá raon leathan stíleanna ag Barbera — ó fhíon óg, torthaíúil go fíonta níos dáiríre atá oiriúnach don aosú. De ghnáth bíonn blasanna silín dearg, sú craobh agus sméar dubh ann, le haigéadacht shainiúil bheoga agus tannain mhíne mar thaca. Glacann Barbera a chuirtear in Alba pearsantacht níos cumhachtaí agus níos struchtúrtha ná a mhacasamhla in Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany Tá an Chianti Classico Riserva dearg rúibí domhain, le bouquet de thorthaí aibí, cainéal, clóibh agus wisteria. Tirim agus láidir ar an bpláta, tá uigeacht dea-chothromaithe aige le tannain mhíne-ghráinneacha agus nóta thorthúil taitneamhach.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Mín agus cumhra, le nótaí úill, banana agus bláthanna acacia.

Prosecco ‘Asolo’ - Glera

Montelvini, Veneto Úll órga agus bláthanna acacia. Cumhra: ceannasach, mianrach, bríomhar, a leathnaíonn ansin ina phléascadh blas le buanseasmhacht an-fhada, ina mbraitear mothúcháin olfachtacha chomh maith le leideanna de phapaya agus d’anann. Téann FM333 go hiontach le héisc amh, bia mara gaile agus miasa Meánmhara.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Buí tuí éadrom le leideanna glasa. Boladh oscailte, tarraingteach agus cumhra le déine mheánach: úll órga, piorra, péitseog bhán agus bláthanna bána. Cothromaíonn torthaí milse agus aigéadacht bhríomhar go galánta ar an bpláta. Críoch bhabhta, mhín le nótaí leanúnacha de thorthaí úra.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

An Iodáil, Veneto Dath bándearg geal agus mín le scátha corcra. Perlage bríomhar, galánta agus buan. Boladh torthaí de úll órga, péitseog bhán agus caora bheaga, fite fuaite le nótaí bláthacha de bhláthanna an earraigh. Flúirseach, bríomhar agus cumhra ar an bpláta. Aigéadacht athnuachana, cothromaithe go maith leis an dtorthúlacht, a chruthaíonn mothúcháin lán, timpeallacha agus beagnach uachtaracha.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Bándearg éadrom geal, boladh bláthanna agus torthaí bána le nótaí éadroma de thorthaí dearga agus caora beaga, veilbhit, blasta agus le haigéadacht chothrom.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Buí órga le frithchaitheamh glasa agus boladh milis torthaí úra. Tá na cumhráin thorthúla iontacha seo le brath sa bhlas freisin. Tá mousse mhín agus an spíosra tipiciúil cnó cainéil (nutmeg) ag an Moscato d’Asti mealltach, milis.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca Dath tuí éadrom. Ar an srón, tagann cumhráin úra a mheabhraíonn cuinsí agus anann le chéile le nótaí de chnónna gríolta agus fanaile. Sa bhéal, tá corp meánach ag an bhfíon, le castacht, úire agus fad den scoth.

Réamhrá Pouilly Fume

Corty , Loire Valley Dath buí gléineach, le béimeanna glasa. Boladh léiritheach: citris, duilleog churaint dhubh, leid bheag de chloch thine. Osclaíonn sé ar an bpláta gan leisce, le flaithiúlacht agus le fuinneamh; is mór an meas ar an gcruinneas aramatach, ar an mbabhtaíocht agus ar an úire atá cothromaithe go mín.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy Dath líomóide an-bhán. An-arómatach, le bláthanna bána, torthaí úra, bolaithe aoil agus citris, chomh maith le leid de bheargamót. Mothú béil taitneamhach, mín agus briosc, le blasanna torthaí. Tá braon aigéadachta ann a nochtann mianracht atá comhtháite go blasta.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Geal agus briosc. Tugann cumasc na dterroir éagsúil, i dteannta fómhair ag aibíocht fhoirfe, comhchuibheas maith don fhíon seo. Le linn na blaiseadh, tugann na nótaí galánta de thorthaí citris agus de thorthaí le feoil bhán slí d’arómaí mianracha agus bláthacha.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Fíon bán leath-thirim, éadrom ó thaobh coirp de. Torthaíúil agus an-athnuachana, le bolaithe piorraí, mealbhacáin agus leideanna mín bláthúla milse.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Grapefruit, torthaí coimhthíocha agus nótaí éadroma féir, cothromaithe le haigéadacht úr, ghéar.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Tirim, le blasanna péitseog, aibreog agus piorra ann, agus d’fhéadfadh roinnt nótaí blasta, imeacha teacht chun cinn le himeacht ama.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Tirim, le blasanna torthaí dian de líomóid, grapefruit agus péitseog, agus aigéadacht chothromaithe, athnuachana.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Tirim agus aramatach, le nótaí úll, líomóide agus bláth oráiste bláthach; galánta agus le críoch fhada.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines Fíon le bolaithe dian de thorthaí úllord: péitseoga aibí, piorraí agus torthaí trópaiceacha ar nós anann agus lítsí. Ar an bpláta tá sé briosc agus beoga, meánchorpach agus tiomáinte ag an toradh, ach le nóta éadrom mianrach, blasta. Tá sé athnuachana, casta agus fágann sé críoch fhada mharthanach.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; cumhráin bhríomhara de shíotrais, d’úll agus leid de thorthaí trópaiceacha, ag críochnú le salandacht bhlasta.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; banana agus guáva thrópaiceach, comhlánaithe le blas mín darach agus mothú béil uachtarach, cruinn.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Tá boladh torthaí dubha aibí, leathair agus spíosraí tobac ar an bhfíon dearg dorcha corcairdhearg seo. Lánchorpach le blasanna sméara dubha, pluma damson spíosrach agus nótaí piobair agus cainéil. Tugann tannain aibí struchtúr agus fad sa bhéal.