Bottegin Palazzo Xara

Sciatháin sicín Buffalo

anlann BBQ, uachtar géar

Calamari Fritti

píosaí scuid chrispe, semolina, luibheanna, anlann tartar, ding líomóide

Arancini le porcini & trufail

rís Roma, béchamel, grana, rúcola

Arán gairleoige le cáis

mozzarella fior di latte, meascán bruschetta, barrán luibheanna & ola olóige

Arán crostini sourdough

sourdough tósta, hummus, lintilí agus sicirí spíosraithe, spionáiste óg, halloumi gríolta

Liathróidí feola i anlann

liathróidí feola mairteola, anlann trátaí, basil úr, slisní grana

Kola Mairteola

líonadh cáise, rúcola, miontas, iógart, líomóid, luibheanna úra

Babhla diúilicíní

1 kg diúilicíní le sliogán dubh, gairleog, tráta, líomóid, arán sourdough, ola olóige, luibheanna úra

Focaccia

Im garlic

taos pizza bácáilte, im, gairleog, trátaí silíní, mozzarella fior di latte

Clasaiceach

taos pizza bácáilte, rúcola, trátaí silíní, rósmarais, ola olóige, mozzarella di bufala

Parma

taos pizza bácáilte, rúcóla, trátaí silíní, rósmarais, ola olóige, slisní grana, liamhás Parma

Ceapaire veige

piseanna sicín maranáilte, rúcula, beacáin, tráta, marmaláid oinniúin, taobh de chriospaí

Ftira Thraidisiúnta le Tuinnín

tuinnín, trátaí, leitís, glasraí picilte, pónairí ime, greamaigh trátaí, ola olóige, luibheanna úra, taobh de chrisps

Wrap sicín

stiallacha sicín, anlann an tí, leitís, tráta, cheddar, bagún, taobh de chriospáin

Sailéad sicínphiseanna & citris

sicínphiseanna, slisní oráiste, finéal, síolta pomegranáit, hummus, mil

Sailéad lintilí & biatais

lintilí donna, biatais rósta, gallchnónna, cáis ghabhair, vinaigrette

Tofu maranáilte

Cíoch sicín

Feoil flap mairteola

Rísótó muisiriún

muisiriúin dhonna, taos trufail, Grana Padano, ola basil

Casarecce le ispínse Mhálta

ragú ispínse Mhálta, anlann trátaí, cáis bheag áitiúil caorach, uachtar, peirsil

Tortellacci Nero di Seppia

mús bradáin, gairleog confit, anlann uachtair, ola olóige, luibheanna úra

Riosóit le bia mara

rís carnaroli, trátaí silíní, ochtapas, breallaigh, diúilicíní, luibheanna úra, ola olóige

Ravioli coinín

pasta uibhe baile, caite in ola olóige, luibheanna & gairleog, anlann trátaí, cáis ghrátáilte

Gnocchi Pesto

pesto basil, uachtar úr, trátaí silíní, mozzarella di bufala

Linguine Bolognese

ragú mairteola, fíon dearg, anlann trátaí, cairéid, sliseoga parmesáin

Penne le sicín & beacáin fhiáine

fíon bán, pluide sicín, beacáin cnaipe, cáis Parmesan, peirsil, taos trufail

L-Ghandwija

anlann trátaí, tuinnín, oinniúin amh, ainseabhaithe, cáis gabhair áitiúil, prátaí, trátaí úra, óireagánó

Capricciosa

anlann trátaí, mozzarella fior di latte, liamhás arrosto, bliosáin mhairínithe, uibheacha, beacáin, oregano, ola olóige

Bottegin Special

cáis uachtair, mozzarella fior di latte, seachtán oinniúin, sicín, brie, taos trufail, oregano, ola olóige

Mozzarella di Bufala

anlann trátaí, mozzarella di bufala úr, basil úr, ola olóige

Amatriciana

anlann trátaí, mozzarella fior di latte, bagún briosc, trátaí silíní, rúcola

Sicín BBQ

anlann trátaí, mozzarella fior di latte, stiallacha sicín, piobair, anlann BBQ

Salami Romano

anlann trátaí, mozzarella fior di latte, pepperoncini, salami, rúcola

Ispínse Mhálta

anlann trátaí, mozzarella fior di latte, oinniún, ragú ispínse Mhálta, slisní prátaí

Bradán

bradán friochta sa phain, salsa capers & trátaí, líomóid, luibheanna úra, glasraí rósta, sceallóga

Lorga muiceola

muiceoil chócaráilte go mall, anlann oinniúin, glasraí rósta, sceallóga

Iasc agus Sceallóga

filléid éisc i mbatair le lager an tí, piseanna brúite, anlann tartar, dingeán líomóide, sailéad & sceallóga

Brisket mairteola

mairteoil Black Angus deataithe go mall, glasraí rósta, anlann BBQ, sceallóga

Sicín Champignon

cíoch sicín gríoscaithe, prátaí brúite, glasraí rósta, anlann muisiriún & brandaí

Burgar Mairteola The Bottegin

paití mairteola Angus, builín brioche, leitís, tráta, anlann trufail, croicéad cáise gabhair, oinniúin charamalaithe, gherkins, ispín Mháltais deataithe, sceallóga & fáinní oinniúin

Curaí Téalannach le glasraí

anlann curaí dearg Téalannach, glasraí stobhtha, bainne cnó cócó, coirínte, le taobh ríse basmati

cuir sicín leis - €5.00

Tagliata mairteola | 300 g

sliseoga grana, trátaí silíní, rúcola, glasraí rósta & sceallóga

DÉAN 1 KG DE AR

Il-Każin Mal-Ħbieb

mionbhlastaí áitiúla, bigilla, anlann tumtha arjoli, ológa maranáilte, trátaí triomaithe sa ghrian, ispín Máltais deataithe, cáisín Máltais, pónairí maranáilte, arán, kunserva luibhe, brioscaí uisce, arán taos géar

Spaghetti Tal-Qarnit

ochtapas cócaráilte go mall, fíon dearg, anlann trátaí, trátaí silíní, ológa dubha

Ravjul Tal-Irkotta

ravioli ricotta, gairleog úr, anlann trátaí, luibheanna úra, slisní grana

Laham Taż-Żiemel

stobhach capaill, glasraí séasúracha, luibheanna úra, sceallóga

Braġjoli

rollaí mairteola, prátaí brúite, piseanna agus cairéid glasaite

Fenek Tradizzjonali

coinín traidisiúnta, cócaráilte i ngravy, piseanna marrowfat, taobh de sceallóga

Stuffat Tal-Majjal

bolg muiceola cócaráilte go mall, glasraí fréimhe, anlann trátaí, luibheanna úra

Coinín Iomlán i Stíl Teaghlaigh

Fíorbhlas Mhálta!