Brasserie Rodin

Anraith oinniúin

Stoc mairteola, oinniúin, arán tósta agus cáis Gruyère leáite, blasta

Quiche Lorraine

Tarte taosráin líonta le custard saibhir uachtair agus uibhe, cáis, lardóin bhagúin agus cnó cainéil

Diúilicíní Marinière

Diúilicíní cócaráilte i mbrat fíona bháin le gairleog agus peirsil

Coquille St Jacques

Sliogéisc scallóip séirithe ar an bpanna, cócaráilte i bhfíon bán, gairleog & peirsil, sailéad beag

Stéig tartar

Filet mairteola Scottona amh, measctha le rogha blastán ar nós mustaird Dijon, capairí, buíocán uibhe, oinniún, peirsil, picilí, anlann Worcestershire, Tabasco agus piobar dubh brúite úr

Escargot 6 phíosa

12 phíosa

Seilid cócaráilte in im, gairleog agus peirsil

Foie gras lachan

Freastalaítear le sailéad beag agus arán tósta

Lasagna

Spaghetti Bolognese

Cacio e Pepe

Penne, cáis uachtarúil agus gráinní piobair

Pasta al Salmone

Pasta measctha le bradán póitseáilte, cócaráilte i crème fraîche, oinniúin agus luibheanna

Spaghetti Cozze e Gamberi

Pasta measctha le diúilicíní úra agus cloicheáin, gairleog, trátaí silíní, peirsil agus bisque éisc

Pappardelle le mairteoil bhraiseáilte

Pasta measctha le stiallacha mairteola, beacáin agus uachtar insileadh le tartufo

Paccheri Carbonara

Pasta measctha le ciúbanna bagúin, buíocán uibhe agus cáis Pecorino

Ravioli

Pócaí pasta déanta sa bhaile, líonta le ricotta agus peirsil seirbheáilte le anlann trátaí agus basil

Sicín aránaithe

Cíoch sicín friochta i mbrúsláin aráin, le anlann maonáis le tumadh freastailte le prátaí sauté

Coq-au-Vin

Sicín marinithe agus cócaráilte i bhfíon le oinniúin, gairleog, cairéid, beacáin, tíom, lardóin bhagúin, prátaí beaga nua, á sheirbheáil le prátaí sáite

Poussin

Sicín óg marinithe i dtím, líomóid agus mil, á sheirbheáil le prátaí sauté

Ae lao

Ae lao cócaráilte i bhfíon bán agus oinniúin, á sheirbheáil le prátaí brúite

Stéig nóiméid

Stéig nóiméid USDA séirithe sa phanna, seallóidí agus prátaí sauté

Boeuf Bourguignon

Stobhach de phíosaí mairteola USDA le oinniúin, gairleog, tíom, cairéid, beacáin, lardóin bagúin, luibheanna, prátaí beaga nua, á sheirbheáil le prátaí brúite

Confit lachan

Cos lachan confit i anlann fíona dearga, á sheirbheáil le prátaí sauté

Seangáin uaineola

Seangáin uaineola marinithe agus cócaráilte i sú le fíon dearg, á seirbheáil le prátaí brúite

Lorgaí lao

Lorgaí lao a suanbhruithtear go mall i mbrat mairteola le hoinniúin, soilire agus cairéid, seirbheáilte ar phrátaí brúite

Bouillabaisse

Stobhach d’iasc úr séasúrach cócaráilte le trátaí, oinniún, gairleog agus finéal

Iasc úr – dord mara

Iasc rósta ar an bpanna a sheirbheáiltear le anlann seaimpéin, le prátaí sauté mar thionlacan

Bradán

Bradán rósta ar an bpanna le rósamar ar leaba spionáiste agus prátaí sauté mar thionlacan

Arán le trátaí

Arán Máltais tósta le greamú trátaí milis air, braonta le hola olóige, trátaí, caipirí agus ológa

Anraith éisc

Rogha d’iasc úr séasúrach, cócaráilte i stoc éisc baile

Spaghetti le hochtapas

Spaghetti measctha i anlann ochtapais

Seilid áitiúla

Seilid cócaráilte le gairleog, im agus peirsil

Ravioli le ricotta

Pasta úr, déanta sa bhaile, líonta le ricotta agus peirsil, á sheirbheáil le anlann trátaí agus basil

Mairteoil rollta líonta

Slisní tanaí de mhairteoil úr líonta le mairteoil mhionaithe, uibheacha, oinniúin agus bagún, cócaráilte i anlann trátaí agus seirbheáilte le prátaí brúite

Stobhach sicín

Sicín marinithe agus cócaráilte i bhfíon le oinniúin, gairleog, cairéid, beacáin agus tíom agus seirbheáilte le prátaí brúite

Fáinní scuid

Fáinní scuid friochta i mbataire baile, á seirbheáil le anlann tumtha agus prátaí sautáilte

Ae i ngairleog

Ae cócaráilte le gairleog agus fíon bán, á sheirbheáil le prátaí brúite

Stobhach mairteola

Píosaí mairteola cócaráilte le oinniún, gairleog, tíom, cairéad, beacáin, lardóin bagúin, luibheanna áitiúla agus seirbheáilte le prátaí brúite

Stobhach coinín

Cosa coinín bráisithe le oinniún, cairéid, soilire agus piseanna, agus á seirbheáil le prátaí sauté

Iasc úr

Filléad d’iasc úr séasúrach, séirithe ar an bpanna, á sheirbheáil le anlann seampáin, agus prátaí sautáilte mar thionlacan