Browns Kitchen
212 miasa thar 22 rannóg
Tosaithe
Anraith an lae (V,D)
‘Aliotta’ (M,F,D)
Anraith thraidisiúnta Mháltais d’iasc úr
Cáis gabhair friochta (V,D,G,E)
Cáis gabhair bán áitiúil aráin-bhruite, á sheirbheáil le sailéad beag agus siútanaí úll
Parmigiana Ubhagáin (V,D)
Sraitheanna ubhagáin, anlann trátaí, basil, mozzarella agus cáis pharmeasáin
Snaidhm Gairleoige le Cáis (do 2) (V,D,G)
Snaidhm píotsa dúnta, im gairleoige, mozzarella, seirbheáilte le rúcóla, trátaí silíní, mil & síolta sesame
Focaccia bruschetta (do 4) (V,D,G)
Píosaí úra trátaí, ológa, oinniúin, rúcola & slisníní mín parmésáin
Diúilicíní úra sáite (M,D)
Gairleog, trátaí silíní, fíon bán & basil úr
Cácaí éisc Neonati (F,E,D,G)
Fritters Neonati friochta, á seirbheáil le anlann tartar
Ochtapas (M)
Fíon bán, trátaí silíní, gairleog úr & luibheanna boga
Calamari Fritti (M,G,E)
Calamair úr friochta go domhain i mbata éadrom, á sheirbheáil le líomóid agus anlann tartar
Ae coinín ar thósta (D)
Ae friochta ar an bpanna, gairleog, jus fíona port, seachtán pluma, ar bhun brioche
Leicne muiceola braisithe (Pr, D)
Cócaráilte go mall i gcalvados le leid seacláide dorcha agus curtha ar phrátaí brúite uachtaracha
Sailéid
Sailéad Caprese (V,D)
Mozzarella bufala, trátaí, rúcola, basil, cnónna péine, ola olóige maighdean breise
Sailéad Gréagach (V,D,N)
Trátaí silíní, trátaí úra, cúcamar, oinniúin, piobair ghlasa, ológa & cáis feta freastailte le anlann tzatziki
Sailéad Tófu (Ve, Se, P)
Rúcola, spionáiste óg, cabáiste dearg, piobair, cairéid, oinniúin earraigh, cúcamar, edamame, cnónna talún agus feistis im cnónna talún
Babhla Sailéid Falafel (Ve)
Duilleoga measctha, spionáiste óg, rúcola, humas, piobair, trátaí silíní, sicirí rósta, ológa, oinniún dearg, cúcamar, gallchnónna, ola olóige agus feistis líomóide
Sailéad Quinoa (V,D,N)
Cúcamar, rúcola, peirsil, miontas, oinniúin dhearga, pistéisí, piseanna sicín, ológa, aspairg, trátaí silíní, feta brúite, cóiriú ola olóige & líomóide
Sailéad Bradáin & Cloicheáin (F,Cr)
Bradán úr agus deataithe, cloicheáin scafa, duilleoga sailéid le cúirséid, asparagas, trátaí silíní, ológa, cóiriú líomóide & dill
Sailéad Caesar le sicín (G,E,D,F,Pr)
Leitís chrúbach le bagún, cíche sicín gríoscaithe, croutóin, cáis pharmeasáin, ubh bhruite & feistis Caesar baile
Sailéad Mairteola (Se,G, P)
Duilleoga measctha, spionáiste óg, stiallacha mairteola, síolta sesame, cabáiste dearg, trátaí silíní, cairéid, piobair mheasctha, piseanna talún, oinniúin earraigh, sinséar, feistis soighe & meala
Sailéad BROWNS’ (D,N)
Duilleoga sailéid mheasctha caite, rúcola, trátaí silíní, asparagas, liamhás Parma, brie, fíonchaora triomaithe, cnónna gallchnó & úlla slisnithe
Pasta
Ravioli le cáis gabhair (V,G,D)
Ravioli traidisiúnta líonta le cáis gabhair agus ricotta, measctha i anlann traidisiúnta trátaí, gairleoige agus basil
Ravioli Funghi Porcini (V,G,D)
Ravioli líonta le beacáin porcini agus ricotta di pecora, measctha i anlann uachtarach beacán
Gnocchi ricotta (V,G,N,D)
Anlann trátaí silíní, uibheagáin, mozzarella di bufala, cnónna péine & basil
Stracciatella di Bufala Tortellacci (V,G,D)
Anlann trátaí, trátaí silíní, braonáilte le hola olóige maighdean breise, críochnaithe le luibheanna úra boga
Mezze Maniche Pistacchio e Guanciale (G,D,N)
Guanciale, uachtar pistéise, mozzarella bufala agus blaiseadh beag uachtair
Calamarata (G,M,D)
Fáinní pasta úr, calamari, gairleog, zest líomóide, caite i anlann éadrom trátaí & bisque cloicheáin
Spaghetti le hochtapas (G,M,D)
Ochtapas, ológa, gairleog, oinniún, fíon, anlann trátaí & ola peirsile
Spaghetti Frutti di Mare in Bianco (G,M,Cr,D)
Ríphrawn, diúilicíní, breallaigh, calamari, trátaí silíní, fíon bán, stoc éisc & basil úr
Tortelli le gliomach & sliogéisc (G,Cr,D)
Freastalaítear le heibleacht ime le gairleog, líomóid ghlas, chili & lus an choire
Ravioli le dord mara & pistéis (G,N,Cr,D)
Freastalaítear le guanciale, cloicheáin agus luibheanna úra boga, críochnaithe le heibleacht ime
Penne le sicín (G,Pr,D)
Measctha le sicín, bagún, beacáin, anlann uachtair le cáis Parmesan agus taos trufail
Spaghetti le ragú de fhilléid mairteola (G,Pr,D)
Ragú mairteola cócaráilte go mall ar feadh 8 n-uaire
Tagliatelle Mairteola Oirthearach (G, D)
Rump mairteola, beacáin oisrí, sinséar, anlann soighe, féar líomóide & anlann teriyaki
Risotto le beacáin fhiáine (V, D)
Rís Arborio, beacáin fhiáine agus cremini, tíom, saoi, gairleog, críochnaithe le cáis uachtair
Risotto Frutti di Mare (G,M,Cr,D)
Rís arborio, cloicheán ríoga áitiúil, diúilicíní, breallaigh, calamair, trátaí silíní, bisque cloicheáin, anlann trátaí & luibheanna boga
Miasa veigeánacha
Giotaí Tófu (G,VE)
Nuggets tófu le screamh de chorn flakes, seirbheáilte le anlann chili milis
Sailéad Tófu (Ve, Se, P)
Rúcola, cabáiste dearg, piobair, cairéid, oinniúin earraigh, cúcamar, edamame, cnónna talún agus cóiriú le him cnónna talún
Ultimate Burger (G,VE)
Burgar bunaithe ar phlandaí, oinniún friochta, tráta, leitís, maonáis veigeán, i mbun lánmhéile, seirbheáilte le sailéad taobh & sceallóga Cuir cáis veigeán leis 1.50
Spaghetti le ragú lintilí (G,VE)
Anlann trátaí, uibheagáin, lintilí, oinniún, gairleog & cairéid
Fettuccine chickpea á sheirbheáil le anlann pesto dearg (N, VE)
Piobair dhearga rósta, trátaí triomaithe sa ghrian, cnónna caisiú, críochnaithe le trátaí silíní
Curaí Práta Milis & Sicíní (N,VE)
Críochnaithe le bainne cnó cócó, peirsil agus cnónna caisiú, agus seirbheáilte le rís basmati
Iasc
Fish & chips traidisiúnta (G,D,E,F)
Filléad éisc Nile perch, clúdaithe i mbataire beorach, seirbheáilte le sceallóga, líomóid agus anlann tartar
Stéig iasc claímh (D, F)
Freastalaítear le trátaí silíní, oinniúin, gairleog, anlann fíona bháin agus ológa
Filléad Bradáin Úr (D,F)
Bradán rósta ar an bpanna i mbutter insileadh le líomóid
Calamair úr (D,M)
Sáithithe le gairleog, fíon bán, trátaí silíní, luibheanna boga & líomóid
Ochtapas le gairleog (D,M)
Ochtapas friochta sa phain le gairleog, fíon bán, trátaí silíní agus luibheanna boga
Antipasto Éisc (do 1 duine) (G,M,F,Cr,D)
Diúilicíní úra & vongole, ochtapas le gairleog, calamari fritti, fritter neonati, práinn áitiúil & filléad éisc friochta ar an bpanna
Mórphráin Ríoga Áitiúla Úra (D,Cr)
Freastalaítear ar leaba de bhiosc mhórphráin, le trátaí agus risotto le luibheanna boga úra
Iasc úr
Píotsa
Margherita (V,G,D)
Anlann trátaí, mozzarella, ola olóige maighdean breise & oragánó
Vegetariana (V,G,D)
Anlann trátaí, mozzarella, beacáin, piobair mhilse, oinniúin, piseanna, arbhar milis & cúirséid
Quattro Formaggi (V,G,D)
Anlann trátaí, mozzarella, Parmigiano, Gorgonzola & Pecorino
Funghi Bianca (V,G,D)
Mozzarella, beacáin mheasctha, taos trufail, rúcola agus slisníní parmesáin
Bufala (V,G,D)
Anlann trátaí silíní, mozzarella, mozzarella buabhaill, uibheagáin, basil & ola olóige
Pepperoni (G,D,Pr)
Anlann trátaí, mozzarella, pepperoni agus oregano
Frutti Di Mare (D,F,M,Cr,G)
Anlann trátaí, mozzarella, oinniúin, trátaí, Diúilicíní, calamari, ochtapas, 1 cloicheán ríoga & oregano
Al Tonno (G, F)
Anlann trátaí, mozzarella, tuinnín, oinniúin, ainseabhaithe, ológa dubha & oregano
Capricciosa (G,D,Pr,E)
Anlann trátaí, mozzarella, beacáin, liamhás, uibheacha, ológa dubha, bliosáin agus oregano
Máltais (G,D,Pr,E)
Anlann trátaí, mozzarella, ispín Máltais, ológa líonta, trátaí triomaithe sa ghrian, cáis ghabhair le piobar & oregano
Il Fornaio (G,D,Pr,Se,N)
Píotsa dhúnta líonta le anlann trátaí, mozzarella, liamhás, gorgonzola, gallchnónna, mil agus síolta sesame
Ragin Rooster (G,D)
Anlann trátaí, mozzarella, stiallacha sicín, oinniúin, piobair & anlann BBQ
Fire & Honey (G,D,Pr)
Anlann trátaí, mozzarella, oinniúin, salami spíosrach, mozzarella di Bufala & mil the
Speisialta BROWNS' (G,D,Pr)
Anlann trátaí, mozzarella, rúcula, bufala mozzarella, trátaí silíní, liamhás Parma & sliseoga parmesan
Focaccia
Al Salmone (G,D,Pr)
Rúcola, ola olóige, trátaí silíní, breac bradán deataithe, ológa & slisníní parmesáin
Emilia Romagna (G,D,Pr)
Pesto pistéise, mortadella & mozzarella buabhaill
Cúinne na bPáistí
Penne le anlann trátaí baile (V,G,D)
Tortellini feola (G,D,Pr)
Measctha i anlann uachtarúil le liamhás agus anlann bán
Penne le anlann pesto uachtarúil (V,G,D,N)
Pizza Margherita (V,G,D)
Anlann trátaí & mozzarella
Píotsa Speisialta do Pháistí (G,D,Pr,E)
Anlann trátaí, mozzarella, ispíní mhanglaim & ubh
Nuggets sicín & sceallóga (G,D,F)
Ispíní & sceallóga (G,D,Pr)
Cácaí éisc bradáin le sceallóga (G,D,F,E)
Éanlaith & géim
Sicín Diane (D)
Cíoch sicín gríoscaithe, cócaráilte i anlann muisiriún, brandaí, gairleoige agus uachtair
Rúláid sicín (D,E,Pr)
Cíoch sicín líonta le spionáiste, mozzarella agus mús sicín, fillte i liamhás Parma agus seirbheáilte le laghdú porto dearg
Coinín traidisiúnta (D)
Friochta go héadrom le gairleog agus braisithe i bhfíon, seirbheáilte ina shú féin
Cíoch lachan Barbary (D)
Rósta ar an bpanna agus seirbheáilte le compóit caora fiáine déanta sa bhaile
Feoil
Involtini muiceola (D, Pr)
Loin muiceola líonta le cáis Applewood, fillte i liamhás Parma, á sheirbheáil le jus agus uachtar
Easnacha muiceola BBQ (G,Pr)
Raca easnacha muiceola cuimilte le spíosraí agus glónraithe le mil, cócaráilte i anlann BBQ hickory
Lorga uain
Lorga uain brasáilte le spíosraí Mharacó, cócaráilte i bport dearg agus ina shú féin
Ossobuco laoigh (G)
Ossobuco laoigh cócaráilte go mall le glasraí fréimhe, gairleog agus anlann fíon dearg
Stéig ribeye úr (D)
350 g ribeye cócaráilte de réir mar is maith leat
Filet mairteola úr (D)
Filet 350 g cócaráilte de réir mar is mian leat
Filet mairteola líonta (D,M)
Paicéad de thenderloin mairteola úr, líonta le spionáiste, beacáin agus mozzarella, seirbheáilte le leiceanna uachtaracha, anlann oisrí agus jus
Filléad le anlann trufail (D)
Freastalaítear é i anlann saibhir trufail, muisiriún & cáise
Tagliata USDA (Freastalaíonn 2) (D)
Freastalaítear le rúcola, trátaí silíní agus cáis Parmesan agus cócaráiltear de réir do rogha
Deochanna te, taenna & seiceanna
Insileadh tae
Roghnaigh ónár rogha leathan
Espresso
Americano
Espresso Macchiato
Espresso Dúbailte
Cappuccino
Cappuccione (2)
Café Latte
Bainne coirce nó bainne soighe ar chostas breise
Díchaifé breise
Caife Oighrithe
Café latte oighreata le blas
Roghnaigh as: Matcha, Chai, Pumpkin Spice, cainéal, Amaretto, caramal,
Caifé Mocha
Seacláid The
Kafe Freddo
Le bainne nó dubh,
Caife le licéar
Roghnaigh idir fuisce Éireannach nó do licéar is ansa leat
Affogato
Uachtar reoite fanaile & espresso
Milkshake tiubh le huachtar reoite
Seacláid, fanaile, sú talún,
Tae coipthe Kombucha
Anann & péitseog, úll & cainéal, cnó cócó, sinséar & líomóid Zero, torthaí paisean Zero
Deochanna Boga
Pepsi, 7Up, Mirinda, Kinnie, Diet 7Up, Pepsi Max, Diet Kinnie, uisce tonach, Bitter Lemon nó Ginger Ale
Tae oighir
Péitseog nó líomóid
Súnna torthaí / Neachtar
Oráiste, anann, péitseog, úll, piorra nó mónóg
Sú oráiste úr
25 cl
Uisce
75cl
Uisce eachtrannach neamhbheo/spréachúil € 2.50
Manglaim
Sáig, piorra, sinséar, fizz
Prosecco measctha le hinsileadh de mhil, sáig, piorra & sinséar
Hugo Spritz
Licéar bláth sabhaircín, miontas úr, sú líomóide, Prosecco
Spritz
Aperol, Campari nó Limoncello measctha le Prosecco agus splanc sóide
Espresso Martini
Vodca, Kahlua, síoróip siúcra agus caife espresso
Pornstar Martini
Vodca, licéar & purée torthaí paisean, síoróip fanaile, prosecco (ar an taobh)
Moscow Mule
Vodca, sú líoma, miontas úr, beoir sinséir
Mojito
Roghnaigh idir clasaiceach nó sútha talún, péitseog, mango, úll nó purée torthaí paisean.
Bahama Mama
Rum dorcha, rum bán, Malibu, sú oráiste, sú anann, grenadín
Piña Colada
Rum, sú anann, síoróip cnó cócó agus uachtar
Browns Special
Vodca fanaile, Passoã, triple sec, sú oráiste Puré caora dearga
Mai Tai
Rum bán, rum spíosrach, Disaronno, Cointreau, sú líomóide, searbhán cumhra clasaiceach, grenadín
Mosaic
Frangelico, Kahlua, Jamesons, bitters seacláide & uachtar
Long Island Iced Tea
Rum bán, vodca, gin, tequila, triple sec, cóla agus sú aoil
Beoir áitiúil
Shandy
Cisk lager - alc. 4.2% vol
Cisk Excel - alc. 4.2% vol
Blue Label mín & uachtarúil - alc. 5.0% vol 440 ml
Hopleaf Pale Ale 25CL- alc. 3.3% vol
Cisk Chill Líomóid - alc. 4.0% vol
Eachtrannach
Carlsberg – alc. 5.0% vol
Heineken – alc. 5.0% vol
Budweiser – alc. 5.0% vol
Corona – alc. 4.5% vol
Guinness 44cl – alc. 4.2% vol
Beoir cheardaíochta
Birra dello Stretto Gran Premio 3 Lupoli alc. 5.7% vol
Birra dello Stretto gan scagadh Puro Malto, alc. 5.0% vol
Birra dello Stretto Rossa, alc. 5.0% vol
ANIMA Isabella blonde ale 4.5. acl
ANIMA Mozart DBL Malt Amber Ale 7.0 acl
ANIMA Dante DBL leann dearg braiche 7.8% alcól
ANIMA Cleopatra Amber 7.8 acl
Leann úll
The Good Cider – alc. 4.5% vol
Úll ghlas, úll dhearg, piorra, caora fiáine, sú talún nó péitseog
Neamh-mheisciúil
CISK 0.0
Beoir sinséir
The Good Cider
Guinness 44 cl 0.0
DEOCHA SPIRITE
Aipiritífí
Campari, Aperol, Martini ...
Biotáill chaighdeánacha
Vodca, rum, gin, uisce beatha ...
Vodca Belvedere
Vodca Grey Goose
Vodca Boatyard
Cavalli
Hibiscus
Gin bándearg le torthaí foraoise
Tae Mharacó
Rós Arabach
Anann
Citrus
Gin Tanqueray 0.0 (gan alcól)
Gin Bombay
Gin Bull Dog
Gin Hendrick's (Hendrick's Gin)
Gin Seapánach Roku
Gin Monkey 47
Gin Gun Powder
Gin Gun Powder le citris Sairdíneach
Gin oráiste Califoirneach Gun Powder
Cotswolds
Captain Morgan 0.0. Gan alcól
Rum Don Papa Baroko
Rum Bumbu
Bumbu Rum XO
Ron Zacapa 23 Solera
Licéirí
Baileys, Tia Maria, Amaretto, Frangellco...