Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Sailéad tuinnín agus prátaí - €15.00

Tuinnín, ubh bhruite, pónairí glasa, prátaí beaga bruite, duilleoga óga maranáilte, cúcamar, trátaí silíní, agus feistis cáise uachtair.

Gnocchi déanta sa bhaile - €14.50

Guanciale briosc, duilleoga saoi, ispín Mháltais, piseanna glasa, trátaí silíní.

Dual Smash burger - €15.50

Sraith dhúbailte de phaitíní burgair le cáis cheddar deataithe, ubh friochta, bagún agus subh oinniúin, rúcola maranáilte, slisní trátaí, anlann burgair baile i mbun brioche, á sheirbheáil le sceallóga Francacha.

Cíoch sicín fillte i mbagún - €21.50

Roulade de chíoch sicín fillte i mbagún agus líonta le beacáin agus cáis ghabhair, glasraí gairdín rósta, anlann sicín.

Raca uaine le screamh luibheanna - €28.50

Raca uaine a chothaítear ar fhéar, á sheirbheáil le glasraí gairdín, prátaí brúite le síobhais agus jus fíona Maderia.

Bruschetta

NACHOS

Nachos briosc le cáis cheddar leáite, jalapeño, guacamole agus salsa trátaí le basil

SCIATHÁIN CHIARC BBQ FRIOCHTA

Marinithe le anlann BBQ greamaitheach

Dippers filléid sicín

Filléid sicín aráin-bhruite agus friochta le dip humais spíosrach agus sailéad coleslaw

FOCACCIA RUSTICA

Arán focaccia bácáilte ar chloch le hológa dubha, gairleog rósta, rósmaire, trátaí silíní agus duilleoga roicéid óga, le slisní cáise Parmesan ar a bharr; cuir liamhás Parma leis €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, pistéise rósta brúite, ola basil

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Calamair friochta le anlann tartar baile agus feistis líomóide

FRITTO MISTO

Calamar friochta, trosc agus cloicheáin, á seirbheáil le maonáis basil agus olóige

ROLLAÍ EARRAIGH LE SICÍN

Freastalaítear le anlann tumtha oirthearach

Pláta greimíní blasta CHIARO

Focaccia te, bácáilte ar chloch, fáinní oinniúin briosc i mbataire, rollaí earraigh sicín, dippers sicín, anlann chili milis, bruschetta le trátaí agus ológa dubha, agus greimíní cáise

ANRA ÚR AN LAE

freastalaítear le croutóin tósta

SALAID SICÍSAR LE SICÍN

Filléad sicín gríoscaithe, trátaí silíní, duilleoga sailéid, slisní parmesan, croutóin tósta, bagún deataithe briosc agus anlann Sicísar

SAILÉAD BRADÁIN DEATAITHE

Trátaí silíní, cúcamar, duilleoga sailéid, fáinní oinniúin, stiallacha piobair, ubh bhruite, caipirí, duilleoga roicéid óga, leitís iceberg agus feistis basil-lemon

SAILÉAD MAIRT THAÍ

Mairteoil Black Angus maranáilte le rís basmati, trátaí silíní, cúcamar, oinniúin earraigh, slisní avocadó, spionáiste óg agus cóiriú Áiseach

SAILÉAD OCHTAPAS

Ochtapas maranáilte, trátaí silíní, ológa dubha, cúcamar, duilleoga roicéid óga, leitís iceberg, oinniúin, basil, miontas, le cóiriú citris

Sailéad glasraí le burrata

Zucchini ghríoscaithe ar ghuail, ubhthoradh, piobair, slisní trátaí, burrata, duilleoga roicéid óga maranáilte, ola bhasail

RISOTTO POLLO

Filléad sicín le bagún friochta, oinniún, trátaí silíní, gairleog agus sliseoga cáise Parmesan

RISOTTO FUNGHI

Beacáin áitiúla le oinniúin, gairleog, taos trufail agus stoc glasraí

RISOTTO BIA MARA

Diúilicíní, cloicheáin, calamair, trátaí silíní, oinniúin, gairleog agus bisque cloicheáin

LASAGNA BÁITE SAN OIGHNE

Bileoga lasagna úra le anlann bolognese feola, anlann uachtair Pecorino agus cáis Parmesan grátáilte

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Stiallacha de chíche sicín le beacáin áitiúla, chorizo agus anlann uachtair Parmesan

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Pancetta úr le beacáin agus anlann uachtair cáise Parmesan

MAC & CHEESE

Meascán de anlann cáise le bagún deataithe briosc, maisithe le cáis Pecorino

RAVIOLI LE GIOMAR

Ronnach le trátaí silíní, spionáiste óg agus bisque ronnach

PENNE SALMONE

Bradán deataithe le trátaí silíní, oinniúin, miontas, duilleoga roicéid óga agus salsa rosa

SPAGHETTI MARINARA

Diúilicíní, cloicheáin, calamari, trátaí silíní, oinniúin agus anlann trátaí le gairleog agus basil

SPAGHETTI BURRATA

Anlann trátaí saibhir le basil, le burrata agus cnónna pistéise rósta

PACCHERI GENOVESE

Ragú mairteola stróicthe, basil úr, blaiseadh de uachtar úr agus sliseoga cáise Parmesan

SPAGHETTI COINÍN

Coinín braisithe le gairleog, oinniúin, trátaí silíní, piseanna agus jus coinín, i anlann éadrom trátaí

RAVIOLI RICOTTA

Bagún friochta, gairleog, oinniúin, spionáiste óg, trátaí silíní, basil, salsa rosa

BURGER MAIRTFEOLA ÓRGA CHIARO

Burger mairtfeola Black Angus le bagún deataithe briosc, duilleoga sailéid, tráta pluma agus fáinní oinniúin, i mbun brioche tósta clúdaithe le cáis cheddar leáite

BURGAR MAIRTFEOLA ANGUS B.B.Q.

Burgar mairtfeola Black Angus, marmaláid oinniúin dheirg, cáis cheddar Applewood deataithe, leitís iceberg agus tráta plum i mbun brioche tósta

BURGER MAIRTFEOLA ANGUS JUMBO BBQ

Burger mairtfeola Black Angus, ispíní Cumberland gríoscaithe, halloumi gríoscaithe, bagún deataithe gríoscaithe, ubh friochta, marmaláid oinniúin, leitís iceberg, tráta pluma agus anlann burger i mbun brioche tósta

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Ubh friochta

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Halloumi gríoscaithe

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn