Fortizza
106 miasa thar 14 rannóg
Tosaithe
Tríó bruschetta
Clasaiceach, le prosciutto, le piseanna sicín brúite, feta mionbhriste agus ológa dubha
Bruschetta le bradán deataithe
Bradán deataithe, cáis uachtair, dill, rúcola, trátaí silíní agus líomóid
Bruschetta le ribí róibéis
Rónaí, avacáid agus luibheanna
Arancini bolognese
Arancini déanta sa bhaile le líonadh bolognese ar leaba de phuré piseanna brúite, á seirbheáil le slisní parmigiano
Diúilicíní Fortizza (m,lc)
Diúilicíní corraithe go réidh i anlann ime le hoinniúin, gairleog agus fíon bán, críochnaithe le peirsil
Diúilicíní Sicileacha (M,LC)
Diúilicíní úra i anlann trátaí agus gairleoige, le hola olóige agus peirsil
Sicín satay nó rollaí earraigh veigeatóracha
Rollaí earraigh, á seirbheáil le anlann tumtha ár gcócaire
Fáinní oinniúin
Freastalaítear le anlann tartar
Sciatháin sicín BBQ
Marinithe agus cócaráilte i anlann BBQ baile. 6 phíosa
Tosaitheoir Máltais
Artseacóic, cáis Ghozo, trátaí triomaithe faoin ngrian, cáis feta, caipirí, luibheanna úra, á sheirbheáil le h-arán áitiúil
Calamari friochta (F,LC)
Freastalaítear le anlann tartar
Ribí róibéis (F, LC)
Le dill, gairleog agus fíon bán
Fritto misto
Le anlann tartar baile, calamair aráin, iasc trosc, ribí róibéis, ribí róibéis ríoga agus feoil mhuisle (F, LC)
Sliogéisc mheasctha (F, LC, M)
Diúilicíní dubha úra, vongole, breallaigh agus cloicheán rí, ribí róibéis scafa, cócaráilte i bhfíon bán le gairleog agus luibheanna úra, agus arán naan á sheirbheáil leo
Anraith an chócaire (F, LC)
Lig do speisialtacht an chócaire tú a shásamh
Burgair
Burgar mairteola Fortizza (LC)
Burgar mairteola, cáis cheddar, fáinní oinniúin, bagún, feistis «fortizza», sceallóga Francacha, trátaí, sailéad glas agus ispín Frankfurter
Burgar sicín (LC/E)
Filléad sicín panáilte agus friochta sa bhaile, cáis, coleslaw cabáiste, maonáis
Wrap sicín (LC,S)
Freastalaítear go dtí 17:00. Sicín gríoscaithe, leitís iceberg, bagún briosc, sliseoga grana, trátaí & feistis, á sheirbheáil le sceallóga Francacha
Wrap bradáin (LC,S)
Freastalaítear go dtí 17:00h. Cáis uachtair, bradán deataithe, duilleoga roicéid, trátaí silíní & avocadó, le sceallóga Francacha
Burgar veigeánach (VG)
Paití lintilí & piseanna sicín, spionáiste óg, trátaí úra & oinniúin
Chef Black Burger (LC,S)
Burgar mairteola Black Angus smashed déanta sa bhaile, pulled pork, bagún briosc, jalapeños, cáis cheddar, picilí, oinniún briosc, sailéad úr agus maonáis gairleoige
Plátaí
Pláta bia mara Fortizza (M, F, LC)
Le hochtapas, ribí róibéis, diúilicíní, vongole, fritto misto, 3 phrawn ríoga gríoscaithe, iasc claímh, anlann tartar agus anlann speisialta Flamy, prátaí bácáilte
Pláta feola ar chlár
Pláta Gurmesteak: stéig muineál muiceola, easnacha muiceola gríoscaithe, tagliata mairteola gríoscaithe, sicín i stíl foie gras, ispín iomlán déanta sa bhaile, sicín líonta le cáis Gozo, oinniúin úra le luibheanna, anlann an chócaire agus arán naan
Pláta Iodálach (LC, S)
Rogha gearrthacha fuara. Rogha cáiseanna, ológa, trátaí triomaithe sa ghrian agus bliosán gréine, á sheirbheáil le arán áitiúil tósta agus pesto baile
Sailéid
Sailéad misto mare «fortizza» le bia mara (F, GF)
Calamari, ochtapas, ribí róibéis, cloicheán ríoga ar mheascán sailéid úr, avócadó, trátaí silíní, ológa, feistis Mheánmhara
Sailéad Iodálach le habacáid (N, LC, GF)
Mozzarella di bufala, liamhás Parma, duilleoga roicéid, abacáid agus trátaí silíní, críochnaithe le pesto basil baile agus gallchnónna
Sailéad tuinnín (V, LC, N)
Tuinnín, cúcamar, oinniún, cáis cheddar, uibheacha bruite, avocadó, arbhar milis, paprika, feistis speisialta
Sailéad quinoa le dord mara (GF/SD/F)
Dord mara gríoscaithe a sheirbheáiltear le quinoa, luibheanna úra, trátaí silíní, leiceanna, courgette gríoscaithe, piobair, síolta puimcín agus capers friochta
Sailéad Gréagach (LC, V, GF)
Trátaí, cucamar, piobair úra, cáis feta, oinniún dearg, ológa, ola olóige, oragánó
Sailéad coimhthíoch (VG/S/SD)
Spionáiste óg, avocadó, cáis cheddar le gormáin, sútha talún, síolta puimcín, cairéid stiallta measctha go héadrom i bhfeistis choimhthíoch
Spionáiste le quinoa agus calamari
Quinoa, spionáiste, trátaí, ubh, cáis cheddar, calamari friochta, cóiriú speisialta
Sailéad Caesar rogha órga (F/E/LC)
Le sicín gríoscaithe agus bagún briosc, leitís iceberg, meascán sailéad, trátaí silíní, avocadó, parmesán, croutons, anlann Caesar le hanseabhaí
Sailéad bradáin (F/SD)
Bradán deataithe, sailéad measctha, trátaí silíní, ológa, crútóin, avacáid, síolta puimcín, feistis speisialta agus fáinní oinniúin úra
Bia áitiúil
Coinín friochta le gairleog
Coinín friochta ar phain, suanbhruith i bhfíon, gairleog agus ola olóige, á sheirbheáil le prátaí rósta
Stobhach beef olives (bragioli)
Is beartáin líonta mairteola iad Bragioli Mhálta, ar a dtugtar beef olives freisin, a bhraistítear go mall. Bagún, uibheacha, cáis cheddar agus peirsil fillte i slisní tanaí mairteola, cócaráilte go mall i bhfíon dearg, agus seirbheáilte le prátaí rósta agus oinniúin chrispi
Platter fortizza (LC)
Ochtapas in im agus gairleog, ribí róibéis, burrata, brocailí in im, á sheirbheáil le bruschetta gairleoige agus pesto baile
Stobhach feola capaill
Feoil capaill cócaráilte go mall, cócaráilte i bhfíon dearg agus i anlann cairéid, le cairéid, soilire, oinniúin, pernot, beoir Guinness, seirbheáilte le prátaí bácáilte
Stuffat tal-Bebbux Snail Stew
Is cinnte gur ceann de na miasa is ansa i Málta é
Stobhach ochtapas agus calamari
Cócaráilte go mall i anlann trátaí, fíon dearg, luibheanna úra, ológa dubha, cairéid agus prátaí, agus arán tósta á sheirbheáil leis
Gúlás mairteola «fortizza»
Feoil mhairteola cócaráilte go mall le glasraí agus luibheanna úra, á freastal le rís agus arán áitiúil tósta
Iasc & Bia Mara
Dúó filléid éisc ghríolta (GF,F)
Filléad dord mara agus filléad bran mara. Dúó garnáide le glasraí rósta i maranáid aramatach, prátaí rósta baile, pesto baile agus asparagas mara
Awrata di cartoccio (GF,F,LC)
Le prátaí rósta, capers, trátaí triomaithe sa ghrian, oinniún stobhtha, trátaí silíní, gairleog, fíon bán, im, ológa agus luibheanna
Stéig bhradáin (SD, F, LC, E)
Le anlann hollandaise, prátaí brúite, asparagus mara agus glasraí glónraithe i maranáid aramatach
Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)
Filléad trosc aráinithe déanta sa bhaile, á sheirbheáil le sceallóga, anlann tartar agus piseanna brúite
Gurbell úr
Filléid gurbell úr, ragú oinniúin le saffrón agus vongole
Ochtapas le him agus gairleog
Maisithe le prátaí rósta (F, LC)
Ribí róibéis (F)
6 ribí róibéis friochta in ola gairleoige agus luibheanna úra, seirbheáilte le anlann speisialta
Filléad tuinnín úr gríoscaithe ar BBQ (F)
Freastalaítear le prátaí rósta baile le luibheanna cumhra agus anlann capairí
Miasa Taoibh
Sceallóga
Sailéad úr
Coleslaw
Glasraí Gríoscaithe
Prátaí brúite
Stéigeanna mairteola & speisialtachtaí
Stéig ribeye mairteola SURF and TURF
Freastalaítear le glasraí gríoscaithe, prátaí rósta baile, cloicheán rí, muiríní móra in im, agus anlann surf and turf
Tagliata mairteola gríoscaithe ar BBQ
Freastalaítear le trátaí silíní, rúcola, cáis parmigiano agus sceallóga Francacha (GF/LC)
Stéig T-bone mairteola ar ghualach (GF)
Freastalaítear le sceallóga agus meascán de shailéid úra
Easnacha mairteola ar an ngríl (GF/LC)
Freastalaítear le hasparagas agus prátaí brúite, oinniúin chrispe agus anlann an chócaire
Stéig ribeye mairteola
Freastalaítear le glasraí rósta agus prátaí rósta (GF/LC)
Stéig filléid mairteola gríoscaithe
Roghnaigh do shós / piobar, gairleog, beacáin, sós Jack Daniels / seirbheáilte le prátaí rósta agus glasraí gríoscaithe i maranáid aramatach (GF/LC)
Sceallóga Black Angus
Mairteoil Black Angus mionaithe le huibhe, sceallóga, cheddar, oinniúin chrispi agus peirsil
Gearrthóga fia fiáin (rannóg aonair)
Bain sult as na blasanna uathúla, an mhíne agus an maitheas nádúrtha atá inár ngearrthóga fia fiáin, a sheirbheáiltear chuig do bhord le prátaí bácáilte, glasraí gríoscaithe, arbhar gríoscaithe le him agus anlann gormán
Speisialtachtaí sicín
Sicín piri-piri
Le sceallóga Francacha agus anlann piri piri
Sceabhóg shashlik sicín gríoscaithe BBQ
Le glasraí, maisithe le sceallóga Francacha
Sicín gríoscaithe
Le sceallóga agus sailéad
Rouladine sicín (LC)
Feoil sicín líonta le spionáiste, beacáin, bagún agus cáis, fillte i liamhás Parma, curtha ar anlann uachtarach gorgonzola, agus seirbheáilte le prátaí brúite agus glasraí glónraithe
Sicín líomóide (LC)
Filet sicín marinithe le líomóid, luibheanna, uachtar agus limoncello, á sheirbheáil le prátaí brúite
Speisialtachtaí muiceola
Stéig mhuineál muiceola súmhar, gríoscaithe ar BBQ (E)
Maisithe le 2 ubh friochta bog, beacáin, oinniúin chrispi agus sceallóga Francacha
Easnacha muiceola ar ghual
Freastalaithe le sceallóga agus anlann BBQ
Muiceoil Danmhargach gríollaithe ar BBQ (E/LC)
Maisithe le sceallóga, slisní trátaí, oinniún agus rúcola
Sceabhóg shashlik muiceola ar ghualach (E)
Le glasraí, maisithe le sceallóga friochta
Schnitzel Vínéiseach (E/LC)
Maisithe le sceallóga agus sailéad
Feoil muiceola rósta bhog (E/LC)
Muiceoil stróicthe le anlann gravy muisiriún baile agus purée prátaí, luibheanna úra agus oinniúin
Pasta & Rísotto
Curaí sicín Téalannach le rís (SD/GF/LC)
Feoil sicín, oinniúin, gairleog, sinséar, féar líomóide, arbhar, cúirséid, coriander úr, uachtar, curaí, seirbheáilte le rís
Rigatoni le hochtapas (LC)
Rigatoni measctha i anlann béasamail le hochtapas in anlann trátaí le gairleog, oinniúin, uachtar, fíon bán agus pesto baile
Risotto al mare
Oinniúin agus gairleog, sliogéisc, cloicheáin, cloicheán mór, calamair, trátaí silíní, luibheanna úra, stoc éisc & anlann trátaí
Tagliatelle carbonara (LC/E)
Measctha le hola olóige, parmesan, pancetta, ubh úr, luibheanna úra
Risotto muisiriún agus trufail (LC/SD)
Risotto Arborio le gairleog, oinniún, muisiriúin agus taos trufail, críochnaithe le sliseoga grana agus síolta puimcín tósta
Ravioli gliomach (LC/F)
Corraithe in ola olóige le cloicheáin, trátaí silíní, luibheanna úra agus stoc éisc, críochnaithe le anlann éadrom
Rigatoni le bradán (LC/F)
Rigatoni le píosaí bradáin séalaithe in ola gairleoige, flambeáilte le vodca, trátaí silíní agus spionáiste óg, críochnaithe i anlann uachtair éadrom
Tagliatelle an chócaire (LC)
Le leiceanna, bagún, beacáin, sicín, trufail agus uachtar, seirbheáilte le sliseoga parmesáin
Spaghetti vongole (M)
Spaghetti le breallaigh i ngairleog, trátaí silíní, fíon bán, stoc éisc, luibheanna úra agus braon d’ola olóige
Ragú mairteola Bolognese (LC)
Spaghetti le anlann mairteola clasaiceach, cócaráilte sa bhaile
Spaghetti le anlann traidisiúnta coinín
Feoil choinín stróicthe friochta le gairleog agus fíon, piseanna, críochnaithe in anlann trátaí
Lasagne (LC)
Lasagne chlasaiceach úr-bhácáilte, le ragú mairteola agus béchamel déanta sa bhaile
Píotsa speisialta
Pizza Black Angus Star
Le cáis cheddar, feoil bhurgair Black Angus, bagún, líonta le cáis uachtair agus parmesán
Pizza réalta pistéise
Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, rúcula, líonta le cáis uachtair agus parmesán
Píotsa
Valletta-capricciosa
Anlann trátaí, mozzarella, liamhás, beacáin, uibheacha, ológa, bliosáin, oregano
Marsaxlokk-marinara
Anlann trátaí, cloicheáin, diúilicíní dubha sa bhlaosc, tuinnín, ológa dubha, trátaí silíní agus duilleoga mionta úra
Sliema-Iodálach (Sliema-italian)
Anlann trátaí, mozzarella, liamhás Parma, duilleoga roicéid agus sliseoga parmesan
Birgu-maltese
Anlann trátaí, mozzarella, ispín Mháltais, trátaí triomaithe sa ghrian, cáis Gozo, oinniúin agus ológa dubha
Bidnija-vegetarian
Anlann trátaí, mozzarella, beacáin, oinniúin, piobair, arbhar milis agus ológa dubha
St. Venera-quattro formaggi
Mozzarella, cáis gorm, Red Leicester, parmesán, gallchnónna agus mil
Trí chathair – pepperoni
Anlann trátaí, mozzarella, chorizo, oinniúin agus piobair chilli úra
Mdina-margherita
Anlann trátaí, mozzarella agus oregano
Dingli-funghi
Anlann trátaí, mozzarella, beacáin agus oregano