La Rabtija
32 miasa thar 6 rannóg
Bricfeasta
Freastalaítear ó 8rn go meán lae
Bricfeasta Sasanach
Bagún briosc, ispíní, uibheacha cócaráilte de réir do rogha, pónairí bácáilte, trátaí gríoscaithe agus arán tósta
Uibheacha scrofa ar arán
Uibheacha scrofa uachtaracha a sheirbheáiltear ar arán Máltais
Oimléad trí ubh
Bog agus cócaráilte go foirfe — ár n-oimléad chlasaiceach trí ubh, á freastal le tósta agus sailéad taobh. Saincheap le breiseáin (cáis, beacáin, trátaí, oinniúin, bagún, ispín, liamhás, feta) — €0.80 an ceann.
Ftira Bhricfeasta
Ftira úr-bhácáilte líonta le huibheacha, bagún briosc, ispín agus cáis leáite
Tosaithe
Ftira thraidisiúnta le tuinnín
Ftira thraidisiúnta Mháltais, líonta go fial le greamaigh trátaí, tuinnín mionaithe, trátaí súmhara, leitís, ológa, caipir, oinniúin agus braon d’ola luibhe
Bruschetta Clasaiceach
Arán Máltais tósta le trátaí maranáilte, basil úr, gairleog agus braon d’ola luibhe
Bruschetta Bradán
Arán Máltais tósta le trátaí maranáilte, basil úr, gairleog, bradán deataithe, cáis feta agus braon d’ola luibhe
Beacáin le gairleog
Beacáin sautéáilte le gairleog, fíon agus luibheanna, á seirbheáil le arán Máltais tósta
Dúó de ispíní Málta
Dhá ispín Málta deataithe, searrtha sa phain chun a mblasanna saibhre, spíosracha a thabhairt chun solais. Freastalaítear le jus oinniúin agus arán Málta briosc
Ae coinín le gairleog
Ae coinín sautéáilte le gairleog, duilleog labhrais agus fíon, á sheirbheáil le arán Máltais tósta
Pláta Mhálta
Rogha de mhórmheasanna áitiúla a chuireann blasanna an oileáin i láthair: bigilla (tumadh pónairí leathana), ġbejniet (cáisíní beaga Málta), trátaí triomaithe sa ghrian, ológa, caipirí, ispín Málta deataithe agus arán ftira briosc. Foirfe le roinnt nó mar thosaitheoir croíúil.
Sailéid
Sailéad Caesar le Sicín
Cíche sicín gríolta marinithe ar leitís chrisp, cairéid stiallta, trátaí silíní, cúcamar; caite le cóiriú Caesar uachtarach, le bagún, sliseoga Parmesan agus croutons briosc ar a bharr
Sailéad Bradáin Deataithe
Bradán deataithe fuar ar mheascán duilleoga glasa, trátaí silíní, cairéid stiallta, cúcamar agus caipirí, le cáis feta ar a bharr agus braon d’ola luibhe
Sailéad Tuinn
Tuinn bhriste ar mheascán duilleoga glasa, trátaí silíní, cairéid grátáilte, cúcamar, caipirí, ológa glasa slisnithe, oinniúin agus ġbejniet (cáisíní beaga Máltaise)
Pasta
Spaghetti Bolognese
Clasaic Iodálach gan am — spaghetti le ragù saibhir mairteola agus trátaí, cócaráilte go mall, le gairleog, oinniúin agus luibheanna, agus críochnaithe le Parmesan grátáilte
Ravioli Mhálta
Dosaen ravioli ricotta a chuirtear i anlann trátaí saibhir, le cáis ghrátáilte ar a bharr agus braon d’ola olóige
Spaghetti le bia mara
Meascán de vongole, diúilicíní agus cloicheáin cócaráilte i anlann saibhir trátaí agus basil le gairleog agus fíon bán, agus cloicheán mór ar a bharr
Penne Salmone
Píosaí de bhradán úr deataithe cócaráilte i anlann saibhir trátaí agus basil le trátaí silíní, críochnaithe le blaiseadh beag uachtair
Penne le ispínse Mhálta
Penne measctha i anlann trátaí saibhir, cumhraithe le ispínse Mhálta deataithe, gairleog, oinniúin agus meascán de thrátaí úra agus trátaí triomaithe faoin ngrian, críochnaithe le ġbejniet
Risotto Coinín
Rís Arborio uachtarúil, cócaráilte go mall go foirfe le píosaí coinín boga agus beacáin fhiáine sautéáilte, críochnaithe le anlann trufail uachtarúil agus le sliseoga Parmesain ar a bharr
Risotto le cloicheáin & cúirsín
Rís Arborio uachtarach, cócaráilte go mall go foirfe le cloicheáin agus cloicheáin mhóra, insileadh i anlann cúirsín agus bisque cloicheáin
Spaghetti le coinín
Ragú coinín bog, cócaráilte go mall, suanbhruite le trátaí, gairleog agus luibheanna Meánmhara
Ravioli le ispínis Mhálta
Pócaí pasta lámhdhéanta líonta le ispínis Mhálta spíosraithe, á seirbheáil i anlann trátaí agus luibheanna blasta. Críochnaithe le ġbejniet grátáilte (cáisíní beaga Mhálta) agus braon d’ola olóige.
Spaghetti Carbonara
Guanciale briosc, piobar brúite, cáis pecorino romano agus buíocáin uibhe uachtaracha
Príomhchúrsaí
Coinín Máltais traidisiúnta
Coinín bog cócaráilte go mall i anlann saibhir fíon bán agus gairleoige, le luibheanna Meánmhara ann. Freastalaítear le sceallóga agus sailéad.
Bragioli Máltais baile
Slisní tairisceana mairteola rollta timpeall ar líonadh blasta de mhionfheoil agus luibheanna, cócaráilte go mall i anlann saibhir trátaí. Freastalaítear le sceallóga agus sailéad.
Easnacha muiceola BBQ
Easnacha muiceola cócaráilte go mall ar feadh 4 huaire an chloig, glónraithe le anlann BBQ. Freastalaítear le taobh de cholslaw agus sceallóga friochta.
Cíoch sicín gríoscaithe
Cíoch sicín súmhar, mín gríoscaithe go foirfe agus séasúraithe le luibheanna Meánmhara. Freastalaítear le sceallóga agus sailéad. Cuir anlann muisiriún nó piobair leis: €1.50.
Cotleataí muiceola
Cotleataí muiceola súmhar ar an ngríl, á seirbheáil le ispín Mháltais thraidisiúnta agus le huibhe friochta go foirfe ar a mbarr, críochnaithe le súanna tuaithe ón bpanna. Seirbheáiltear le sceallóga agus sailéad.
Burgar Mairteola Rabtija
Paití mairteola gríolta, súmhar, i mbun tósta le cáis, bagún gríolta agus ár n-anlann burgair tí, le dhá fháinne oinniúin ar a bharr. Freastalaítear le coleslaw agus sceallóga.
Burgar Sicín Friochta ar an Stíl Deisceartach
Cíoch sicín úr clúdaithe le blúiríní aráin agus séasúraithe le spíosraí Deisceartacha, i mbun tósta le hanlann burgair ár dtí, agus dhá fháinne oinniúin ar a bharr. Freastalaítear le coleslaw agus sceallóga.
Milseog
Imqaret traidisiúnta le huachtar reoite
Taosráin thraidisiúnta Mhálta, friochta go domhain agus líonta le dátaí milse, á seirbheáil te le scúp d’uachtar reoite fanaile — críoch dhochoiscthe.
