Las Palmas
53 miasa thar 8 rannóg
Tosaithe
Trí Sháith
Freastalaítear le cakmak baile
Anraith an Lae
Iarr ar do fhreastalaí rogha an lae inniu
Oisrí úra Gillardeau
2 phíosa / 4 phíosa
Tartar Bradáin
Píosaí bradáin le anlann speisialta an tí agus avacáid
Carpaccio Bradáin
Bradán úr, raidis tí insileadh le mascarpone agus sumac, raidis dhearg, caipirí, craiceann líomóide grátáilte, dill, ola olóige
Tartár Mairteola
Píosaí mín de fhilléid mhairteola le anlann tartárach spíosrach, gherkins, capairí & buíocán uibhe
Carpaccio de Shíorloin
Síorloin Airgintíneach ó eallach féarach, caipirí friochta, maonáis Sheapánach, pecorino grátáilte, duilleoga roicéid
Calamarí friochta
Calamarí & cúirséid friochta go domhain, á seirbheáil le anlann tartar aoil
Diúilicíní Gourmet
Diúilicíní gaile i anlann uachtarach fíon bán le guanciale, oinniúin, gairleog & peirsil
Ríphráin rósta ar lasair
Ríphráin meán-annamh le caibheár, ding líomóide, agus ola olóige
Ae Bó
Slisní tanaí d’ae bó gríoscaithe le chimichurri ar a mbarr
Pota Ribí róibéis Spáinneach
Róibéis cócaráilte in ola olóige, le chili agus insileadh gairleoige, á sheirbheáil le arán. Cuir Feta leis: €2
Plátaí
Pláta Meze
Arán gairleoige, calamairí friochta, iasc whitebait, halloumi gríoscaithe, cáis feta, 4 anlann tumtha, ológa Kalamata, cúcamar, soilire agus cairéid
Pláta Feola Leasaithe
2 dhuine / 4 dhuine – Jamón Ibérico (50%), muineál muiceola Slavónach deataithe go fuar, sirloin mairteola rósta, cáis gabhair, mozzarella di bufala, camembert, cnónna agus subha torthaí
Pláta Oisrí Gillardeau
10 bp. d’oisrí úra Gillardeau
Pizza Chlasaiceach
Napoletana
Anlann trátaí, ainseabhaithe, ológa, gairleog, ola olóige, agus caipirí
Margherita
Anlann trátaí, Parmigiano Reggiano, mozzarella agus basil
Capricciosa
Anlann trátaí, mozzarella, prosciutto cotto, beacáin, ológa dubha, oregano agus bliosáin
Diavola
Anlann trátaí, mozzarella, saláma spíosrach, basil agus Parmigiano Reggiano
Funghi
Anlann trátaí, mozzarella, basil agus beacáin
Quattro Formaggi
Bonn uachtair, mozzarella, gorgonzola agus parmigiano reggiano
Píotsa Ghúrmé
Mortadella & Bufala
Anlann pesto, fior di latte, mortadella, mozzarella di bufala, púdar pistéise agus ola bhasil
Iberico
Anlann bán, fior di latte, gorgonzola, jamón ibérico, fíonchaora, gallchnónna brúite, síoróip mhailpe
Cacio e Pepe
Bonn anlann cacio e pepe, fior di latte, parmigiano, guanciale
Popeye
Anlann trátaí, fior di latte, parmigiano, spionáiste, ispín Iodálach, mozzarella bhuabhaill, oinniúin dhearga, ológa dubha
Prosciutto Crudo
Anlann trátaí, mozzarella, prosciutto, rúcóla, trátaí silíní, Parmigiano Reggiano agus aicéató
Tartufo Pancetta
Tartufata, fior di latte, beacáin, prátaí rósta, pancetta
Nduja Spíosrach
Anlann trátaí, fior di latte, nduja, mozzarella bhuabhaill agus basil
Pasta
Bufala Pistéise
Uachtar pistéise, basil, ola olóige, Grana Padano. Cuir guanciale leis: €2
Cacio e Pepe Bottoni
Clasaiceach Iodálach líonta le pecorino romano DOP, salann agus piobar i anlann uachtarach, críochnaithe le pecorino grátáilte agus piobar. Cuir guanciale leis: €2
Rigatoni le Ragú Torc Fhiáin
Feoil mhionaithe torc fhiáin, fíon dearg, oinniún, gairleog, soilire, greamaigh trátaí, basil agus duilleog labhrais
Sailéid
Sailéad Ochtapas
Ochtapas gríoscaithe, sailéad measctha, caipirí, ológa, trátaí silíní, gairleog agus prátaí
Sailéad Caesar le Ribí Róibéis
Ribí róibéis ghríolta, guanciale, feistis Caesar, leitís agus trátaí silíní
Sailéad Caesar le Sicín
Sicín gríoscaithe, guanciale, cóiriú Caesar, leitís agus trátaí silíní
Sailéad Shopska
Trátaí, cúcamar, oinniún, cáis bhán ghrátáilte
Sailéad Caprese
Trátaí silíní dearga agus buí, mozzarella buabhaill, basil úr agus pesto
Sailéad Bradáin Deataithe
Bradán deataithe, caipirí, sailéad measctha, cáis uachtair, dill, trátaí silíní, ubh póitsithe agus mangetout
Príomhchúrsa
Bolgam Muiceola ar an gCnámh
Bolgam easnacha muiceola rósta le confit prátaí, luibheanna úra agus gairleog
Tomahawk Muiceola Gourmet
Muiceoilín gríoscaithe 600g le him Café de Paris, á sheirbheáil le confit prátaí, luibheanna agus gairleog
Uvijach
Loin muiceola líonta fillte i mbagún, á sheirbheáil le confit prátaí, luibheanna agus gairleog
Cíoch Lacha Gúrmé
Freastalaítear le prátaí brúite, anlann caora agus cáis ghorm
Sicín Rósta Gourmet
Cíche sicín sous vide leis an gcraiceann air agus sciathán, á seirbheáil le anlann iógairt agus mionta agus confit prátaí
Lokum Mairteola
Meadailíní 300g mairteola Airgintínigh a tógadh ar ghrán, críochnaithe le him, á seirbheáil le confit prátaí, luibheanna agus gairleog
Ribe-É (Rib Eye) Mairteola
Ribe-É Argantíneach 300g, cothaithe ar ghrán, á sheirbheáil le confit prátaí, luibheanna agus gairleog
Tomahawk Laoigh
Tomahawk laoigh a tógadh ar bhainne, á sheirbheáil le prátaí rósta, glasraí rósta, beacáin iomlána le cáis, agus anlann gravy. €10 in aghaidh 100g
Bradán Gríoscaithe
Freastalaítear le sailéad prátaí, ainseabhaithe, caipirí, ológa, luibheanna, oinniún, gairleog agus anlann uachtarúil fíon bán
Barr Mara Uachtarach
Filléad barr mara agus cloicheáin rósta i mbeurre blanc soighe, le sliseoga zucchini ar a bharr agus cloicheán ríoga
Iasc claímh Iberico
Filléad iasc claímh, jamón ibérico, cloicheán dubh tíogair, á sheirbheáil le anlann uachtarach capairí measctha le ispíní Iodálacha, capairí, gairleog, trátaí silíní, líomóid
Ochtapas Gríoscaithe
Freastalaítear le chimichurri, sailéad prátaí, ainseabhaithe, caipirí, ológa, luibheanna, oinniún agus gairleog