La Sfoglia

Oisrí úra

Sailéad Mozzarella di Bufala.

Arancini Nero di Seppia.

Anraith éisc agus sliogéisc.

Paité ae sicín!

Calamair fhriochta.

Cáis gabhair áitiúil .

SCIANMHÍNÍ ÁITIÚLA ÚRA.

GIOMÁIN RÍOGA ÁITIÚLA ÚRA.

Tartár de phrawns áitiúla.

Ae coinín te.

DIÚILISC ÚRA.

Bolg muiceola áitiúil le mil-

Ae laoigh

Pasta le hochtapas áitiúil.

Pasta Bottarga di Mugine

Pasta le gliomach.

Ravioli le porcini.

Ravioli ricotta.

Raca de laoil Dúitseach.

Schnitzel muiceola.

Coinín traidisiúnta

Tomahawk muiceola.

Ribeye mairteola Airgintíneach.

Cíoch sicín úr.

Stobhach ochtapas.

Filet mairteola Black Angus.

IASc ÚR ..... FÉACH AR AN TAISPEÁINT

Crème caramel.

Tiramisu traidisiúnta.

Císte cáise le seacláid bhán

Tiramisu.

Císte pistéise.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, uisce tonach

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, ginger beer, zest líomóide, rósmar.

Negroni Clasaiceach

gin pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, uisce sóide.

Negroni Bianco

gin Pigskin, Bitteroma Bianco, vermouth Servito, uisce sóide.

Ruby

sú grapefruit, mirto, uisce tonach, craiceann líomóide.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, uisce sóide.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, uisce sóide.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, uisce sóide.

Mandarinello Spritz

oráiste Sairdíneach, prosecco, uisce sóide.

Bitter Assoluto Oráiste

bitter assoluto, sú oráiste úr.

Espresso Martini

vodca Kjara, caife rósta Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

vodca kjara, síoróip siúcra, sú aoil, ginger beer.

Gin London Dry Pigskin

Gin Bándearg Pigskin

Gin Grifu Pilloni

Grifu Limu Gin

Gin Oráiste Grifu

Boigin Gin Saffron

Gin Boigin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Vodca Kjara

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermouth Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Licéar licorice

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Seaimpín, an Fhrainc (chardonnay) léiritheach, bolaithe d’úll glas briosc, péitseog, meánach go lánchorp, mealltach, maol agus cruinn, aigéadacht aibí, cúr péarlach, críoch shailleach.

PINOT NOIR Bollinger

Seaimpín, an Fhrainc (pinot noir) nótaí torthaí d’úll, de ribeab, de chuinsí agus de phluma Mirabelle; tugann borradh uachtarúil iontach slí do charachtar blasta agus léiritheach.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Seaimpín, an Fhrainc (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) buicéad cumhra dian de thorthaí trópaiceacha agus torthaí cloiche, spíosraí milse; ansin nochtann an t-aigéadacht í féin le nótaí athnuachana de ghréip, sinséar agus guainín.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Seampáin, an Fhrainc (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) bolaithe torthaí buí agus bána, ansin fanaile agus níos déanaí brioche, cothromaíocht mhín, úr, struchtúrtha go maith, fíonúil go hiontach.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veinéató, an Iodáil (glera) déanta de réir mhodh Charmat le coipeadh nádúrtha, le bouquet torthaí tipiciúil agus blas taitneamhach, beagán milis.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

An tSairdín (vermentino) mealbhacán, líomóidín, líomóid agus zest chraiceann grapefruit, cothromaithe le haigéadacht bhríomhar.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

An tSairdín (vermentino) léiritheach, cumhráin d’úll glas briosc, péitseog, meánach go lánchorpach, mealltach,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

An tSairdín (vermentino) tonnta luibheacha agus torthaí péitseog agus úll, críoch fhada almóinn.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) déine aróma, úr agus blasta, nótaí torthaí agus citris, mianracht éadrom.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) aróim thorthúla úll, anann agus leideanna de bhláthanna bána, úr, éadrom ó thaobh coirp de.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) buicéad de bhláthanna almóinn, marzipan, torthaí, cothrom, le haigéadacht bheoga, bhríomhar.

ROSSJ BASS Gaja

Piedmont (chardonnay, sauvignon blanc) blasanna úra, milse de mhailín bán agus de phéitseog neachtairín bhán, le bláth an tseanchaí agus bláth jasmine, uigeacht dhaingean, críoch ghéar, fhada.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piedmont (arneis) bolaithe aibreog agus úll ar an srón, súmhar, comhchuí, struchtúr maith.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piedmont (Cortese) bouquet torthaí agus bláthanna le torthaí trópaiceacha, lán, saibhir, le nótaí aramatacha.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) leideanna citris, briosc agus úr, cothromaithe, le cumhráin fhada de litchí agus torthaí citris.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) úr, torthaíúil, le húire den scoth agus buanseasmhacht mhaith, iarbhlas torthaíúil taitneamhach.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) úr agus cumhra ar an gcarball, le nótaí péitseog agus sceiche gheal.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

An tSicil (grillo) aróma mín, torthaí, nótaí bláthanna, blas blasta, iarbhlas searbh almóinní.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

An tSicil (chardonnay) lán agus torthaí, bolaithe Meánmhara, lánchorpach, críoch fhada agus mharthanach.

CHARDONNAY Planeta

An tSicil (chardonnay) bouquet de phéitseoga, de mhil & de mharzipán, críoch chothrom, leid bheag mhianrach.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

An tSicil (inzolia, chardonnay) torthaí trópaiceacha bána agus buí, saibhir, struchtúrtha, comhtháite go maith, críoch fhada.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) buicéad de thorthaí citris bhána agus bhuí, dea-chothromaithe, críoch shúmhar le blas fíonchaor.

CHABLIS Raoul Clerget

An Bhurgúin (chardonnay) úr, le bolaithe bláthanna bána & citris, dea-chothromaithe, críoch mhianrach.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgúin (chardonnay) flaithiúil agus bríomhar, le nótaí líomóide, blaosc oisrí agus breochloch.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgúin (chardonnay) aróim torthaí buí agus aibreog, blas saibhir agus tiubhaithe ar an gcarball, tagann nótaí brioche agus tósta chun cinn, le húire iontach ar an gcarball.

MACON VERZE Domaine Leflaive

An Bhurgúin (chardonnay) sraitheanna casta de thorthaí cloiche, comhlánaithe ag carachtar mianrach citris briosc.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

An Bhurgúin (chardonnay) leideanna citris agus torthaí coimhthíocha in éineacht le leideanna mín tósta; saibhir, dea-struchtúrtha, mothú mín sa bhéal, struchtúr mianrach.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) blasanna citris agus bláth an trom, briosc, glan agus lán de bhrí na hóige.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) arómaí súmhara citris agus aoil, blas a chuireann uisce sa bhéal, leideanna trópaiceacha de phéitseog agus guava, cothromaithe go séimh.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

An tSairdín, an Iodáil (cannonau) tá an boladh dian agus taitneamhach, fíonúil, cumhra le leideanna de sméar dhubh agus almóinn nótaí, agus ar an gcarball scoilte nochtann sé blas maith, lánchorpach agus bog.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, an Fhrainc (cinsault, grenache, rolle, syrah) Bouquet cumhra a chomhcheanglaíonn torthaí úra, cuiríní & rósanna, séasúraithe le splanc de zest líomóide. Uigeacht shaibhir, ghuirmé, cothromaithe go foirfe ag an aigéadacht nádúrtha & an mhianracht, críoch fhada.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veinéató, an Iodáil (moscato) cuireann a bholadh uathúil saibhir agus a mhilis láidir, agus é beagán spréachúil, ar a chumas a bheith ina chompánach iontach do mhiasa milse agus do mhilseoga.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veinéató, an Iodáil (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) bouquet spíosrach agus cothrom a mheabhraíonn subh sú craobh agus silín dubh, caora mheasctha maranáilte, cócó agus sinséar.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) úr, bríomhar agus milis, le nótaí meala, aibreog agus torthaí trópaiceacha, aigéadacht athnuachana, bailchríoch mhín.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) lánchorpach, dian, macánta, tirim, blasta, galánta, le struchtúr maith.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

An tSairdín (cagnulari) nótaí dian de thorthaí dearga go blasanna spíosracha, corp suntasach, struchtúr den scoth.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) bolaithe torthaí, tannain bhoga, úire na dtorthaí, agus sapidíocht iontach a fhágann lorg buan.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piedmont (barbera) bouquet suntasach de thorthaí dearga, tirim, go deas torthaíúil, dea-chothromaithe.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemonte (nebbiolo) bolaithe torthaí dearga, struchtúr maith, comhchuí, galánta, tannain mhilis.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo, barbera) bolaithe dian de thorthaí dorcha na coille, lánchorpach, veilbhit, dea-chothromaithe, galánta, críoch fhada.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piedmont (nebbiolo) boladh sainiúil dian, lánchorpach, comhchuí, le tannain mhilis chasta.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piedmont (nebbiolo) arómaí torthaí bácáilte, plumaí agus silíní; ar an bpláta tá sé an-chothrom, le blasanna torthúla agus leideanna caife agus cócó.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) bolaithe dian, dea-structúrtha, bríomhar, comhchuí.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) blas torthaí, mín, tirim, le huigeacht shaibhir mhilis a fhágann go bhfuil sé an-ilúsáideach.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) boladh torthaí dian, spíosraí milse, mín, thar a bheith galánta, lánchorp, críoch fhada.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veinéató (corvina, rondinella) blas dian, bouquet torthaí silín & pluma, spíosraí milse, mín, galánta, lánchorpach, críoch fhada.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) leideanna torthaí de thorthaí dearga, comhtháite go maith, blas blasta ar an bpailéad, tainniní mín snasta.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

An Tuscáin (cabernet sauvignon, sangiovese) struchtúr maith, comhchuí, torthaí, cothromaíocht mhaith, tannain bhoga agus dea-chomhtháite.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

An Tuscáin (sangiovese) buicéad dian agus torthaí le nótaí milse, lánchorpach agus cumhachtach, tannain bhoga agus mhín, aigéadacht láidir.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

An Tuscáin (sangiovese) struchtúr bolaithe casta, nótaí de thorthaí dubha, cuiríní, leideanna spíosracha de ruibarb agus miortas, tannain bhoga, dea-chomhtháite, críoch iontach.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

An Tuscáin (sangiovese) castacht aramatach eisceachtúil; nótaí de thorthaí dearga aibí agus leideanna bláthanna, críochnaithe le nótaí de chaife rósta agus púdar cócó, bailchríoch úr agus fhada.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) saibhir, bouquet aramatach casta, nótaí de thorthaí dearga aibí, struchtúr veilbhite.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) bolaithe torthaí dearga, nótaí fanaile agus clóibh, blas velvety ar an gcarball, comhchuí.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) casta le spíosraí agus fígí, torthaí dubha, fadtréimhseach, comhchuí.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) bolaithe torthaí dearga agus violets go licorice agus piobar dubh, cruinn, lán.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) castacht aramatach, tannain álainn aibí agus struchtúr den scoth.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgúin (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) boladh caora dearga, spíosraí Meánmhara, blas mín ar an gcarball, an-súmhar.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) boladh sainiúil bláthach agus caora dearga, galánta, úr, bog agus milis, le nóta silíní spíosrach a mhaireann.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) aróim chasta torthaí dearga & spíosraí milse, struchtúr maith, tannain galánta, críoch fhada.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) struchtúr agus doimhneacht den scoth, saibhir, galánta, dea-chothromaithe, lánchorpach, fíon dian.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) torthaí dearga agus sméar dhubh, bolaithe cedar agus cainéil, licorice, spíosraí, tainniní púdaracha.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Gleann Bekaa (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) torthaí dubha saibhir, aibí, chomh maith le licorice; cothrom, tannain mhín-ghráinneacha.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) lánbhlasach, tirim aramatach, úr, le boladh bláthanna agus péitseog, blasanna aibreog agus torthaí coimhthíocha.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) cumhra, luibheach, tirim, lánbhlas, sómasach, blasta.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) coipthe in darach, casta, a chuireann aibreog, fig bhán agus fanaile in iúl, dea-chothromaithe.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) bolaithe úra de pheitil rós & de shilíní aibí, tirim, uigeacht chruinn, blasanna pomegranáit & craiceann oráiste, críoch fhada.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) boladh torthaí caora le nótaí spíosracha, tannain shaibhir shíoda, críoch fhada.

NEXUS Meridiana

(merlot) bolaithe dian, aibí de shilín agus de phluma, dea-struchtúrtha, tannain bhoga, críoch fhada.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) álainn, le nótaí torthaí dearga agus spíosraí, dea-chothromaithe, le cumhráin mhín darach.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) aróim trátaí triomaithe agus torthaí caora aibí, dea-chothromaithe, tannain mhín veileata, fad deas.