Machu Picchu Malta

Perla Inca

Bláthach · Cumhra · Mín Pisco / Vermú tirim / Saillíneach / Bláth trom / Tae bláthanna carbónáitithe / Citris

Mule Peiriúach

Trópaiceach · Úr · Spíosrach Pisco / Tortha paisean úra / Falernum / Líomóid ghlas / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Bláthach · Seirbhe-milis · Síc Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Bríomhar · Torthaíúil · Dána Pisco / Torthaí paise / Orgeat & falernum déanta sa bhaile / Angostura / Sú líomóide

Paloma Special

Torthúil · Súilíneach · Iontach Tequila / Agave / Líomóid ghlas / Sóid ghreip / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Torthaí · Spíosrach Pisco / Rum / Orgeat / Anann / Falernum / / Angostura / Sú aoil

P*nst*r 18+

Coimhthíoch · Spraíúil · Sómasach Vodca / Rosé / Anann dóite / Fanailí Mhadagascar / Citris / Prosecco

Pisco Me Softly

Mín · Torthúil · Bláthach Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Aoil / Siúcra / Bán ubh / Chuncho Bitter

Negroni

Gin / Campari / Vermú dearg

Cuba Libre

Ruma dorcha / Coca-Cola / líomóid ghlas

Chilcano

Pisco / Aoil / Ginger ale / Bitters

Daiquiri

Rum / Líomóid aoil / Siúcra

Margarita

Tequila / Triple Sec / Líomóid ghlas

Espresso Martini

Vodca / Kahlúa / Seat espresso / Síoróip shimplí

Manhattan

Bourbon / vermú dearg / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Siúcra / Angostura

Mojito

Rum / Síoróip / Aoil / Miontas úr / Uisce sóide

Gin & Tonic

Gin / Aoil / Uisce tonach

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Uisce sóide

Cosmopolitan

Vodca / Mónóg / Triple sec / Líomóid ghlas

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Uisce sóide

Porn Star Martini

Vodca / Torthaí paisean / Síoróip fanaile / Licéar Passoa / Líom

CAUSA LIMEÑA

Sraitheanna de phrátaí brúite, séasúraithe le huachtar chili buí agus líomóid aoil, líonta le sailéad sicín, avocadó, uibheacha agus ológa, agus anlann Huancaína ar a mbarr.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Sraitheanna prátaí le huachtar olóige, le slisní ochtapas, avacáid, uibheacha, ológa, agus anlann Huancaína ar a mbarr.

CEVICHE CLASAICEACH

Ciúbanna d’iasc bán marinithe i sú aoil, coriandair agus salann. Freastalaítear le prátaí milse glasaite, arbhar Aindéasach, agus slisní plantain.

CEVICHE MIXTO

Iasc bán, ribí róibéis, ochtapas agus rogha bia mara i leche de tigre rocoto deataithe. Freastalaítear le arbhar gaile, arbhar briosc agus práta milis.

CEVICHE CARRETILLERO

Brat ceviche tiubhaithe le píosaí éisc, á sheirbheáil le calamar briosc, arbhar Andach tósta agus sceallóga plandáin.

Rolla Nori Furai

Rís briosc fillte i nori le cloicheán agus avocáid, le anlann tare druidte air.

Rolla Acevichado

Rís, tempura cloicheáin, avócadó agus iasc bán i anlann acevichado, le furikake scaipthe air.

Rolla tartair bradáin

Rís, bradán, nori, maonáis spíosrach, togarashi agus tobiko.

NIGIRI LE BRADÁN

Bradán ar rís le anlann chili rocoto, meascán quinoa, salsa chalaca agus togarashi.

EBI MENTAIKO

Ronnach ar rís le parmesán, anlann mentaiko agus tobiko.

LOMO SALTADO

Mairteoil stir-fry le trátaí, oinniúin, piobair agus cilantro i anlann soighe. Freastalaítear le sceallóga agus rís.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Linguine al dente i anlann uachtair Huancaìna

Seco de Cabrito

Stobhach uaineola le spíosraí Peiriúacha, beoir dhorcha agus coirianndar. Freastalaítear é le pónairí, prátaí nó casabha, rís agus sailéad Críólach.

Bradán a la plancha

Filléad bradáin gríoscaithe le prátaí, glasraí, chimichurri agus rís.

ARROZ CON MARISCOS

Bia mara sáiteáilte in im agus i bhfíon bán, le bisque ribí róibéis, rís, cáis Parmesan agus coriander.

Pescado a lo Macho

Iasc iomlán friochta, le bia mara uachtarach i anlann piobair dhearg. Freastalaítear le casabha agus rís.

Ochtapas ar an ngríl

Ochtapas gríolta i maranáid phiobair dheirg le prátaí, glasraí agus chimichurri.

ANTICUCHOS

Sceabhairí mairteola gríoscaithe i anlann anticuchera. Freastalaítear le prátaí, anlann Huancaína agus chimichurri

Milseog Tres Leches / Císte trí bhainne

Arroz con leche / Maróg ríse

Flan de leche / Crème caramel

Císte cáise

• Sú talún • Cíví • Torthaí paisean • Caora