Mal Moll
39 miasa thar 9 rannóg
CHUN TOSÚ~テ~LE ROINNT
DIÚILICÍNÍ
im nduja, fíon bán, peirsil, sú líomóide, gairleog
CALAMARI FRIOCHTA *
Maonáis le dúch scuid agus confit gairleoige, maonáis harissa
ALJOTTA - ANRAITH
Anraith éisc thraidisiúnta, luibheanna úra
RIBÍN RÓIBÉID KADAIFI
Anlann tahini, maonáis harissa, sumac
ROLLAÍ EARRAIGH LE SICÍN
Sicín stróicthe, spíosraí Mharacó, mil, sáfrán, anlann peanut
PRAWNS GRÍOSAITHE
Puré piobair dheirg, pico de gallo, ola phrawn
HUMMUS
Hummus le síol sesame dubh, pita le za'atar, ológa le chermoula
Crudi
BRADÁN GRAVLAX
Gravlax bándearg, anlann mango, raidis bándearg picilte, lus an choireandair úr, ola dhille
DUO FISH TATAKI
Tataki tuinnín & bradáin, vinaigrette líomóide agus sílseama, wakame, maonáis wasabi
Oisrí Gillardeu (GILLARDEU OYSTERS)
FIOSRAIGH FAOI INFHAIGHTEACHT & AR PHRAGHAS AN MHARGAIDH Seallóidí picilte, anlann Tabasco, líomóid
Carpaccio mairteola
Uachtar Parmesan, caoraí capair, cnónna coill, roicéad, salann mara áitiúil
Sailéid
SAILÉAD OCHTAPAS
Duilleoga measctha, caipirí, ológa, oinniún, práta, trátaí silíní, feistis citris
SAILÉAD CAESAR LE SICÍN
Cíoch sicín, croutóin, bagún briosc, anlann Caesar, leitís baby gem, sliseoga parmesáin
SAILÉADH AN TSAMHRAIDH
Duilleoga measctha, mónóga triomaithe, granóla saillte, vinaigrette fíon dearg Burrata +€3 forlíonadh
Sailéad bresaola
Bresaola, burrata, roicéad, trátaí silíní, cóiriú balsamach
Pasta & Rísotto
SPAGHETTI CARBONARA GLAS
Guanciale, Pecorino Romano, buíocáin uibhe, purée spionáiste, piobar dubh
SPAGHETTI LE DIÚILICÍNÍ & VONGOLE
Im citrus, peirsil
CASARECCE LE COINÍN TARINGTHE ÁITIÚIL *
Coinín taringthe sínithe, fíon dearg, uachtar, síoróip úll & cainéil, jus coinín
LINGUINE MAL MOLL *
Diúilicíní, vongole, calamari, ribí róibéis, cloicheáin mhóra, anlann trátaí le luibheanna
RAVJUL TAN-NANNA
Ravioli cáise áitiúil ó Gozo, anlann trátaí le luibheanna, anlann pesto
RISOTTO SPIONÁIN
Puré spionáine, piseanna, cúirséad, cnó coill tósta
Príomhchúrsaí
MAIRT AN LAE
Gríoscaithe ar ghuail de réir mar is maith leat. Rogha de shós muisiriún, sós piobair nó jus mairteola
LEICEANNA MAIRTFEOLA
Leiceann mairtfeola braisithe, polenta, broccolini gríoscaithe, balsamach agus jus mairtfeola
STIÚ TRADISIÚNTA COINÍN *
Coinín áitiúil braisithe i mbeoir Cisk, oinniún, gairleog, pluma
PORK.
Muiceoil ghríoscaithe ar ghuail, purée práta milis spíosraithe, cál gríoscaithe, jus muiceola
CHICKEN
Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom
Ochtapas
Ochtapas gríoscaithe ar ghuail, romesco, anlann chimichurri, cnó coill
MAL MOLL BURGER
Paite feola mairteola Black Angus, brioche, cáis cheddar aibí deataithe, oinniúin charamalaithe, beacáin, arugula, maonáis trufail.
STÉIG UIBHEARPHLÁNTA
Uibhearlus gríoscaithe, miso, anlann teriyaki, mil, síolta sesame
Miasa Taoibh
Sceallóga
Sailéad le cóiriú citris
Glasraí séasúracha
Prátaí beaga rósta
Puré úll
CÁIRÉID GRÍOSAITHE AGUS GLASÁILTE CNÓNNA
Blas Gozo BIA CHLÁR SEASTA
35 IN AGHAIDH AN DUINE
Chun tosú
RAVJUL TAN-NANNA
Ravioli cáise áitiúil ó Gozo, anlann trátaí le luibheanna, anlann pesto
ALJOTTA
Anraith éisc thraidisiúnta, luibheanna úra
Milseoga
IMQARET
Taosrán áitiúil líonta le dátaí agus friochta, a sheirbheáiltear le huachtar reoite fanaile
