Mananni
33 miasa thar 7 rannóg
Diopanna
Cuirtear na taosanna ar fáil le Galletti briosc (brioscaí uisce Málta) agus arán Málta briosc
ARJOLI (C/F/S)
Déanta le galletti brúite, gairleog, greamaigh trátaí agus ainseabhaí
BIGILLA BIL - FLEFEL (S/V)
Greamú traidisiúnta déanta as pónairí fava triomaithe, gairleog, ola, fínéagar agus leid de chili
TADAM IMQADDED (C/S/V)
Tráta triomaithe sa ghrian & marjoram
Tríréad dipanna
Roghnaigh aon dipanna ó na cinn thuas
Meze & Tosaithe
PULPETTI TAC - CANGA (C/E/S/M/CY)
Paiteanna mairteola blaistithe le cáis pecorino, gairleog & tíom, suanbhruite i bhfíon dearg
KRUSTINI KAPPUNATA (C/S/V)
Arán Máltaigh gríoscaithe, scaipthe le kappunata (píosaí beaga ubhphlanda cócaráilte le hoinniún, capairí, ológa & trátaí)
PLATT MALTI (C/S/N/M)
Pláta traidisiúnta Mháltais ina bhfuil bigilla, (greamaigh thraidisiúnta déanta as pónairí fava triomaithe), kappunata (píosaí beaga ubhphlanda cócaráilte le hoinniúin, capairí, ológa & trátaí), ispín muiceola traidisiúnta Mháltais ar an ngríl le síolta coriandair, cáisín caorach áitiúil úr le piobar & arán Máltais ar an ngríl scaipthe le greamaigh trátaí
FRITTURI TAL - QARABAGHLI (C/E/M/S/V)
Fritters blasta déanta le cúirséad, capairí, cáisín caorach piobraithe, tíom agus marjoram
MAKKU MOQLI (F/S)
Whitebait friochta briosc, á sheirbheáil le ding líomóide
ZALZETT TA' MALTA MIXWI (N/S)
Ispínis thraidisiúnta Mháltais de mhuiceoil agus síolta coiréandair, gríoscaithe
GBEJNA MOQLIJA (C/S/E/M/V)
Cáisín úr caorach le piobar, friochta go domhain
FWIED TAL - FENEK MOQLI (M/S)
Ae coinín friochta le gairleog, suanbhruite le tíom, sú oráiste agus zest
Anraith
MINESTRA (CY)
Anraith glasraí áitiúil cócaráilte go mall le leid de shéileire agus salann carraige
Ghagin / Pasta
SPAGHETTI BIZ - ZALZA TAL-FENEK (M/C/S/CY)
Spaghetti le coinín i anlann — tá an mhias seo ar cheann de na miasa Máltais is mó a bhfuil tóir orthu agus is traidisiúnta, agus is cuid den bhéile cáiliúil Fenkata é
GHAGIN GRIEG (C/S/M/CY)
Speisialtacht shean teaghlaigh — coirníní beaga pasta cócaráilte le muiceoil mhionaithe, oinniúin & gairleog mionaithe go mín, fíon bán, peirsil, agus dáileog fhlaithiúil de cháis ghrátáilte
LINGUINI BIL - CALAMARI (C/S/F/MS)
Linguini le calamari, courgettes, trátaí, leideanna de chilli agus luibheanna úra
RAVJUL TA' L IRKOTTA (C/E/S/M/CY/V)
Ravioli ricotta le anlann trátaí, gairleog & basil
It - Tieni Platt / Príomhchúrsa
Cuirtear na príomhchúrsaí ar fáil le prátaí rósta agus glasraí séasúracha
QARABAGHLI MIMLI (C/S/M/V)
Cúirséid líonta le rís, anlann trátaí, ológa, caipirí agus á seirbheáil ar anlann cáise caorach
SPNOTTA MIXWIJA (C/F/S)
Filléid de bharr farraige úr ar an ngríl, le tapenade olóige agus rísíní
KLAMARETTI FJIT - TAGEN (MS/S/F)
Calamar beag seargtha ar an bpanna le gairleog, trátaí, fíon bán, marjoram, leid de chilli & rósmarais
KOXOX TAT - TIGIEG (C/S)
Cosaí sicín rósta, blaistithe le rósmarais agus gairleog
FENEK IMTEKTEK (S/CY/M)
Coinín friochta ar phanna le gairleog, ansin bráisithe go mall le soilire, oinniúin, fíon dearg, duilleog labhrais, thím agus piseanna
FALDA MIXWIJA BIZ - SALSA GHLAIS (S)
Stéig flank gríoscaithe le salsa gharbh de mhiontas, peirsil, marjoram, chili dearg, caipirí, gairleog, finéagar fíon dearg agus ola olóige
BRAGJOLI (S/M/C/E)
Slisní tanaí de mhairteoil bhog rollta le líonadh blasta de uibheacha crua-bhruite mionghearrtha, liamhás, peirsil, gairleog agus cáis Parmesan, suanbhruite go mall in anlann fíona agus oinniúin
Contorni / Miasa taobh
PATATA L - FORN (S/V)
Prátaí rósta le gairleog, tíom, síolta finéil agus ola olóige
PATATA MOQLIJA (S/C/V)
Sceallóga
INSALATA FRISKA (S/V)
Sailéad duilleoga measctha le trátaí, ológa, feistis líomóide & meala
HAXIX (S/V)
Glasraí séasúracha
Milseoga
MAQRUT BIL - GELAT (C/M/S/N)
Fritir dátaí a chuirtear ar fáil le huachtar reoite fanaile
GELAT TAT - TIEG (M/C/N/P/E)
Uachtar reoite bainise traidisiúnta
SNIZZA (C/M/E/N/SE)
Milseog Mhálta traidisiúnta, cosúil le swiss roll taosráin phuif agus císte spúinse líonta le ricotta milis
GRANITA TAL - LUMI
Sorbaite oighreata déanta le líomóidí úra
GELAT (M/N/E/SE)
Uachtar reoite: Cikkulata (Seacláid) Vainéil Frawli (Sú talún)
