Noni
21 miasa thar 3 rannóg
Biachlár blaiseadh gearr — €125
Biachlár blaiseadh séasúrach 8 gcúrsa le Chef Jonathan Brincat. Praghas €125 an duine. Athraíonn an biachlár gach lá chun na tairiscintí is fearr den séasúr a léiriú. Tá rogha veigeatórach ar fáil ar iarratas.
Tnaqqir
Arán Máltais le taosrán, le hola olóige Ta' Betta Melitense agus im saillte.
Túin
Loin agus bolg confite, horseradish, "gazpacho". Tá caviar Imperial Oscietra ar fáil mar fhorlíonadh.
Rossi Prawns
Pasta farfalle le piseanna earraigh, uachtar finéil agus dill.
Torta tal-Kaċċatur
Mias sínithe. Pithivier le feoil fhiaigh le anlann HP agus sailéad picilte. Ar fáil le forlíonadh €25 don mhias sínithe.
Colm Anjou
Colm Anjou le dátaí tal-Pessikan, aubergine agus síolta lus na gréine.
Cáis ceardaíochta áitiúil
Rogha de cháis cheardaíochta Mhálta. Ar fáil mar fhorlíonadh €15.
Fig Leaf
"Baklava" le cnónna pecan agus figí dubha Tuirceacha.
Petit Fours
Rogha de mhilseáin bheaga chun an béile a chríochnú.
Biachlár blaiseadh iomlán — €145
Biachlár blaiseadh séasúrach 10 gcúrsa ó Chef Jonathan Brincat. Praghas €145 an duine. Athraíonn an biachlár go laethúil chun na tairiscintí is fearr den séasúr a léiriú. Tá rogha veigeatórach ar fáil ar iarratas.
Tnaqqir
Arán Máltais le taosrán, le hola olóige Ta' Betta Melitense agus im saillte.
Tónaí
Loin agus bolg confit, horseradish, "gazpacho". Tá caviar Imperial Oscietra ar fáil mar fhorlíonadh.
Rossi Prawns
Pasta farfalle le piseanna earraigh, uachtar finéil agus dill.
Torta tal-Kaċċatur
Mias sínithe. Pithivier le feoil fhiaigh le anlann HP agus sailéad picilte. Ar fáil le forlíonadh €25 don mhias sínithe.
Wreckfish
Wreckfish le breallaigh, cúirséid bhuí agus uaine, cróch agus brat éisc mín.
Colm Anjou
Colm Anjou le dátaí tal-Pessikan, aubergine agus síolta lus na gréine.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Iógart caorach, mandairín, camamhíl agus mil citris.
Cáis ceardaíochta áitiúil
Rogha de cháis cheardaíochta Mhálta. Ar fáil mar fhorlíonadh €15.
Fig Leaf
"Baklava" le cnónna pecan agus figí dubha Tuirceacha.
Petit Fours
Rogha de mhilseáin bheaga chun an béile a chríochnú.
Forlíonta
Breiseáin roghnacha agus forlíonta cúrsa ar fáil le ceachtar den dá roghchlár blaiseadh.
Caviar Oscietra Imperial
Forlíonadh a chuirtear ar fáil leis an gcúrsa tuinnín.
Mias sínithe — Torta tal-Kaċċatur
Forlíonadh don mhias sínithe, á sheirbheáil leis an gcúrsa pithivier géim.
Rogha cáiseanna ceardaíochta áitiúla
Rogha cáiseanna ceardaíochta Máltaise a chuirtear ar fáil mar chúrsa breise.
