30 miasa thar 6 rannóg
Rogha de liamháis Iodálacha ceardaíochta leigheasta, ispíní, salami agus cáiseanna, á seirbheáil le piadina romagnola
Rogha cáiseanna ceardaíochta boga, séimhe agus géara le subha baile, mil agus torthaí séasúracha
Ubhphlanda bácáilte san oigheann le anlann trátaí, mozzarella, Parmigiano Reggiano agus basil úr
Ológa glasa panáilte agus friochta, líonta le feoil mhionaithe agus Parmigiano Reggiano
Bolgam muiceola rósta le piobar dubh, rósmarais, gairleog, finéal fiáin, oinniúin charamalaithe agus piadina
Tartár mairteola le caipirí, tíme fiáin, raidisí agus iógart
Cáis Piomóntach gríoscaithe fillte le liamhás deataithe, sailéad radicchio, mil agus gallchnónna
Filléid shairdín úra bácáilte le blúiríní aráin aramatacha, sailéad glas agus oinniúin dhearga
Calamair úr friochta go domhain le maonáis aramatach
Anlann trátaí, ispíní muiceola Iodálacha, gairleog, chili, peirsil, uachtar úr. Regular €15
Guanciale, cáis pecorino, buíocán uibhe agus piobar dubh. Gnáth €15
Guanciale, anlann trátaí agus chili. Gnáth €15
Pasta úr déanta sa bhaile le porcini, seaimpíní, beacáin oisrí, gairleog agus peirsil. Gnáth €16
Filléid shairdín úra, rísíní, cnónna péine, blúiríní aráin cumhra agus finéal fiáin. Gnáth €16
Pasta úr déanta sa bhaile le héisc shéasúrach, bia mara, greamaigh trátaí, fíon bán, luibheanna agus chili. Gnáthphraghas €18
Pasta úr bhaile, úr, le anlann ragú coinín. Gnáth €16
Pasta úr bhácáilte le glasraí séasúracha, Parmigiano agus béchamel. Gnáth €15
Anraith glasraí measctha séasúrach le croutóin aramatacha agus Parmigiano. Praghas rialta €13
Pasta baile líonta le feoil mhionaithe agus cnó cainéil i mbrat caipín agus mairteola. Gnáth €17
Filet mairteola den scoth gríoscaithe ar ghuail 280g, salann mara, rósmar, oinniúin charamalaithe, laghdú Sangiovese
Raca uaine ar ghríoscán gualaigh i gcrúst pecorino agus finéal le seachtainí piorra, nó gearrthóga uaine gríoscaithe le tzatziki
Sicín cócaráilte go mall sous-vide le chili, paprika agus piobar cayenne, sceallóga briosc
Rósta measctha de ghearrthacha coinín agus muiceola le biatas duilleogach sáite
Calamairí, ribí róibéis, whitebaits, filléid éisc úra agus caipirí friochta go domhain le maonáis aramatach
Rogha feola bhoga a chócaráiltear ag an mbord i mbrat glasraí le anlainn lámhdhéanta. Le háirithint amháin, 4 dhuine ar a laghad
Le sceallóga friochta briosc
