Pirate's Galley
163 miasa thar 25 rannóg
Tosaithe
Bruschetta
Focaccia Gozitana
Focaccia tuaithe scuabtha le hola olóige agus rósmarais, le trátaí triomaithe sa ghrian, ológa saillte, caipirí agus cáis Ghozo phiobraithe leáite ar a barr
GBEJNA LOKALI
Cáis caorach áitiúil úr a chuirtear ar leaba roicéid, le spré de shalann farraige agus gráin phiobair, agus ola olóige áitiúil curtha air
Gbejna áitiúil friochta
Cáis chaorach friochta go mín, curtha ar leaba de roicéad agus gallchnónna brúite, críochnaithe le braon meala agus figi leigheasta
Sailéad Gréagach
Trátaí heirloom súmhara, cúcamar briosc, ológa Kalamata agus oinniún dearg, caite le hóragánó agus ola olóige, agus slis tiubh feta uachtarach ar a bharr le póg de shalann farraige
CAPRESE
Trátaí fíniúna slisnithe leagtha i sraitheanna le mozzarella úr, le hola olóige agus purée basil druidte orthu, agus críochnaithe le spré de shalann mara
BURRATA LE TRUFA
CÁIS BURRATA UACHTARACH AR LEABA DE DHUILLEOGA ÓGA GLASA, CRÍOCHNAITHE LE BRAONÓG ÓRGA MEALA, PISTÉISÍ BRÚITE AGUS LEIDE BHEAG D’OLA TRUFA
DIÚILISCÍ ÚRA LEIS AN gCOCHALL
DIÚILISCÍ BHOGA, GAILEADH GO CÚRAMACH I mBRÓTH MÍN FÍON BÁN LE SCALLIÚINÍ AGUS LEIDEAN DE DHRAÍOCHT & LUÍBHEANNA AN TÍ
Sailéad ochtapas
Ochtapas fuar marinithe i ngairleog, i líomóid agus in ola olóige, measctha le soilire, trátaí silíní, peirsil agus caipirí
Calamari friochta
PARMAHAMA AR MHÉALÓG
Carpaccio d’ubhphlant gríolta
GBEJNA LOKALI
Cáis caorach áitiúil úr, ar leaba roicéid, le spré salainn mara agus gráinní piobair, agus ola olóige áitiúil curtha air.
Pasta úr
LINGUINE CARBONARA
GUANCIALE, PARMIGIANO REGGIANO AIBITHE AR FEADH 18 MÍ, BUÍOCÁN UIBHE, PIObAR BRÚITE, BLAS BEAG UACHTAIR
RAVIOLI LE HEASNACH RIBE MAIRT GHEARR
PAICÉID SPIONÁIN LÁMHDHÉANTA LÍONTA LE MAIRT BHRAISITHE GO MALL, UACHTAR TRUFAIL AGUS BLÚIRÍNÍ RÓSMAIRÍ
RIBÍNÍ ÁITIÚLA ÚRA & VONGOLE
TAGLIATELLE DHUBH CAITHE LE RIBÍNÍ ÁITIÚLA ÚRA, VONGOLE, OINNIÚIN MHILSE, GEARLÓG AGUS BASAIL I SAUS FÍON BÁN BHREÁ, LE PÓG DE DHRAÍOCHT ÓN BHFARRAIGE IRISEACH
Linguine le sliogéisc mheasctha
Ronnach áitiúil úr, diúilicíní, breallaigh, calamair, trátaí silíní, purée basil, le rogha anlann trátaí nó anlann fíon bán
GARGANELLI ÚR ALLA GOZITANA
TRÁTAÍ, OINNIÚIN, GAIrLEOG, OLÓGAÍ, CÁIPÉIR, ISPÍN ÁITIÚIL, GOZO GBEJNA LE PIÓBAR & LUÍBHEANNA MEÁN-MHARA
Ravioli le cáis caorach
Paicéid líonta le cáis caorach, seirbheáilte i anlann trátaí
Tortellacci le beacáin porcini
Uachtar trufail & anlann beacán donn, le cnónna péine rósta agus luibheanna séasúracha ar a bharr
Linguine Rizzi (séasúrach)
Anlann bisque cloicheáin uachtarach, zest líomóide, bottarga
Rigatoni Carbonara
Guanciale, cáis pecorino aibithe ar feadh 18 mí, buíocán uibhe, piobar brúite
SLIOGÉISC MEASCTHA - MARINARA
RIBÍ, DIÚILICÍNÍ, CLAMÁIN, CALAMÁIR, TRÁTAÍ SILÍN, PÚRÉ BHAISIL, LE ROGHA SAUCE TRÁTAÍ NÓ SAUCE FÍON BÁN.
Garganelli úr alla Gozitana
Trátaí, oinniúin, gairleog, ológa, caipirí, ispín áitiúil, cáis Ghozo le piobar.
Ravioli le cáis caorach
Paicéid líonta le cáis caorach, seirbheáilte i anlann trátaí.
Pizza/Pinza
Margherita
Beacáin agus prosciutto
Diavola
Capricciosa
Burrata le trufail agus pramham
Veigeatórach
Bia mara
Píotsa
Margherita
Funghi
Diavola
Capricciosa
Bradán deataithe & roicéad
Veigeatórach
Bia mara
Cheesey Wheel
Anlann trátaí, mozzarella, mozzarella & oregano.
Capricciosa
Anlann trátaí, mozzarella, liamhás, uibheacha, beacáin & oregano.
Veigeatórach
Anlann trátaí, mozzarella, trátaí úra, caipirí, curcait, oinniúin, piobair, ológa dubha, cairéid, piseanna, beacáin & oragánó.
Pepperoni
Anlann trátaí, mozzarella, saláma spíosrach, oinniúin agus oregano.
Gozitana
Trátaí úra, , prátaí, ológa dubha, caipirí, basil, gairleog, oinniún, cáis phiobraithe ó Gozo & oregano.
Bradán deataithe & rúcola
Anlann trátaí, mozzarella, trátaí úra, gairleog, basil, bradán deataithe, sliseoga parmesan, rúcola, ola olóige gozitan agus oregano.
Pirate’s Frutti Di Mare
Anlann trátaí, mozzarella, calamari, ribí róibéis, feoil vongole, ribí róibéis bheaga, diúilicíní, oinniúin, ológa dubha, capers, gairleog, basil, tíom & oregano.
Parmham & Burrata
Anlann trátaí, mozzarella, liamhás Parma, rúcola, burrata, pistéise, slisní parmesan, ola olóige Gozitan & oregano.
An rogha is ansa leis an gcaptaen
Negroni an Chaptaein
Spritz na Síréine
Gnéas ar an deic
SPIKY MOJITO
(LICÉAR PHEAR PHRIACLACH)
BORING MOJITO
(MOJITO BUNAIDH)
Piña Colada
An Aperol Spritz cáiliúil
FEOL, AR SHLÍ NA BHFOIRNEACH
CÍCHE SICÍN GRÍOSAITHE
CÍCHE SICÍN MARANAITHE LE LUÍBHEANNA, GRÍOSAITHE OS CIONN LASAIR OSCAILTE, FREASTALTA LE GLASRAÍ RÓSTA AGUS BRAON DE JUS LÍOMÓIDE-THÍOMÁIN
SALTIMBOCCA SICÍN
CÍCHE SICÍN TENDÁR I SRAITHEANNA LE HAM PARMA AGUS MOZZARELLA, SEARTHA SA PHANNA AGUS CRÍOCHNAITHE I SAUS TRÁTAIM SAIBHIR, SEIRBHÍSITHE LE TAOBH-FHREASTAL DE SCIALLÓGA FRIOCHTA NÓ PRÁTAÍ RÓSTA
Filléad mairteola
Tenderloin gríoscaithe ar ghual, péireáilte le jus trufail agus glasraí séasúracha
Tagliata flank steak
Flank steak séaraithe ar an lasair, slisnithe go tanaí agus curtha ar roicéad, le trátaí silíní, críochnaithe le sliseoga Parmigiano
Ribeye ó mhairteoil a chothaítear le grán
Súmhar agus dea-mharmairithe, gríoscaithe de réir do thola le him insileadh le rósmarais
EASNACHA MUICEOLA
RÓSTAITHE GO MALL AGUS GLAZÁILTE AR AN TINE LE HANLANN BBQ CITRIS
RIBEYE AR AN gCNÁMH (DO 2)
RIBEYE MAIRT AIBITHE GRÍOSAITHE OS CIONN LASAIR OSCAILTE, SNOITE AG AN MBORD AGUS SEIRBHÍSITHE LE GAIILIC RÓSTA AGUS SALANN FARRAIGE, LE PRÁTAÍ RÓSTA & CHIPS
Lucky Catch
CALAMARI GRÍOSAITHE
Scuid iomlán gríosaithe go foirfe agus scuabtha le hola citris-luibhe & gairleoige, á sheirbheáil ar leaba roicéid
Calamari al Casa
Oideas teaghlaigh de chalamar bog a chócaráiltear go mall i anlann trátaí le hológa, marjoram, gairleog agus fíon bán, agus a sheirbheáiltear le prátaí rósta. Simplí, tuaithe agus lán de dhraíocht agus de ghrá na Meánmhara
Lapaí ochtapas gualaite
Ochtapas bog searaithe ar lasair, á sheirbheáil ar mhuisc phráin
Stéig iasc claímh gríolta
Iasc claímh gríolta agus druidte le him líomóide-basil, seirbheáilte le sailéad taobh nó sceallóga
Filléad bradáin le craiceann briosc
Bradán séirithe ar an bpanna le craiceann briosc, á sheirbheáil ar ghlasraí glasa sáite, le anlann tartar biatais agus caibheár
PRAONNA RÍOGA ÁITIÚLA ÚRA (DE RÉIR MEÁCHAIN)
PRAONNA FIÁINE GRIOLLTA LE HIM GHAIRLEOIGE AGUS ZEST LÍOMÓIDE
GABHÁIL LAETHÚIL AN IASCARA
ÚR ÓN BHFAIRRGE ÁITIÚIL, GABHÁIL AN LAE GRÍOSAITHE AR THINE, ULLMHITHE LE HOLA OLÓIGE (GEOIRLÍN AGUS PEIRSIL) & CRAICEANN LÍOMÓIDE
Pláta Bia Mara (do 2)
Taispeántas mór de dhiúilicíní, vongole, cloicheáin, ochtapas, agus iasc claímhe nó tuinnín séasúrach
Burgair an Tí
BURGER ANGUS
PATTY MAIRTFEOLA ANGUS GRÍOSAITHE AR LASAIR, LE BACON CRISPI, CÁIS LEÁITE, OINNIÚIN CHARAMALAITHE, LEITIS AGUS TRÁTA I MBUN BRIOCHE TÓSTA
BURGAR TRUFA
PATTY ANGUS SÚMACH I SRAITHEANNA LE MAONÁIS TRUFA, BEACÁIN FHIÁINE SAUTÉITHE AGUS CÁIS AOISITHE, FREASTALTA I MBUN BRIOCHE
Burger Fungus Rock
Cruthú ollmhór ar nós túir de phaitíní mairteola Angus agus sicín, cruachta le cáis leáite, bagún briosc, oinniúin charamalaithe, leitís agus trátaí
Burgar Black Angus 200 g
Bagún, oinniúin charamalaithe, cáis cheddar, leitís, trátaí, anlann burgair & sceallóga Francacha
BURGAR SICÍN
FILLÉAD SICÍN ARÁNTA, BAGÚN, CÁIS, OINNIÚIN CARAMALAITHE, ANLANN BURGAIR, LEITÍS, TRÁTAÍ & SLISÍNÍ FRANCAÍ
BURGER VEGAN
AVOCADÓ, OINNIÚIN CHARAMAILITHE, LEITÍS, TRÁTA, ANLANN BURGER & SLISÍNÍ FRANCAÍ
Sailéid agus miasa taobh
Sailéad Galley
Glasraí séasúracha
Sceallóga le salann mara
Prátaí rósta le rósmairín dóite
Prátaí brúite le trufail
Greimeanna an Chaptaein
Tempura cloicheán tumtha i ndip maonáis le chili agus gairleog
Calamari friochta
Popcorn sicín
Liathróidí mozzarella le trufail
Mion-sceabhair mairteola
Sceabhair sicín
Sceallóga le cáis
Sceallóga le cáis agus bagún briosc
Plátaí le roinnt:
Diúilicíní cócaráilte i bhfíon bán agus gairleog
Pláta Gozitan
(cáis áitiúil, trátaí triomaithe sa ghrian, ológa, pónairí leathana & bigilla, á seirbheáil le brioscaí uisce agus arán úr)
CÁIS CAMEMBERT BÁCÁILTE SAN OIGHNE
(FREASTALTA LE CÓIRIÚ GORMÁN & CNÓ CAILLÍ, FREASTALTA LE H-ARÁN GAIROIGE)
NACHOS
(Le cáis luchtaithe, cáis bhreise, jalapeños, trátaí mionghearrtha i gciúbanna
Pláta sliogéisc mheasctha
(ribeanna ríoga, diúilicíní dubha, vongole agus iasc claímh)
Focaccia le burrata trufáilte
Speisialtachtaí an lae
Carpaccio d’ubhphlant gríolta
Burrata le mil drizzled le trufail & gallchnónna
Calamari friochta
CAMEMBERT BÁCÁILTE SAN OIGHNE, LEANNAITHE LE SAUS GORMÁN & CNO, SEIRBHÍSITHE LE hARÁN GHAIRLEOIGE
Ravioli cáise traidisiúnta
Linguine úr le déanta le mairteoil agus uachtar trufail
SICÍN RÓSTA DO 2
SEIRBHÍSITHE LE PRÁTAÍ BRÚITE/PRÁTAÍ RÓSTA AGUS GLASRAÍ, LE TAOBH DE GHRAVY AN TÍ
SCOTTONA RIBEYE AR AN gCNÁMH 1 KG DO 2
FREASTALTA LE GAISEOG RÓSTA AGUS MÍREANNA TAOBH (PRAGHAS AN MHARGAIDH)
Ribeye a sheirbheáiltear ar ghlasraí le rogha taobh-mhias
BIA AN LAE INNIU
SICÍN GRÍOSAITHE
Freastalaítear é ar ghlasraí séasúracha sautéáilte
SALTIMBOCCA SICÍN
le liamhás leigheasta agus mozzarella ar a bharr seirbheáilte le prátaí rósta
Cíoch cearc aráin
Freastalaítear le sceallóga agus sailéad.
Stobhach Bragioli Traidisiúnta
Mairteoil slisnithe go tanaí, rollta le meascán de mionfheoil muiceola, mairteoil agus bagún, Parmesan, uibheacha crua-bhruite agus luibheanna úra gairdín, mallchócaráilte le hoinniúin, cairéid agus uibheacha. - Fiafraigh faoi infhaighteacht mar ullmhaítear codanna teoranta -
SPARE RIBS I STÍL AN TÍ
Easnacha muiceola cócaráilte go dtí go mbíonn siad bog, ansin scuabtha lenár n-anlann BBQ féin sa teach.
TAGLIATA FLANK STEAK
Freastalaítear ar roicéad agus trátaí silíní le parmigiana lasaithe ar a bharr. Freastalaítear le sceallóga nó prátaí.
ANLANNTAÍ TAOBH:
BEACÁIN - PIOMPAR - GORGONZOLA
MÍREANNA BREISE:
Sailéad Galley - 5 Glasraí séasúracha - 5 Sceallóga le salann mara - 4 Prátaí rósta - 4 Prátaí brúite - 4 Prátaí brúite le trufail - 7
CALAMÁIR GRÍOSAITHE
Scuid iomlán gríosaithe go foirfe agus scuabtha le hola citris-luibhe agus gairleoige, ar leaba roicéid. Freastalaítear le sceallóga nó prátaí.
CALAMARI AL CASA
Oideas teaghlaigh de chalamar bog, cócaráilte go mall i anlann trátaí le hológa, marjoram, gairleog agus fíon bán, á sheirbheáil le prátaí.
OCTOPUS
Cócaráilte go dtí go mbíonn sé bog, ansin séirithe sa phana le trátaí, leiceanna, gairleog, ológa agus luibheanna an tí. Freastalaítear air le mias taobh de do rogha féin.
PRÁINNÍ RÍOGA
Práinní allmhairithe gríoscaithe le him gairleoige agus zest líomóide. Freastalaítear ar rís.
TUINÉAD ÚR GRÍOSAITHE
Séasúraithe le salann & piobar. Brúite le gairleog, purée basil & zest líomóide. Freastalaítear le sailéad taobh & sceallóga.
STÉIG BHOLG THÚNA TERIYAKI
Marinithe i dteriayaki agus i síol sesame agus ansin gríoscaithe ar ghuail go foirfe. Freastalta ar leaba glasraí le sceallóga ar an taobh.
GABHÁIL LAETHÚIL AN IASCARA
Úr ón bhfarraige, gabháil an lae gríoscaithe ar an tine ullmhaithe le hola olóige, gairleog agus zest peirsile. -PRAGHAS AN MHARGAIDH-
Dorada fhiáin ghríolta
Aipiritíf
Prosecco de réir gloine
Campari Spritz
Prosecco, Campari agus sóid
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol agus sóid
Sirens Spritz
Prosecco, limoncello, Aperol agus sóid
Captains Negroni
Gin, Campari, vermú dearg milis agus tonic nó Kinnie
Mojito Bunaidh
Rum, miontas, uisce sóide, sú líoma agus siúcra
Spiky Mojito
Rum, miontas, torthaí cachtais, licéar piorra deilgneach, sú aoil, miontas agus siúcra
Sex on the Deck
Vodca, schnapps péitseog, sú oráiste agus grenadín
Piña Colada
Sú anann, uachtar cnó cócó, rum agus licéar cnó cócó
