Rubino
19 miasa thar 4 rannóg
Tosaithe
Aljotta
Anraith éisc Mháltaigh thraidisiúnta le gairleog, tráta agus marjoram.
Neonati
Fritters mínéisc bháin (whitebait) mín — clasaiceach Sicileach-Máltais.
Gozo Asparagus
Asparagas fiáin séasúrach ó Gozo. Praghas an mhargaidh.
Ochtapas deataithe sa teach
Ochtapas deataithe sa teach, á sheirbheáil ar phuré cairéid.
Pasta
Orecchiette le ispínse Mhálta agus 'nduja
Orecchiette lámhdhéanta le ispínse Mhálta agus 'nduja spíosrach. Tá cion mar thosach ar fáil ar €13.50.
Spaghetti Bottarga
Spaghetti le bottarga grátáilte (roe tuinn leigheasta), ola olóige agus chilli. Tá cuid mar thosach ar fáil ar €19.00.
Príomhchúrsaí
Tagliata Di Manzo
Tagliata mairteola ar an ngríoscán, slisnithe agus seirbheáilte le roicéad agus Parmigiano.
Filléid muiceola le mil & tíom
Filléid muiceola glónraithe le mil agus tíom úr.
Fenek Moqli
Coinín friochta traidisiúnta Mháltais, á sheirbheáil le taobhanna tuaithe.
Ħaruf Brasato
Uan braisithe go mall, bog agus lán le blas.
Vitella Milanese ar an gcnámh
Milanese laofheola ar an gcnámh, aránaithe agus friochta sa phanna.
Involtini de bharr farraige le hAlmóinní agus le Miontas
Barr farraige rollta le hAlmóinní agus le Miontas. Praghas an mhargaidh.
Gurbell Al Cartoccio
Meagre (gurbell) bácáilte i bpáipéar pár. Praghas an mhargaidh.
Calamar gríoscaithe
Calamar úr, gríoscaithe go simplí ar ghual. Praghas an mhargaidh.
Milseoga
Cassata Siciliana
Císte spúinse Sicileach clasaiceach le ricotta mhilis agus torthaí candaithe.
Císte cáise le seacláid bhán
Císte cáise an tí le seacláid bhán.
Gelato Cassata
Uachtar reoite le blas cassata.
Panna cotta fanaile
Panna cotta fanaile mhín, shíoda.
Crème brûlée
Crème brûlée clasaiceach le fanaile agus barr siúcra caramalaithe.