Salumeria Gardens
40 miasa thar 8 rannóg
Pitsí
Píotsa Pepperoni
Tosaíonn ár bPíotsa Pepperoni lenár mbonn taos dáiríre agus anlann trátaí a shúitear go mall, a bhfuil blas air cosúil le solas na gréine i bpróca. Ansin tagann réalta an tseó: sraith i ndiaidh sraithe dár bpepperoni sínithe, leigheasta go díreach mar is ceart, leis na himill chrispi, chasta sin agus preab teasa ó phaprika. Críochnaithe le brat flaithiúil de mhótsairealla fior di latte.
Fadó fadó i Molini Pizzuti
Ár bpíotsa chomhoibrithe speisialta le Saverio Miranda ó Molini Pizzuti. Bun saibhir puimcín & Scamorza le fior di latte. Ispín muiceola mionaithe, cáis feta gabhair, butternut squash picilte “prosciutto”, cnónna coill rósta, gairleog confit & rósmarais. Críochnaithe le peperoncino filleti & basil glass. (Is leis an peperoncino amháin a bhaineann leibhéal an spíosrachais)
400 Gradi
Ár bpíotsa chomhoibrithe, cruthaithe ag ár bpizzaiolo Alex & Sandro ó 400 Gradi, Matera, an Iodáil. Le chéile chruthaigh siad uachtar cúirséid. Fior di latte úr, crisps cúirséid agus críochnaithe le Provolone Dolce. Is féidir le veigeatóirí a bheith cool freisin 🤪!
G - I - N - A
Tá Gina ar fad faoi 🍆. Spúnóga de shós trátaí San Marzano, mozzarella fior di latte. Babaganoush aubergine le Gbejna áitiúil piobraithe ar a bharr, trátaí silíní buí confit, agus críochnaithe le hola olóige extra virgin atá insileadh le gairleog agus luibheanna. Veigeatórach agus I O N T A C H.
Naqa patata
Seo é éirí amach na bprátaí agus é ar a dhícheall, curtha ar an saol ag Alito agus ag ár bhfoireann pizza. Bonn bán le méid díreach ceart de phrátaí rósta, mozzarella fior di latte, agus porchetta a chuireann uisce i do bhéal. An chríoch mhór? Braon dána de chimichurri fíor-Argainteach, déanta sa bhaile, agus cic d’ola olóige insileadh le gairleog. Comfort food le casadh punc domhanda—tá grá againn ar fad do Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Seo é críoch bhlasta nach ndéanfaidh tú dearmad uirthi choíche. Tosaíonn sí lenár n-insileadh déanta sa teach de thím, marjoram, gairleog agus ola olóige extra virgin—cumhráin a bhuaileann cosúil le siansa ag 400 céim. Leagann beacáin úra agus mozzarella fior di latte an stáitse, agus tugann cic lasrach de 'nduja* an teas. Críochnaithe le leiceanna grátáilte go foirfe, déanann an áilleacht bianco seo damhsa ar do bhlastáin. *Is taosrán spíosrach í Nduja ina bhfuil muiceoil.
Chili Crunch
Bí réidh do thuras spíosrach—teas a mhúchann ach nach ndónn (mura bhfuil tú i do thosaitheoir leis an spíosra). Tosaíonn sé le bonn éadrom trátaí, treisithe le gairleog agus Shichimi Togarashi. Guanciale briosc, mozzarella fior di latte, croíthe artichoke agus síolta sesame dubha le pléascadh blas. An buille deiridh? Garnáid dár chili crunch dána, déanta sa teach. Ní do dhaoine lagchroí é seo. (Rabhadh: tá peanuts sa phíotsa seo).
Barráin & breiseáin
Uibheacha
Uibheacha
Artichócaí
Artichócaí
Beacáin
Beacáin
Finéal
Finéal
Ful
Ful
Anlainn tumtha (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Dip tahini & harissa) - Meascán spíosrach de thahini agus harissa dóibh siúd a thaitníonn an teas leo!
Draíocht na gCnónna Glasa
(tumadh basil & pistéise) - Tumadh uachtarach agus cumhra déanta le basil úr agus pistéiseanna
Marfóir na Vaimpírí
(dip gairleoige) - Dip gairleoige uachtarach atá foirfe le roinnt... nó b’fhéidir nach ea!
Salu Crust Dip Combo (x2)
Roghnaigh aon dá cheann dár ndípeanna blasta — foirfe le roinnt!
Triúr Dipeanna don Chruas Salu
Na trí dhipeanna sínithe atá againn — Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic, agus The Vamp Slayer. Bhí mé inniu bliain d’aois nuair a bhí mo chéad triúr agam… 🤪❤️🍕
Milseoga
Cannol
Cannol, líonta "a la minute" le huachtar ricotta úr agus críochnaithe le calóga pistéise.
Brownie
Brownie seacláide te, greamaitheach, scúp d’uachtar reoite fanaile & brioscaí, críochnaithe le beagán uachtair úr úr úr….
Tiramisu
Ní milseog amháin é ár dtiramisu — is ráiteas é. Déanta úr in-house, is caos sraitheach é le mascarpone uachtarach, sraitheanna dána sáite i gcaife pónairí (espresso), agus buille láidir cócó. Ach seo an casadh: cuirimid cloigeann seacláide fíordhána ar a bharr, mar cén fáth nach ligfeá do do fhiacail mhilis beagán dearcadh a bheith aici? Milseog le taobh dorcha. Tá alcól ann.
Manglaim
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, seacláid dhorcha, cnó cócó, almóinn & espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Fuisce, líomóid, silín, cordial fanaile, cuirín dubh & citris.
Banana Republic
Rum, cnó cócó, banana, sú talún, seacláid & torthaí citris
Fiabhras Haváíoch
Rum, anann, sinséar, jalapeño & citris
Ar mire le cnónna
Vodca, croissant, torthaí paisean & cnó coill
Beoir
Corona Extra
Lager Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra gan alcól.
Punk IPA 50cl
Is India Pale Ale de stíl Meiriceánach, dath órga, é BrewDog Punk IPA a bhfuil an-tóir air, le ABV thart ar 5.4%. Tá cáil air as a bholaithe dána de thorthaí trópaiceacha agus de ghréip, cothromaithe le críoch ghéar, shearbh.
Leann úll
Thatchers Haze leann úll scamallach
Bog, mín agus fíor‑thuaithe, is leann úll scamallach préimhe é Thatchers Haze a dhéantar as meascán uathúil úll, lena n‑áirítear an cineál cáiliúil Katy. Gan scagadh chun a scamallacht nádúrtha a chaomhnú, tugann sé carachtar úll séimh, beagán milis, le mothú béil veilbhite agus críoch ghéar, ghlan. Is é Thatchers Haze an leann úll éasca‑le‑hól deiridh—sách inrochtana do dhinnéirí ócáideacha, ach déanta go maith go leor chun lucht leanúna an leanna úll a chur faoi dhraíocht. Téann a mhilseacht nádúrtha agus a íseal‑shearbhas go hálainn le gach rud ó mhargherita chlasaiceach go píotsa le Parma ham agus rucola. Seasann an uigeacht mhín, lán‑chorpach leis an mozzarella leáite agus le anlainn shaibhre trátaí gan barráin níos éadroime a shárú. Freastailte ar oighear, is rogha iontach inólta é a thaitníonn leis an slua agus a choinníonn aíonna ag ordú babhta eile lena slisne.
Sídar Thatchers le hOráiste Fola
Géar, dána agus thar a bheith athnuachana, tógann Thatchers Blood Orange Cider a sídar úll sínithe agus cuireann sé ann an bualadh géar, beagán searbh ó oráistí fola aibithe faoin ngrian. Is é an toradh deoch bheoga, le dath rúibí, a chothromaíonn nótaí milse úll le géire citris agus críoch ghlan, thirim. Cén fáth é a roghnú i do phitséire: Tugann an sídar seo gile bheo a ghlanann an carball agus a oibríonn go hiontach i gcoinne píotsaí saibhre, lán le cáis—go háirithe le 'nduja spíosrach nó salami. Gearrann a shearbhas mhín tríd an saill mar a bheadh braon citris úr ann, agus comhlánaíonn an torthúlacht anlainn bunaithe ar thrátaí. Nuair a sheirbheáiltear é reo-fhuar, is rogha shuntasach, fiúntach d’Instagram é a mhothaíonn spraíúil agus scagtha araon, ag tabhairt cúis do d’aíonna rud éigin difriúil a ordú lena slisne.
Sídar Thatchers, úll & cuirín dubh
Sídar Thatchers Apple & Blackcurrant Sídar torthaí atá cothromaithe go hálainn: comhcheanglaíonn Thatchers Apple & Blackcurrant greim briosc, úr ón úllord d’úlla traidisiúnta Sasanacha le géire dhomhain, mhilis na gcuiríní dubha aibí. Go héadrom spréachúil agus go hiontach mín, is rogha bheoga, a thaitníonn leis an slua, é seachas beoir nó fíon. Gearrann a phróifíl mhilis ach ghéar trí shaibhreas cáise leáite, pepperoni nó anlann trátaí go foirfe—samhlaigh é mar chomhionann an tsídair le braon de ghlónra balsamaigh ar mhargherita. Seirbheáilte fuaraithe, is péireáil iontach é do phíotsaí spíosracha, feolmhara nó fiú veigeatóracha. Ina theannta sin, tá a dhath rúibí domhain go hálainn ar an mbord, ag tairiscint rogha shainiúil neamhbheorach a mheallann lucht leanúna an tsídair agus daoine nua fiosracha araon.
Tuff Cider (gan scagadh), úll
Tá TUFF ® Unfiltered APPLE CIDER lán go béal le blas úlla tirime — gan scagadh, agus tugann sé fuinneamh súilíneach saibhir, sómasach duit. Oiriúnach do veigeáin, do veigeatóirí agus do dhaoine le céiliach, gan GMO agus saor ó ghlútan. Gan siúcra breise. Úlla agus uisce amháin. 330ml i ngach canna.
Tuff leann úll (gan scagadh), líomóid
Tá TUFF ® Unfiltered LEMON CIDER lán le blas líomóidí na Meánmhara; gan scagadh, agus tugann sé fuinneamh súilíneach saibhir, sómhar duit. Oiriúnach do veigeáin, do veigeatóirí agus do dhaoine le céiliach, gan GMO agus saor ó ghlútan. Gan siúcra breise. Ní dhéanann sé ach líomóidí, úlla agus uisce. 330 ml
Tuff Cider (gan scagadh), sú talún
Tá TUFF ® Unfiltered STRAWBERRY CIDER lán le blas na sú talún, ag tabhairt fuinnimh shaibhir, shómasach agus shúgach duit. Oiriúnach do veigeáin, do veigeatóirí agus do dhaoine le céiliach, gan GMO agus saor ó ghlútan. Gan scagadh agus gan siúcra breise. Go simplí: sú talún, úlla agus uisce. 330ml an canna.
Fíon — de réir an bhuidéil
Truffle Hunter Moscato D'Asti (Buidéal)
Comhcheanglaíonn Moscato d’Asti ó Truffle Hunter binneas le blas scagtha. Nochtann a bhoilgeoga mín cumhráin torthaí aibí cosúil le péitseog agus piorra, agus cuireann nótaí citris agus bláthúla gné úr leis. Oiriúnach le milseáin agus milseoga a phéireáil nó le freastal air mar aperitif, cuireann sé binneas taitneamhach agus aigéadacht athnuachana ar fáil.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Clúdaíonn sé achar 6 heicteár atá ag tabhairt aghaidh ar an oirthuaisceart agus ar an iarthuaisceart laistigh den u.g.a. Carbonare ag airde 280 méadar. Tá an ceantar tréithrithe ag ithreacha bolcánacha domhain le huigeacht chréúil agus dath thar a bheith dorcha (basailt dhubh) a mheabhraíonn gual, agus is cosúil go dtagann an t-ainm logainmneach "Carbonare" ón tréith seo. Anseo, sroicheann na fíniúnacha Garganega, curtha leis an gcóras traidisiúnta oiliúna “pergola veronese”, meán-aois thart ar 60 bliain.
Chablis Louis Jardot (buidéal)
Ceann de na fíonta bána is cáiliúla ar domhan: teann, mianrach agus briosc, le haigéadacht úr, ghéar agus carachtar cloiche a fhágann gurb é seo an Chardonnay neamh-adhmaid (gan dair) is clasaicí. Briosc agus tirim le haigéadacht úr, ghéar agus carachtar mianrach—an Chardonnay neamh-adhmaid (gan dair) is clasaicí.
Fina Kebrilla Grillo (buidéal)
Fíon bán aosta ar a dhríodar (lees). Orgánach. Taispeánann Fina Kebrilla Grillo 2024 sa ghloine dath buí tuí lonrach a mheallann láithreach thú chun a chuid cumhrán a fhiosrú. Ar an srón, osclaíonn sé bouquet bláthanna mín ina bhfuil an jasmine agus an giolcach (broom) i lár an aonaigh, le nótaí éadroma luibheacha a chuireann úire leis. Ar an bpláta, nochtann sé binneas clúdaigh agus aibíocht, le huigeacht mhín scagtha. Seasann seanré 2024 amach dá chothromaíocht agus dá ghlanacht, rud a fhágann gur rogha gan sárú é Fina Kebrilla Grillo dóibh siúd atá ag lorg fíon bán lán d’expression — foirfe le taitneamh a bhaint as ar aon ócáid speisialta nó díreach mar sin.
Lezèr
Is fíon dearg Iodálach éadrom, úr agus bríomhar ó Trentino é Foradori Lezèr, déanta den chuid is mó as an bhfíonchaor dhúchasach Teroldego, agus go minic measctha le Lagrein agus Schiava. Tá cáil air as blasanna geala torthaí dearga (sú craobh, silín), nótaí bláthanna agus aigéadacht bheoga. Fíon bithdhinimiciúil, éasca le hól é, atá ceaptha le taitneamh a bhaint as fuar agus a oireann go foirfe le píotsa.
Volpaia Chianti Classico
Is é Chianti Classico bunchloch Castello di Volpaia, déanta as fíonchaora Sangiovese a bhaintear de láimh agus a fhástar i bhfíonghoirt ar airde mhór. Léiríonn sé tiomantas an eastáit do cháilíocht agus do thraidisiún. Tá an Commenda di Sant’Eufrosino ón 15ú haois ar an lipéad, ag siombailiú fréamhacha stairiúla domhain an fhíona agus a oidhreacht bhuan. i réigiún Chianti. Táirgeadh laistigh de shráidbhaile stairiúil ballaí Volpaia ón 11ú haois, i gcommún Radda in Chianti. NÓTAÍ BLAISTE Is é Chianti Classico colún Castello di Volpaia. Tá dath dearg rúibí beoga aige agus boladh láidir de thorthaí dearga úra le leideanna silíní. Fíon dea-struchtúrtha le críoch thorthaí.
