Sicilian Food by Roby
70 miasa thar 8 rannóg
Pasta
-Céadchúrsaí bia mara
PASTA CON LE SARDE
Spaghetti le sairdíní úra, trátaí silíní, gairleog, ola olóige, peirsil, calóga piobair dheirg agus blúiríní aráin
Paccheri le scampi
Pasta paccheri le scampi úr, trátaí silíní, gairleog, ola olóige, peirsil agus calóga chili dearg
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti le breallaigh úra, trátaí silíní, gairleog, peirsil agus ola olóige
Paccheri le cloicheáin agus uachtar puimcín
Pasta paccheri le cloicheáin, uachtar cúirséid, gairleog, peirsil agus piobar dubh
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Spaghetti le meascán bia mara, gairleog, peirsil, ola olóige agus trátaí silíní
-CÉAD CHÚRSAÍ TALÚN
Casarecce alla Norma
Pasta casarecce le anlann trátaí, ubhphlanda friochta, uachtar ricotta agus slisní ricotta
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Spaghetti meascaithe le hola gairleoige, calóga piobair chili dhearg agus peirsil
Pappardelle ai funghi
Pasta i anlann uachtarach muisiriún le porcini, ispín Sicileach, gairleog agus peirsil
PACCHERI CARBONARA
Pasta paccheri le guanciale, uibheacha, cáis pecorino agus piobar dubh
RISOTTO LE RADICCHIO, GORGONZOLA AGUS SALSICCIA
Risotto le radicchio, gorgonzola, ispín Sicileach, gallchnónna, gairleog agus piobar dubh
RISOTTO CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE
Risotto le anlann uachtarach puimcín, guanciale briosc, parmesan, calóga chili agus uachtar gorgonzola
Sailéad
Sailéad Caprese
Trátaí aibí, mozzarella buabhaill uachtarúil, basil úr, agus braon d’ola olóige maighdean breise
SAILÉAD SICÍN
Leitís chrisp le stiallacha sicín gríoscaithe, trátaí silíní, croutóin chrua, sliseoga parmesáin, agus anlann Caesar uachtarach
Insalata Ricca
Leitís Lollo úr leaba le trátaí silíní, ológa dubha, croutóin, slisníní parmesan, fínéagar balsamach, agus stiallacha mairteola ribeye boga
An dara príomhchúrsaí
CÍCHE SICÍN
Cíche sicín bog, á sheirbheáil le sailéad úr agus sceallóga friochta
Cotoletta Milanese
Gearrthóg laofheola aráin-bhrataithe agus friochta sa phanna, á freastal le sailéad úr agus sceallóga
RIBEYE AR AN nGRÍOSACH (350G)
Stéig ribeye 350g ar an ngríosach, á sheirbheáil le sailéad úr agus prátaí brúite uachtaracha
POLPETTINE DELLA NONA
Liathróidí mairteola boga a fhiuchtar go mall i anlann trátaí le gairleog, ola olóige agus peirsil, agus arán úr á sheirbheáil leo
CÓTAIL UAN
Cótáil uan bog, á sheirbheáil le prátaí brúite uachtaracha
TAGLIATA DI MANZO (300G)
Rump mairteola gríoscaithe, á sheirbheáil le roicéad úr, trátaí silíní, sliseoga parmesáin agus fínéagar balsamach
Tosaithe
-Antipasti ón talamh
BRUSCHETTA CLASSICA
Arán tósta le trátaí aibí, gairleog, ola olóige, oragánó, salann agus piobar ar a bharr
PARMIGIANA DI MELANZANE
Slisní aubergine, anlann trátaí, gairleog, basil úr agus mozzarella
Clár salumi agus cáise (do 2 dhuine)
Rogha de prosciutto crudo, liamhás, salami, speck, mozzarella buabhaill, cáis dheataithe, grana padano agus cáis ghorm
Caponata Shicileach
Ubhphlandaí cócaráilte go mall le trátaí, soilire, ológa agus caipirí, ullmhaithe sa anlann clasaiceach Sicileach milis-géar
Sceallóga
Nuggets agus sceallóga
-Antipasti bia mara
FRITTO DI MARE
Calamair úr agus cloicheáin ríoga, clúdaithe go héadrom agus friochta
PEPATA DI COZZE
Diúilicíní úra sautéáilte le gairleog, fíon bán, peirsil agus piobar dubh brúite, á seirbheáil ina mbrat nádúrtha féin
Píotsa
-PIZZA ROSE
Marinara
Anlann trátaí, gairleog, oiréagánó agus ola olóige
Margherita
Anlann trátaí, mozzarella, ola olóige agus basil
Siciliana
Anlann trátaí, mozzarella, ola olóige, caipirí agus ainseabhaithe
BIA SICILEACH
Anlann trátaí, mozzarella, ológa, trátaí silíní agus ola olóige
PROSCIUTTO FUNGHI
Anlann trátaí, mozzarella, beacáin, liamhás, ola olóige agus basil
Calabrese
Anlann trátaí, mozzarella, saláma spíosrach ó Calabria, trátaí silíní, basil agus ola olóige
PARMA
Anlann trátaí, mozzarella, roicéad, ola olóige, liamhás Parma, slisní parmesan, trátaí silíní
CAPRICCIOSA
Anlann trátaí, mozzarella, liamhás, beacáin, bliosáin, ológa dubha agus uibheacha
TONNATA
Anlann trátaí, mozzarella, oinniúin, ológa dubha, tuinnín, basil agus ola olóige
MESSINESE
Anlann trátaí, mozzarella, ubhphlanda friochta, liamhás, ola olóige, basil, uachtar ricotta agus sliseoga ricotta
-SPEISIALTA PÍOTSA
Focaccia La Burrata
Bonn mozzarella le liamhás Parma, burrata úr, roicéad, trátaí silíní agus braon d’ola olóige maighdean breise
Calzone
Píotsa fillte líonta le mozzarella, liamhás, beacáin, anlann trátaí agus basil úr
SUA MAESTA
Meascán de anlann trátaí, basil buabhaill úr agus mozzarella, ola olóige maighdean breise
PIZZA PORCINI
Mozzarella le huachtar uachtar cúirséid, beacáin porcini, speck deataithe, agus sliseoga parmesáin
BIANCANEVE
Mozzarella, ola olóige agus basil
CAPRI
Mozzarella, trátaí silíní, mozzarella buabhaill, basil agus ola olóige
PISTACCHIOSA
Mozzarella, mortadella, stiallacha mozzarella buabhaill, uachtar pistéise, pistéise mionghearrtha, basil agus ola olóige
SICÍN BBQ
Mozzarella, stiallacha sicín, anlann BBQ, oinniúin agus piobair mhilse.
DAL BOSCO
Mozzarella, cáis deataithe, ispín Sicileach, piobar dubh, beacáin porcini agus basil
II PADRINO
Uachtar trufail, trátaí silíní buí, ispín Shicileach, mozzarella buabhaill, speck, gallchnónna agus basil úr
ALISIA
Bonn mozzarella le huachtar puimcín, cáis dheataithe, beacáin porcini, guanciale briosc, stracciatella di bufala, basil úr agus calóga chili dearg
ORO DI NAPOLI
Mozzarella, cáis deataithe, ispín Sicileach, friarielli, piobar dubh, piobar chili dearg
BRONTE
Mozzarella, ispínis Sicileach, speck deataithe, uachtar pistéise, pistéise mionghearrtha agus piobar dubh
4 FORMAGGI
Mozzarella, cáis deataithe, cáis gorgonzola, basil agus ola olóige
VEGETARIANA
Mozzarella, beacáin, trátaí silíní, bliosáin, basil, ubhthoradh gríoscaithe agus cúirséid gríoscaithe
DI MARE
GAMBERONI ARROSTI
6 cloicheáin ríoga gríoscaithe le gairleog, ola olóige, peirsil agus líomóid úr
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
Stéig iasc claímh úr, gríolta agus cóirithe le hola olóige, gairleog agus peirsil
Meascán bia mara ar an ngríl
Iasc claímhe ar an ngríl, cloicheáin ríoga dearga, calamari agus ochtapas
Déantar gach pláta éisc a sheirbheáil le sailéad measctha
Burgair
BURGAR MAIRTFEOLA
Paití mairtfheola gríoscaithe le cheddar leáite, leitís chrúbach, tráta agus anlann Sicilian Food, á sheirbheáil le sceallóga
BURGAR SICÍN
Burgar sicín súmhar le cheddar leáite, leitís úr, trátaí agus anlann Sicilian Food, á sheirbheáil le sceallóga
