Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta thraidisiúnta/anraith éisc

Beacáin le gairleog

Beacáin shúmhara friochta ar an bpanna le gairleog, peirsil agus biorán salainn agus piobair.

Parmesan Ubhphlanda

Slisní tana ubhphlanda friochta ar an bpanna le blúirí aráin, le líonadh de shós trátaí úr agus basil, bácáilte le parmesan agus mozzarella.

Moules Mariniere (diúilicíní úra) 400 g.

Diúilicíní úra - oideas rúnda. DÍOLTÓIR IS FEARR

Carpaccio mairteola 100 g.

Aibithe ag ár gChef Patron, seirbheáilte ar leaba roicéid le slisín oráiste.

Antipasto Gozitano (ar a laghad 2 dhuine)

Ispínse áitiúil, cáis áitiúil, trátaí triomaithe faoin ngrian, taos bigilla agus glasraí gríoscaithe.

Pláta bia mara (ar a laghad 2 dhuine)

Diúilicíní úra, cloicheáin mhóra agus calamair úra

Puttanesca

Pasta casarecce úr, uabharghín friochta sa phanna, cúirséad, oinniún úr, piobar, ológa dubha, trátaí agus basil úr.

Ravioli traidisiúnta Gozitan

Ravioli líonta le cáis áitiúil Gozitan, á sheirbheáil le anlann trátaí, basil úr agus braon d’ola olóige.

Pasta Marinara al Pomodoro

Pasta úr alla chitarra le meascán bia mara: ribí róibéis, diúilicíní, breallaigh, calamair agus ochtapas.

Gozitana

Pasta casarecce úr le gairleog, trátaí triomaithe faoin ngrian, ológa, ispín áitiúil, rúcola agus calóga parmesáin.

Al Fredo

Pasta casarecce úr, pancetta, oinniún, braon uachtair, uibheacha, piobar agus peirsil.

Pasta al Gambero Rosso

Pasta úr alla chitarrra le ribí róibéis agus cloicheáin áitiúla, flambeáilte le brandaí, anlann trátaí silíní agus ismenus áitiúla.

Cíoch sicín

Freastalaítear le salann, piobar agus púdar paprika milis.

Coinín cócaráilte ar an mbealach traidisiúnta (OIDHREACHT TEAGHLAIGH)

Parmesan Ubhphlanda

Slisní tanaí ubhphlanda friochta sa phain le blúiríní aráin, le líonadh de shós trátaí úr agus basil, bácáilte le parmesan agus mozzarella.

Burgar Black Angus

Freastalaítear le sceallóga agus sailéad úr ar an taobh, le cáis cheddar.

Burgar Wagyu

Saibhir agus ramhar ó thaobh blas de, seirbheáilte le cáis cheddar. Chun na torthaí is fearr a fháil — medium rare go medium

Raca iomlán easnacha

Raca iomlán d’easnacha muiceola boga, marinithe agus scuabtha lenár n-anlann barbeiciú.

Cíoch lachan *

Freastalaítear le anlann oráiste nó anlann mónóg

Raca uaine aoisithe* 300 g (MOLTA)

Raca uaine le gairleog agus rósamar úr.

Filet Mignon Black Angus Aibithe* 300 g

Stéig fhilléid cócaráilte i bpanna copair, flambeáilte le brandy agus beacáin gairleoige, agus peirsil scaipthe air. (IS FEARR A DHÍOLANN)

Ribeye Black Angus a chothaítear le grán* 350 g.

Gearradh íosta thart ar 250 g

Calamari (gríoscaithe le gairleog agus peirsil)

Dord mara iomlán (ar lascaine)

Filléad bradáin (gríolta)

Muiríní ríoga allmhairithe flambeáilte (6 phíosa)

Ronnach ríoga flambeáilte (L)

Gabháil áitiúil an lae

Pláta Éisc (ar a laghad 2 dhuine)

Diúilicíní úra, cloicheáin, calamari agus iasc an lae

Pizza Margherita

Cáis mozzarella le anlann napolitano agus oregano.

Pizza Capricosa

Meascán de bheacáin úra, liamhás, uibheacha, anlann Napolitano, cáis mozzarella agus oreganó.

Pizza Pepperoni

Cáis mozzarella le anlann napolitano, pepperoni agus oregano

Cnaipíní Sicín

Penne le trátaí

Penne le him nó le huachtar

Harvey Wallbanger

Vodca, sú oráiste agus Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol agus sóid

Long Island Ice Tea

Vodca, rum bán, tequila airgid, gin, triple sec, sú líomóide agus cóla

Tequila Sunrise

Tequila, grenadín agus sú oráiste

Black Russian

Vodca agus Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, vermú milis

Mimosa

Sú oráiste agus fíon súilíneach

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Is é Girgentina Frizzante an ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs bunaidh de chuid Mhálta, déanta go hiomlán as an gcineál fíonchaor bhán dhúchasach uathúil Girgentina. Is fíon tirim leath-spréachúil é seo, briosc, athnuachana agus torthaí, atá lán de bhlas, le mothú béil uachtarach, saibhir de ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Fíon súilíneach milis galánta, mín agus aramatach, oiriúnach le milseoga a phéireáil — toradh ar an teicneolaíocht is déine agus ar an taithí fhairsing atá ag Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Dath buí tuí geal le perlage mín agus buan. Casta, saibhir i nótaí mianracha, bláthacha agus torthaí d’acacia, jasmin, rós, úll órga agus grapefruit bándearg. Úr, taitneamhach, uachtarúil, mín, cruinn, le buanseasmhacht arómatach dhian.

Brut Mosaïque

Seaimpín Jacquart - Reims, France Ar an srón, castacht álainn aramatach de thorthaí aibí agus nótaí spíosracha. Ar an bpláta, meascán caolchúiseach de struchtúr, fad agus beocht, le boilgeoga cosúil le veilbhit.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Fíon bán leath-thirim atá blasta torthaí, briosc agus úr atá déanta leis an teicneolaíocht fíona is nua-aimseartha chun lán-thorthúlacht na bhfíonchaor a úsáideadh a ghabháil agus a uasmhéadú.

Green Label

Delicata - Malta Seo é an ‘Blanc de Blancs’ clasaiceach i Málta, a bhfuil cáil air as a cháilíocht agus a chomhsheasmhacht ó na 1970idí. Cuireann an fíon móréilimh seo blasanna clasaiceacha, glana, a bhfuil an toradh i gceannas orthu, ar fáil arís is arís eile.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta Is fíon torthaí é La Valette White le cumhráin dhian de mhailín, de phéitseoga, d’úlla agus roinnt nótaí bláthanna. Tá sé beagán leaththirim, le haigéadacht úr agus críoch mharthanach.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Seo é fíon bán clasaiceach Delicata, i stíl níos éadroime, aonchineálach, le boladh torthaí agus beagán bláthanna, agus blas tirim briosc, curtha i gcrích leis an bhfíonchaor Pinot Grigio i stíl galánta, éasca le hól.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Fíon briosc le blasanna líoma agus citris, agus nótaí soiléire de thorthaí trópaiceacha: mango agus torthaí paisean.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Fíon bán tirim bog, torthaíúil agus lánbhlasta, a dhéantar go hiomlán as fíonchaora Chardonnay a roghnaítear de láimh, a fhástar i bhfíonghoirt ghleann Gozo. Is é an toradh fíon bán tarraingteach, beagán meala, aibithe i mbairillí, lán de charachtar agus de bhlasanna mín fanaile.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Déanta go hiomlán as fíonchaora a roghnaíodh de láimh agus a baineadh i bhfíonghoirt faoi úinéireacht teaghlaigh i nGozo, is fíon bán tirim meánchorpach é seo le dath geal líomóide éadrom, agus bolaithe agus blasanna le carachtar citris agus torthaí cloiche—líomóidí, líomaí agus péitseoga. Tá aigéadacht athnuachana aige atá i gcothromaíocht leis na blasanna torthaí.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Tá dath buí tuí lonrach ar Isis le himlíne ghlas bhán; boladh úr, casta de ghréipfhrút agus de thorthaí bána coimhthíocha eile le nótaí bláthanna mín; agus blas citris dea-struchtúrtha le hiarbhlas fada, taitneamhach aigéadach.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Déantar Antonin Blanc as fíonchaora Chardonnay roghnaithe a bhaintear ó Ramla Valley Estate i Gozo agus a choiptear i mbairillí darach nua ar feadh 12 seachtaine. Tá cothromaíocht mhín ag an bhfíon seo idir aigéadacht, darach agus blasanna bog, imíneacha.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, an Iodáil Buí tuí le lonraí glasa. Bouquet torthaí le leideanna de dhuilleog aoil, fanaile agus úll. Ar an bpláit blas mianrach, le struchtúr maith agus críoch galánta le

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, an Iodáil Tá an blas tirim agus úr, le haigéadacht thorthúil agus aramatach. Bíonn an fíon seo ar a dhícheall sé go hocht mí tar éis an fhómhair.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, an Iodáil Dath buí órga éadrom, tá an bouquet saibhir agus galánta. Torthaí coimhthíocha, citris agus bláthanna bána, aigéadacht bheoga agus cothromaithe go foirfe.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Tá dath buí geal ar an bhfíon le leideanna glasa. Boladh torthaí le citris, nótaí trópaiceacha, péitseog bhán agus torthaí coimhthíocha ar nós papaya. Tá blas fada buan agus an-úr aige, le críoch bheag bhalasmach.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Buí tuí ar dhath le bouquet torthaí le forbhlaiseanna de dhuille aoil, fanaile agus úll. Ar an bpláit tá dea struchtúr aige agus críoch galánta, mharthanach le blasanna de churrán bán.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, an Iodáil Dath buí tuí le frithchaiteanna órga, cumhráin dhian de bhláthanna bána agus fanaile. Ar an bpláit tá sé úr agus mianrach le críoch thaitneamhach.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Geal agus blasta, osclaíonn sé le boladh mealltach de bhláth bán, torthaí coimhthíocha, péitseog aibí, fásra Meánmhuirí agus leid de ghaoth na farraige. Tugann an carball scoilte uachtarúil blastaí aibreog aibí, úll glas, nótaí mianracha agus críoch bheagán shailleach.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Dath buí tuí le scátha glasa. Bláthach agus galánta, torthaí citris clúdaithe le bolaithe jasmine agus sceachra Meánmhara, le blas ar an bpailéad cumhra agus blasta, leathan agus comhchuí; torthaí mealltacha le raon citris ó bhuí go dearg.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Tá dath buí tuí ar Anthilia. Sa bholadh, léiríonn sé bouquet úr agus torthaí le nótaí de thorthaí le laíon bán (péitseog) in éineacht le bolaithe bláthanna fiáine. Ar an bpláta, leanann na nótaí torthaí soiléire, le mianracht sháileach athnuachana, agus críochnaíonn sé le buanseasmhacht mhaith.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Tá dath buí tuí éadrom ar an bhfíon seo. Ar an srón, braitear cumhráin torthaí citris le leid de bháisile. Ar an bpláta bíonn sé úr agus dian le críoch fhada

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône Theas Tirim agus beacht, le hardú mianrach suntasach a chuireann blasanna torthaí úllghairdín agus citris, agus féithleann (honeysuckle) chun tosaigh. De réir mar a osclaíonn an fíon, tagann nóta péitseog níos doimhne chun cinn agus leanann sé isteach i gcríoch an-fhada, treáiteach.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Cuireann Grande Reserve roinnt torthaí coimhthíocha in iúl, agus iad ardaithe ag carachtar citris. Tagann a mharthanacht agus a chomhchuibheas ó na fíniúnacha atá nochtaithe go maith agus ó nádúr na hithreach.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Géar agus briosc, le haigéadacht úr, bheoga agus carachtar cloiche, a fhágann gurb é seo an Chardonnay gan dair is tipiciúla.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Fíon bán éasca le hól agus athnuachana, ar féidir é a ól leis féin nó a phéireáil go héasca le bia mara, feolta bána agus miasa spíosracha. Tá an cumasc seo ceaptha chun a chinntiú go dtaitníonn a phróifíl leis an gcarball agus go dtugann sé corp, blas agus doimhneacht.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Fíon úr, torthaíúil, tirim le bolaithe torthaí trópaiceacha agus blasanna dea-chothromaithe.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Fíon aoibhinn atá lán go béal le torthaí, fíor-dhearmadta agus le críoch shíoda, mhín.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - an Airgintín Tagann a chorp agus a shaibhreas ó éagsúlacht áitiúil na bhfíonchaor, ‘Torrontés’, agus tugann na fíonchaora Pinot Grigio, triomaithe go héadrom, galántacht agus stíl fíon bán Veinéiseach den scoth dó.

Live Wire' Riesling

Fíonghort Langmeil - Eden Valley, An Astráil Theas Meánmhils, tá siúcraí nádúrtha na bhfíonchaor cothromaithe go maith le haigéadacht bhríomhar, ghéar a bhfuil an fíonchaor Riesling clúiteach aisti, agus tá an bailchríoch fada, zéistiúil agus torthaí.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Is fearr an fíon seo a ól agus é óg, mar gheall ar a úire bhríomhar, óg. Tá blas torthaí trópaiceacha beoga air, spíonán agus leid aoil.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Rosé blasta go hálainn, thar a bheith torthaí, dea-chothromaithe agus briosc, le blas torthaí a fhágann neart nótaí torthaí agus críoch briosc, athnuachana.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Tá dath corcra-bándearg bríomhar ar Fiorini Rosè. Bolaithe sú talún agus silíní le nótaí bláthanna; aguss aigéadacht úr, dea-chothromaithe.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Bunús geráiniam agus rós le chéile le cumhráin silíní agus caor. Milis agus ilghnéitheach ar an srón, le buanseasmhacht shuntasach.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Lonraíonn an Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé sa ghloine le dath álainn bándearg bradáin agus cuimsíonn sé an dá chineál fíonchaor. Tugann fíonchaora Chenin Blanc meascán de nótaí úra fíonchaor agus torthaí cloiche, agus cuireann Pinotage mionbhlasanna de chaora dhearga agus de mhilín uisce leis, chomh maith le struchtúr níos saibhre agus níos casta ar an iomlán, le carachtar bríomhar, torthaí agus inrochtana.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Dath sú craobh gheal agus criostalach le scátha bradáin. Cumhráin de chaora dearga le nótaí rós.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Fíon blaiseadh - California Tá dath álainn bándearg ar Hillside Valley Zinfandel Rose. Sa ghloine, le frithchaiteanna dorcha dearga, bíonn boladh mealltach úr agus milis ar an bhfíon, agus buaileann tú le heifirbheas ilghnéitheach le nótaí sútha talún agus sútha craobh. Sa bhéal, tá blas bríomhar, torthaí air; tagann nótaí an bholaithe ar ais arís agus braitear go soiléir iad—sútha talún agus sútha craobh milse.

39 Red Label

Delicata - Malta Seo é Rouge de Rouges clasaiceach Mhálta, a bhfuil an-tóir air mar gheall ar a thréithe boga agus mar fhíon dearg tirim meánchorpach, lán le torthaí agus éasca le hól.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Meascán sciliúil de thrí chineál fíonchaor a chomhlánaíonn a chéile. Tiúchan súmhar, láidir an Syrah, spíosracht an Carignana, in éineacht le galántacht agus cumhrán an Grenache. Le chéile cruthaíonn siad an fíon dearg seo atá éasca le hól, bog agus torthaíúil.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Fíon dearg lánbhlasach, láidir agus torthaí, déanta go hiomlán as fíonchaora Merlot a fhástar i ngleannta Gozo. Is é an toradh fíon galánta, dian, lán de charachtar agus de bhlas.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Déanta go hiomlán as fíonchaora a roghnaíodh de láimh agus a baineadh i bhfíonghoirt faoi úinéireacht teaghlaigh i nGozo, tá an fíon dearg lánchorpach seo an-mhín ar an bpláta, le tannain bhoga agus cumhráin thorthúla bhoga a mheabhraíonn sútha craobh agus plumaí.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Tá dath dearg rúibí ar an Cabernet, boladh de thorthaí caora aibí le nótaí spíosracha; agus blas saibhir sméara dubha le tannain shíoda agus críoch fhada.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary as Cabernet Franc, fíon dearg dea-phórtha Marsovin, tá sé tar éis seasamh amach go soiléir. Tá an dá cheann saothraithe agus piocaithe de láimh ó fhíonchaora Cheval Blanc. Tá an dá cheann saothraithe agus piocaithe de láimh ó fhíonchaora Cheval Franc; is fíon dearg rúibí saibhir, meánchorpach é seo le bolaithe sainiúla luibheacha piobartha, tréithe tipiciúla den fhíonchaor Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Tá dath soiléir, domhain, corcra-dearg ar Nexus. Bolaithe dian, aibí de shilín agus de phluma; agus blasanna saibhre, dea-struchtúrtha, lán le tannain bhoga agus críoch fhada.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Cumasc bríomhar, súmhar é seo a léiríonn tiúchan breá torthaí agus, ag an am céanna, nótaí darach mealltacha ar an mboladh.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Cumhráin mhilis de ghormáin agus de chaora dhearga, le leid bheag spíosraí. Múnlaíonn tannain mhín an carball le teagmhálacha caolchúiseacha de shilíní dearga agus de phlumaí triomaithe.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Gleann Tupungato, Mendoza Fíon nua-aimseartha le stíl neamhchomhréireach, suntasach dá thorthúlacht dhian agus dá spíosracht mhín.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Dath buí órga geal le boladh cumhra agus leideanna de phéitseog, de sháisé, de líomóid, de mhil agus d’aibreog. Tá an blas milis, go deas aigéadach, le cumhrán mín agus buan a mheabhraíonn fíonchaora úr-bhrúite.