The Capitol Gastro Bar

Rösti prátaí briosc – 4 phíosa – {L,G}

Rösti prátaí órga, leagtha i sraitheanna le cáis uachtair Philadelphia mhín shíoda, ragú muisiriún fiáin, pecorino aibithe agus síolta pufáilte tósta.

Calamari salann & piobar – {G}

Scuid éadrom briosc, á sheirbheáil le haíolí cáise deataithe agus blastán citris.

Rollaí Feta Briosc – 4 phíosa – {L,G,N}

Rollaí mín filo líonta le cáis feta, críochnaithe le mil áitiúil agus pistéis bhrúite.

Rollaí lachan briosc – 6 phíosa – {L,G}

Lacha cócaráilte go mall fillte i bpásta briosc, á sheirbheáil le cóiriú chili milis Téalannach.

Dumplings muiceola BBQ – 4 phíosa – {L,G,S}

Dumplings muiceola gaile agus searrtha sa phain, glónraithe le nótaí BBQ, maonáis Seapánach spíosrach agus síolta sesame tósta.

Sciatháin sicín Buffalo – {L,G}

Sciatháin sicín chrispi clúdaithe lenár n-anlann buffalo shínithe.

Dumplings cloicheáin – 5 phíosa – {L,G,F,S}

Dumplings cloicheáin mín, críochnaithe le luibheanna cumhra agus glónra soighe.

Rollaí Earraigh Glasraí – 4 phíosa – {L,G,S}

Rollaí earraigh glasraí briosc, á seirbheáil le anlann saibhir kecap manis.

Duck Doughnuts – 6 phíosa – {G,S}

Doughnuts brioscacha i stíl na Seapáine, le barr de lacha glónraithe le hoisin agus luibheanna Áiseacha.

Pláta dip – {L,G}

Tríó de dhípeanna: hummus, babaganoush agus dip gairleoige, á sheirbheáil le brioscaí uisce briosc agus arán ceardaí

Wedges lódáilte – {L,G}

Wedges spíosraithe le anlann cáise agus oinniúin chrispi orthu

Ravioli coinín – {L,G}

Ravioli coinín traidisiúnta Mháltais, cócaráilte i jus coinín uachtarach

Lasagna le beacáin & pecorino – {L,G}

Sraitheanna de phasta uibhe úr, beacáin porcini agus pecorino aibithe

Pappardelle le beacáin fhiáine – {L,G}

Pappardelle úr le huibhe i anlann uachtair beacán mín, le crumble ruán agus cáis ghabhair aibithe.

Spaghetti le cloicheáin & luibheanna – {L,G,F}

Spaghetti measctha le cloicheáin i anlann, gairleog, ola olóige agus luibheanna boga úra.

Gnocchi nduja spíosrach – {L,G}

Gnocchi prátaí úra i anlann vodca uachtarach le nduja, chili agus Grana Padano aibithe.

Pappardelle lachan – {L,G}

Lacha braisithe go mall measctha le pappardelle úr, le jus uachtarach spreagtha ag blasanna na hÁise agus sliseoga Grana.

Ravioli Ricotta Mháltaise Traidisiúnta – {L,G}

Ravioli líonta le cáis ricotta i anlann saibhir trátaí agus basil.

Ravioli portán & gliomach – {L,G,F}

Ravioli líonta le portán agus gliomach, críochnaithe le velouté gliomaigh le luibheanna.

Burrata Caprese – {L}

Trátaí oidhreachta marinithe i mbalsamach saba agus in ola luibhe, á seirbheáil le burrata uachtarach agus rúcóla úr.

Sailéad Caesar Clasaiceach – {L,G,F}

Leitís baby gem, ainseabhaithe, sliseoga parmesáin, croutóin luibhe agus feistis Caesar traidisiúnta.

Sailéad Caesar le sicín – {L,G,F}

Sailéad Caesar clasaiceach, ardaithe le cíche sicín maranáilte agus gríoscaithe.

Burgar mairteola Angus – {L,G}

Paite 200g gríoscaithe ar lasair le anlann cáise sainiúil, á sheirbheáil i mbun brioche tósta le coleslaw agus wedges spíosracha.

Burgar Sicín Brioscach – {L,G}

Cíoch sicín brioscach i mbainne blátha, anlann cáise an tí agus coleslaw Áiseach i mbun brioche, le wedges spíosracha.

Burgar muiceola – {L,G}

Bolg muiceola gríoscaithe, ubh friochta, slaw Áiseach agus anlann cáise sínithe, curtha i mbun brioche tósta le wedges spíosracha.

Bradán rósta – {L,G,F}

Bradán rósta san oigheann, críochnaithe le velouté luibhe agus trátaí.

Sicín Pizzaiola – {L,G}

Cíoch sicín briosc le anlann pizzaiola saibhir, luibheanna agus parmesán.

Tagliata thraidisiúnta – {L}

Tagliata mairteola préimhe slisnithe, á freastal le rúcula agus Grana Padano.

Bolg muiceola gríoscaithe – {S}

Bolg muiceola cócaráilte go mall le purée úll dóite agus fáinní oinniúin briosc.

Koftas uaineola – {S}

Koftas uaineola ar ghríoscán, á seirbheáil le purée ubhagáin spíosraithe agus luibheanna cumhra.

Brownie seacláide – {L,G}

Brownie seacláide te le caramal saillte agus uachtar reoite fior di latte.

Cassata Shicileach – {L,G,N}

Ricotta thraidisiúnta Shicileach agus cáca spúinse, á sheirbheáil le huachtar reoite pistéise.

Crème brûlée le cnó cócó & seacláid bhán – {L}

Crema catalana shíoda le blas cnó cócó, críochnaithe le seacláid bhán.

Rogha uachtar reoite agus sorba. Beuro in aghaidh an scúip.