The Curry Corner
34 miasa thar 11 rannóg
Miasa sicín
KORMA SICÍN
Curaí sicín mín, uachtarúil le luibheanna agus spíosraí.
SICÍN TIKKA MASALA
Sicín bog cócaráilte i ngrábhí veilbhite trátaí–oinniún le spíosraí agus luibheanna.
CURRAÍ SICÍN KERALA
Curraí cumhra, measartha te le hoinniún, tráta, sinséar, gairleog, garam masala agus bainne cnó cócó.
CHICKEN SHUKKA
Mias sicín tirim i stíl na hIndia Theas, lán le spíosraí cumhra agus duilleoga curaí.
SICÍN FRIOCHTA KERALA (2 PHÍOSA)
Sicín friochta briosc agus spíosrach, maranáilte le spíosraí Kerala, duilleoga curaí, sinséar agus gairleog.
Miasa muiceola
VINDALOO MUICEOLA
Muiceoil chócaráilte go mall, marinithe i bhfínéagar, i mustaird agus i bpiobar dearg, cócaráilte i ngrábhí spíosrach oinniún-gairleoige.
MUICEOIL MUICEOLA LE PIÓBAR
Píosaí mairteola boga, cócaráilte go mall in éineacht le ciúbanna muiceola boga, a chócaráiltear go mall le piobar dubh, duilleoga curaí, cnó cócó agus spíosraí cumhra.
RÓSTA MUICEOLA
Muiceoil rósta i stíl Kerala le spíosraí, oinniún, trátaí, ola cnó cócó agus duilleoga cairí.
Speisialtachtaí Biryani
BIRYANI GLASRAÍ
Rís fada-ghráin cumhra cócaráilte le glasraí measctha, spíosraí agus luibheanna, á sheirbheáil le raita agus picil bhaile.
BIRYANI DUM SICÍN
Rís basmati cócaráilte go mall, leagtha i sraitheanna le sicín maranáilte, spíosraí iomlána, oinniúin friochta, caisiúnaí agus rísíní sultana. Freastalaítear air le raita glasraí agus picilí.
BIRYANI UAIN
Ciúbanna uaine boga, cócaráilte go mall le luibheanna agus spíosraí, curtha i sraitheanna le rís basmati agus maisithe le hoinniúin fhriochta, cnónna caisiú agus rísíní sultana.
BIRYANI MAIRTFEOLA
Mairteoil cócaráilte go mall i masala traidisiúnta, le sraitheanna de rís basmati bhlasta, maisithe le hoinniúin fhriochta, caisiúnaigh agus rísíní sultana. Freastalaítear air le raita glasraí agus picilí.
Miasa uaineola
KORMA UAIN
Uan tairisceana cócaráilte i ngrábh síodúil le taosrán sinséir-gairleoige agus spíosraí.
CURRAÍ MADRAS LE hUAN
Curraí spíosrach, saibhir le huan cócaráilte go mall, spíosraí Madras, anlann oinniún-trátaí agus bainne cnó cócó.
ROGAN JOSH UAN
Curaí aramatach ó Chaismír, déanta le huan cócaráilte go mall i iógart, spíosraí agus luibheanna.
Miasa veigeatóracha
KORMA GLASRAÍ
Curaí glasraí uachtarúil déanta le bainne cnó cócó agus spíosraí cumhra.
GLASRAÍ KADAI
Glasraí measctha cócaráilte i ngrábhsa saibhir bunaithe ar thrátaí le huachtar agus spíosraí.
DAL TADKA
Lintilí buí, blasta le sinséar, oinniún agus gairleog, agus maisithe le coriandair.
RAJMA MASALA
Cairí pónairí duáin ó Thuaisceart na hIndia, suanbhruith i ngráibh shaibhir spíosraithe.
Miasa mairteola
VINDALOO MAIRTFEOLA
Mairteoil cócaráilte go mall, marinithe in fhínéagar, mustaird agus piobair chili dhearga, cócaráilte le oinniún agus gairleog.
Róst mairteola
Mairteoil rósta i stíl Kerala le spíosraí, oinniún, tráta, ola cnó cócó agus duilleoga curaí.
Frióga mairteola le cnó cócó
Píosaí mairteola boga cócaráilte go mall le spíosraí cumhra, duilleoga curaí úra agus oinniún, agus críochnaithe le slisní cnó cócó.
Miasa éisc
MASALA ÉISCE
Iasc séasúrach, friochta go héadrom agus cócaráilte i ngrábhí oinniún-trátaí bunaithe ar thurmeric, coriander agus chilli.
Rogha ríse
RÍS BASMATI GLAN
Rís basmati grán-fhada gaile.
PULAO GLASRAÍ
Rís basmati cócaráilte le glasraí, spíosraí iomlána agus ghee.
RÍS JEERA
Rís basmati cócaráilte le síolta cumin rósta agus spíosraí.
RÍS GHEE
Rís basmati sautéáilte i nghee le spíosraí iomlána, maisithe le hoinniúin fhriochta agus caisiú.
Aráin (tacar de 2)
KERALA PARATHA
Arán cothrom calógach, ilchisealach le taobh amuigh briosc, imíneach.
Dosa
Masala Dosa
Crêpe brioscach ó rís/lintilí ar stíl na hIndia Theas, líonta le curaí prátaí spíosraithe, agus á sheirbheáil le chutneys agus sambar.
GHEE ROAST
Dosa a dhéantar thar a bheith briosc agus cumhra trí í a róstadh go flaithiúil i nghee (im soiléirithe), agus a sheirbheáiltear le chutneys agus sambar.
DOSA PLAIN (sraith de 3)
Crêpe tanaí, órga agus briosc déanta as taos coipthe ríse agus lintilí, a sheirbheáiltear le chutneyanna agus sambar.
Arán naan tandoori
NAAN GNÁTH
Arán cothrom Indiach bog, giosta, bácáilte in oigheann tandoor traidisiúnta.
NAAN IM
Arán cothrom Indiach bog, bácáilte i dtandoor agus scuabtha go flaithiúil le him leáite.
NAAN LE GAIrLEOG
Arán cothrom Indiach bog, bácáilte i dtandoor, le gairleog úr agus im ar a bharr.
