The Smokehouse
48 miasa thar 10 rannóg
Tosaithe
Ispínse Mhálta deataithe
Ispínse Mhálta thraidisiúnta, deataithe go te agus seirbheáilte i mias te iarainn theilgthe, le arán seagail (G).
Ae lao le bagún stríocach agus oinniúin
Ae fillte i mbagún ar leaba oinniún le fínéagar balsamach, agus é á sheirbheáil i mias iarainn theilgthe te
Scadán an Atlantaigh le huachtar géar
Scadán Atlantach saillte agus maranáilte, á sheirbheáil le hoinniúin úra agus huachtar géar (D)(F)
Muisiriún Portobello líonta agus gríolta
Muisiriún cremini aibí líonta le cáis agus anlann BBQ, gríolta os cionn gualaigh (V)(D)(M)
Ciseán Parmaisín briosc le bradán
Ciseán Parmaisín bácáilte san oigheann, líonta le sailéad úr, cáis uachtair agus bradán deataithe sa teach (D)(F)(E)
Burgair (1 mhias taobh de do rogha)
Burgar muiceola tarraingthe i stíl Carolina Theas
Gualainn muiceola tarraingthe deataithe ar feadh 14 uair an chloig, oinniúin charamalaithe, leitís, picilí, maonáis, coleslaw, anlann BBQ (G)(D)(E)(M).
Burger Smokehouse
Paití mairteola déanta sa teach, cáis scamorza deataithe, oinniún gríoscaithe, leitís, trátaí agus anlann chipotle (G)(D)(E)(M)
Burgar Sicín
Schnitzel sicín, portobello gríoscaithe, bagún, cáis ghorm, leitís, trátaí agus feistis Caesar déanta sa teach (G)(D)(E)
Burgar Brisket
Brisket mairteola deataithe go te ar feadh 12 uair, cáis cheddar aibithe, oinniún, leitís, tráta, picilí agus mustaird (G)(D)(M)
Burgar Bradáin Deataithe
Filléad bradáin deataithe te, úll úr, oinniún, leitís, tráta agus anlann bán an tí (G)(D)(F)
Burger veige
Paite veige déanta sa teach, cáis cheddar, oinniún, leitís, trátaí agus anlann chipotle (V)(G).
Wrapanna
Wrap Caesar sicín le sceallóga Francacha
Cíoch sicín gríoscaithe, meascán sailéid úr, trátaí silíní, cáis Parmesan, anlann Caesar. (D)(G)(E)
Wrap muiceola tarraingthe le sceallóga Francacha
Gualainn muiceola tarraingthe deataithe ar feadh 14 uair an chloig, meascán sailéid úr, oinniún, trátaí silíní, arbhar milis, anlann BBQ (G)
Wrap bradáin deataithe le sceallóga Francacha
Filléad bradáin deataithe te, meascán sailéid úr, oinniún amh, cáis uachtair, anlann bán an tí (D)(G)(F)
Wrap brisket deataithe le sceallóga Francacha
Brisket mairteola deataithe thar oíche, sailéad úr, oinniúin amh, picilí agus horseradish (G)
Sailéid
Sailéad muiceola stróicthe i stíl Acropolis
Sailéad glas úr, oinniún, cúcamar, trátaí silíní, arbhar milis, cáis feta, gualainn muiceola stróicthe deataithe ar feadh 14 uair, anlann BBQ. (D)
Sailéad Cardin
Cíoch sicín gan chnámh ar an ngríl le leitís iceberg, trátaí silíní, croutóin, parmesán agus anlann Caesar déanta sa teach (G)(E)(D)
Sailéad Bradáin Deataithe
Bradán deataithe te á sheirbheáil ar bhonn sailéid úr le trátaí silíní, cúcamar, oinniún amh agus anlann bán an tí ar an taobh (F)(D)
Sailéad Brisket Deataithe
Brisket mairteola deataithe thar oíche agus seirbheáilte le sailéad úr, oinniúin amh, gherkins agus mustaird. (M)
Sailéad veige
Biatas, spionáiste óg, ubh bruite, síolta puimcín rósta agus parmesán (D)(V)
Anraithí
Selyanka – anraith feola chlasaiceach Oirthear na hEorpa
Anraith thraidisiúnta Oirthear na hEorpa le mairteoil, muiceoil, ispíní agus picilí. Freastalaítear uachtar géar ar an taobh (D)
Borscht
Anraith thraidisiúnta Oirthear na hEorpa le mairteoil, muiceoil, cabáiste, biatas, oinniún, cairéid agus greamaigh trátaí. Freastalaítear le huachtar géar ar an taobh (D)
Príomhchúrsaí (2 thaobh de do rogha, 1 anlann)
Cíoch sicín gríoscaithe
Cíoch sicín (300 g) maranáilte le rub BBQ féin Smokehouse agus gríoscaithe os cionn gualaigh.
Schnitzel muiceola
Loin muiceola (300g) buailte go tanaí, aránaithe agus friochta. (G)(E)
Bolgam muiceola deataithe go fada
Bolgam muiceola traidisiúnta (350g) cuimilte le salann & piobar, deataithe ar feadh 12 uair an chloig
Cíoch lachan gríolta
Cíoch lachan óg a tógadh ar fheirm (350g), gríolta ar ghualach adhmaid ar phlanc adhmaid
Easnacha muiceola deataithe te
Raca iomlán de baby back ribs (650g go 700g) le rub BBQ speisialta Smokehouse’s agus deataithe ar feadh 5 go 6 huaire an chloig
Bradán gríoscaithe nó deataithe te ar phlanc adhmaid
Filléad bradáin deataithe te nó gríoscaithe (250g) (F)
Stéig sirloin Airgintíneach
Stéig sirloin ildánach agus bog, gríoscaithe ar ghuail (350 g) ón Airgintín.
Stéig Rib Eye Airgintíneach
Stéig gan chnámh, súmhar agus lánbhlas, gríoscaithe ar ghuail (350g) ó eallach Airgintíneach a chothaítear ar fhéar
Pláta Meat Lovers do 2
Pláta feola le sciatháin sicín deataithe te, leath-raca baby back ribs, ispín Mháltais deataithe te, bolg muiceola deataithe, picilí, oinniúin. Freastalaítear le rogha anlann agus le haon dhá mhias taoibh de do rogha (D)(M)
Pláta do Lucht Leanúna Feola do 4
Pláta feola le bolg muiceola, raca iomlán de baby back ribs, ispín Mháltais deataithe te, muiceoil stróicthe, picilí agus oinniúin. Freastalaítear le rogha anlann agus le dhá mhias taoibh de do rogha féin (D)(M)
