The Waterfront Hotel
33 miasa thar 4 rannóg
Tosaithe
Anraith an Lae
Carpaccio tuinn le glónra nitsume
glóthach yuzu - caibheár - basil
Croicéad prátaí
Ragú ispín Mháltaigh - biolar fiáin áitiúil
Calamair friochta
anlann tartar - dingeacha líomóide
Paité ae coinín
subh talún - briós tósta
Muireascáin
Lardo di Colonnata - purée peirsil - salicorne
Sailéad trátaí heirloom
chèvre le mil - leitís baby gem - piorraí - cnónna péine
Sailéad sicín
feistis mhil & mustaird - sliseoga Grana - úlla - gallchnónna
Uigeachtaí biataise
teirín cáise gabhair - glóthach biataise - caviar biataise - biatas briosc
Babhla quinoa
beacáin shimeji picilte - pónairí edamame - cabáiste marinithe - cairéid picilte - raidis
Cuir sicín nó tofu leis ar €3.50
Maonáis togarashi - feistis iógairt (Roghnaigh 1 anlann le do thoil)
Paccheri
leicneanna mairteola cócaráilte go mall - trufail - uachtar Parmesáin - cnónna coill rósta brúite
Pappardelle
uachtar confit finéil agus gairleoige - Gruyère - sliseoga buíocáin uibhe leigheasta
Mac and cheese le cloicheáin
aránaithe agus friochta - sliseoga Grana - glóthach trátaí
Risotto bia mara
bisque cloicheáin - diúilicíní - líomóid chaomhnaithe - miontas
Risotto muisiriún
ragú de mheascán muisiriún fiáin - Grana
Príomhchúrsaí
Sicín áitiúil gan chnámh
prátaí suanbhruite - beacáin fhiáine - trufail dhubh
Tomahawk muiceola áitiúil
glasraí fréimhe rósta - chimichurri - prátaí hasselback
Dorada "Fish and chips"
bataire le beoir áitiúil - oinniúin picilte - anlann tartar - líomóid - sceallóga
Dúó lachan
confit cos lachan - cíche lachan rósta ar an bpanna - vaifil le tarragón - prátaí dauphinoise - sú mailpe agus jus lachan
Ubhthorán glónraithe le miso
puimcín caramalaithe - sicirí curaí - prátaí friochta sa phana
Ballotine coinín líonta le leiceann agus dátaí
cos coinín le screamh phistéise - jus coinín - prátaí fondant
Sirloin mairteola a tógadh ar ghrán
beacáin oisrí sáite - purée beacán - jus kumquat - prátaí brúite le trufail
Easnacha muiceola BBQ cócaráilte go mall
coleslaw - sceallóga
Burgar mairteola brúite déanta sa bhaile
bagún - cheddar deataithe - leitís iceberg - trátaí - gherkin - oinniúin charamalaithe - réamúláid 1000 Island - sceallóga
