Under Grain
7 miasa thar 3 rannóg
À la carte - Tosaithe
Diúilicíní, torthaí paisean agus Gorgonzola Dolce
Roghnach: cuir caviar Sturia Oscietra 'Prestige' leis ar fhorlíonadh €20
Tortelloni le leicne braisithe agus Comté aibithe
Comté aibithe ar feadh 30 mí, purée almóinn, eibleacht leicne agus feamainne
Langúistín áitiúil "Trí Bhealach"
Tartár langúistíne, langúistín BBQ le mousseline Choron, ravioli langúistíne le cúr cnó cócó deataithe. Forlíonadh €20. Caviar roghnach +€20.
À la carte - Príomhchúrsaí
Iasc an lae (Fish du Jour)
Fricassée de sheilidí áitiúla, purée de thopainambúr, castáin, jus éisc. Forlíonadh caviair roghnach +€20.
Assiette de choinín áitiúil
Custard mimolette, brealla rásúir 'Véronique', anlann verjus
Chateaubriand de mhairteoil USDA
Terrín brúite de mhuisiriún portobello agus trátaí picilte, purée muisiriún caramalaithe, jus fíon dearg. Freastalaíonn 2, forlíonadh €20 an duine.
Biachlár blaiseadh
Blas an tséasúir - €130 an duine, an bord ar fad amháin, go dtí 21:30
Biachlár Blaiseadh an tSéasúir
Sneaiceanna, diúilicíní le torthaí paisean agus gorgonzola dolce, tortelloni de phráis bhruite go mall agus Comté aibithe, chateaubriand de mhairteoil USDA le terrín muisiriún portobello, rogha cáiseanna Francacha neamhphaistéartha (+€25 forlíonadh), cáca mousse seacláide dorcha Valrhona le sútha craobh ó Mgarr, caife agus petits fours. Don bhord ar fad amháin, le hordú go dtí 21:30.
