Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. Oisrí "Peter Pan" (in aghaidh an phíosa)

Oisrí "Peter Pan" (ordú íosta 3 phíosa) a sheirbheáiltear le líomóid ghlas agus Tabasco

2. Oisrí "Esperia" (in aghaidh an phíosa)

Oisrí "Esperia" (ordú íosta 3 phíosa) á seirbheáil le líomóid ghlasa agus Tabasco

3. Oisrí "Regal Gold" (in aghaidh an phíosa)

Oisrí "Regal Gold" (ordú íosta 2 phíosa) Freastalaithe le líomóid ghlas agus Tabasco

4. Pláta Ríoga Raw Sampler — do bheirt (400 g)

Pláta ina bhfuil oisrí amh gan sliogáin, scallóga amh gan sliogáin, ochtapas amh, ribí róibéis amh scafa, feoil mhíol dubh amh agus feoil phortáin amh, á seirbheáil ar oighear brúite le anlann mignonette agus caibheár bradáin chum dearg ar leaba aráin chrispi agus ime

5. Carpaccio tuinnín (100 g)

Tuinnín úr amh, piobar, salann, caipirí, pónairí glasa, rúcola, trátaí silíní agus oinniún maranáilte briosc, á sheirbheáil le hola olóige maighdean breise agus feistis líomóide

6. Carpaccio bradáin (100 g)

Bradán amh úr, piobar, ola olóige maighdean breise, salann, líomóid úr, mango agus almóinní

7. Carpaccio "Frutti di Mare" (250 g)

Ribí rósta scafa, muiríní rósta, tuinnín úr rósta agus bradán úr rósta

8. Caviar stuirgeoin dhubh

Bosca 25g de chaviar préimhe stuirgeoin dhubh ar leaba de mhéilín úr, cumhra, fuar.

9. Tríó tartar mara

Tartair bhradáin, tuinnín agus avacáid le anlann Unagi, togarashi, pomegranate, kimchi, salann agus bun brioche briosc

10. Calamari ar an ngríl (200 g)

Calamari ar an ngríl le hola olóige, líomóid agus dill, maisithe le anlann aioli

11. Calamairí friochta (200 g)

Calamairí friochta go briosc le anlann aioli

12. Fritto Misto (300 g)

Filléid éisc friochta, calamair, ochtapas, diúilicíní scafa, eireabaill phrawin

13. Trio di Mare (300 g)

Ochtapas, cloicheáin, calamari, dill, maisithe le anlann aioli

14. Tentacail ochtapas gríoscaithe (200 g)

Ochtapas gríoscaithe, dea-bhlasta le salann mara agus cic breise d’ola líomóide luibhe, friochta ar an bpanna

15. Gamberi alla Siciliana (250 g)

Ribí róibéis le trátaí silíní, chilli, ológa, pesto gairleoige agus bruschetta

16. Impepata di cozze Siciliana (600 g)

Diúilicíní dubha le anlann trátaí, caipirí, gairleog, oinniún, peperoncino, agus 2 phíosa aráin chrispi

17. Portán mór donn Albanach bruite

Portán mór donn Albanach, gafa beo os do chomhair ón uisceadán, cócaráilte agus seirbheáilte ar leaba de fettuccine

18. Gliomach Cheanadach ónár n-uisceadán

Gliomach beo gafa os do chomhair ón uisceadán, cócaráilte agus seirbheáilte ar leaba linguine (iarr ar do fhreastalaí faoi infhaighteacht, le do thoil)

19. Gliomach gorm Meánmhuirí ónár n-uisceadán

Gliomach gorm gafa beo ón uisceadán os do chomhair, cócaráilte agus seirbheáilte ar leaba linguine (Iarr ar do fhreastalaí faoi infhaighteacht, le do thoil)

20. Grande Langusta ón uisceadán

Langusta gafa beo os do chomhair ón uisceadán, cócaráilte agus seirbheáilte ar leaba de linguine (Iarr ar do fhreastalaí faoi infhaighteacht, le do thoil)

21. Trio bruschetta "Di Mare" 3 phíosa

bradán deataithe, caibheár dearg bradáin, ae trosc, uibheacha gearga, mousse gairleoige gríolta, cáis uachtair, ar bhun brioche briosc

22. Bruschetta le ribí 3 phíosa.

3 phíosa de ribí scafa, avócadó glas, maonáis, gairleog agus calóga chilli, ar bhun brioche briosc

23. Carpaccio mairteola

Carpaccio mairteola amh, cnónna coill candaithe, mustaird le mil

24. Bresaola

Filléad mairteola préimhe amh triomaithe ónár "Aged Drier" (aibithe 21 lá) le blastáin aramatacha, á sheirbheáil le roicéad, braon d’ola olóige maighdean breise agus parmesán grátáilte

25. Tairloin muiceola triomaithe

Tairloin muiceola amh préimhe triomaithe ónár "Aged Drier" (aibithe ar feadh 21 lá) le blastáin aramatacha, á sheirbheáil le roicéad, braon d’ola olóige extra virgin agus parmesán grátáilte

26. Muineál muiceola triomaithe

Muineál muiceola amh préimhe triomaithe ónár "Aged Drier" (aibithe 21 lá) le blastáin aramatacha, á sheirbheáil le roicéad, braon d’ola olóige maighdean breise agus parmesan grátáilte

27. Basturma gabhair aibithe agus triomaithe

Míreog feola leigheasta, aibithe agus triomaithe atá an-spíosraithe, a úsáideann go minic cos gabhair nó feoil chaorach, agus a dhéantar go traidisiúnta i gcuisíní na hAirméine agus an Mheánoirthir. Áirítear sa phróiseas an fheoil a shailleadh ar feadh thart ar sheachtain, í a bhrú, agus í a chlúdach le taos spíosraí dearg, láidir déanta as fenugreek, gairleog agus paprika sula dtriomaítear í

28. Fíoga rósta le liamhás Parma agus cáis gabhair

Fíoga rósta le liamhás Parma agus cáis gabhair

29. Bruschetta le prosciutto crudo, cáis gorgonzola,

cnónna gallchnó agus slisní piorraí úra le mousse gairleoige gríoscaithe, ar bhun brioche briosc (3pcs)

30. Caciucco ' anraith éisc tiubh

Diúilicíní, ochtapas, cloicheáin, píosaí éisc, á sheirbheáil le arán gríoscaithe

31. Sailéad Caesar le sicín briosc

Sailéad le sicín briosc, meascán sailéad glas, bagún briosc, crútóin, parmasán agus anlann Caesar

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. Insalata Caprese le habacáid

Habacáid, trátaí silíní, baby mozzarella le gairleog, basil, balsamach agus anlann pesto caisiú

34. Panzanella le burrata

Burrata, trátaí dearga, cúcamair, avocadó, piobar rósta, ológa, croutons, basil, peirsil agus feistis aramatach

35. Sailéad ochtapas agus bia mara

Ochtapas gríoscaithe, cloicheán ríoga, calamari, eireabaill cloicheáin, rúcola, leitís iceberg, piobar dearg, sú líomóide, trátaí silíní

36. Piorra bácáilte san oigheann le mousse Gorgonzola agus gallchnónna

Piorra líonta le mousse cáise ghoirm agus gallchnónna, bácáilte san oigheann, freastalaithe ar leaba de shailéid ghlasa le anlann mustaird meala

37. Pláta Éisc agus Bia Mara (800g)

Diúilicíní dubha, ribí róibéis, ochtapas, scuid, tuinnín le síolta sesame, sceallóg, iasc claímhe, bruschetta agus anlann aioli

38. Pláta ispíní agus cáise (800 g)

Meascán d’ispíní roghnaithe, meascán de cháis roghnaithe, fíonchaora, gallchnónna rósta, tríomhaigh torthaí, ológa, brioscaí briosc

39. Burger Jack Daniels

2 phíosa borgair mairteola Black Angus, cheddar, oinniúin rósta, Jack Daniels anlann BBQ, maonáis soighe-gairleoige, maonáis chili, bún brioche agus sceallóga

40. Borgaire Black Angus

Borgaire mairteola Black Angus mionghearrtha, cáis gouda, cheddar, bagún, oinniún stobhaithe anlann muisiriún, briosca brioche agus sceallóga Francacha

41. Borgaire Sicín

Stiallacha sicín briosc brataithe le blúiríní aráin de láimh, cheddar Éireannach, anlann cáise breise, anlann ranch le picilí, leitís baby gem, briosca brioche tósta agus sceallóga Francacha

42. Melanzane alla Greca

Ubhphlanda le cáis, gairleog, anlann trátaí agus ola olóige

43. Bruschetta le burrata agus trátaí (3 phíosa)

Burrata, trátaí, ológa, gairleog, caipirí agus basil, á seirbheáil ar bhun brioche briosc

44. Bruschetta le fígí 3 phíosa.

Bruschetta milis agus blasta le fígí, cáis uachtarúil, cáis gorgonzola, cnónna gallchnó brioscacha agus braon meala, ar bhun brioche briosc

45. Karchofi (200 g)

Artichócaí beaga maranáilte, blaistithe le hola olóige maighdean breise, sú líomóide úr, roicéad agus cáis pharmasáin grátáilte

46. Caponata La Matija

Caponata áitiúil úr, déanta sa bhaile, á freastal le bruschetta chrispiúil

47. Fettuccine "Rustica" le burrata

Gairleog, im, piobar chili, trátaí, burrata

48. Fettuccine al Nero di sepia le diúilicíní

Gairleog, ola olóige, piobar, oinniún, peirsil, duilleog labhrais, trátaí silíní, dúch scuid, sépia, diúilicíní

49. Spaghetti Alfredo le ribí róibéis

Spaghetti le anlann Alfredo agus trátaí úra, peirsil, ribí róibéis, basil, im gairleoige, piobar te agus parmigiano

50. Rigatoni le mairteoil "Black Angus" agus beacáin

Rigatoni le mairteoil Black Angus, beacáin, anlann uachtair trufail, parmesan, arugula, peirsil

51. Pasta Caprese Al Pollo

Filléad sicín briosc, bácáilte le meascán cáiseanna, ar phasta rigatoni le pesto basil, parmesan, spionáiste agus im

52. Mezzi paccheri le h-ae coinín ar ghuail

Paccheri beaga le cúirséad, cairéid, gairleog agus ae coinín, buíocán uibhe agus uachtar

53. Fettuccine Carbonara

Guanciale, buíocán uibhe, sliseoga parmesáin

54. Fettuccine le torthaí mara agus bottarga

Calamari, cloicheáin scafa, vongole, diúilicíní dubha, bottarga, anlann trátaí, peperoncino agus cloicheán ríoga áitiúil

55. Ravioli ricotta agus spionáiste saor ó ghlútan

Anlann trátaí, gairleog, basil, peirsil agus trátaí silíní

56. Spaghetti le anlann fenek

Spaghetti a chuirtear ar fáil le anlann clasaiceach áitiúil feola coinín

57. Rísótó le bia mara agus trufail

Rísótó le hochtapas, calamari, ribí róibéis, diúilicíní dubha, parmesán, tomáití silíní, piobar dubh, peirsil, basil, arugula úr, im trufail

58. Risotto al pesto le cloicheáin agus stracciatella

Risotto pesto le cloicheáin, stracciatella, ola basil, trátaí silíní agus peirsil

59. Risotto Pomodoro

Risotto le anlann trátaí baile déanta as trátaí úra, mozzarella buabhaill, peirsil, pesto peirsile agus basil

60. Risotto le sicín briosc

Risotto le sicín briosc, anlann uachtair, spionáiste sauté, parmasán, trátaí triomaithe sa ghrian agus oinniún glas

61. Risotto al Nero di Sepia

Rís cócaráilte i sugo Nero, sepia agus cloicheán ríoga áitiúil

62. Stuffat Tal-Fenek

Stobhach coinín Máltais traidisiúnta áitiúil

63. Magret lachan, séirithe ar an bpanna agus glónraithe le beoir

ar phrátaí dearga stobhaithe le him agus le fraocháin

64. Seangán uaine bráisithe, Lombardia

Seangán uaine, fíon dearg, cairéid rósta, polenta

65. Seisleac uaineola (300 g)

Sceabhóg uaineola bácáilte ar ghríoscán laibhe, á freastal le prátaí bácáilte agus im

66. Coteilíní uaineola French Rack boga 6 phíosa

Coteilíní uaineola French Rack boga, bácáilte ar ghríl laibhe, seirbheáilte le prátaí dearga stobhaithe le him

67. T-bone dry aged (Porterhouse)

– Aibithe ar feadh 24 lá

68. Ribeye aibithe go tirim, críochnaithe ar ghrán – aibithe 24 lá

69. Filet mairteola préimhe

Aibithe i saill lachan – 24 lá

70. Tagliata di Manzo Lombardia (300 g)

Flap mairteola "USDA", slisní Grana Padano, duilleoga roicéid, trátaí silíní, ola luibhe

71. Bistecca ai ferri al pepe verde e balsamico (300 g)

Stéig ribeye mairteola Black Angus (cothaithe le grán) bácáilte ar ghríl laibhe, séasúraithe le piobairín glas agus jus balsamach, seirbheáilte le arbhar agus prátaí bácáilte le gairleog

72. Costata di Manzo alla Fiorentina ar ghríl laibhe (500 g)

T-bone préimhe (stéig Scotona, grain finish) bácáilte ar ghríl laibhe, á sheirbheáil le prátaí dearga stobhaithe le him, measctha le glasraí gríolta agus anlann rósmaire

73. Tri-tip (gearradh an bhúistéara) bácáilte ar ghríl laibhe (300 g)

Maisithe le práta milis dearg briosc

74. Secreto de Barriga Ibericas (300g)

Stéig muiceola Iberico bog (bolg Secreto) bácáilte ar ghríoscán laibhe, maisithe le caponata Mháltais

75. Easnacha muiceola Mháltaise boga / leath-raca (500 g)

Bácáilte le glónra meala, seirbheáilte le sceallóga Francacha agus anlann BBQ

76. Lagrima Ibericas (300gr)

Rib fingers Iberico (gan chnámha) bácáilte ar ghríoscán laibhe, maisithe le prátaí gairleoige bácáilte

77. Filléad sicín rósta ar stíl na Meánmhara (350 g)

Suprême sicín rósta, filléad maranáilte ar an gcnámh le craiceann briosc, mozzarella, basil, gairleog, trátaí silíní, fíon bán, parmesán agus ola olóige, maisithe le glasraí éadrom ghríolta.

78. Filetto di Tonno i gcrústán síl (300 g)

Filléad tuinnín le gcrústán síl, bácáilte ar ghríl laibhe, á sheirbheáil le zucchini, spaghetti cairéid agus maonáis wasabi

79. Bradán "Dolce vita" (300 g)

Filléad bradáin bácáilte ar ghríoscán laibhe, asparagus, piobar dearg úr, síobhais, prátaí brúite, anlann Hollandaise

80. Stéig d’iasc claímhe úr áitiúil (300 g)

Stéig d’iasc claímhe úr áitiúil bácáilte ar ghríl laibhe, á sheirbheáil le glasraí gríoscaithe agus anlann Meánmhuirí

81. Glasraí gríoscaithe (150 g)

Glasraí gríoscaithe go héadrom

82. Fasolakia (150 g)

Pónairí glasa, okra picilte, prátaí bácáilte, blaiseadh gairleoige agus salsa trátaí

83. Prátaí dearga milse friochta sa phain (150 g)

Prátaí dearga milse friochta sa phain

84. Tiramisu déanta sa bhaile

Tiramisu déanta sa bhaile

85. Císte laibhe déanta sa bhaile

Císte laibhe déanta sa bhaile, á sheirbheáil le scúp amháin d’uachtar reoite caramal saillte

86. Panna cotta le purée torthaí agus torthaí úra

87. Cáca "Drunk Cherry" úr déanta sa bhaile

1. CECI 1938 Extra Dry Spumante 12% vol Emilia Romagna Italy

Fíon súilíneach uathúil, bog agus mealltach é seo ina mbíonn, in éineacht leis na fíonchaora Pinot Bianco agus Sauvignon, an Malvasia aramatach thar a bheith cumhra. Bolaithe torthaí úill, péitseog bháin agus leideanna taitneamhacha citris. Oireann sé do cháis; go ginearálta téann sé go maith le chéad chúrsaí agus le feolta a bhfuil struchtúr aramatach measartha acu. Bain triail as le hanraithí glasraí agus le sailéid.

2. CECI | DON TODHCHAÍ – NERODILAMBRUSCO AN IODÁIL

Lambrusco Emilia IGT, fíon dearg leath-thirim leath-spréachúil. Dath dearg rúibí dian, le cúr bríomhar, saibhir agus buan. Boladh: teann, sásúil, lúbach. Cuireann na nótaí torthaí silíní agus caora fiáine i gcuimhne, ar nós sméar dhubh agus sú talún. Leanann leideanna bláthúla de vioiléad deireadh blasta, spíosrach agus mianrach. Oireann sé go maith do phastaí agus risottos dea-struchtúrtha, chomh maith le cáiseanna meán-aibithe nó feolta gríoscaithe. Is féidir leis é féin a chur in iúl go foirfe freisin mar fhíon machnaimh

3. Prosecco Rosé, Mionetto Prestige, an Iodáil

Fógraíonn dath bándearg bláth-phéitseog suntasach le buaicphointí corcra bouquet saibhir i dtorthaí, le nótaí soiléire de thorthaí beaga dearga agus de ghreip. Cruthaíonn an t-aosú fada ar na dríodar cumhráin áille de mhil agus de screamh aráin.

4. Prosecco Valdobbiadene, Santa Margherita, Veneto, an Iodáil

Fíon súilíneach le boladh glan, taitneamhach torthaí, a mheabhraíonn úlla renet agus bláth péitseog. Tá a bhlas cruinn agus dea-chothrom.

5. Seaimpín Brut Imperial, Moët & Chandon, an Fhrainc

Dath galánta: buí tuí órga le leideanna glasa. Déine bheoga úll glas agus torthaí citris, úire na mionnuansanna mianracha agus bláthanna bána, agus galántacht nótaí éadroma (brioche, gránach, cnónna úra)

6. Seaimpín Brut Imperial Rosé, Moët & Chandon, an Fhrainc

Tá déine an Pinot Noir i réim, ag cur beagnach leath den chumasc leis. Tugann Meunier cruinneas agus bog, agus tugann Chardonnay a elegance fhlaithiúil don dá chineál fíonchaor eile. Ag brath ar an mbliain, cuireann 20 go 30% de fhíonta cúlchiste leis an déine, an mhíneáltas agus an chomhsheasmhacht i seaimpín Moët Impérial Rosé.

7. Seaimpín Special Cuvee, Bollinger, an Fhrainc

Ar an srón, castacht aramatach álainn; torthaí aibí agus cumhráin spíosracha le leideanna d’úlla rósta, compóit agus péitseoga. Ar an bpláta, meascán caolchúiseach de struchtúr, fad agus beocht, le boilgeoga cosúil le veilbhit. Piorra, brioche agus cumhráin spíosracha, le nótaí de chnó gallchnó úr.

8. Seaimpín Rosé Brut, Bollinger, an Fhrainc

Rosé geal le tonnaí óir caolchúiseacha. Uaisleacht na gcaor dhearg: leideanna de churrán dearg, silín agus sú talún fiáin; teagmháil spíosrach, nach bhfuil i bhfad ó Special Cuveé. Ar an bpláta, meascán mín de struchtúr, fad agus beogacht, le críoch tannánach mar gheall ar fhíon dearg a chur leis; boilgeoga chomh mín le veilbhit; blasanna caor fiáin.

9. Champagne Rosé Brut Prestige Duval Leroy, an Fhrainc

Meallann a dhath bradán an tsúil agus tugann sé leideanna ómra chun tosaigh. Scaoileann a bholgán saibhreas cumhrán: silíní fiáine, fígí agus fiú leid de shinséar agus de ghearáiniam. Aibíocht dhaingean agus fíonúlacht chothrom.