Zafiro Restaurant
172 miasa thar 33 rannóg
Antipasto
Beacáin au Gratin
Beacáin bhána sautéáilte le hoinniún, gairleog agus trátaí silíní. Díghlásáilte le brandy, le blaiseadh uachtair, clúdaithe le parmigiano grátáilte agus bácáilte san oigheann.
Burrata le anlann Romesco
Cáis burrata uachtarach, rúcola, ola basil. Anlann Romesco déanta as phiobair mhilis rósta, gairleog, almóinní agus fínéagar. Críochnaithe le glónra balsamach
Carpaccio de fhilléid mhairteola
Le rúcóla, parmigiana, ola olóige, tomáití silíní, salann agus piobar úr
Cáis Brie bácáilte
Líonta le fig, gallchnónna rósta measctha le mil bácáilte san oigheann agus maisithe le sailéad glas measctha
Ribí róibéis briosc
Róibéis marinithe le salann, piobar agus gairleog. Friochta go domhain go dtí go mbíonn siad briosc, seirbheáilte le meascán sailéid ghlasa agus aioli gairleoige le piobar cloig
Anraith
Anraith éisc thraidisiúnta - Aljotta
Plátaí le roinnt
Pláta Zafiro
Ispíní Máltaise deataithe, cáis áitiúil Gozo le piobar, cáis burrata, Grana Padano, salami campagnolo, liamhás Parma, trátaí triomaithe sa ghrian, caipirí, ológa agus caponata
Crudo di Mare
Meascán de thuna leigheasta, iasc claímhe agus bradán. Séasúraithe le salann, piobar, líomóid agus cóiriú ola olóige. Le trátaí silíní, rúcola agus pistéis bhrúite ar a bharr
Sailéid
Sailéad sicín
Cíoch sicín, meascán duilleoga glasa, trátaí silíní, cúcamar, croutons, bagún, cáis Parmesan agus anlann Caesar.
Avocado agus bradán deataithe
Avocado úr, bradán deataithe, meascán duilleoga glasa, trátaí silíní, piobair mhilse, cúcamar agus cóiriú líomóide & ola olóige
Pasta úr
Tagliatelle al ragù
Mairteoil agus muiceoil mhionaithe, cairéid, soilire, oinniún, gairleog agus anlann trátaí
Risotto le sicín
Sicín, bagún, beacáin porcini, cáis mascarpone agus zúcíní
Ravioli le cáis Gozo
Ravioli líonta le cáis úr Gozo, measctha le anlann trátaí baile, maisithe le peirsil.
Tortellaci le beacáin agus tartufo
Pasta tortellaci líonta le beacáin chnaipe sáithithe, oinniún agus gairleog. Bruite al dente agus seirbheáilte le anlann uachtarúil parmesan agus trufail. Maisithe le peirsil mionghearrtha
Spaghetti Carbonara
Pasta spaghetti bruite al dente, guanciale i gciúbanna, buíocán uibhe, cáis Pecorino Romano agus piobar dubh úr-bhrúite
Tagliatelle le bia mara i vodca
Oinniún, gairleog, ola basil, meascán bia mara, diúilicíní dubha, cloicheáin, feoil vongole, cloicheáin mhóra. Críochnaithe le miontas, anlann trátaí agus vodca.
VEIGEÁNACH & SAOR Ó GHLIÚTAN
Riosóit le beacáin
Riosóit Arborio, beacáin porcini, beacáin chnaipe, ola trufail, oinniún agus gairleog.
Sailéad Avocado agus Arbhar Milis
Meascán leitís, trátaí silíní, cúcamar, piobair mhilse, avocado, arbhar milis agus feistis líomóide.
Pasta nó rís saor ó ghlútan le Bolognese veigeatórach
Beacáin, lintilí, cairéid, soilire, oinniún, purée trátaí, fíon dearg agus luibheanna triomaithe. Freastalaítear le pasta saor ó ghlútan nó le rís.
Ón talamh
Saltimbocca sicín
Cíoch sicín, liamhás Parma, saoi brúite, uachtar agus anlann soighe
Muineál muiceola cócaráilte go mall i anlann oráiste
Muineál muiceola áitiúil maranáilte le salann, piobar agus mustaird Dijon, braisithe go mall in anlann demi-glace oráiste.
Coinín bráisithe áitiúil go traidisiúnta
Coinín áitiúil séasúraithe le salann agus piobar. Bráisithe le fíon dearg, oinniún, gairleog, tíom, rósmairín agus duilleoga labhrais
Stobhach uaineola áitiúil
Uaineoil áitiúil maranáilte i sú líomóide, mustaird, mil, rósmarín triomaithe, tíom agus miontas. Cócaráilte le hoinniúin, soilire, cairéid, purée trátaí agus fíon dearg.
Easnacha lao brúite
Easnacha lao a tógadh ar bhainne, bráisithe thar oíche le gairleog agus luibheanna. Díchnámhaithe, searaithe ar an bpanna le him agus seirbheáilte le jus lao.
Stéig Ribeye
Anlann taobh
Rogha ar bith: beacáin, piobar, BBQ nó cáis ghorm
ÓN BHFARRAIGE
Ochtapas
Friochta sa phainé le hoinniún, gairleog, ola bhasail agus trátaí silíní. Díghlásáilte le fíon bán agus sú líomóide. Críochnaithe le miontas agus im. Freastalta le risotto dúch dubh
Filléad bradáin
Filléad bradáin séasúraithe le salann agus piobar, gríoscaithe agus curtha le meascán de phistéise, zest líomóide, parmigiano agus ola bhasil.
Sólás Bia Mara
Meascán de dhiúilicíní dubha, cloicheáin ríoga agus filléad éisc. Freastalaítear le anlann im líomóide
Miasa Taoibh
Sailéad measctha | Sceallóga
€3.50 an mhír
Práta bácáilte san oigheann | Glasraí séasúracha
€3.50 an mhír
Cúinne na bPáistí
Garganelli le anlann trátaí nó anlann bán
Nuggets sicín le sceallóga
Burgar sicín nó mairteola le sceallóga
Milseog
Pióg úll baile
seirbheáilte te le huachtar reoite fanaile
Cannoli Siciliana
Dátaí traidisiúnta áitiúla - Imqaret
seirbheáilte te le huachtar reoite fanaile
Fondant seacláide dorcha
seirbheáilte te le huachtar reoite fanaile
Fondant pistéise
seirbheáilte te le huachtar reoite fanaile
Fondant seacláide bán
seirbheáilte te le huachtar reoite fanaile
