BlueFrog Indian Restaurant (בלו פרוג)
66 מנות ב-5 קטגוריות
מנות פתיחה
סמוסה
בצק פריך ממולא בתפוחי אדמה ואפונה מתובלים, קשיו.
בהאג'י בצל
בצל עם תבלינים הודיים וקמח חומוס, מטוגן בשמן עמוק
אלו טיקי
תפוחי אדמה מעוכים ומטוגנים במחבת עם תבלינים הודיים
פאנלה הודי
כרוב עם בצל וחומוס, מטוגן
כרובית 65
חתיכות כרובית עם תבלינים הודיים וחומוס, מוגשות עם רוטב ומטוגנות בטיגון עמוק
צ'אט מסאלה עם בוטנים
מלפפון, עגבנייה, בצל, בוטנים, לימון וכוסברה
פפאדאם מסאלה
פפאדאם מטוגן עם אינדו-אינסלטה
כנפי עוף ברביקיו
כנפי עוף ברוטב ברביקיו
שרימפס דיינמייט
שרימפס בציפוי בלילה עם תבלינים, מוגש עם רוטב צ'ילי מתוק
פאני פורי עם שרימפס
סולת תפוחה ממולאת בשרימפס
עוף הודי בצ'ילי ושום
עוף עם בצל, פלפלים, תבלינים וטעמים ארומטיים.
Calamari Koliwada
קלמרי מטוגן פריך במרינדה חריפה בסגנון מומבאי
פקודה עוף
חתיכות עוף בציפוי קמח חומוס, מטוגנות בשמן עמוק
מומוס (כיסונים)
כיסונים מאודים במילוי עוף
קארי
Aloo Gobhi
כרובית, תפוחי אדמה ועגבניות מבושלים עם תבלינים הודיים
וג' קולאפורי
תערובת ירקות עם עלי קארי טריים, קוקוס ותבלינים חמצמצים
Dal Tadka
עדשים מתובלות בתבלינים ארומטיים, שום וצ'ילי
קורמה ירקות
ירקות מעורבים שמתבשלים לאט ברוטב עדין ומתובל קלות על בסיס יוגורט וקשיו, בתיבול תבלינים ארומטיים
צ'אנה מסאלה
חומוס מבושל ברוטב עגבניות-בצל עשיר וחמצמץ עם תבלינים הודיים חמימים
פניר באטר מסאלה
קוביות פניר רכות שמתבשלות בעדינות ברוטב עשיר וקרמי על בסיס עגבניות
מטאר פאניר
קוביות פאניר רכות ואפונה ירוקה עדינה, מבושלות ברוטב עגבניות-בצל עשיר ומתובל
עוף בחמאה
נתחי עוף רכים וטעימים עם אגוזי קשיו, מתובלים בחמאה ובחילבה
צ'יקן טיקה מסאלה
עוף על שיפוד שנצלה בתנור טנדור ומבושל עם עגבניות, אגוזי קשיו ורטבים
עוף מדרס
עוף ברוטב המבוסס על פלפלי צ'ילי, פפריקה, תמרהינדי וחילבה.
עוף לאהורי
ביצה, עוף מבושל ברוטב בצל עדין
צ'יקן לאבאבדאר
עוף מבושל ברוטב עגבניות גבינתי
צ'יקן קורמה
חתיכות עוף מבושלות ברוטב עדין
צ'יקן קדהאי
עוף במרינדה עם פלפלים, מבושל עם תבלינים הודיים
עוף בומביי
עוף מבושל היטב עם חילבה וקוקוס, מתובל, חריפות בינונית
עוף וינדאלו
עוף בקארי עשיר בטעמי ג׳ינג׳ר, שום וצ׳ילי
רוגאן ג'וש טלה
טלה רך שמתבשל באיטיות ברוטב ארומטי של יוגורט, עגבניות ותערובת תבלינים חמימים
טיקה מסאלה כבש
נתחים רכים של כבש במרינדה, ולאחר מכן מתבשלים לאט ברוטב קרמי ומתובל על בסיס עגבניות
קדאי טלה
טלה מבושל עם פלפלים, בצל ועגבניות ברוטב
קורמה טלה
טלה רך בבישול איטי ברוטב עשיר וקרמי העשוי מיוגורט, אגוזים טחונים ותבלינים ארומטיים
למב מדרס
כבש רך שמתבשל לאט ברוטב חמצמץ וארומטי עם תמרהינדי, קוקוס ותערובת תבלינים נועזת
וינדאלו טלה
טלה רך המבושל ברוטב נועז על בסיס חומץ
טיקה מסאלה בקר
נתחים רכים של בקר במרינדה, מבושלים באיטיות ברוטב עגבניות קרמי ומתובל
מדראס בקר
בקר רך שמתבשל לאט ברוטב עשיר ובעל טעמים עזים עם תמרהינדי, קוקוס ותבלינים ארומטיים
קורמה בקר
בשר בקר רך בבישול איטי ברוטב עשיר וקרמי העשוי מיוגורט, אגוזים טחונים ותבלינים ארומטיים
קדאי בקר
נתחי בקר מבושלים עם פלפלים, בצל ועגבניות ברוטב עשיר ומתובל
וינדאלו בקר
בקר רך בבישול איטי ברוטב נועז על בסיס חומץ, עם תערובת של תבלינים ארומטיים וצ'ילי
שרימפס טאווה מסאלה
שרימפס מבושל בעגבניות, בצל ורוטב, עם טעמים ארומטיים של תבלינים הודיים ופלפל גמבה
טיקה מסאלה עם שרימפס
שרימפס במרינדה של תבלינים ארומטיים ולאחר מכן מתבשלים בעדינות ברוטב עגבניות קרמי ומתובל
מדראס שרימפס
שרימפס שמתבשלים לאט ברוטב נועז ועשיר בטעמים עם תמרהינדי, קוקוס ותבלינים ארומטיים
דג מלווני
דג דניס מבושל עם קוקוס ותבלינים הודיים ממאהרשטרה
פיש טיקה מסאלה
דניס ים במרינדה של מסאלה טנדורי, צלוי ומבושל ברוטב עדין
קורמה דגים
דג דניס מבושל באיטיות ברוטב עשיר וקרמי העשוי מיוגורט, אגוזים טחונים ותבלינים ארומטיים
מדראס דגים
דג דניס בבישול איטי ברוטב נועז ועשיר בטעמים עם תמרהינדי, קוקוס ותבלינים ארומטיים
וינדאלו דגים
דג דניס מבושל ברוטב נועז על בסיס חומץ
תוספות
אורז מאודה
אורז ביריאני
אורז פשאוורי
אורז עם כמון
לחם
נאן בחמאה
נאן שום
נאן עם גבינה
קולצ'ה
נאן גבינה-שום
אורז
ביריאני ירקות
מנה הודית אותנטית עם תערובת תבלינים וירקות
ביריאני דום עוף
מנה הודית אותנטית עם עוף בשכבות של אורז אוורירי, ובצל מקורמל המבושל בסיר חרס
ביריאני עם שרימפס גדולים
מנה הודית אותנטית עם שרימפס במרינדת תבלינים, מוגשת עם בצל מקורמל
ביריאני דג דניס
מנה הודית אותנטית עם דג במרינדת תבלינים
ביריאני בקר
מנת אורז המוכנה מבקר רך, אורז בסמטי ותערובת תבלינים ארומטיים
ביריאני טלה
מנת אורז המוכנה עם טלה רך, אורז בסמטי ותערובת של תבלינים ארומטיים
אורז מטוגן
אורז ארוך-גרגיר מאודה מוקפץ עם תיבול בצל ירוק ועוף.
אטריות האקה בווק
אטריות מוקפצות בווק ברוטב סויה עם ירקות טריים ועוף
